kruiden

Zoek naar kruiden in jouw eigen kookboeken

Kruiden koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Thomas Keller - Sous vide

Recept uit Sous vide:

Gekarameliseerde knoflook

Ingrediënten:
knoflook en suiker

Soort:
sous-vide / kruiden
Een recept uit Thomas Keller - Sous vide

Recept uit Sous vide:

Gesmoord mosterblad

Ingrediënten:
boter, kippenbouillon, mosterdblad, sjalot en suiker

Soort:
sous-vide / kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Verbena Bubble

Ingrediënten:
agar agar, citroengras, citroenverbena-olie, munt en sorbitol

Soort:
kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Maxime Bilet en Chris Young - Modernist Cuisine [2]

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Licorice Powder

Ingrediënten:
amandelmeel, demerara suiker, n-zorbit m®, olijf, zwart, gedroogd, tonkaboon en zoethout

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

microwaved Fried Basil

Ingrediënten:
basilicum en olie

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

microwaved Fried Sage

Ingrediënten:
olie en salie

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

microwaved Fried Carrot top

Ingrediënten:
olie en wortelloof

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Microwave-Fried Parsley

Ingrediënten:
frituurvet en peterselie

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Salting, Sour Pickling, Sweet Pickling And Fermenting Garlic

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Garlic , cooking sous Vide with Fat Until Tender

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Blanching Watercress Sous Vide

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Garlic, cooking sous vide for purees

Soort:
kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Maxime Bilet en Chris Young - Modernist Cuisine [2]

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

parsley puree

Ingrediënten:
peterselie en water

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

freeze-drying Herbs (Chives, Mint)

Soort:
kruiden
Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Bouquet garni

Keuken:
Frans
Soort:
kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Herbed Cheese Spread

Ingrediënten:
citroensap, dragon, johannesbroodpitmeel, knoflookconfit, kruidensmeerkaas, lambda® carrageen, peterselie, room, verse geitenkaas en volle melk

Soort:
kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Toasted Garlic Chips

Ingrediënten:
frituurvet, knoflook en melk

Soort:
kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Garlic nougatine

Soort:
kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Pickled Garlic

Soort:
kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Brown Butter-poached Garlic

Ingrediënten:
geklaarde bruine boter en groene knoflook

Soort:
kruiden
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Pickling Spice Mix

Ingrediënten:
dillezaad, foelie, korianderzaad, kruidnagel, laurier, mosterdzaad, geel, peperkorrels, zwart en steranijs

Soort:
kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Pickled Ramps

Ingrediënten:
geel mosterdzaad, korianderzaad, laurier, suiker, water, wilde look, witte wijnazijn, zout en zwarte peperkorrels

Soort:
kruiden
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Microwave-Fried Parsley and Carrot Tops

Ingrediënten:
olie, peterselie en wortel

Soort:
groente / kruiden
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal goreng witte bonen (gekruide witte bonen)

Ingrediënten:
javaanse suiker, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, trassi, witte bonen en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente / kruiden
Een recept uit  - De Zilveren Lepel

Diner / buffet / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Brandnetelsoep - minestra di ortiche

Ingrediënten:
brandnetel, knoflook, langkorrelige rijst, olijfolie, pancetta, tomaat, vleesbouillon en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vlees / kruiden
Een recept uit Giorgio Locatelli - Made in Sicily

Recept uit Made in Sicily :

Prezzemoli e aglio - Peterselie en knoflook

Ingrediënten:
knoflook en peterselie

Keuken:
Italiaans
Soort:
vegetarisch / kruiden