Lunch uit Het ATAG kookboek:
Kaas-uienbrood
- Ingrediënten:
- belegen kaas, bloem, pesto, pizzabodem en rode ui
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
We hebben 30 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Het ATAG kookboek, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Van kookboeken kun je er nooit genoeg hebben. Vooral het ATAG-kookboek is een musthave in jouw (nieuwe) keuken. Haal het beste uit je keuken en jezelf en leer alles over garings-, stoom- en kooktechnieken. In dit kookboek vind je een aantal smaakvolle recepten van ATAG chef Tim. Varierend van koken op inductie tot stomen met de stoomoven.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Het ATAG kookboek
Een greep uit de 30 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / bijgerecht uit Het ATAG kookboek:
Tartelette van pompoen en geitenkaas met gestoomde spinazie
- Ingrediënten:
- appelstroop, bladspinazie, bloem, boter, hartig deeg, gebrande amandelen, peper, pompoensap, rode ui, tijm, zachte geitenkaas en zout
- Keuken:
- Nederlands / Duits / Belgisch
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Sous-vide gegaarde lamsrugfilet
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsrugfilet, munt, peper, rozemarijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- lamsvlees
Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:
Crème Brûlée
- Ingrediënten:
- eidooier, kristalsuiker, melk, rietsuiker, slagroom en vanillepeul
- Keuken:
- Spaans / Frans / Brits
- Soort:
- pudding
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Stoofpotje van gehakt met sperziebonen en zuidvruchten
- Ingrediënten:
- amandelen, bosui, dadels, garam masala, gedroogde abrikozen, gemberpoeder, kerriepoeder, knoflook, komijnzaad, kwarkdip met komkommer, naanbrood, rode ui, runderfond, rundergehakt, sperziebonen, venkelzaad, verse koriander en zoete aardappel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:
Vanille-ijs met tuilles van kaneel en vanille, gezouten butterscotch en kruim van gebrande macadamanoot
- Ingrediënten:
- amaretto, bloem, boter, eiwit, grof zeezout, kaneelpoeder, koksroom, macadamianoten, poedersuiker, rietsuiker, salt flakes, vanille-ijs, vanillepeul, vanillesuiker, water en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ijs
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Prei quiche
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bladpeterselie, bloem, ei, italiaanse ham, kaas, peper, prei, salami, sojaroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- hartige taart
Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:
Lavacake met zoetzoute pinda's
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, kristalsuiker, poedersuiker, pure chocolade, zoetezoute pindas en zonnebloemolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Gestoomde filet van vis (zonder huid) naar keuze met asperge en roomsaus
- Ingrediënten:
- bosui, crème fraîche, ei, groene asperges, heek, kabeljauw, kappertjes, olijfolie, peper, roodbaars, room, roomkaas, schelvis, sjalot, spinazie, zeebaars en zout
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Witte asperges met beenham, krieltjes en ei
- Ingrediënten:
- beenham, bladpeterselie, ei, krieltjes, mosterd-oliedressing en witte asperges
- Keuken:
- Nederlands / Belgisch
Bij de koffie uit Het ATAG kookboek:
Cake
- Ingrediënten:
- boter, ei, kristalsuiker, vanille-extract, vanillepeul, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Nederlands / Brits
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Kippenbout met een salade van gestoomde groenten
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bieslook, bospeen, chilipeperpoeder, doperwten, gemalen komijnzaad, gemberpoeder, gembersiroop, gerookt paprikapoeder, kippenbout, kurkuma, kwark, rode ui, sinaasappelzeste, verse maiskorrels en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Biefstuk op een salade van kool en wortel met sinaasappel, granaatappel en pistachenootjes
- Ingrediënten:
- biefstuk, bieslook, boter, crème fraîche, druivenpitolie, amandelschaafsel, granaatappelpitjes, handsinaasappel, krenten, mayonaise, peper, spitskool, wortel en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- rundvlees
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Het ATAG kookboek:
Patatas bravas
- Ingrediënten:
- bieslook, gerookte spekplakjes, peterselie, saffraanmayonaise en zoete aardappel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Vers gemaakte pizza met 4 kazen
- Ingrediënten:
- basis tomatensaus, belegen kaas, blauwschimmelkaas, bloem, droge gist, gedroogde oregano, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pesto, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s / vegetarisch
Diner / lunch uit Het ATAG kookboek:
Snelle stoomsalade met parelcouscous, paprika en olijf
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, gele paprika, groene olijven, groentebouillon, kalamata olijven, kapperappeltjes, oregano, parelcouscous, pesto, pijnboompitten, rode paprika, rode ui en witte kaasblokjes
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Zalm met asperges, pappardelle, truffel en beurre noisette
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, groene asperges, pappardelle, peper, roomboter, sojaroom, truffel, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Risotto met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- belegen kaas, gedroogd eekhoorntjesbrood, knoflook, olie, parmezaanse kaas, risottorijst, roomboter, runderbouillon en witte ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Kalkoen omwikkeld met basilicum en pancetta
- Ingrediënten:
- banaansjalot, basilicum, bospeen, kalkoenmedaillons, knoflook, pancetta, peper, roomboter, salie, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Lunch uit Het ATAG kookboek:
Focaccia met olijf en rozemarijn
- Ingrediënten:
- droge gist, fijn zout, groene olijven, grof zeezout, meel voor witbrood, olijfolie, rozemarijn, suiker, water en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan