eieren, kaas en zuivel

Eieren, Kaas En Zuivel koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht / basisrecept uit Moro:

Yoghurtkaas - labneh

Ingrediënten:

fijn zeezout en yoghurt

Keuken:

Midden-Oosten / Mediterraans

Soort:

zuivel / kaas

Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:

Kaasfondue met sherry en kruidnagel

Ingrediënten:

augurk, citroensap, comté, droge witte wijn, engelse mosterdpoeder, gruyère, knoflook, kruidnagel, maïzena, rauwkost, sherry, tijm en zuurdesembrood

Soort:

kaas

Diner / voorgerecht uit De Dikke van Dam:

Locket's Savoury (toast met peer en stilton)

Ingrediënten:

peer, stilton, toast en waterkers

Soort:

kaas

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

farmer's cheese

Ingrediënten:

karnemelk, room, stremsel en volle melk

Soort:

kaas

Advertentie

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Instant Crème Fraiche

Ingrediënten:

lambda® carrageen, melkzuur, room en water

Soort:

zuivel

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Cottage cheese

Ingrediënten:

stremsel en volle melk

Soort:

kaas

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Cheeseburger cheese slice

Ingrediënten:

citras, comté, emmentaler, iota® & kappa® carrageen, water en witbier

Soort:

kaas

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Lichte syllabub met aardbeien - variatie

Ingrediënten:

aardbei, gember, limoen, slagroom, suiker en witte wijn

Soort:

zuivel

Diner / voorgerecht / tussengerecht uit De truffel:

Verse geitenkaas met gestoomde aardappel, rauwe boter en fleur de sel

Ingrediënten:

aardappel, boerenboter, bouquet garni, fleur de sel, grof zout, jeneverbes, kruidnagel, laurier, mascarpone, peper, tijm, ui, verse geitenkaas, water en zomertruffel

Keuken:

Frans

Soort:

kaas

Advertentie

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Ijskoude frambozen-vanilleyoghurt

Ingrediënten:

diepvriesframbozen, vanilleyoghurt en verse munt

Soort:

zuivel

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Drijvende eilandjes met passievruchtensaus

Ingrediënten:

eiwit, fijne tafelsuiker, melk, passievrucht, slagroom, suiker, vanillevla en verse munt

Keuken:

Europees

Soort:

zuivel

Recept uit De Joodse keuken:

Gebna beida - Keso bianco - Witte kaas

Ingrediënten:

karnemelk, melk, plantaardig stremsel en zout

Keuken:

Brits / Sefardisch / Joods

Soort:

kaas

Recept uit 2 - Puur Pascale:

Witlof opgevuld met geitenkaas en dadels

Ingrediënten:

dadels, geitenkaas, walnoten en witlof

Soort:

kaas

Recept uit Puur genieten 2:

Aubergines met mozzarella, parmezaan en tomaten

Ingrediënten:

aubergine, mozzarella, parmezaanse kaas, tomaat en ui

Soort:

kaas

Advertentie

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Vanillevla met munt en citroen

Ingrediënten:

citroen, kaneelbiscuit, vanillevla en verse munt

Keuken:

Hollands

Soort:

zuivel

Recept uit Puur Eten 2:

Parmezaanchips met zaadjes

Ingrediënten:

parmezaanse kaas en zaden

Soort:

kaas

Recept uit Puur Pascale:

Halloumi met venkel in roomsaus

Ingrediënten:

halloumi, room en venkel

Soort:

kaas

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Vlaflip met banaan en kokos

Ingrediënten:

banaan, chocoladevla, koffielikeur, kokosrasp, rum en vanillevla

Soort:

zuivel

Advertentie

Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Rijksmuseum kookboek:

Hollandse kaasfondue

Ingrediënten:

belegen boerengatenkaas, belegen goudse kaas, droge witte wijn, kirsch, knoflook, maïzena, nootmuskaat en peper

Keuken:

Nederlands

Soort:

kaas

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Buttermilk

Ingrediënten:

lambda® carrageen, melkzuur en room

Soort:

zuivel

Diner / nagerecht uit De truffel:

Comtesse de Vichy

Ingrediënten:

boerenbrood, comtesse de vichy, fleur de sel, olijfolie, oude wijnazijn, rucola, vacherin mont d'or en witte truffel

Keuken:

Frans

Soort:

kaas

Recept uit Puur & lichter:

Gekruide gare kerstomaatjes met feta

Ingrediënten:

feta en kerstomaat

Soort:

kaas

Recept uit Puur & lichter:

Olijven met feta en tomaten

Ingrediënten:

feta, olijven en tomaat

Soort:

kaas

Advertentie