Noedels

nieuwe stijl

Een boek van Sri Owen en G. Filgate

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 87 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Noedels, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Heldere uitleg over het herkennen, maken, bereiden en koken van verschillende soorten noedels.

Toegankelijke, makkelijk te volgen recepten ontrafelen het Aziatisch koken voor de westerse lezer.

Authentieke noedelsrecepten worden beschreven, maar ook traditionele gerechten met een geheel nieuwe invalshoek.

Suggesties voor mooiere, nieuwe combinaties van ingrediënten en smaken, die de eigentijdse eetgewoonten en ideeën weerspiegelen

Inclusief een schat aan recepten voor basisboullions sauzen, pasta ‘s dressings en gedroogde kruiderij, zodat u van begin af aan uw eigen noedelsgerechten kunt maken

Aantekeningen bij dit boek

Recepten uit Noedels

Een greep uit de 87 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / voorgerecht uit Noedels:

Gebakken noedels op portobello's

Ingrediënten:: bladpeterselie, eiernoedels, gember, knoflook, koolbladeren, koriander, lichte sojasaus, olijfolie, paprikapoeder, pindaolie, portobello, rode peper, sjalot, tomatenpuree, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Noedels:

Gekarameliseerde sjalotten en aubergines in rijstpapier op spinazie en tomaten

Ingrediënten:: aubergine, chilipoeder, geklaarde boter, groentebouillon, jonge spinazie, kippenbouillon, nootmuskaat, olijfolie, olijfolie extra vierge, peterselie, poedersuiker, rijstpapier, sjalot, tomaat, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegetarisch

Recept uit Noedels:

Pasta voor laksa

Ingrediënten:: galanga, garnalenpasta, gember, kemirinoten, knoflook, korianderzaadjes, pindaolie, plantaardige olie, rode chilipeper, sjalot, tamarindewater, witte amandelen en zeezout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: saus/dressing/jus / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Noedels:

Op thee gerookte zeeduivel met roedjaksaus

Ingrediënten:: assam thee, bruine basterdsuiker, darjeeling thee, fijn zeezout, groene appel, mango, oolongthee, patentbloem, rijststokjes, roedjaksaus, waterkers, zeeduivelfilet en zwarte thee
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / vis

Diner / voorgerecht / avondmaal uit Noedels:

Laksa met jacobsschelpen en kwarteleitjes

Ingrediënten:: sint-jakobsschelp, kokosmelk, koriander, kwarteleitjes, laksapasta, udonnoedels, visbouillon, winterwortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Noedels:

Kokos, tofoe en pompoenpitten

Ingrediënten:: chilivlokken, chinese tofoe, citroenblaadjes, citroengras, groentebouillon, jonge selderiestengels, kokosmelk, koriander, lente-ui, pindaolie, pompoen, rijststokjes, rode currypasta, sjalot en thaise vissaus
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Noedels:

Bouillon met garnalen-kwarteleitjeswontons en glasnoedels

Ingrediënten:: chilipoeder, droge sherry, gember, glasnoedels, kippenbouillon, koriander, kwartelei, lente-ui, lichte sojasaus, mirin, peultjes, sake, scampi, sjalot, wontonvellen, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / gevogelte / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Noedels:

Basisrecept gebakken noedels

Ingrediënten:: champignons petits, eiernoedels, gember, kippenbouillon, knoflook, korianderzaad, lente-ui, lichte sojasaus, pindaolie, sjalot, tomatenpuree, ui, witte peper, wortel, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Noedels:

Eiernoedels met lamskofta in rode currysaus

Ingrediënten:: cayennepeper, ei, eiernoedels, eiwit, geklaarde boter, gember, knoflook, kokosmelk, koolbladeren, koriander, mager lamsgehakt, munt, nootmuskaat, patentbloem, peterselie, plantaardige olie, rode currypasta, rode linzen, rozemarijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vlees / pasta/noodles

Recept uit Noedels:

Tofoedressing

Ingrediënten:: bouillon, bruine basterdsuiker, citroensap, dashi, lichte sojasaus, limoensap, mirin, thaise pepers, tofu en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Noedels:

Krokant gebakken sjalotten of uien

Ingrediënten:: pindaolie, plantaardige olie, sjalot en ui
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Noedels:

Rijstnoedelsalade met gekruid eendenborstgehakt

Ingrediënten:: citroenblaadjes, citroengras, citroensap, eendenborstfilet, kippenbouillon, koriander, lente-ui, nam pla, noedels, pindaolie, sjalot, thaise pepers en thaise vissaus
Keuken:: Aziatisch
Soort:: salade / wild en gevogelte / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht uit Noedels:

Pikante salade van glasvermicelli in zalm-envelopjes met komkommer en yoghurt

Ingrediënten:: bleekselderij, gerookte zalm, glasvermicelli, komkommer, thaise dressing, yoghurt, zout, zwarte boompaddestoelen en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: salade / pasta/noodles / vis

Basisrecept uit Noedels:

Tarwebloemnoedels

Ingrediënten:: eidooier, patentbloem en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Lunch uit Noedels:

Pas Thai

Ingrediënten:: fijne eiernoedels, gedroogde garnaal, gember, geroosterde pindas, knoflook, lichte sojasaus, mager varkensvlees, nam pla, pindaolie, sjalot, spaanse peper, thaise vissaus, waterkers, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vlees / pasta/noodles

Bijgerecht uit Noedels:

Krokant gefrituurde ansjovis

Ingrediënten:: gedroogde ansjovis, maïsolie en pindaolie
Keuken:: Aziatisch
Soort:: frituur / vis

Diner / hoofdgerecht uit Noedels:

Gesmoorde eend op zeewier en rijstnoedels

Ingrediënten:: donkere sojasaus, eendenborstfilet, gember, groene-koolbladeren, kippenbouillon, knoflook, lichte sojasaus, limoensap, pinda-olie, rijstvermicelli, steranijs, thaise pepers, zeegroente en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: wild en gevogelte / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht uit Noedels:

Jacobsschelpen met witlof en appels op soba- of eiernoedels met peterselie

Ingrediënten:: appel, bladpeterselie, cayennepeper, chilipoeder, coxen, eiernoedels, geklaarde boter, granny smith, sint-jakobsschelp, lichte sojasaus, mirin, nootmuskaat, olijfolie, sobanoedels, witlof, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Recept uit Noedels:

Pikante kokosdressing

Ingrediënten:: chilipoeder, citroensap, garnalenpasta, gember, knoflook, kokos, kokosmelk, limoensap, plantaardige olie, rode chilipeper, sjalot, tamarindewater en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Noedels:

Sojasaus met chilipepers

Ingrediënten:: citroensap, limoensap, sjalot, sojasaus, suiker en thaise pepers
Keuken:: Aziatisch
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Toon alle 87 recepten in dit boek

Noedels

nieuwe stijl

Een boek van Sri Owen en G. Filgate

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Noedels