![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Peanut "Tofu"
- Ingrediënten:
- kokosmelk, kuzuzetmeel, lente-ui, palmsuiker, pindakaas, tom yum bouillon, vissaus en water
- Soort:
- soja
Kuzuzetmeel
Kuzuzetmeel wordt beschouwd als zetmeel.
Zoek naar kuzuzetmeel in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met kuzuzetmeel in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste kuzuzetmeel recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient kuzuzetmeel:
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Idiazábal Gnocchi
- Ingrediënten:
- citroenmelisse, hambouillon, idiazábal, kuzuzetmeel, micro-lenteui, olijfolie, shisoblad, water en zout
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:
Gnocchi van zwarte tarwe
- Ingrediënten:
- bloem van zwarte tarwe, kefir en kuzuzetmeel
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Mas is meer:
Lak van paling
- Ingrediënten:
- citroengras, dashiazijn, djeroek poeroet, galanga, gedroogde chilipeper, gember, gembersiroop, kuzuzetmeel, lichte sojasaus, limoenrasp, mirin, sinaasappelsiroop en tamari
- Keuken:
- Aziatisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Vegan Genial:
Mini-Apfelkuchen / Mini-appeltaartjes
- Ingrediënten:
- appelvulling, lichte suikerbietensiroop, margarine, sinaasappelsap, volkorentarwemeel en zetmeel
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegan
Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:
Rabarber-Aardbeienragout
- Ingrediënten:
- aardbeien, grenadine, rabarber, rosé-sekt en zetmeel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- fruit
Advertentie
Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:
Passievruchtsaus
- Ingrediënten:
- maracujasap, passievrucht, water en zetmeel
- Keuken:
- Duits
Recept uit Vegan Genial:
Mangotopping
- Ingrediënten:
- agartine, limoensap, mango, plantaardige room, rietsuiker en zetmeel
- Soort:
- vegan
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor Taro
- Ingrediënten:
- garum, honing, komijn, peper en zetmeel
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Gebraden varkensschenkel - schweinshaxe
- Ingrediënten:
- komijn, peperkorrel, varkensschenkel, winterwortel, zetmeel en zout
- Keuken:
- Europees / Duits
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / nagerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:
Chocolade-flammeri
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, cacao, gekookte peren, kaneel, melk, vanillesuiker en zetmeel
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Advertentie
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Biscuit
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, bloem, eiwit, kristalsuiker en zetmeel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:
Cranberrieragout
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, cacao, chocoladeblaadjes, cranberries, cranberrysap, kaneel, kardemonkapsel, kruidnagels, rode wijn, vanillepeul en zetmeel
- Keuken:
- Duits
Diner / nagerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Gelo"di anguria / Watermeloengelei
- Ingrediënten:
- gekandeerde pompoen, jasmijnessence, kaneel, suiker, vanille, watermeloensap en zetmeel
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pudding / chocolade
Recept uit Mediterraneo:
Samak wa-aqras (vissen en broodjes)
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, honing, muskus, rozenwater, suiker en zetmeel
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- snoep
Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:
Gepocheerde perzik & pasievruchtensaus
- Ingrediënten:
- geroosterde amandelsnippers, munt, passievrucht, perzik, perziksap, poedersuiker en zetmeel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- fruit / saus
Advertentie
Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:
Ingelegde sinaasappel
- Ingrediënten:
- grenadine, kaneelstokje, kardemonkapsel, perssinaasappel, sinaasappellikeur, sinaasappelsap, suiker, vanillepeul en zetmeel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- fruit
Recept van De Hippe Vegetarier:
Wat is gezonder: havermout, haverzemelen of havergrutten?
- Ingrediënten:
- eiwitten, granen, griekse yoghurt, havergrutten, haverkorrels, havermout, haverzemelen, olie, zetmeel en zout
Recept uit Het beste van Roger van Damme:
Appelvulling
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, jonagold, kristalsuiker, roomboter en zetmeel
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Recept uit Het beste van Roger van Damme:
Miserable met aardbeiencrène
- Ingrediënten:
- aardbeien, amandelpoeder, atsina cress, bloem, bloemsuiker, botercrème, eiwit, kristalsuiker, zetmeel en zoethoutcress
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit Vegan Genial:
kokossaus
- Ingrediënten:
- citroensap, kokosmelk, suiker, vanille, water en zetmeel
- Soort:
- vegan / saus
Advertentie
Recept van De Hippe Vegetarier:
Vegan choco mousse met aquafaba (kookvocht van peulvruchten)
- Ingrediënten:
- agavesiroop, kikkererwten, cake, chocolade, eiwitten, kikkererwten, water, peulvruchten, zetmeel en zout
Diner / voorgerecht uit Wokken met Ming:
Scampibolletjes met een jasje van gedroogde sint-jakobsvruchten
- Ingrediënten:
- buikspek, eiwit, gedroogde sint-jakobsschelpen, gember, peper, rijstwijn, scampi, waterkastanje, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Wokken met Ming:
Spaanse peper gevuld met een farce van scampi
- Ingrediënten:
- eiwit, gember, peper, scampi, spaanse peper, varkensvet, waterkastanje, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Snack of tussendoortje uit Vegan, Schnell Schnell:
Kokosnuss-Linsencookies mit Sternfruchtsalsa / Kokosnoot-linzenkoekjes met carambolasalsa
- Ingrediënten:
- bakolie, carambolasalsa, casinobrood, courgette, kokosrasp, koriander, rode linzen, sesampasta, water, zetmeel en zout
- Soort:
- vegan