Recept van Patesserie:
Chocolade Praline eclairs
- Ingrediënten:
- boter, cacao, chocolade, ei, custardpoeder, gelatine, hazelnootpraline, hele gekarameliseerde hazelnoten, melk, slagroom, soezendeeg, suiker en water
Soezendeeg
Soezendeeg wordt beschouwd als deeg.
Alternatieve namen: soesjesdeeg en soezenbeslag.
Zoek naar soezendeeg in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met soezendeeg in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste soezendeeg recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient soezendeeg:
Recept uit Het Franse bakboek:
Chouquettes
- Ingrediënten:
- eieren, parelsuiker, soezendeeg en tafelzout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit de zilveren lepel:
Hartig soezendeeg
- Ingrediënten:
- soezendeeg
- Keuken:
- Italiaans
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Eclairs
- Ingrediënten:
- chocoladeglazuur, pasteibakkersroom en soezendeeg
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Profiteroles
- Ingrediënten:
- chocoladesaus, soezendeeg en vanille-ijs
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Lunch uit La Mère Brazier:
Kaasbrioche, gevuld
- Ingrediënten:
- briochedeeg, parmezaanse kaas, soezendeeg en suprème saus
- Keuken:
- Frans
Advertentie
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
*Monkfish with Mediterranean Flavors: Sous Vide Monkfish Pave, Halibut brandade filled Zucchini Blossom Beignet, Sous Vide Mussel and Spice-Mix Emulsion
- Ingrediënten:
- courgettebloesembeignet, groene amandelen, heilbotbrandade, soezendeeg, mossel, specerijenmix-emulsie, visspecerijenmix en zeeduivel
- Soort:
- vis
Recept uit Ons bakboek:
Sneeuwballen
- Ingrediënten:
- bloemsuiker, rozijnen en soezendeeg
Recept uit Koken voor elke dag:
Tarte maison
- Ingrediënten:
- amandelschilfers, bladerdeeg, krieken, maïszetmeel, pasteibakkersroom, slagroom, soezendeeg en vanillepudding
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit De banketbakker:
Eclairs met mokkaglazuur
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, fondant, mokka-extract en soezenbeslag
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / nagerecht uit De banketbakker:
Profiteroles
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, ganache en soezenbeslag
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Zucchini Blossom Beignet
- Ingrediënten:
- bloem, courgettebloemen, eiwit, frituurvet, heilbotbrandade, koolzuurhoudend water, soezendeeg, tapiocazetmeel, trehalose en wodka
- Soort:
- groente
Recept uit De banketbakker:
Moorkoppen
- Ingrediënten:
- chocoladefondant, slagroom, gezoet en soezenbeslag
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit De banketbakker:
Bossche bol
- Ingrediënten:
- bossche bolglazuur, slagroom, gezoet en soezenbeslag
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:
Burj Khalifa
- Ingrediënten:
- chocobrunch, chocolade buisjes, chocolade spongecake, gekarameliseerde walnoot, melkchocolademousse, pure chocolademousse, soezenbeslag, soezenkrokant en witte chocolade-passievruchtenmousse
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Asperge-eclairs - éclairs de espárragos
- Ingrediënten:
- aspergepunten, boter, dikke mayonaise en soezendeeg
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch
Advertentie
Recept uit Ons bakboek:
Soezen dame blanche
- Ingrediënten:
- boter, chocoladesaus, soezendeeg en vanilleroomijs
Recept uit Ons bakboek:
Soezenletter
- Ingrediënten:
- boter, eiwitglazuur, rode aalbessenconfituur en soezendeeg
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Het beste van Roger van Damme:
Eclairs
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, ganache, hagelslag en soezenbeslag
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Ons bakboek:
Eclairs
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, boter, chocoladeglazuur en soezendeeg
Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:
Akina
- Ingrediënten:
- 5 spices-mousse, atsina cress, chantilly van hazelnoot, chocoladegelei, crème au beurre, crème d epice-mousse, dulceycrème, eetbare gele bloemetjes, gekonfijte abrikozen, kalamansicrémeux, koekjesbeslag, mousse, oranje glaçage, passievruchtengelei, smaakstoffen, soezenbeslag en soezenkrokant
Advertentie
Recept uit De banketbakker:
Saint Honoré
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, fonceerdeeg, lange vingers, mokkafondant, mokkaslagroom, soezenbeslag en trempeerlikeur
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Paris Brest
- Ingrediënten:
- bloemsuiker, caramel exotique, chocoladekrokant, chocolade notenschaafsel, crème brúlée van koffie en hazelnoot, crème patissière, florentijnkoekjes, gesableerde hazelnoot, hazelnootmousseline, nougatinekrullen, soezenbeslag, soezenkrokant en witte chocoladekrulletjes
Recept uit La Mère Brazier:
Gnocchi op zijn Parijs
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bechamelsaus, boter, parmezaanse kaas en soezendeeg
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pasta/noodles
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Soezen met advocaat
- Ingrediënten:
- advocaat, bananen, bananenlikeur, bloemsuiker, chocoladeglazuur, citroen, slagroom en soezendeeg
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Sint-Honorétaart
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, eiwit, koffie-extract, pasteibakkersroom, poedersuiker, slagroom en soezendeeg
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Advertentie