Amuse / diner / voorgerecht uit Tomaten:
Tomatenmoes
- Ingrediënten:
- gelatineblaadjes, rode paprika, olijfolie, tomaat, sjalot, slagroom, tijm, basilicum, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- vegetarisch
amuse
Zoek naar amuse in jouw eigen kookboeken
De lekkerste amuse recepten
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:
Tomatenblini’s
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, ei, boter, gehakt, instantgist, parmaham, suiker, zout, tomatenpuree, volle melk en zure room
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Gamba met gazpacho en basilicumvinaigrette
- Ingrediënten:
- basilicum, ketchup, peper, rode puntpaprika, sjalot, tabasco, tomaat, verse munt en zout
Amuse / diner uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Koude amuses of receptiehapjes: gerookte vis met kaviaar
- Ingrediënten:
- gerookte paling, gerookte zalm en kaviaar
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Amuse / diner uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Koude amuses of receptiehapjes: toast met kaviaar
- Ingrediënten:
- boter, kaviaar, peterselie, toast en ui
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Amuse / diner uit Allerkerst:
Gerookte forel met mierikswortelroom
- Ingrediënten:
- gerookte forelfilet, komkommer, mierikswortel en slagroom
- Soort:
- vis / feestdagen
Advertentie
Amuse / diner uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Koude amuses of receptiehapjes: toast met kaviaar, zalmeitjes en zure room
- Ingrediënten:
- kaviaar, zalmeitjes en zure room
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Kippenlevertjes met mangochutney
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kippenlevertjes, mangochutney, peper, tuinkers en zout
- Soort:
- gevogelte
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Haringbonbons
- Ingrediënten:
- granny smith, olijfolie, peper, rode biet, roggebrood, verse bieslook, zout en zoute haring
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Allerlekkerst Zomer:
Kletskoppen met chocoladerand
- Ingrediënten:
- extra bittere chocolade en kletskoppen
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Pannenkoekjes van gedroogde rauwe ham
- Ingrediënten:
- bieslook, bladpeterselie, bloem, boter, eieren, halfgedroogde tomaatjes, ham, melk, rode ui, zout en zure room
Advertentie
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Langoest moet pittige mayonaise
- Ingrediënten:
- cayennepeper, curryketchup, dragonazijn, ei, gevogeltebouillon, langoest, mosterd, olijfolie, peper, piccalilly, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Amuse / diner uit Modernist Cuisine [4]:
Chawanmushi
- Ingrediënten:
- activa® rm transglutaminase, boter, citroenverbena, coquillefond, sint-jakobsschelp, dadels, ei, kippenfond, lente-ui, prosciutto crudo, sake en xanthaangom
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Croissanttoast met Madagascar-eend
- Ingrediënten:
- cognac, crème fraîche, croissants, gerookte eendenborst, groene peperkorrels, rucolacress, tomatenpuree, vloeibare honing en zout
- Soort:
- gevogelte
Amuse / diner uit Retour Japan:
Octopus in inktvisinkttempura met rettich-julienne
- Ingrediënten:
- inktvisinkt, octopus, rettich, rijstazijn, sesamolie, sojasaus, tempurameel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Retour Japan:
Tartaar van tonijn en kabeljauw met rettich en rijstazijn
- Ingrediënten:
- kabeljauwfilet, kummelzaad, limoenzeste, rettich, rijstazijn, sojasaus, tonijn en wasabi
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Amuse / diner uit Lidya Winkels kookboek:
Een vlugge hors d'oeuvre
- Ingrediënten:
- chilisaus, citroensap, cream cheese, ketchup, komkommer, paprika, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Oeuf de Caille aux épinard - Kwartelei met spinazie
- Ingrediënten:
- boter, frambozenazijn, kwarteleitjes, peper, slagroom, spinazie en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Cuisses de faisan - Fazantenpootjes
- Ingrediënten:
- boter, fazantenfond, fazantenpootjes, peper en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Amuse / diner uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Saumon mariné au caviar - Gemarineerde zalm met kaviaar
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, crème fraîche, dille, kaviaar, koriander, sjalot en zalm
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- vis
Amuse / diner uit Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger:
Gemüse à la Grecque - Griekse groente
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, bloemkool, cayennepeper, champignons, citroensap, droge witte wijn, koriander, laurier, olijfolie, pareluitjes, peper, prei, rozemarijn, saffraan en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegan
Advertentie
Amuse / diner uit Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger:
Lachsbrot - Zalmbrood
- Ingrediënten:
- bruin brood zomder korst, gerookte zalm en rauwmelkse boter
- Keuken:
- Internationaal
Amuse / diner uit Retour Japan:
Mille-feuilles van rijstkoekjes met eendenborst en japanse preisalade
- Ingrediënten:
- boter, bruine rijst, eidooier, honing, olijfolie, rijstazijn, sansho-peper, sojasaus, tamme eendenborst, taugé en wit van prei
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- wild en gevogelte
Amuse / diner uit Retour Japan:
Witlofpuntje met een salade van kreeft, crème fraîche en gesnipperd zeewier
- Ingrediënten:
- citroensap, crème fraîche, koriander, kreeftenstaart, mayonaise, witlof, zeewier en zeezout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Retour Japan:
Gevulde kleine eitjes met roerei, paling en kaviaar
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, ei, henneneitjes, kaviaar, palingfilet en room
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Tartaar van tonijn met een gelei van sojasaus
- Ingrediënten:
- bieslook, bladgelatine, gevogeltefond, limoensap, olijfolie, peper, sesamzaad, sjalot, sojasaus, tonijn en zout
Advertentie