Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pane di Uova - Siciliaanse roereieren
- Ingrediënten:
- basilicum, bropod, olijfolie, peper, peterselie, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 31 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Dit kleine boekje bundelt een aantal Siciliaanse gerechten geordend naar provincie.
Advertentie
Recepten uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking
Een greep uit de 31 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Fruatte / Ansjovis en uienpizza
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, gist, knoflook, olijfolie, oregano, peper, piacentinu ennese, tomaten, tuma, ui, zout en zoute ansjovis
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pizza
Snack of tussendoortje uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Olivette di SAnt'Agata / Sint Agata's zoete olijven
- Ingrediënten:
- amandelen, groene voedingskleurstof, rum en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Sfinci" di patate / Aardappeldoughnuts
- Ingrediënten:
- aardappelen, bloem, citroen, ei, gist, kaneel, melk, olijfolie en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Tonno alle mandorle / Tonijn met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, kappertjes, olijfolie, peper, peterselie, tonijnsteak, ui en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta con le biete / Pasta met snijbiet
- Ingrediënten:
- caciocavallo, chilipeper, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, snijbiet, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Gelo"di anguria / Watermeloengelei
- Ingrediënten:
- gekandeerde pompoen, jasmijnessence, kaneel, suiker, vanille, watermeloensap en zetmeel
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pudding / chocolade
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Anelli di "Augghi" / Geep-ringen
- Ingrediënten:
- citroen, geep, griesmeel, olijfolie, peterselie en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cannoli / Deegrolletjes met ricottavullingq
- Ingrediënten:
- azijn, bloemen, ei, gekonfijt fruit, honing, kaneel, margarine, olie, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, rode wijn en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Stoccafisso alla Messinese / Gezouten kabeljauw Messina stijl
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, gedroogde gezouten kabeljauw, groene olijven, kappertjes, olijfolie, peper, peterselie, pijnappelpitten, rozijnen, tomaten, ui, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Biancomangiare alla mandorla / Blancmanger met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, citroenblad, citroenzest, kaneel, pijnappelpitten, pistaches, pure chocolade, suiker en zetmeel
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
Diner / nagerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cassatelle
- Ingrediënten:
- bloem, chocolade, gekonfijte pompoen, honing, kaneel, olijfolie, pijnappelpitten, reuzel, ricotta, spek en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / voorgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Civu di carciofi / Gevulde artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjokken, broodkruim, gezouten ansjovis, knoflooksap, olijfolie, peper, peterselie en uiezout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- groente / vis
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Coniglio con le "Paglie" / Zoetzuur konijn
- Ingrediënten:
- andijvie, azijn, bleekselderij, bloemkoolroosjes, kappertjes, konijn, olijfolie, peper, pijnappelpitten, rozijnen, suiker, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta Rustica / Pasta met broccoli en olijven
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, broccoli, chilipeper, knoflook, olijfolie, pasta naar keuze, peper, rode wijn, tomatenpuree, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Mpanata"di anguilla / Palingtaart
- Ingrediënten:
- bakvet, bloem, broodkruim, gist, knoflook, laurier, olijfolie, paling, parmezaanse kaas, peper, peterselie, piacentinu ennese en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- hartige taart / vis
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Braciole di pescespada alle Messinese / Zwaardviskebab in de stijl van Messina
- Ingrediënten:
- gedroogd broodkruim, kappertjes, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, piacentinu ennese, ui, zout en zwaardvis
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cannelloni al sugo / Cannelloni met vleessaus
- Ingrediënten:
- bloem, caciocavallo, doperwten, ei, lente-ui, parmezaanse kaas, peper, rundergehakt, tomatensaus, tuma en varkensgehakt
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Riso nero - Zwarte rijst
- Ingrediënten:
- amandelen, cacaopoeder, chocolade, gekonfijte vruchten, kaneel, melk, musketzaad, rijst, sinaasappel, suiker en vanille
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- rijst
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cotolette al moscasto / Kalfskotelet met muscatel en amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, broodkruim, caciocavallo, ei, mager kalfsvlees, muscatel, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees