Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

gevogelte

Zoek naar gevogelte in jouw eigen kookboeken

Gevogelte koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Gebratene Taubenpastete mit Feigen-Birnen-Salat - Pastei van gebraden duif met vijgen-perensalade

Ingrediënten:
boter, duiven, geklaarde boter, jeneverbessen, kippenbouillon, knolselderij, korianderzaad, laurier, maïzena, olie, pasteivulling, pimentkorrels, poedersuiker, rode wijn, strudeldeeg, tomatenpuree, ui, vijgen-perensalade, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:
Duits / Marokkaans / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
gevogelte
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Javaanse bahmi 1 - bahmi djawa 1

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, goela djawa, ketjap benteng manis, kippenbout, knoflook, komkommer, limoensap, mie, olie, peper, prei, sambal oelek, sperziebonen, taugé, tomaat, ui, verse bieslook, verse bladselderij, verse koriander, witte kool en zoete indonesische sojasaus

Keuken:
Indonesisch / Javaans
Soort:
pasta/noodles / gevogelte
Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Faisan à la Normande - Normandische fazant

Ingrediënten:
appel, boter, calvados, fazant, room en zout

Keuken:
Frans
Soort:
gevogelte
Een recept uit - Vol Smaak

Diner / hoofdgerecht uit Vol Smaak:

Chicken tikka masala

Ingrediënten:
garam masala, gember, griekse yoghurt, kippendijfilet, knoflook, koriander, rode peper, tomaten, turkse yoghurt, ui, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Brits / Indiaas
Soort:
gevogelte
Een recept uit - Vol Smaak

Diner / hoofdgerecht uit Vol Smaak:

Hele kip met sritachamayo uit de oven

Ingrediënten:
kip, mayonaise en srirachasaus

Soort:
gevogelte
Een recept uit Liliane Benoit en Agnès Claverie - La cuisine Charentaise

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Pigeon printanier - Voorjaarsduif

Ingrediënten:
boerenham, bouquet garni, doperwten, duif, jonge worteltjes, knoflook en witte ui

Keuken:
Frans
Soort:
gevogelte
Een recept uit Dieter Müller - Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Maishänchenbrust mit Spargelravioli und Maisplätzchen / Maiskipborst met aspergeravioli en maïskoekjes

Ingrediënten:
gevogeltefond, kippenborstfilet, maiskoekjes, minimaïskolven, miniwortel, open ravioli met asperges, riesling-citroengrassaus, tijm, witte peper en zout

Keuken:
Duits
Soort:
gevogelte
Een recept uit B. Van Loo - Als kok in Frankrijk

Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:

Kip Mallarmé (Exotische kip op oudejaar) (1874)

Ingrediënten:
boter, kokosnootvruchtvlees, kerriepoeder, knoflook, maïskip, peper, saffraan, ui en zout

Keuken:
Frans
Soort:
gevogelte
Een recept uit B. Van Loo - Als kok in Frankrijk

Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:

Kapoen Taillevent (1375)

Ingrediënten:
citroensap, droge witte wijn, gemalen amandelen, gember, kapoen, kippenbouillon en komijn

Keuken:
Frans
Soort:
gevogelte
Een recept uit - Feestelijk tafelen met wild en pluimvee

Diner / voorgerecht uit Feestelijk tafelen met wild en pluimvee:

Kwartelconfit

Ingrediënten:
citroen, friseesla, ganzenvet, jeneverbessen, knoflook, kwartel, laurier, peperkorrels, roze zeezout en tomaten

Soort:
wild en gevogelte / gevogelte
Een recept uit L. de Medici en R. Olney - Provence

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Provençaalse gebakken kip - poulet sauté à la provençale

Ingrediënten:
bloem, braadkip, droge witte wijn, olijfolie, peper, persillade, tomaat, ui, verse basilicum, zout en zwarte olijven

Keuken:
Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:
gevogelte
Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Pei ching k'ao ya - Peking-eend

Ingrediënten:
komkommer, lente-ui, sesamolie, tahoe, tamme eend, vloeibare honing en vruchtensuiker

Keuken:
Chinees
Soort:
gevogelte
Een recept uit - Story on a Plate

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Story on a Plate:

Komkommer, lavas en eend

Ingrediënten:
eendencharcuterie, gefermenteerde komkommer, gepekelde komkommer, ingemaakte komkommer, komkommerbloesem, komkommerijs en salade

Keuken:
Amerikaans / Internationaal
Soort:
gevogelte
Een recept uit Stéphane Reynaud, Marie-Pierre Morel en José Reis de Matos - A propos bistro

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:

Kip in het pannetje

Ingrediënten:
bleekselderij, bouquet garni, cornichons, kip, knolselderij, kruidnagel, meiknol, prei, ui, wortel en zeezout

Keuken:
Frans
Soort:
gevogelte
Een recept uit Joel Meyerowitz, Andy Sewell en Jeffrey Fisher - Zomer van De Zilveren Lepel

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Eend met perziken

Ingrediënten:
boter, eend, kaneel, laurier, peper, salie, witte perzik en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
gevogelte
Een recept uit A. Posthumus - Margriet kookboek

Recept uit Margriet kookboek:

Kipsalade met aardbeien

Ingrediënten:
aardbei, bieslook, fijne mosterd, frambozenazijn, gerookte kipfilet, koriander, maïsolie, prei, taugé, vloeibare honing, witte wijn en witte wilde rijst

Soort:
gevogelte
Een recept uit B. Van Loo - Als kok in Frankrijk

Recept uit Als kok in Frankrijk:

Gebraden patrijs

Ingrediënten:
patrijs, pomerans, spek en wijnbladeren

Keuken:
Frans
Soort:
gevogelte
Een recept uit Sylvia Witteman - Koken met Sylvia Witteman

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Eendenborstfilet met mie, honing en sinaasappel

Ingrediënten:
eendenborstfilets, eiermie, honing, peultjes, plantaardige olie, rode pepers, sambal, sesamolie, shiitake, sinaasappelschil, sinaasappelsap en sojasaus

Soort:
gevogelte
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Gevogeltefarce

Ingrediënten:
boter, courgette, kipfilet, peper, room, slagroom, toast, wortel en zout

Soort:
gevogelte
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Kipvulling voor lumpur

Ingrediënten:
geelwortelpoeder, gemalen komijnzaad, gemalen koriander, kemirinoot, kipfilets, kokosolie, kokosrasp, laospoeder, rode ui, water, witte peper en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
gevogelte
Een recept uit Henk Savelberg - De originele recepten van Henk Savelberg

Diner / hoofdgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:

Canette de Barbarie au persil - Barbarie-eend met peterseliesaus

Ingrediënten:
boter, bruine eendenfond, eend, barbarie, honing, kalfsglacé, peper en peterselie

Keuken:
Frans / Internationaal
Soort:
gevogelte
Een recept uit P. Faas - Rond de tafel der Romeinen

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Kip met laser of knoflook

Ingrediënten:
garum, kapoen, kip, knoflook, lavas, peperkorrels en wijn

Keuken:
Romeins
Soort:
gevogelte
Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Gekarameliseerde kippenvleugels

Ingrediënten:
gemberwortel, honing, kippenvleugels, knoflook, olie, sojasaus en water

Soort:
wild en gevogelte / gevogelte
Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Quail

Ingrediënten:
aardappelzetmeel, confit-cure-mengsel, frituurolie, kwartel en quatre épices

Soort:
gevogelte
Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Kalkoen met gehakt-kastanjevulling

Ingrediënten:
babykalkoen, brood, gehakt, gerookt spek, kastanjes, madera, peper, sjalotjes, vetstof en zout

Soort:
wild en gevogelte / gevogelte
Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Kippenblokjes met abrikozen

Ingrediënten:
bloem, gedroogde abrikozen, gemberpoeder, kerriepoeder, kipfilets, peper, room, vetstof en zout

Soort:
wild en gevogelte / gevogelte