verbena

Recept uit Spis:

Zwarte bessen uit de oven

Ingrediënten:: acaciahoning, eidooier, speltvlokken, suiker, verbena, volle melk, volvette room, zout en zwarte bessen
Keuken:: Deens

Diner / nagerecht uit Noma:

Berkenhoutdessert

Ingrediënten:: berkenbouillon, berkenhoutschaafsel, berkensiroop, berkenwater, citroensap, eiwitpoeder, fluitenkruid, gelatineblaadjes, glucose, honing, isomalt, maltodextrine, mede, suiker, verbena en water
Soort:: vegetarisch

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Citrus Foam

Ingrediënten:: blanke visfond, citroengras, citroenverbana, citroenzest, djeroek poeroet, sucro en witte peperkorrels
Soort:: schuim/mousse/gelei

Recept uit NAJAT:

Citroenverbanathee

Ingrediënten:: citroenverbana, gedroogde verveinethee, honing, sinaasappelschil en water
Keuken:: Marokkaans
Soort:: koffie en thee

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Lemon Verbena and Peach Froth

Ingrediënten:: bloemen, citroenverbana, perzik, seizoenskruiden, water en xanthaangom
Soort:: schuim/mousse/gelei

Recept uit Het beste van Roger van Damme:

Gekonfijte minitomaatjes

Ingrediënten:: citroenverbana, minitomaatjes, suiker en water
Soort:: vegan / groente

Recept uit Noma:

Komkommer en verbena

Ingrediënten:: appel-balsamicoazijn, citroensap, eiwitpoeder, eiwitten, gedroogde verbena, gelatineblaadjes, isomalt, komkommer, maltodextrine, schapenyoghurt, slagroom, suiker, suikersiroop, verbenablaadjes, water, xanthaangom en zout
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Creative chef:

No 2. Flower Power

Ingrediënten:: kamillewater, lindebloesemwater, rozenwater en verbenawater
Keuken:: Internationaal
Soort:: etherische olie

Recept uit Keukendagboek 2:

Een zoete kersensalade

Ingrediënten:: doperwten, dragon, kersen, oregano, slagroom, suiker, venkel, verbena en vlierbloesemsiroop

Recept uit Het ATAG kookboek:

Pavlova met blauwe bes en bakkensroom

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bakkersroom, blauwe bessen, citroensap, citroenverbana, eiwit, kristalsuiker, maïzena, munt, nougatine en poedersuiker
Keuken:: Australisch

Recept uit 45 geniale rezepten:

Court-Bouillon (Dollase)

Ingrediënten:: bleekselderij, citroengras, citroenverbena, citroenzest, gember, korianderkorrels, laurier, pimentkorrels, preiwit, sjalotten, verbena, witte kardemompeulen, wortel, zeezout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon

Recept uit De Joodse keuken:

Thee van aromatische planten

Ingrediënten:: anijszaad, basilicum, gedroogde rozenblaadjes, gedroogde sinaasappelschil, lavendel, majoraan, oranjebloesems, salie, suiker, verbena en water
Keuken:: Sefardisch / Joods
Soort:: vegan / koffie en thee

Diner / nagerecht / dessert uit Het ATAG kookboek:

Pavlova met blauwe bes en bakkersroom

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bakkersroom, blauwe bessen, citroensap, citroenverbana, ei, fijne kristalsuiker, maïzena, munt, nougatine en poedersuiker
Keuken:: Nieuw-Zeelands
Soort:: koek en gebak

Recept uit Noma:

Bouillon van gestoomd berkenhout, cantharellen en verse hazelnoten

Ingrediënten:: appel-balsamicoazijn, berkenhout, boter, bouillon, cantharellen, eekhoorntjesbrood, eiwitten, gedroogde verbena, gedroogd lievevrouwebedstro, hazelnoten, kippenbouillon, levensboomkegeltjes, witte wijn, zout en zwarte theebladeren
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:

Raapstelen met ganzenlever en sjalottenconfiture (Dollase)

Ingrediënten:: aardappel, boter, fleur de sel, foie gras, peper, raapsteeltjes, sjalottenconfiture, verbena en zout
Keuken:: Frans / Duits
Soort:: groente

Recept uit Noma:

spinazie gestoomd in thee

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, dilleblaadjes, jonge spinazie, kervel, lavasblaadjes, lievevrouwebedstro, melganzenvoet, oude kaas, peper, peterselie, verbena, water, witbrood, zout en zwarte thee
Soort:: vegetarisch

Recept uit Noma:

Deense pijlinktvis, groene aardbeien en verbenaolie

Ingrediënten:: boter, dille, dragon, druivenpitolie, groene aardbeien, melk, peterselie, pijlinktvis, poedersuiker, roggebrood, room, verbena en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Noma:

Romige gerst en granen, tarwegras en truffel

Ingrediënten:: appel, appel-balsamicoazijn, bleekselderij, boekweitkorrels, druivenpitolie, eenkoornkorrels, emmertarwekorrels, gedroogde kamille, gedroogde levensboomkegeltjes, gedroogde verbena, gedroogd lievevrouwebedstro, gemalen gierst, gerstekorrels, haverkorrels, kamutkorrels, kippenbouillon, kippengelei, lijnzaad, melk, pompoenpitten, speltkorrels, tarwegras, tijm, truffelolie, truffels van gotland, ui, varkensbouillon, varkensribbetjes, västerbottenkaas, water en zout
Soort:: vlees

Recept uit Noma:

Varkensstaarten en aardappelschillen, eekhoorntjesbroodolie en houtsnippers

Ingrediënten:: aardappelen, appelhoutsnippers, berkenwijn, bleekselderij, boter, champignons, donker bier, druivenpitolie, eekhoorntjesbrood, eiwitten, gedroogde paddenstoelen, gedroogde verbena, hooi, kippenbouillon, prei, tijm, ui, varkensstaarten, vitelote-aardappelen, water en wortel
Soort:: vlees