hoofdgerecht

Hoofdgang van een diner, voorafgegaan door voor- of tussengerecht.

De lekkerste hoofdgerecht recepten

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Gebraden kip

Ingrediënten:

arachideolie, boter, bresse-kip, scharrelkip, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

gevogelte / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Pizza Margherita

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, gedroogde tomaten, gerookt zeezout, olijfolie, pizzadeeg en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / techniek

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Zwaardvis met sinaasappel-mangosalsa

Ingrediënten:

gemberpoeder, jalapeñopeper, Jerk-seasoning, koriander, lente-ui, limoensap, mango, olijfolie, sinaasappel, sinaasappelsap, tequila en zwaardvissteak

Keuken:

Caraïbisch

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Steak en rode wijnpudding

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, dijonmosterd, olie, rode wijn, runderbouillon, runderbouillonblokje, runderstoofvlees, ui, water, worcestershiresaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

quiche

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Steak en preipudding

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, dijonmosterd, guinness, olie, prei, runderbouillon, runderbouillonblokje, runderstoofvlees, ui, water, worcestershiresaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

quiche

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Thaise kipcurry met rode paprika en amandelen

Ingrediënten:

amandelschaafsel, citroengras, citroensap, citroenschil, currypasta, gemalen komijnzaad, gemalen korianderzaad, gember, kipfilet, kokosmelk, olie, paprikapoeder, rode chilipeper, rode paprika, sjalot, sojasaus, vissaus en witte peper

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Thaise kipcurry met paksoi en pijnboompitten

Ingrediënten:

citroengras, citroensap, citroenschil, currypasta, gemalen komijnzaad, gemalen korianderzaad, gember, kipfilet, kokosmelk, olie, paksoi, paprikapoeder, pijnboompitten, rode chilipeper, sjalot, sojasaus, vissaus en witte peper

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Gezond genieten met Sonja:

Macaroni met vis

Ingrediënten:

bleekselderij, courgette, demi creme fraiche, gerookte zalm, groene paprika, groene pesto, macaroni, olijfolie, peper, prei, tonijn uit blik, ui en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Keukenlab:

Ceviche van kabeljauw met passiefruit

Ingrediënten:

daikonkers, kabeljauwhaas, limoensap, passiefruit, rode peper, sinaasappelsap, trostomaten en witvis

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kip Berry

Ingrediënten:

bloem, boter, bouquet garni, kip, knoflook, ui en witte wijn

Keuken:

Frans

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kip met morieltjes en room

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, double cream, bressekip en morielje

Keuken:

Frans

Soort:

gevogelte

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:

Gevuld brood met avocadocourgettesalade

Ingrediënten:

avocado, courgette, gedroogde tomaten, hollandse geitenkaas, honing, knoflook, mosterd, olijfolie, pijnboompitten, tabasco, turks brood, witte wijnazijn en zure room

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus

Ingrediënten:

broodkruim, citroenrasp, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, ricotta, rode wijn, rundergehakt, tomaat, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt, venkelzaad, verse basilicum, verse peterselie en verse rozemarijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:

Flensjes met pompoenpuree

Ingrediënten:

belegen kaas, bloem, boter, citroensap, ei, margarine, melk, peterselie, pompoen, salie, slagroom, tijm en volle melk

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

In melk gesmoorde varkenslende

Ingrediënten:

citroenrasp, citroensap, knoflook, melk, olijfolie, rozemarijn, salieblaadjes en varkenslende

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:

Spinazieflensjes uit de wok

Ingrediënten:

bakpoeder, basilicum, bloem, courgette, eierdooier, gemberwortel, kastanjechampignons, knoflook, komkommer, koriander, limoensap, olie, paprikapoeder, rode ui, sjalot, spinaziebladeren en volle yoghurt

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Geroosterde lamsbout

Ingrediënten:

droge witte wijn, knoflook, lamsbout, olijfolie, pancetta, rozemarijn en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Poulet sauté aux herbes de Provence -Gebakken kip in kruidensaus met knoflook

Ingrediënten:

basilicum, boter, citroensap, droge witte wijn, eidooier, herbes de provence, kip, knoflook, peper, peterselie, rozemarijn, tijm, venkelzaad en zout

Keuken:

Frans

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Snoek in aluminiumfolie

Ingrediënten:

boter, gerookt spek, koriander, peper, peterselie, sjalot, snoek, tijm en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Forel in zoutmantel

Ingrediënten:

eiwit, forel, grof zeezout, viskruiden, water en zalm

Keuken:

Internationaal

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit From farm to fork in Twente:

Truffel & truffel - eekhoorntjesbrood, pompoencreme & wintertruffel

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Roergebakken asperges met gesmolten ganzenlever, selderijaardappelpoffertjes en rode portsaus

Ingrediënten:

aardappel, asperges, bladselderij, eidooier, ganzenlever, rode portsaus, sjalot en soezenbeslag

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Nasi goreng

Ingrediënten:

ei, garnaal, gekookte ham, kalkoen, ketjap, kippenvlees, knoflook, olie, rijst, rode chilipeper, sambal oelek, trassi, ui en varkensvlees

Keuken:

Indonesisch

Soort:

rijst

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Melklam - agneau de lait

Ingrediënten:

laurierblad, melklam, olie, rosé, ui, verse rozemarijn, verse tijm, peper en zout

Keuken:

Frans

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:

Brasem met paprika, rode peper en aardappels

Ingrediënten:

aardappel, brasem, citroen, droge sherry, gedroogde rode spaanse peper, gele paprika, knoflook, laurierblad, olijfoliebrood, red snapper, rode paprika, rode ui, verse bladpeterselie en verse tijm

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten en aardappels / vis

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Haas- of konijnstoofpot

Ingrediënten:

magere bacon, bloem, boter, bouquet garni, champignons, cognac, croutons, haas, konijn, olijfolie, peperkorrels, peterselie, rode landwijn, sjalot, ui en wortel

Keuken:

Frans

Soort:

wild

Advertentie