Amuse / diner / voorgerecht uit Tomaten:
Tomatenmoes
- Ingrediënten:
- gelatineblaadjes, rode paprika, olijfolie, tomaat, sjalot, slagroom, tijm, basilicum, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- vegetarisch
amuse
Zoek naar amuse in jouw eigen kookboeken
De lekkerste amuse recepten
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:
Tomatenblini’s
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, ei, boter, gehakt, instantgist, parmaham, suiker, zout, tomatenpuree, volle melk en zure room
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner uit De truffel:
Bruschetta met buffelmozzarella, groenten en Bayonneham
- Ingrediënten:
- bayonneham, boerenbrood, buffelmozzarella, cantharellen, fleur de sel, gekonfijte tomaten, italiaans brood, knoflook, olijfolie, paarse artisjok, peper en zomertruffel
- Keuken:
- Frans / Italiaans
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Avocadomousse in tomatensaus
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, avocado, citroensap, guacamole-seasoning-mix, tomatensaus en verse koriander
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner uit Allerhande kerstclassics 2012:
Feestvorken gerookte zalm
- Ingrediënten:
- citroensap, gerookte zalm, mierikswortel, olijfolie, rode biet en tuinkers
- Soort:
- vis / feestdagen
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Tomatenconfit met burrata
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, burrata, cassonadesuiker, courgette, kerstomaat, knoflookpoeder, olijfolie, peper, pijnboompitjes, sesamzaad, tijm, xeresazijn en zout
Advertentie
Amuse / diner uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Cuisses de caille fumées - Gerookte kwartelpootjes
- Ingrediënten:
- boter, frisee, kwartelfond, kwartelpootjes, peper, truffelvinaigrette en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Amuse / diner uit Allerkerst:
Minispiesjes met kalfsvlees en tonijnsaus
- Ingrediënten:
- kerstomaat, citroen, citroensap, kalfsschnitzel, mayonaise, olie, prei en tonijn uit blik
- Soort:
- vlees / feestdagen
Amuse / diner uit De kunst van het moleculair koken:
Roze lepel, lycheebp;;etjes op schapenkaascrème met frambozen en rozenwater
- Ingrediënten:
- algin, calciumzout, fijne tafelsuiker, frambozencoulis, lycheesap, ricotta van schapenmelk en rozenwater
Amuse / diner uit De kunst van het moleculair koken:
Chorizo a la sidra, chorizobol, droge cider
- Ingrediënten:
- chorizo, droge cider, kalkarm water, natriumalginaat en slagroom
Amuse / diner uit De kunst van het moleculair koken:
Shot ball
- Ingrediënten:
- algin, appelsap, calciumzout, karamelsiroop, water en wodka
Advertentie
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Amuse / diner uit Modernist Cuisine [4]:
Prosciutto and Melon "Raw Egg"
- Ingrediënten:
- eigeel en eiwit
Amuse / diner uit Allerkerst:
Calvadosappel met paté
- Ingrediënten:
- appel, calvados, kappertjes en roompaté
- Soort:
- feestdagen
Amuse / diner uit NAJAT:
Warkawaaier
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, forelkaviaar, guacamole, koriander, paarse maiskorrels, rode maiskorrels, warkavellen en zwarte olijvenpuree
- Keuken:
- Marokkaans
Amuse / diner uit Allerhande kerstclassics 2012:
Feestvorken runderrookvlees
- Ingrediënten:
- augurk, citroensap, coleslaw, mosterd, olijfolie en runderrookvlees
- Soort:
- vlees / feestdagen
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Gamba met gazpacho en basilicumvinaigrette
- Ingrediënten:
- basilicum, ketchup, peper, rode puntpaprika, sjalot, tabasco, tomaat, verse munt en zout
Advertentie
Amuse / diner uit Allerkerst:
Gerookte forel met mierikswortelroom
- Ingrediënten:
- gerookte forelfilet, komkommer, mierikswortel en slagroom
- Soort:
- vis / feestdagen
Amuse / diner uit Modernist Cuisine [4]:
Chawanmushi
- Ingrediënten:
- activa® rm transglutaminase, boter, citroenverbena, coquillefond, sint-jakobsschelp, dadels, ei, kippenfond, lente-ui, prosciutto crudo, sake en xanthaangom
Amuse / diner uit Retour Japan:
Tartaar van tonijn en kabeljauw met rettich en rijstazijn
- Ingrediënten:
- kabeljauwfilet, kummelzaad, limoenzeste, rettich, rijstazijn, sojasaus, tonijn en wasabi
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Retour Japan:
Octopus in inktvisinkttempura met rettich-julienne
- Ingrediënten:
- inktvisinkt, octopus, rettich, rijstazijn, sesamolie, sojasaus, tempurameel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Puur Maasland:
Parel van ganzenlever en veenbessen
- Ingrediënten:
- agaragar, kappa, terrine van ganzenlever en veenbessensap
Advertentie
Amuse / diner uit Puur Maasland:
Glaasje met drie bereidingen van pompoen
- Ingrediënten:
- agaragar, dille, pompoen, suiker, vanillestokje en wittewijnazijn
Amuse / diner uit Puur Maasland:
Gemarineerde tonijn met knolselderij en kikkererwten
- Ingrediënten:
- gepofte kikkererwten, knolselderij, olijfolie, suikersiroop, tonijn, wasabipasta en wittewijnazijn
Amuse / diner uit Puur Maasland:
Eitje gevuld met nicola-aardappel, espuma van aardappel en Belgische kaviaar
- Ingrediënten:
- belgische kaviaar, eierschalen, gevogeltebouillon, nicola aardappel, olijfolie, pectine en room
Amuse / diner uit Puur Maasland:
Koekjes van parmezaanse kaas en olijven
- Ingrediënten:
- bloem, parmezaanse kaas, peper en zout, boter en zwarte olijven
Amuse / diner uit Story on a Plate:
Oreo met inktvis en inktvisinkt
- Ingrediënten:
- inktvis en zandkoek met inktvisinkt
- Keuken:
- Amerikaans / Internationaal
- Soort:
- vis
Advertentie