gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Gebratene Taubenpastete mit Feigen-Birnen-Salat - Pastei van gebraden duif met vijgen-perensalade

Ingrediënten:: boter, duiven, geklaarde boter, jeneverbessen, kippenbouillon, knolselderij, korianderzaad, laurier, maïzena, olie, pasteivulling, pimentkorrels, poedersuiker, rode wijn, strudeldeeg, tomatenpuree, ui, vijgen-perensalade, wortel, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Duits / Marokkaans / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: gevogelte

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Javaanse bahmi 1 - bahmi djawa 1

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, goela djawa, ketjap benteng manis, kippenbout, knoflook, komkommer, limoensap, mie, olie, peper, prei, sambal oelek, sperziebonen, taugé, tomaat, ui, verse bieslook, verse bladselderij, verse koriander, witte kool en zoete indonesische sojasaus
Keuken:: Indonesisch / Javaans
Soort:: pasta/noodles / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Kipfricassee met amandel en ei - pollo en pepitoria

Ingrediënten:: brood, droge sherry, eierdooier, geblancheerde amandelen, kip, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, saffraandraadjes, verse peterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Spaans / Catalaans
Soort:: gevogelte

Recept uit Gevogelte Zo veelzijdig!:

Gebraden duiven met spinazie, gedroogde ruimen en amandelsnoepjes

Ingrediënten:: boter, duiven, frambozenazijn, gedroogde pruimen, olijfolie, peper, pijnboompitten, roze amandelbonbons, spinazie en zout
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Volailles en escabèche - Koud gevogelte in citroengelei

Ingrediënten:: blanke fond, bleekselderij, braadkip, citroen, droge witte wijn, duif, fazant, gevogeltehart, gevogeltemaagjes, groene paprika, heldere kippensoep uit blik, knoflook, laurier, olijfolie, patrijs, peperkorrels, peterselie, piepkuiken, rode paprika, rozemarijn, stoofkip, tijm, wijnazijn en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Wildentenbrust mit Kardamomsauce auf Rotkohl mit Kartoffelkloss und Leber-Croustillant / Wilde eendenborst met kardamomsaus op rode kool met aardappelknoedel en leverkrokant

Ingrediënten:: aardappelknoedel, boter, druivenpitolie, fleur de sel, kardamomsaus, leverkrokant, rode kool, rozemarijn, tijm, wilde eend en zwarte peper
Keuken:: Duits
Soort:: gevogelte

Avondmaal uit Te gast bij Jamie:

Diamanten-jubileumkip

Ingrediënten:: amandelen, ananas, cashewnoten, chilipoeder, citroen, garam masala, gember, knoflook, komijnzaad, komkommer, koriander, kurkuma, lente-ui, limoen, olijfolie, peper, rode spaanse peper, scharrelkipkarbonade, sesamzaad, yoghurt en zout
Keuken:: Brits
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Kip met babymaïs - gai pad yod khao pod

Ingrediënten:: babymais, kipfilet, knoflook, kratiem, lente-ui, nam pla, oestersaus, olie, peper, strochampignon, suiker en thaise vissaus
Keuken:: Thais
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Goose breast sous vide

Soort:: gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Quenelles de volaille - Gevogeltequenelles

Ingrediënten:: kalkoen, kip, kippenfond, nootmuskaat, slagroom, soezendeeg, truffel, witte peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kip uit de Provence

Ingrediënten:: boter, champignons, cognac, kip, laurier, olijfolie, peterselie, sjalot, tijm en tomaat
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Eend uit Nantes met koolraap

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, eend, koolraap, ui en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Fazant in Pommard

Ingrediënten:: boter, fazant, kastanje, pommard en sjalot
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kip "Jacquard"

Ingrediënten:: cognac, double cream, dragon, bressekip, prei, selderij, truffel, varkensblaas en witte peper
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Causa de escabeche de pato - Causa van escabeche met eend

Ingrediënten:: ají pancapasta, ají pancapeper, bruine basterdsuiker, eendenfilet, fijn zeezout, geel causadeeg obv olijfolie, kappertjes, kippenbouillon, knoflook, komijnpoeder, laurier, olijfolie, paprikapoeder, spinazie, ui, witte wijn en witte wijnazijn
Keuken:: Peruaans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Patas de pavo glaseado al ají panca - Met ají panca geglaceerse kalkoenpoten

Ingrediënten:: ají pancapasta, boter, chimichurri met andeskruiden, fijn zeezout, kalkoenbouillon, kalkoendrumsticks, kalkoenpoten, limoen, rode paprika en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Chicken Leg and Thigh Sous Vide

Ingrediënten:: kippendij en kippenpoten
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Chicken Wing Sous Vide

Ingrediënten:: kipvleugel
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Duck Leg Sous Vide

Ingrediënten:: eendenbout en pekel
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kip bonne femme

Ingrediënten:: aardappel, bacon, boter, kip, kippenlever, melk, peterselie, saucijsvlees, varken, spekvet, ui en witbrood
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Fazant, gevuld en gekookt op wijnbladeren

Ingrediënten:: boter, fazant, fazant, jong, port en vet spek
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Kip met cashewnoten - gai pad med ma-muang himapan

Ingrediënten:: cashewnoten, kipfilet, knoflook, kratiem, lente-ui, maïzena, nam pla, oestersaus, olie, rode paprika, suiker, thaise vissaus en witte peper
Keuken:: Thais
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Pikante kip met basilicum - gai pad bai ga-prow

Ingrediënten:: bai ga prow, groene thaise chilipeper, ingelegde groene peperkorrels, kippengehakt, knoflook, kratiem, nam pla, olie, prik chee fa, prik chee fa daeng, rode chilipeper, sjalot, suiker, thaise pikante basilicum en thaise vissaus
Keuken:: Thais
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Gestoofde patrijs met peer

Ingrediënten:: boter, gare kastanjes, kippenbouillon, knoflook, olie, patrijzen, peper, peren, rookspek, sjalotten en zout
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Grouse breast sous vide

Soort:: gevogelte

Recept uit Gevogelte Zo veelzijdig!:

Saltimbocca van kalkoen met mozzarella en gestoomde broccoli

Ingrediënten:: boter, broccoli, kalfsfond, kalkoenlapjes, mozzarella, olijfolie, paprikapoeder, peper, rauwe ham, salie, witte wijn en zout
Soort:: gevogelte

gevogelte

Zoek naar gevogelte in jouw eigen kookboeken

Gevogelte koken? De lekkerste recepten:

Gebratene Taubenpastete mit Feigen-Birnen-Salat - Pastei van gebraden duif met vijgen-perensalade

Javaanse bahmi 1 - bahmi djawa 1

Kipfricassee met amandel en ei - pollo en pepitoria

Gebraden duiven met spinazie, gedroogde ruimen en amandelsnoepjes

Volailles en escabèche - Koud gevogelte in citroengelei

Wildentenbrust mit Kardamomsauce auf Rotkohl mit Kartoffelkloss und Leber-Croustillant / Wilde eendenborst met kardamomsaus op rode kool met aardappelknoedel en leverkrokant

Diamanten-jubileumkip

Kip met babymaïs - gai pad yod khao pod

Goose breast sous vide

Quenelles de volaille - Gevogeltequenelles

Kip uit de Provence

Eend uit Nantes met koolraap

Fazant in Pommard

Kip "Jacquard"

Causa de escabeche de pato - Causa van escabeche met eend

Patas de pavo glaseado al ají panca - Met ají panca geglaceerse kalkoenpoten

Chicken Leg and Thigh Sous Vide

Chicken Wing Sous Vide

Duck Leg Sous Vide

Kip bonne femme

Fazant, gevuld en gekookt op wijnbladeren

Kip met cashewnoten - gai pad med ma-muang himapan

Pikante kip met basilicum - gai pad bai ga-prow

Gestoofde patrijs met peer

Grouse breast sous vide

Saltimbocca van kalkoen met mozzarella en gestoomde broccoli

gevogelte

Zoek naar gevogelte in jouw eigen kookboeken

Gevogelte koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie