Recept uit Margriet kookboek:
Slakken met kruidenboter
- Ingrediënten:
- kruidenboter en wijngaardslakken
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Wijngaardslakken
Wijngaardslakken wordt beschouwd als slak.
Zoek naar wijngaardslakken in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met wijngaardslakken in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste wijngaardslakken recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient wijngaardslakken:
Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:
Badische slakkensoep
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eierdooier, bloem, kookroom, kruidenbouillon, nootmuskaat, peper, peterselie, knoflook, wijngaardslakken en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Koken voor elke dag:
Wijngaardslakkensoep
- Ingrediënten:
- cayennepeper, champignons, madera, peterselie, runderconsommé en wijngaardslakken
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Wijngaardslakken met kruidenboter
- Ingrediënten:
- groene kruiden, knoflook, sjalotje, slakkenhuisjes, vetstof en wijngaardslakken
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Kleine wijngaardslakken in brandnetelsaus - cassolette de petits gris d'Aurillac aux orties sauvages
- Ingrediënten:
- boter, brandnetel, droge witte wijn, wijngaardslakken, knoflook, nootmuskaat, slakkenvocht, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Wijngaardslakken met fijne kruiden
- Ingrediënten:
- cayennepeper, groene kruiden, room, sjalotten, tomaten, vetstof, wijngaardslakken en witte wijn
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Advertentie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:
Gevulde slakken - petits-gris à l'aixoise
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, citroensap, grof zout, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, rundermerg, sjalot, venkelzaad en wijngaardslakken
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Snail Sous Vide
- Ingrediënten:
- slak
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Wijngaardslakken in witte wijn
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, knoflook, nootmuskaat, peper, peterselie, sjalotten, vetstof, wijngaardslakken, witte wijn en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Spaans kookboek:
Paella uit de moestuin van Valencia - Paella valenciana "de la huerta"
- Ingrediënten:
- colorante geel, doperwten, haricots verts, mild paprikapoeder, olijfolie, poulet, rijst, saffraandraadjes, tam konijn, tomaat, versgemalen zwarte peper, wijngaardslakken, witte bonen en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / paella / rijst / wild / varkensvlees / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Wijngaardslakken in mergpijn met knoflook en grof zout - Escargots en os à moelle aux pétales d'ail et sel gros
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, grof zeezout, knoflook, mergpijp, rode bourgogne, sjalot, peper, wijngaardslakken en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Advertentie
Diner / voorgerecht / basisrecept / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Basisbereiding slakken
- Ingrediënten:
- azijn, court-bouillon, grof zout, laurier, maïsmeel, peterselie, slakken, tijm, ui, water, wijngaardslakken, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Polenta met gebakken wijngaardslakken
- Ingrediënten:
- boter, grof maismeel, knoflook, melk, peper, peterselie, rozemarijn, snijbiet, wijngaardslakken en zout
- Keuken:
- Hollands
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Konijn met slakken
- Ingrediënten:
- knoflook, konijn, olijfolie, paprika, picada, saffraan, selderij, tijm, tomaat, ui, wijngaardslakken en witte wijn
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Wijngaardslakken in kruidenboter - les escargots de Bourgogne en coquille
- Ingrediënten:
- azijn, boter, bouquet garni, grof keukenzout, knoflook, kruidnagel, paneermeel, sjalot, ui, verse peterselie, peper, wijngaardslakken, witte bourgogne, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept van De Hippe Vegetarier:
Groentetuin: hoe behoud ik mijn moestuin?
- Ingrediënten:
- andijvie, bier, gist, kikkers, kippen, schelpen, slak, slakken, spitskool en vogels
Advertentie
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Spaans kookboek:
Paella op Valenciaanse wijze - paella Valenciana
- Ingrediënten:
- citroen, colorante, doperwten, kip, kippenbouillon, knoflook, mager varkensvlees, medium sherry, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, rijst, saffraan, sperziebonen, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper en wijngaardslakken
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / paella / rijst / gevogelte / varkensvlees
Recept uit de zilveren lepel:
Ligudsche slakken
- Ingrediënten:
- slakken
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Bourgondische slakken
- Ingrediënten:
- slakken
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spaans kookboek:
Wijngaardslakken in amandelsaus - caracoles en salsa de almendras
- Ingrediënten:
- amandel, buikspek, chilipeper, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprika, peterselie, rauwe ham, rode wijn, serranoham, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, wijngaardslakken en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees / schaal- en schelpdieren
Recept uit de zilveren lepel:
Slakkenragout met knolselderij en polenta
- Ingrediënten:
- knolselderij en slakken
- Keuken:
- Italiaans
Advertentie
Recept uit de zilveren lepel:
Slakken uit Lombardije
- Ingrediënten:
- ansjovis en slakken
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht uit Elzas:
Escargots op Elzasser wijze met knoflookboter
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, knoflookboter en slakken
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
*Paella Valenciana with Rabbit, Puffed Wild Rice, Paella Stock, Smoked Bomba Rice, Freeze Dried Piquillo Pepper, Blood Sausage, Sous vide Braised Snails, Sofrito, Sous Vide Artichoke, Horchata Foam, Soccarat Tuile and Seared Langoustine Tails
- Ingrediënten:
- aardpeerschuim, artisjok, bloedworst, slak, konijnlende, langoustinestaart, paellabouillon, paellarijst, soccarat tuile en sofrito
- Soort:
- rijst
Recept uit de zilveren lepel:
Omelet met slakken
- Ingrediënten:
- eieren, omeletten en slakken
- Keuken:
- Italiaans