hoofdgerecht

Hoofdgang van een diner, voorafgegaan door voor- of tussengerecht.

De lekkerste hoofdgerecht recepten

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Gebraden kip

Ingrediënten:

arachideolie, boter, bresse-kip, scharrelkip, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

gevogelte / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Pizza Margherita

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, gedroogde tomaten, gerookt zeezout, olijfolie, pizzadeeg en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / techniek

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Kofta à la sauce tomate - Gehaktballetjes in tomatensaus

Ingrediënten:

kalfsgehakt, kaneel, knoflook, lamsgehakt, peper, piment, rundergehakt, suiker, tomaten, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Orientaals / Sefardisch / Joods

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Vleespastei - murseddu

Ingrediënten:

bloem, gist, kalfslever, knoflook, olijfolie, oregano, peper, peperoncino, tomatenpuree, ui, varkenslever, varkensnier, varkensreuzel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / quiche

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gevulde butternutpompoen

Ingrediënten:

amandelen, broodkruim, butternutpompoen, gedroogde abrikozen, knoflook, olijfolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:

rundvlees met kweeperen

Ingrediënten:

bruine suiker, citroen, kaneelstokje, kweeperen, muskaatnoot, olijfolie extra vierge, rundvlees, water, witte wijn en zout

Keuken:

Grieks

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Nopi:

Kwartels met gebrande miso-butterscotch en granaatappel-walnotensalsa

Ingrediënten:

boter, granaatappelmelasse, granaatappelpitten, grof zeezout, ingemaakte walnoten, kwartels, lichtbruine basterdsuiker, mirin, olijfolie, peterselie, sherryazijn, valdespino sherryazijn, walnoten, witte misopasta, zonnebloemolie en zwarte peper

Soort:

gevogelte

1 notitie

Diner / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Varkensschnitzels

Ingrediënten:

citroen, gedroogd broodkruim, knoflook, olijfolie, peterselie en varkenshaas

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:

Varkensmedaillons met mosterd, wijn en sinaasappelsap

Ingrediënten:

bloem, dijonmosterd, olijfolie, sinaasappels, ui, varkensmedaillon, verse peterselie, witte wijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Kentang tjoloh-tjoloh (aardappel met koude ketjapsaus)

Ingrediënten:

bataat, citroensap, javaanse suiker, ketjap asin, knoflook, olie, peterselie, rode lombok, sambal oelek, tomaat en ui

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:

Zwezerik met champignons en sjalotten

Ingrediënten:

bloem, boter, champignon, citroensap, eierdooier, koffieroom, laurierblad, olijfolie, prei, sjalot, ui, water, witte wijn, wortel, zout en zwezerik

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:

Schaapherdersspinazie

Ingrediënten:

boter, gedroogde munt, knoflook, kortkorrelige rijst, mager lamsvlees, mild paprikapoeder, scherp paprikapoeder, spinazie, tomatenpuree, ui en water

Keuken:

Turks

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Groentetaart met kaas

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, courgette, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, rode paprika, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

quiche / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Tempé met rijst en paddenstoelen

Ingrediënten:

cayennepeper, chilivlokken, citroen, knoflook, langkorrelrijst, olijfolie, paddenstoelen en tempé

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vegan / vegetarisch / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Filodeegtaart met rijst met linzen

Ingrediënten:

boter, filodeeg, olijfolie en rijst met linzen

Keuken:

Internationaal

Soort:

quiche / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:

Gevulde kip uit Orvieto

Ingrediënten:

aardappel, citroen, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, knoflook, peper, rozemarijn, scharrelkip, ui, venkel, zeezout en zwarte olijf

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:

Mirruzzu sciuscieddu

Ingrediënten:

citroen, olijfolie, ui en wijting

Diner / hoofdgerecht uit Casa Moro:

Gestoofde varkensfilet met sherry en sherryazijn - lomo con vinagre de jerez

Ingrediënten:

boter, laurierblad, olijfolie, rode ui, rozijn, sherryazijn, sherry pedro ximenez, tijm, varkensfilet, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Casa Moro:

Rundvlees met saus van mierikswortel en sherryazijn - buey can rábano picante

Ingrediënten:

haasbiefstuk, olijfolie, rodewijnazijn, verse tijm, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Vegetarische chow mein - vegetable chow mein

Ingrediënten:

bamboespruit, bleekselderij, chinese kool, chinese sesamolie, droge sherry, kippenbouillon, knoflook, maïzena, olie, sjalot, suiker, taugé, versgemalen zwarte peper, wontonvel, witte ui en zout

Keuken:

Chinees / Amerikaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Yakitori & Korean BBQ:

Yakizakana

Ingrediënten:

bosui, dashi, forel, japanse sojasaus, kabeljauw, makreel, miso, ponzu, wakame, zalm en zijdetofu

Keuken:

Japans

Soort:

barbecue/grill / vis

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Kampvuurmaal - campfire supper

Ingrediënten:

aardappel, ei, spek en ui

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Ingewanden met rooksmaak in een appelbakje - tripes au goût fumé en écrin de pommes

Ingrediënten:

appel, cider, gerookt spek en gestoofde ingewanden à la mode de caen

Keuken:

Frans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Een jaar in Toscane:

Cotechino con lenticche - Varkensworst op linzen

Ingrediënten:

bleekselderij, cotechino, gedroogde linzen, olijfolie, ui, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Toscaans / Italiaans

Soort:

bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Gebraden kalfsvlees in hartig deeg - rôti de veau de lait fermier en croûte de sel

Ingrediënten:

eiwit, ganzenvet, grof zeezout, kalfsvlees, tarwebloem, ui, peper en wortel

Keuken:

Frans

Soort:

vlees / quiche

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Normandische ingewanden in kleien pot - cassolettes de tripes normandes

Ingrediënten:

bladerdeeg, boter, crème fraîche, ei, gestoofde ingewanden à la mode de caen, hoorn van overvloed-paddestoel, kalfsbouillon, tarwebloem, verse bieslook, versgemalen zwarte peper, wortel en zout

Keuken:

Frans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / orgaanvlees

Advertentie