aalbessengelei

Recept uit Hét bakboek!:

Muffinbroodjes met gedroogd fruit

Ingrediënten:: aalbessengelei, abrikozenjam, boter, broodmix, gedroogde gewelde abrikozen, noten, rozijnen en vloeibare honing
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Elke zondag heerlijk taart:

Aardbeiframboosbosbes

Ingrediënten:: aalbessen, aalbessengelei, aardbeien, amandelmeel, bloem, bosbessen, boter, citroen, citroensap, deeg, eieren, bloem, frambozen, boter, kruimeldeeg, room, suiker, taart, taartbodem, tafelsuiker en vruchten
Soort:: gebak/koek/taart/pudding

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Linzertorte 2011 mit Eischneegitter / Linzertaart 2011 met ijssneeuwraster

Ingrediënten:: aalbessengelei, ijssneeuwraster, nougatcrème, taart en taartbodem
Keuken:: Duits / Oostenrijks

Recept uit Groot handboek sauzen:

Cumberlandsaus

Ingrediënten:: aalbessengelei, cayennepeper, citroenschil, mosterdpoeder, sinaasappelsap, sinaasappelschil en zout
Keuken:: Brits
Soort:: vegan / saus

Recept uit Koken voor elke dag:

Hindensteak met en torentje van knolselderij- en kastanjepuree

Ingrediënten:: aalbessengelei, aardappelen, cognac, hindensteaks, kastanjepuree, knolselderij, knolselderijpuree, peper, vetstof, wijnmarinade en zout
Soort:: wild

Diner / nagerecht uit Tajine:

Geflambeerde kersen

Ingrediënten:: aalbessengelei, cognac, kaneelstokje, kersen, kersen op sap, kirsch, kruidnagel, suiker, vanilleroomijs, vruchtengelei en water
Keuken:: Europees
Soort:: fruit / tajine

Recept uit Koken voor elke dag:

Stoverij van ree

Ingrediënten:: aalbessengelei, jeneverbessen, laurier, maïszetmeel, peper, reestoofvlees, tijm, vetstof, wijnmarinade, wortelen, zilveruitjes en zout
Soort:: wild

Recept uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:

Cumberlandsaus

Ingrediënten:: aalbessengelei, cayennepeper, citroen, mosterd, rode wijn, sinaasappel en zout
Keuken:: Internationaal / Brits
Soort:: saus

Recept uit Koken voor elke dag:

Rendierfilet met morieljes

Ingrediënten:: aalbessengelei, gedroogde morieljes, peper, rendierfilets, room, runderbouillon, ui, vetstof en zout
Soort:: wild

Diner / nagerecht uit Tajine:

Gekaramelliseerde bananen met aalbessensaus

Ingrediënten:: aalbessengelei, banaan, boter, citroengras, citroensap, fijne suiker, kruidnagel, lichtbruine basterdsuiker, slagroom en water
Soort:: fruit / tajine

Recept uit Koken voor elke dag:

Parelhoen met een fruitige saus

Ingrediënten:: aalbessengelei, bruine suiker, cognac, jeneverbessen, maïszetmeel, parelhoen, peper, peterselie, room, vetstof, witte wijn en zout
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte

Recept uit Koken voor elke dag:

Rundertong met rozijntjes

Ingrediënten:: aalbessengelei, bloem, bouquet marmite, bruine suiker, laurier, nootmuskaat, peper, port, rode wijn, rozemarijn, rozijnen, rundertong, tijm en zout
Soort:: vlees / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Oma's receptenboek:

Brabantse varkensribbetjes

Ingrediënten:: aalbessengelei, bier, bloem, boter, gedroogde pruimen, naamse pruimen, peper, room, varkensribbetjes en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Bij de koffie uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Linzertaart

Ingrediënten:: aalbessengelei, abrikozengelei, amandelmeel, bloem, boter, bruine suiker, citroen, ei, eidooier, kaneel, volkorenbeschuit en zout
Keuken:: Oostenrijks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit De kunst van het koken:

Gelée de groseilles - Rodebessenglazuur

Ingrediënten:: bessengelei en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / glazuur

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Özgerine vörösborban - Reerug in rode wijn

Ingrediënten:: aalbessengelei, aardappelen, bloem, jeneverbessen, olie, prei, reerug, rode wijn, rozemarijn, slagroom, tijm en wild
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Ragout van jong wild zwijn in Fagnes - Ragoût de marcassin à la Super des Fagnes

Ingrediënten:: aalbessengelei, belgisch bier, boter, brood, knoflook, laurierblad, mosterd, sjalot, super des fagnes, verse tijm, zout, zwarte peper en zwijnenvlees
Keuken:: Europees / Belgisch
Soort:: stoofgerecht / wild

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bapao van Brabantse hazenpeper met rode koolsambal

Ingrediënten:: aalbessengelei, bloem, brooddeeg, hazenvoorloper poten, jeneverbes, kandijsuiker, knoflook, knolselderij, laurier, olijfolie, ontbijtkoek, prei, pure chocolade, rode koolsambal, rode wijn, tijm, tomatenpuree, ui en winterwortel
Keuken:: Aziatisch / Hollands
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Brabantse hazenpeper

Ingrediënten:: aalbessengelei, bloem, hazenvoorloper poten, jeneverbes, kandijsuiker, knoflook, knolselderij, laurier, olijfolie, ontbijtkoek, peterselie, prei, pure chocolade, rode wijn, spekjes, tijm, tomatenpuree, ui, winterwortel en zilveruitjes
Keuken:: Hollands
Soort:: stoofgerecht / vlees / wild