hoofdgerecht

Hoofdgang van een diner, voorafgegaan door voor- of tussengerecht.

De lekkerste hoofdgerecht recepten

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Gebraden kip

Ingrediënten:

arachideolie, boter, bresse-kip, scharrelkip, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

gevogelte / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Pizza Margherita

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, gedroogde tomaten, gerookt zeezout, olijfolie, pizzadeeg en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Lemon Fried Fish with Mushrooms and Mangetout / Gebakken vis met citroen en peultjes

Ingrediënten:

champignons, marinade voor gebakken vis met citroen, peultjes, plantaardige olie, bladpeterselie, sesamolie en zeeduivel

Keuken:

Indonesisch / Thais / Japans / Chinees

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Bouillon:

Kipballetjes met tofu en chinese kool

Ingrediënten:

bruine kippenfond, chinese kool, gemberwortel, kipgehakt, lente-ui, panko, sojasaus, tofu, wakame en zonnebloemolie

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Vol Smaak:

Pasta pesto met gedroogde tomaatjes

Ingrediënten:

ovengedroogde tomaatjes, pesto en spaghetti

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Gepaneerde kalfslever

Ingrediënten:

boter, kalfslever, paneermeel, plantaardige olie, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

kalfsvlees / orgaanvlees

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Geroosterde kalfslever in een darmnet

Ingrediënten:

darmnet, kalfslever, laurier, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

barbecue/grill / kalfsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Lemon Chicken / Citroenkip

Ingrediënten:

citroen, citroensaus, eiwit, kippenborst, lente-ui, maïzena, plantaardige olie en zout

Keuken:

Indonesisch / Thais / Japans / Chinees

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:

Baskische heek

Ingrediënten:

asperge, bloem, ei, heekmoot, knoflook, olijfolie, ui, verse doperwten, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:

Tarbot met mosselen

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, eierdooier, laurierblad, melk, mosselen, tarbot, verse peterselie, visbouillon, witte wijn, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Bonen met worst - fagioli con salsiccia

Ingrediënten:

bleekselderij, droge witte wijn, gedroogde bonen, italiaanse saucijsen, knoflook, olijfolie, peper, verse salieblaadjes, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

peulvruchten / varkensvlees / worst

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Moro Londen:

Op houtskool gegrilde sardines met migas

Ingrediënten:

granaatappelpitten, knoflook, makreel, olijfolie, sardines, semolina, water en witte druiven

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit Moro Londen:

Hele zeebaars met venkel uit de oven

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, extra vergine olijfolie, laurierblad, rode ui, venkelknol, venkelzaad, witte wijn, zeebaars, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Casa Moro:

Kip met pijnboompitten, rozijnen en saffraan - pollo al ajillo con piñones y pasas

Ingrediënten:

kip, knoflook, olijfolie, pijnboompitjes, rozijn, saffraandraadjes, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Beef in Oyster Sauce / Rundvlees in oestersaus

Ingrediënten:

bamboespruiten, biefstuk, broccoli, champignons, chinese gedroogde paddenstoelen, droge sherry, gember, lente-ui, maïzena, oestersaus, plantaardige olie, suiker, wortel en zout

Keuken:

Indonesisch / Thais / Japans / Chinees

Soort:

rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Pork and vegetables / Varkensvlees met groente

Ingrediënten:

bloemkoolroosjes, broccoliroosjes, droge sherry, gember, groene paprika, heldere bouillon, lente-ui, maïzena, plantaardige olie, sojasaus, sperziebonen, suiker, taugé, tomaten, varkensfilet, wortel en zout

Keuken:

Indonesisch / Thais / Japans / Chinees

Soort:

varkensvlees

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Tongfilets met amandelen - filetti di sogliole alle mandorle

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, geblancheerde amandelen, peper, tongfilet, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Kalfsvlees met knoflook, rozemarijn en witte wijn

Ingrediënten:

boter, kalfsrollade, knoflook, plantaardige olie, rozemarijn, witte wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

kalfsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Wereldkeuken Italie:

Pikante langoustines - scampi alla busera

Ingrediënten:

cognac, langoustine, olie, peper, rode peper, tomatensaus en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:

Gefrituurde heek met bloem

Ingrediënten:

bloem, citroen, heekmoot, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Diner / hoofdgerecht uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Rice sticks with Beef Sauce / Rijstnoedels met rundvleessaus

Ingrediënten:

donkere sojasaus, kerriepoeder, kippenbouillon, knoflook, koriander, lichte sojasaus, maïzena, nam pla, peper, plantaardige olie, rijstnoedels, rundergehakt, sla, suiker en tomaat

Keuken:

Indonesisch / Thais / Japans / Chinees

Soort:

rundvlees / noedels

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:

Varkensfilet met appels en kastanjes

Ingrediënten:

aardappelmeel, boter, handappel, kastanjes uit blik, melk, reuzel, sherry, suiker, varkensfilet, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:

Gepaneerde kalfslever

Ingrediënten:

ei, kalfslever, knoflook, paneermeel, verse peterselie, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / frituur

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Poolse holishkes

Ingrediënten:

citroensap, gemberpoeder, honing, olie, peper, rozijnen, rundergehakt, savooiekool, suiker, tomaten, tomaten uit blik, ui, witte kool, zout en zure appel

Keuken:

Oost-Europees / Asjkenazisch / Joods

Soort:

rijst / rundvlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:

Caesarsalade

Ingrediënten:

ansjovisfilet, citroensap, eierdooier, franse mosterd, knoflook, olijfolie, oud witbrood, parmezaanse kaas en romeinse sla

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:

Heek in broodsaus met amandelen en witte wijn

Ingrediënten:

aardappel, amandelen, bloem, brood, heek, knoflook, olijfolie, ui, verse peterselie, witte wijn, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Advertentie