hoofdgerecht

Hoofdgang van een diner, voorafgegaan door voor- of tussengerecht.

De lekkerste hoofdgerecht recepten

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Gebraden kip

Ingrediënten:

arachideolie, boter, bresse-kip, scharrelkip, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

gevogelte / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Pizza Margherita

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, gedroogde tomaten, gerookt zeezout, olijfolie, pizzadeeg en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Vis op de wijze van de molenaarsvrouw

Ingrediënten:

bloem, boter en visfilet

Keuken:

Duits

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Ayam geprek

Ingrediënten:

bloem, dikke yoghurt, eiwitten, frituurolie, kippendijen, knoflookpoeder, korianderacar met radijs en komkommer, laosmayonaise, maïzena, sambal, wodka, zout en zwarte peper

Keuken:

Indonesisch

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Balinese porchetta - gevuld met bumbu en frisse kuning koolsla

Ingrediënten:

bumbu balinese porchetta, cassaveblad, cavolo nero, grof zeezout, kokosolie, kuning koolsla, salamblad en varkensmiddel

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Ayam ingkung - met frisse venkel-kokossalade en sambal tomat

Ingrediënten:

bumbu ayam ingkung, kippendijen, kokosmelk, laos, limoenblaadjes, pandanblad, salamblad, sambal tomat, sereh, venkel-kokossalade, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Indonesisch

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Rendang padang - sumatraans gekaramelliseerd rundvlees met acar van rodekool, mango en komkommer

Ingrediënten:

acar van rodekool, bumbu rendang padang, kokosolie, kokosroom, koriandercress, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, stoofvlees, tamarindepulp en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Ayam kalio met kerisik - pulled 'rendang' van kippendij met gebrande kokos en kankung terasi

Ingrediënten:

bumbu ayam kalio, kankung, kippenbouillon, kippendijen, knoflook, kokosmelk, kokosrasp, limoen, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, tamarindepulp, terasi, wilde spinazie, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Indonesisch

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2015-13:

Bietensteaks, geroosterde-, met pancetta, hazelnoot, salie & jeneverbes

Ingrediënten:

bieten, hazelnoot, jeneverbes, pancetta, salie en steaks

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Gans uit de oven

Ingrediënten:

gans, geklaarde boter, gevogeltebouillon, kruiden, roostergroente, zetmeel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Lange tafels:

Pappardelle met italiaans stoofvlees

Ingrediënten:

bleekselderij, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, pappardelle, parmezaanse kaas, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, rundvlees, tomaten, ui en wortel

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Visbijbel:

Octopussalade (Insalata di Polpo)

Ingrediënten:

aardappelen, citroen, knoflook, octopus, olijfolie, olijfolie extra vergine, 
zout en peper, peterselie, rode chilipeper, tijm en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Spitsuurkoken - Gezond & Snel:

Thaise tofu met chilipeper en basilicum

Ingrediënten:

asperges, basilicum, bosui, chinese mie, groene paprika, knoflook, koriander, mihoen, oestersaus, olie, rode chilipeper, sojasaus, tofu en vissaus

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Spitsuurkoken - Gezond & Snel:

Kikkererwten met paddenstoelen, spek en salie

Ingrediënten:

boerenbrood, champignons, crème fraîche, kikkererwten, oesterzwammen, olijfolie, peper, salie, spekblokjes, ui, veldsla en zout

Soort:

vlees

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2014-13:

Courgette, flinterdunne, met geitenkaas- paddenstoelencrème

Ingrediënten:

courgette, geitenkaas en paddenstoelen

Soort:

vegetarisch / vegetarisch / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2014-13:

Kebabs van pompoen met salie, walnoten en notenboter

Ingrediënten:

boter, kebabs, pompoen, salie en walnoten

Soort:

vegetarisch / vegetarisch / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2014-13:

Eendenpie met cranberrycompote en savooiekool-venkelsalade

Ingrediënten:

cranberrycompote, eend en savooiekool

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2014-13:

Entrecote, gegrilde, met paddenstoelen-vijgensalsa

Ingrediënten:

entrecote, paddenstoelen en vijgen

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2014-13:

Kerstham met sinaasappel, gember en tijm

Ingrediënten:

gember, sinaasappel en tijm

Soort:

vlees

Advertentie