Recept uit Sous vide:
Roomsaus
- Ingrediënten:
- beurre manié, citroensap, room, ui, geel en zwezerik, kooknat van
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
432 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bieslook, bleekselderij, bloem, boter, cayennepeper, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, ei, eidooier, kippenbouillon, knoflook, laurier, lente-ui, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, slagroom, suiker, tijm, water, witte wijn, wortel, zout, zure room, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:
Drinken avocadosoepshotje
- Ingrediënten:
- avocado, bieslook, citroensap, kippenbouillon, melk, paprikapoeder, sherry, sjalot, tabasco en zure room
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Recept uit Groot handboek vegetarisch koken:
paddestoelensoep met semmelknödel (noedels van witte broodjes)
- Ingrediënten:
- champignons, citroensap, groentefond, peterselieblad, room, semmelknödel, ui en witte peper
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / boter en olie
Recept uit Koken met kruiden:
Zalm met zuringroomsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, boter, room, sjalot, zalmkotelet, zuringblaadjes en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Vin Jaune Sabayon
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, groentefond, room, sjalot en vin jaune de jura
- Soort:
- saus/dressing/jus
Lunch / bijgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Coleslaw
- Ingrediënten:
- citroensap, mayonaise, poedersuiker, sjalot, slagroom, witte kool en wortel
- Soort:
- salade
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Suet Mousseline
- Ingrediënten:
- blanke vleesfond, citroensap, eidooier, gellan, laag-acyl, room, sjalot, witte wijn, witte wijnazijn en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Makreel in cider
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, crème fraîche, double cream, droge cider, makrelen, sjalot en ui
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Smakelijke salades:
Gerookte zalmsalade
- Ingrediënten:
- avocado, citroensap, dille, gerookte zalm, olijfolie, room, roomkaas, selderijstengel, ui en waterkers
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Gevulde taco's met bonen en salsa
- Ingrediënten:
- avocado, belegen kaas, citroensap, ijsbergsla, jalapeñopeper, knoflook, lente ui, maïskorrels, olie, rode nierbonen, rode paprika, sjalot, tacoschelpen, tomaat, verse koriander en zure room
Recept uit Groot handboek vegetarisch koken:
Wortelsoep met kokosmelk
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, groentefond, jonge wortel, kokosmelk, lente-ui, mild kerriepoeder, olie, peterselieblad, room, witte peper en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Mexicaans koken:
Gebakken snapper met spek en kappertjes
- Ingrediënten:
- citroensap, kappertjes, olijfolie, peper, room, snappers, spek, ui, witte wijn en zure room
- Keuken:
- Mexicaans
Diner / voorgerecht uit Mexicaans koken:
Guacamole
- Ingrediënten:
- avocado's, citroensap, koriander, tabasco, tomaat, ui en zure room
- Keuken:
- Mexicaans
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:
Midden-oosterse dipsaus
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, knoflook, lavashbrood, olijfolie, peterselie, ui en zure room
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Margriet kookboek:
Bietensoep
- Ingrediënten:
- bietjes, bouillon, citroensap, ui, winterwortel, witte kool en zure room
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
Blauwschimmeldip of -spread
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, citroensap, lente-ui, roomkaas, salie, sjalot, zout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Het kookboek van Tip Culinair:
Crudités
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, broccoli, citroensap, danish blue, hüttenkäse, knoflook, komkommer, peterselie, rode paprika, sjalot, venkelknol, witlof, wortel en zure room
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Amerikaanse pindasaus
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine suiker, citroensap, knoflook, pinda, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
koolvis met gemengde groenten
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, asperge, citroenijs, citroensap, doperwtjes, koolvis, laurierblad, peperkorrel, room, tomaat, ui, verse dille, verse peterselie, wijnazijn, worteltjes en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten
Recept uit Sous-vide thuis:
Tartaarsaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, cornichons, dille, dragon, mayonaise, sjalot en zure room
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide / vegetarisch
Recept uit Het groot fondue boek:
Kruidenroomsaus
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, groene kruiden, room en ui
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Aardappelsalade met haring en mierikswortel
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, gele ui, mierikswortel, nieuwe aardappels, zoute haringfilet, zure haringfilet en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- salade / vis
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
Kaasdip of -spread met citrusstrooisel
- Ingrediënten:
- citroensap, citrusstrooisel, lente-ui, roomkaas, salie, sjalot, zachte kaas, zout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
Kaasdip of -spread met za'atar
- Ingrediënten:
- citroensap, lente-ui, roomkaas, salie, sjalot, za'atar, zachte kaas, zout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
Kaasdip of -spread met geurige kerriepoeder
- Ingrediënten:
- citroensap, kerriepoeder, lente-ui, roomkaas, salie, sjalot, zachte kaas, zout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch