zuivel

Zuivel koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / buffet / bij de koffie uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Kaaskoek - ostkaka

Ingrediënten:: bakpoeder, boter, lamsbovenbil, magere kwark, maïzena, meel, rozijnen, suiker en zure room
Keuken:: Europees / Zweeds
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / zuivel

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Kwarkpastei - piroschki s tworogom

Ingrediënten:: boter, ei, gist, kwark, meel, melk, olie, suiker, vanillesuiker, water en zout
Keuken:: Europees / Russisch
Soort:: vegetarisch / pastei / zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Semifreddo van ricotta

Ingrediënten:: citroen, eierdooiers, eiwit, fruit, gekonfijte ananas, gekonfijte kersen, gekonfijte sinaasappelschil, ricotta, slagroom, suiker en vanille-essence
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Advocaat-mascarponeroom

Ingrediënten:: advocaat, boudoirkoekjes, mascarpone, slagroom, slagroomversteviger en suiker
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Geitenkaas met druiven, peren en pijnboompitten

Ingrediënten:: druiven, esdoornsiroop, geitenkaas, peren, pijnboompitten, sharonvruchten en witte wijn
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Blauwaderkaas met vijgensalade

Ingrediënten:: blauwaderkaas, mango, port, sinaasappels, vijgen en walnoten
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit Sonja Bakker - Gezond genieten met Sonja

Diner / nagerecht uit Gezond genieten met Sonja:

Kwarkdessert met mandarijntjes

Ingrediënten:: bladgelatine, canderel, lange vingers, magere kwark en mandarijnen op sap
Soort:: zuivel

Een recept uit Irene van Blommestein - Toetjes & desserts

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Vanillekwark met fruit

Ingrediënten:: beschuit, kaneelbeschuitjes, kwark, mandarijn, sinaasappel en vanillevla
Keuken:: Hollands
Soort:: zuivel

Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Vlaflip met verse aardbeiensaus

Ingrediënten:: aardbei, aardbeienlikeur, sinaasappellikeur, slagroom, suiker, vanillevla en yoghurt
Keuken:: Hollands
Soort:: zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Kaassoufflé

Ingrediënten:: bloemsuiker, citroen, eieren, fruit, gemalen amandelen, maïszetmeel, platte kaas, slagroom, suiker en vetstof
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit René Redzepi - Noma: a work in progress

Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:

Aromatische berkenstroop met melk en gerst

Ingrediënten:: anijszaad, appelbalsamico, berkensiroop, dextrose, guargom, invertsuiker, klaverzuring, melk, melkpoeder, parelgort, room, roomse kervel, suiker, tijmbloemen, vloeibare stikstof, water, zoethout en zout
Keuken:: Deens / Noord-west-Europees
Soort:: zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Yoghurtflip

Ingrediënten:: banaan, chocoladeschilfers, kirsch, melk, pure chocolade, slagroom, suiker, vanillesuiker en yoghurt
Soort:: zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Vruchtenyoghurt

Ingrediënten:: ananas, bananen, suiker en yoghurt
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Low Fat "Cream"

Ingrediënten:: lambda® carrageen, magere melk, methylcellulose e4m en wei proteine isolaat
Soort:: zuivel

Een recept uit - Desserts nieuwe stijl

Diner / nagerecht uit Desserts nieuwe stijl:

Rozijnen-kwarktaart

Ingrediënten:: blauwe rozijnen, eiwit, halfvolle melk, magere kwark, magere yoghurt, mon chou, poedergelatine, roomkaas, suiker, sultanarozijnen en vanille-essence
Soort:: zuivel

Een recept uit André Dominé - Culinaria Frankrijk

Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:

Mel i mato volgens het huis - mel i mato à notre façon

Ingrediënten:: citroensap, honing, suiker, verse geitenkaas, roomkaas, walnoten en water
Keuken:: Frans / Catalaans
Soort:: zuivel

Een recept uit - Oma's receptenboek

Diner / nagerecht uit Oma's receptenboek:

Griesmeelpap met rozijnen

Ingrediënten:: boter, griesmeel, melk, rozijnen, suiker en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: zuivel

Een recept uit Yolanda van der Jagt, Clara ten Houte de Lange en Anneke Ammerlaan - Twaalf maanden lekker eten

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Lichte syllabub met aardbeien - variatie

Ingrediënten:: aardbei, gember, limoen, slagroom, suiker en witte wijn
Soort:: zuivel

Een recept uit Irene van Blommestein - Toetjes & desserts

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Vlaflip met banaan en kokos

Ingrediënten:: banaan, chocoladevla, koffielikeur, kokosrasp, rum en vanillevla
Soort:: zuivel

Een recept uit Irene van Blommestein - Toetjes & desserts

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Vanillevla met munt en citroen

Ingrediënten:: citroen, kaneelbiscuit, vanillevla en verse munt
Keuken:: Hollands
Soort:: zuivel

Een recept uit Irene van Blommestein - Toetjes & desserts

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Drijvende eilandjes met passievruchtensaus

Ingrediënten:: eiwit, fijne tafelsuiker, melk, passievrucht, slagroom, suiker, vanillevla en verse munt
Keuken:: Europees
Soort:: zuivel

Een recept uit Irene van Blommestein - Toetjes & desserts

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Ijskoude frambozen-vanilleyoghurt

Ingrediënten:: diepvriesframbozen, vanilleyoghurt en verse munt
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Buttermilk

Ingrediënten:: lambda® carrageen, melkzuur en room
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Spray-Dried Buttermilk

Ingrediënten:: dextrose, karnemelk, melkzuur en microcrystallijn cellulose
Soort:: zuivel

Een recept uit J. Lawson - Cocina Nueva

Diner / nagerecht uit Cocina Nueva:

Cidervla

Ingrediënten:: appelcider, bloem, eidooier, kristalsuiker, maïzena, melk, sidra, slagroom en vanille-extract
Keuken:: Spaans
Soort:: zuivel

Een recept uit - Desserts nieuwe stijl

Diner / nagerecht / basisrecept uit Desserts nieuwe stijl:

Zelfgemaakte yoghurt

Ingrediënten:: halfvolle melk, magere melkpoeder en magere yoghurt
Soort:: zuivel