Diner / voorgerecht uit Wokken met Ming:
Gestoomde sint-jakobsvruchten met spinazie
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, gember, kippenbouillon, olie, rijstwijn, sint-jakobsschelp, spinazie en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
We hebben 59 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Wokken met Ming, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
In de restaurants van Ming Dynasty in Brussel,Leuven,Keerbergen en Barcelona neemt de wok een centrale plaats in. De wok is dan ook het meest onmisbare kookgerei in de oosterse keuken. Het is een universele pan waarin je kunt bakken, braden, stoven, stomen,f rituren en zelfs roken. Bovendien is wokken een erg gezonde manier om voedsel te bereiden. Er is weinig vet nodig en door de hoge temperatuur en de snelle bereiding behouden de gebruikte ingrediënten de maximale smaak en voedingswaarde.
Peh-Fo Pak ,die de verfijnde gerechten van Ming Dynasty heeft ontwikkeld, geeft in dit boek een 60-tal van zijn wokrecepten prijs. Alle gerechten vallen op door hun bijzondere combinatie van smaken, geuren en kleuren en hun oogstrelende hedendaagse presentatie.Je zult er versteld van staan hoe gemakkelijk alle bereidingen zijn en vooral van de geringe kooktijd die ze vragen.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Wokken met Ming
Een greep uit de 59 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Kreeft met vijf parfums
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, chilipeper, gember, knoflook, kreeft, olie, peper, rijstwijn en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Runderreepjes met rode ui
- Ingrediënten:
- bosui, chilipeper, donkere sojasaus, gember, groene peper, knoflook, olie, peper, rijstwijn, rode ui, runderfilet, suiker en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Duif in lotusblad met korianderparfum
- Ingrediënten:
- bosui, donkere sojasaus, duif, gember, koriander, lotusblad, rijstwijn, suiker, water, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wokken met Ming:
Scampi gevuld met broccoli
- Ingrediënten:
- broccoli, eiwit, gember, kipfilet, kippenbouillon, peper, rijstwijn, scampi, varkensvet, waterkastanje, wortel, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Scampi met gewokte groenten
- Ingrediënten:
- babymais, chilipeper, chinese champignons, chinese kool, donkere sojasaus, kippenbouillon, peper, rijstwijn, scampi, sesamolie, sluimererwten, wortel, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Wokken met Ming:
Gamba's gestoomd met zwarte bonen
- Ingrediënten:
- bosui, eiwit, gamba, gember, kippenbouillon, knoflook, peper, rijstwijn, scampi, varkensvlees, waterkastanje, wortel, zetmeel, zout en zwarte bonen
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Wokken met Ming:
Kip in bamboeblad
- Ingrediënten:
- bamboeblad, bananenblad, chilipeper, donkere sojasaus, kipfilet, rijstwijn, satepasta, suiker, vijfkruidenpoeder, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Doradefilet gestoomd in lotusblad
- Ingrediënten:
- bosui, donkere sojasaus, doradefilet, gember, kippenbouillon, koriander, lotusblad, olie, peper, rijstazijn, rijstwijn en suiker
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Lamscarre
- Ingrediënten:
- bosui, chilipeper, donkere sojasaus, gember, groene paprika, knoflook, lamscarre, peper, rijstwijn, rode paprika, ui, vijfkruidenpoeder, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Pekingeend met chinese pannenkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, chilipeper, donkere sojasaus, eend, gember, hoisinsaus, honing, komkommer, prei, rijstazijn, sesamolie, vijfkruidenpoeder, water en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Gelakte eend gevuld met groenten
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, chinese champignons, donkere sojasaus, eend, ei, eierdooier, gember, hoisinsaus, honing, prei, rijstazijn, sluimererwten, vijfkruidenpoeder, water, wortel, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wokken met Ming:
Ganzenlever met pijnboompitten
- Ingrediënten:
- bosui, chilipeper, donkere sojasaus, ganzenlever, gember, knoflook, olie, peper, pijnboompitten, rijstwijn, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Vegetarische lenterolletjes
- Ingrediënten:
- bloem, chilipeper, chinese champignons, knoflook, loempiavellen, peper, prei, rijstwijn, sluimererwten, sojasaus, suiker, taugé, tomatenpuree, water, wortel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Wokken met Ming:
Sesamtaart
- Ingrediënten:
- gekonfijte sinaasappel, kristalsuiker, rijstebloem, sesamzaad, varkensvet en water
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Wokken met Ming:
Soep met rundvlees
- Ingrediënten:
- basilicum, bouillon, courgette, ei, olie, peper, runderfilet, sesamolie, sojaolie, sojasaus, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Kiprolletjes met scampi
- Ingrediënten:
- buikspek, eiwit, gember, kip, komkommer, loempiavellen, norivellen, peper, rijstwijn, scampi, wortel, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wokken met Ming:
Gestoomde kwartel met ginseng
- Ingrediënten:
- gedroogde ginsengwortel, kwartel, rijstwijn, suiker en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Pakje van rijst met kip
- Ingrediënten:
- chinese champignons, gember, kippenbout, lotusblad, olie, peper, rijstwijn, sluimererwten, sojasaus, witte rijst, wortel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Wokken met Ming:
Soep met zeevruchten
- Ingrediënten:
- doradefilet, eiwit, gedroogde chilipeper, groene asperge, kippenbouillon, peper, scampi, sesamolie, sint-jakobsschelp, wortel, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon