Recept uit Noedels:
Aziatische bouillon
- Ingrediënten:
- citroengras, galanga, rode chilipeper, sjalot en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
We hebben 87 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Noedels, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Heldere uitleg over het herkennen, maken, bereiden en koken van verschillende soorten noedels.
Toegankelijke, makkelijk te volgen recepten ontrafelen het Aziatisch koken voor de westerse lezer.
Authentieke noedelsrecepten worden beschreven, maar ook traditionele gerechten met een geheel nieuwe invalshoek.
Suggesties voor mooiere, nieuwe combinaties van ingrediënten en smaken, die de eigentijdse eetgewoonten en ideeën weerspiegelen
Inclusief een schat aan recepten voor basisboullions sauzen, pasta ‘s dressings en gedroogde kruiderij, zodat u van begin af aan uw eigen noedelsgerechten kunt maken
Aantekeningen bij dit boek
Advertentie
Recepten uit Noedels
Een greep uit de 87 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Noedels:
Sam Leongs noedels uit Shanghai
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chinese rode azijn, conpoy, eendenborstfilet, eendenvlees, gemberwortel, kikkoman-sojasaus, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, mungboontjesmeel, peper, pindaolie, rode chilipeper, selderijblaadjes, knolselderij, sesamolie, shii-take, sjalot, witte-rijstazijn en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- wild en gevogelte / pasta/noodles
Bijgerecht uit Noedels:
Krokant gefrituurde ansjovis
- Ingrediënten:
- gedroogde ansjovis, maïsolie en pindaolie
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- frituur / vis
Recept uit Noedels:
Pikante Thaise dressing
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroengras, koriander, lente-ui, limoensap, palmsuiker, thaise pepers en vissaus
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Lunch / avondmaal uit Noedels:
Fijne eiernoedels met roer-tofoe
- Ingrediënten:
- boter, chilipoeder, ei, fijne eiernoedels, gember, jonge spinazie, koriander, lente-ui, lichte sojasaus, nootmuskaat, tofu, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Noedels:
Pasta voor laksa
- Ingrediënten:
- galanga, garnalenpasta, gember, kemirinoten, knoflook, korianderzaadjes, pindaolie, plantaardige olie, rode chilipeper, sjalot, tamarindewater, witte amandelen en zeezout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / schaal- en schelpdieren
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Noedels:
Geroosterde spareribs met shii-takenoedels
- Ingrediënten:
- donkere sojasaus, droge sherry, eiernoedels, gember, hoisinsaus, kippenbouillon, knoflook, lichte sojasaus, olie, pindaolie, rode ui, shaohsing-wijn, shii-take, sjalot, spareribs, suiker, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Bijgerecht uit Noedels:
Gefrituurde pinda's met knoflooksmaak
- Ingrediënten:
- knoflook, pinda's, plantaardige olie en zeezout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Bijgerecht / avondmaal uit Noedels:
Vegetarische udonstoofschotel
- Ingrediënten:
- broccoli, chilipoeder, chinese kool, kastanjechampignons, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, paksoi, pindaolie, sesamolie, sesampasta, shii-take, sjalot, suiker, tahin, udonnoedels, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch / groente
Recept uit Noedels:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- runderlappen, rundernaborst en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Noedels:
Laksa met een heet vispotje
- Ingrediënten:
- basilicum, kokkels, kokosmelk, koriander, krabvlees, laksapasta, limoensap, munt, rijstvermicelli, scampi, tarbotfilet, thaise groentebouillon, thaise pepers, zalmfilet, zeeduivelfilet, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Noedels:
Gekarameliseerde sjalotten en aubergines in rijstpapier op spinazie en tomaten
- Ingrediënten:
- aubergine, chilipoeder, geklaarde boter, groentebouillon, jonge spinazie, kippenbouillon, nootmuskaat, olijfolie, olijfolie extra vierge, peterselie, poedersuiker, rijstpapier, sjalot, tomaat, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Noedels:
Wortelgewassen met eiernoedels
- Ingrediënten:
- biet, cayennepeper, chilipeper, eiernoedels, griekse yoghurt, maïsmeel, olijfolie, pastinaak, peterselie, rode ui, selderie, suiker, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht / avondmaal uit Noedels:
Laksa lemak
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chinese tofoe, eiernoedels, kippenborst, kippenbouillon, kokosmelk, laksapasta, lente-ui, rijststokjes, rijstvermicelli, scampi, sjalot, taugé, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- soep/bouillon / pasta/noodles / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Recept uit Noedels:
Groene currypasta
- Ingrediënten:
- citroengras, galanga, garnalenpasta, groene chilipeper, groene paprika, karwijzaad, knoflook, korianderzaad, limoensap, pindaolie, plantaardige olie, sjalot en zeezout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Noedels:
Op thee gerookte zeeduivel met roedjaksaus
- Ingrediënten:
- assam thee, bruine basterdsuiker, darjeeling thee, fijn zeezout, groene appel, mango, oolongthee, patentbloem, rijststokjes, roedjaksaus, waterkers, zeeduivelfilet en zwarte thee
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Lunch / avondmaal uit Noedels:
Kokos, tofoe en pompoenpitten
- Ingrediënten:
- chilivlokken, chinese tofoe, citroenblaadjes, citroengras, groentebouillon, jonge selderiestengels, kokosmelk, koriander, lente-ui, pindaolie, pompoen, rijststokjes, rode currypasta, sjalot en thaise vissaus
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Noedels:
Rijstnoedelsalade met gekruid eendenborstgehakt
- Ingrediënten:
- citroenblaadjes, citroengras, citroensap, eendenborstfilet, kippenbouillon, koriander, lente-ui, nam pla, noedels, pindaolie, sjalot, thaise pepers en thaise vissaus
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- salade / wild en gevogelte / pasta/noodles
Recept uit Noedels:
Rode currypasta
- Ingrediënten:
- citroengras, galanga, knoflook, rode chilipeper, rode paprika en sjalot
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Avondmaal uit Noedels:
Noedels met chilisteak en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, dikke lende, droge sherry, gember, knoflook, lendebiefstuk, lichte sojasaus, limoensap, mirin, nam pla, noedels, pindaolie, plantaardige olie, rode chilipeper, suiker, thaise vissaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vlees / pasta/noodles