Snack of tussendoortje uit Het ATAG kookboek:
Kaas-uienbrood
- Ingrediënten:
- belegen kaas, bloem, pesto, pizzabodem en rode ui
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Het ATAG kookboek
Over kook-, stoom- en garingstechnieken
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 30 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Het ATAG kookboek, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Het ATAG kookboek
Een greep uit de 30 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Het ATAG kookboek:
Dungesneden biefstuk met zoetzuur van asperge en aspergelinten
- Ingrediënten:
- druivenpitolie, grof zeezout, knoflook, koolzaadolie, peper, peperkorrels, roomboter, rozemarijn en tournedos
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit Het ATAG kookboek:
Kippendijreepjes met ras el hanout, gestoomde groenten en couscous
- Ingrediënten:
- aardappel, amandel, boter, gedroogde abrikozen, gedroogde dadels, groentebouillon, kippendijreepjes, koriander, peper, ras el hanout, rode ui, sperziebonen, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
Recept uit Het ATAG kookboek:
Snelle stoomsalade met parelcouscous, paprika en olijf
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, gele paprika, groene olijven, groentebouillon, kalamata olijven, kapperappeltjes, oregano, parelcouscous, pesto, pijnboompitten, rode paprika, rode ui en witte kaasblokjes
- Keuken:
- Midden-Oosten
Snack of tussendoortje uit Het ATAG kookboek:
Borrel kippenpootjes
- Ingrediënten:
- bosui, chilisaus, gemberpoeder, kippenpootjes, koriander, korianderpoeder, kurkumapoeder, peper, rietsuiker, rode peper, sesamzaad en zout
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Het ATAG kookboek:
Witte asperges met beenham, krieltjes en ei
- Ingrediënten:
- asperges, beenham, bladpeterselie, ei, krieltjes en mosterd-dille dressing
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit Het ATAG kookboek:
Biefstuk op een salade van kool en wortel met sinaasappel, granaatappel en pistachenootjes
- Ingrediënten:
- biefstuk, bieslook, boter, crème fraîche, druivenpitolie, amandelschaafsel, granaatappelpitjes, handsinaasappel, krenten, mayonaise, peper, pistachenoten, rijstolie, spitskool, wortel en zout
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit Het ATAG kookboek:
Saffraanmayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, gladde mosterd, knoflook, saffraandraadjes, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het ATAG kookboek:
Kippenbout met een salade van gestoomde groenten
- Ingrediënten:
- bieslook, bospeen, chilipeperpoeder, gemalen komijnzaad, gemberpoeder, gembersiroop, gerookt paprikapoeder, amandelschaafsel, kippenbouten, kurkuma, kwark, maiskolven, rode ui, sinaasappelzeste, verse doperwten en zout
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit Het ATAG kookboek:
Gestoomde visfilet (zeebaars, heek, roodbaars, schelvis, kabeljauw) met asperge en roomsaus
- Ingrediënten:
- bosui, crème fraîche, ei, groene asperges, kappertjes, olijfolie, peper, room, roomkaas, sjalot, spinazie, visfilet zonder huid en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis
Recept uit Het ATAG kookboek:
Pavlova met blauwe bes en bakkensroom
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bakkersroom, blauwe bessen, citroensap, citroenverbana, eiwit, kristalsuiker, maïzena, munt, nougatine en poedersuiker
- Keuken:
- Australisch
Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:
Crème Brulée
- Ingrediënten:
- eidooier, kristalsuiker, melk, rietsuiker, slagroom en vanillepeul
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:
Vanille-ijs met tuiles van kaneel en vanille, gezouten butterscotch en kruim van gebrande macadamianoot
- Ingrediënten:
- amaretto, bloem, boter, eiwit, grof zeezout, kaneelpoeder, kokosroom, macadamianoten, poedersuiker, rietsuiker, salt flakes, vanille-ijs, vanillepeul, vanillesuiker, water en zout
- Keuken:
- Internationaal
Recept uit Het ATAG kookboek:
Cake
- Ingrediënten:
- boter, ei, kristalsuiker, vanille-extract, vanillepeul, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Het ATAG kookboek:
Gevulde speculaas
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, bruine basterdsuiker, ei, eidooier, kristalsuiker, melk, speculaaskruiden, water, witte amandelen, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Het ATAG kookboek:
Aardbeienmacarons
- Ingrediënten:
- aardbeien, amandelmeel, eiwit, kleurstof in poedervorm, kristalsuiker, poedersuiker, roomboter, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Kalkoen omwikkeld met basilicum en pancetta
- Ingrediënten:
- banaansjalot, basilicum, bospeen, kalkoenmedaillons, knoflook, pancetta, peper, roomboter, salie, vastkokende aardappels en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Sous-vide gegaarde lamsrugfilet
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsrugfilet, munt, peper, rozemarijn en zout
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Het ATAG kookboek:
Stoofpotje van gehakt met speziebonen en zuidvruchten
- Ingrediënten:
- amandelen, bosui, dadels, garam masala, gedroogde abrikozen, gemberpoeder, kerriepoeder, knoflook, komijnzaad, komkommer-kwarkdip, naanbrood, rode ui, runderfond, rundergehakt, sperziebonen, venkelzaad, verse koriander en zoete aardappel
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit Het ATAG kookboek:
Kalkoenfilet met paddenstoelen en spek
- Ingrediënten:
- andijvie, cranberrycompote, jus de veau, kalkoenfilet, kaneelstokje, kruidnagel, paddenstoelenmix, pecannoten, prosciutto crudo, sherry pedro ximenez, sinaasappel en zoete aardappel
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- gevogelte