![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Quinoa and Idiazábal with Bonito Stock Veil
- Ingrediënten:
- agar-agar, blanke groentefond, bonitobouillon, crèmehoning, gelatine, idiazábal, bonito, quinoa en rozemarijnbloemen
Bonitobouillon
Bonitobouillon wordt beschouwd als dashi.
Zoek naar bonitobouillon in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met bonitobouillon in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste bonitobouillon recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient bonitobouillon:
Diner / hoofdgerecht uit Story on a Plate:
Unagi chawanmushi
- Ingrediënten:
- dashi, eicustard, gegrilde paling, gemarinerde zalmkaviaar en japanse peperboombladeren
- Keuken:
- Japans / Internationaal
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Tempuradipsaus
- Ingrediënten:
- dashi, japanse sojasaus en mirin
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / tussengerecht uit delicious. magazine - 2016-05:
Dashi met broccolistronk en tempuraroosjes
- Ingrediënten:
- broccoli en dashi
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Smart BBQ:
Short ribs in rijstwijn
- Ingrediënten:
- dashi, gembersiroop, mirin, shaoxing wijn en short rib
- Soort:
- barbecue/grill
Lunch uit Boerenkool:
Miso Met Boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkoolbladeren, dashi, misopasta en tofu
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Advertentie
Recept uit Speisekammer:
Soba-Dip
- Ingrediënten:
- dashi, japanse sojasaus, mirin en sesamolie
- Keuken:
- Japans / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / saus
Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:
Miso-soep
- Ingrediënten:
- dashi, klaver, nameko, rode miso, sansho-peper, shiitake en tofu
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Asperges:
Dashi met asperges
- Ingrediënten:
- asperges, dashi en gember
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Story on a Plate:
Miso-shirusoep met gluten en mekabu-zeewier
- Ingrediënten:
- dashi, lente-ui, mekabu-zeewier, miso, soja-pasta, wakame en zijdetofu
- Keuken:
- Japans / Internationaal
- Soort:
- vegan
Recept uit Smart BBQ:
Eend met appel
- Ingrediënten:
- dashi, eendenborst, goudrenet en sojasaus
- Soort:
- barbecue/grill
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Misoshiru - Sojabonensoep
- Ingrediënten:
- champignons, dashi, mosselen, rode miso, tofu, varkensgehakt en visfilet
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Saus bij Tempura
- Ingrediënten:
- daikon, dashi, gember, mirin en sojasaus
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Story on a Plate:
Geroosterde eendenborst met gestoofde daikon en saus van dashi-sojabouillon met eend en bonito
- Ingrediënten:
- bonito, daikon, dashi, eend, eendenborst en soja
- Keuken:
- Japans / Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
In dashi of kombu gepocheerde tofoe
- Ingrediënten:
- dashi, kombu, ponzu, sojasaus, tofu en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegan / vegetarisch
Recept uit Noedels:
Tofoedressing
- Ingrediënten:
- bouillon, bruine basterdsuiker, citroensap, dashi, lichte sojasaus, limoensap, mirin, thaise pepers, tofu en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Advertentie
Recept uit Noedels:
Japanse dipsaus
- Ingrediënten:
- dashi, donkere sojasaus, gedroogde bonitovlokken, gedroogde garnalen, mirin en suiker
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vis
Diner / voorgerecht uit Mas is meer:
Emulsie van champignons
- Ingrediënten:
- champignonpoeder, champignons, chardonnayazijn, citroensap, dashi, dashiazijn, druivenpitolie, eiwit en xantana
- Keuken:
- Belgisch
Bijgerecht / basisrecept uit delicious. magazine - 2009-10:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- visbouillon
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit delicious. magazine - 2015-12:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- visbouillon
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Gefilte fish - Koude gepocheerde visballetjes
- Ingrediënten:
- visballetjes en visbouillon
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vis
Advertentie
Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:
Heldere soep met reuzengarnalen
- Ingrediënten:
- dashi, japanse peperplant, kousenband, maïsmeel, reuzengarnalen, sake, sojasaus, waterkers en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De Dikke van Dam:
Sanbaizusaus
- Ingrediënten:
- dashi, rijstazijn, sojasaus en suiker
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Gevulde rivierkreeftjes
- Ingrediënten:
- rivierkreeftschalen, rivierkreeft staartvlees en visbouillon
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Soepen:
Picallilybouillon
- Ingrediënten:
- piccalilly en visbouillon
- Soort:
- soep/bouillon