Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Smaakcombinaties met tomaat
- Ingrediënten:
- basilicum, gepocheerde kalfshersenen, mozzarella, olijfolie, peper, tomaat en zout
- Keuken:
- Internationaal
Gepocheerde kalfshersenen
Zoek naar gepocheerde kalfshersenen in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met gepocheerde kalfshersenen in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste gepocheerde kalfshersenen recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient gepocheerde kalfshersenen:
Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Snack met kalfshersenen
- Ingrediënten:
- basilicum, gepocheerde kalfshersenen, olijfolie en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Hersenpaté
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, ei, gedroogde oregano, kalfshersenen, lavas, peperkorrels, saus bij hersenpaté en schapenhersens
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- orgaanvlees / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:
Gevulde kalfsborst - cima ripiena
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, eieren, gedroogde paddestoelen, groentebouillon, kalfsborst, kalfsfilet, kalfshersenen, kalfszwezerik, knoflook, laurierblad, majoraan, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pistachenoten, verse doperwten, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spinazie(-taart) op zijn Florentijns
- Ingrediënten:
- in boter gestoofde spinazie, kalfshersenen, mornaysaus en taartbodem
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Koud kalfsvlees met tonijn
- Ingrediënten:
- kalfsvlees en tonijn
- Keuken:
- Italiaans
Advertentie
Recept uit de zilveren lepel:
Hersenen en merg met kerrie
- Ingrediënten:
- hersenen, kalfshersenen, kerrie, lamshersenen en merg
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Haas gevuld met kippenlever
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, ei, gedroogde oregano, haas, kalfshersenen, kippenlever, lavas, peper, saus bij haas, varkensgehakt, varkensnet en wild
- Keuken:
- Romeins
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Carpaccio van kalfstong met kalfshersenen, zoete ui, bieslook en kervel
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, druivenpitolie, gefermenteerde knoflookcreme, groentebouillon, kalfshersenen, kalfstong, kappertjes, kervel, knoflook, laurierblad, melk, peper, sjalot, zoete ui in zoutkorst, zoetzure augurk en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Hersenen in tomatensaus - moukh m'charmel
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, gemalen komijn, kalfshersenen, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, tomaat, verse koriander en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans / Noord-Afrikaans
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees / orgaanvlees
Recept uit de zilveren lepel:
Warm kalfsvlees met tonijn
- Ingrediënten:
- augurk, kalfsvlees en tonijn
- Keuken:
- Italiaans
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfshersenen, gebakken
- Ingrediënten:
- bloem, geklaarde boter, groene tuinkruiden, kalfshersenen, knoflook, olijfolie, peper, sjalot, toast, veldsla, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Meyoyo con agristada - Hersenen met eier-citroensaus
- Ingrediënten:
- eier-citroensaus, kalfshersenen, lamshersenen, water en zout
- Keuken:
- Spaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- azijn / orgaanvlees
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Overdadige eiertaart
- Ingrediënten:
- asafoetida, bleekselderij, bouillon, ei, gedroogde kwal, ei, kabeljauwfilet, kalfshersenen, kippenlevertjes, kippenpoten, knoflook, koolbladeren, lavas, lucaanse worstjes, maluwe, meikaas, notensla, oesters, peperkorrels, peterselie, pijnboompitten, prei, selderijblad, selderijzaad, sla, snijbietspruiten, tarentijnse saus, varkensworstjes, verse schapenkaas, volle schapenmelk, zeeegels en zwartmoeskervelknoppen
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / hartige taart
Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2014-06:
Kalfsvlees, gegrild, met tonijn-olijfdressing
- Ingrediënten:
- kalfsvlees, olijf en tonijn
- Soort:
- vlees
Recept uit de zilveren lepel:
Kalfsvlees met ei en citroen
- Ingrediënten:
- citroen, eieren en kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Advertentie
Buffet / snack of tussendoortje uit Koude keuken:
Fijn gedecoreerde medaillons nr 15
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, ei, gevulde olijf en kalfsvlees
- Keuken:
- Duits
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kip gevuld met hersenen
- Ingrediënten:
- boter, kalfshersenen en kip
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De kunst van het koken:
Cervelles en matelote - Kalfshersenen in rode wijn met champignons en uien
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, croutons, donkere bouillon, jonge rode wijn, kalfshersenen, kleine witte uitjes, knoflook, laurier, peper, peterselie, tijm, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Recept uit De Joodse keuken:
Tagine de cervelle à la tomate - Hersenen in tomatensaus
- Ingrediënten:
- arachideolie, chilipeper, citroensap, gezouten citroen, kalfshersenen, knoflook, komijn, lamshersenen, suiker, tomaten, tomaten uit blik en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- azijn
Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Snack met kalfshersenen
- Ingrediënten:
- basilicum, kalfshersenen, olijfolie en tomaat
- Keuken:
- Belgisch
Advertentie
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
La minima - Terrine van kip en kalfshersenen
- Ingrediënten:
- citroen, ei, kalfshersenen, kipfilet, kippendijen, lamshersenen, nootmuskaat en peper
- Keuken:
- Tunesisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gevogelte / azijn / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Meguena - Terrine van groente en kalfshersenen
- Ingrediënten:
- champignons, citroen, doperwten, ei, kalfshersenen, lamshersenen, nootmuskaat, peper, sperziebonen en wortel
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Algerijns
- Soort:
- azijn / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Pakketjes van varkensgehakt, varkenslever en kalfshersenen
- Ingrediënten:
- ei, jeneverbessen, kalfshersenen, kaneelpoeder, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, varkensgehakt, varkenslever, varkensnet en zout
Recept uit De kunst van het koken:
La terrine verte/Pâté sans porc - Paté zonder varkensvlees
- Ingrediënten:
- cognac, ei, épices fines, ganzenvet, kalfshersenen, kalfsniervet, kipfilet, kippenbouillon, kippenlevertjes, kippenvet, kippenvlees, knoflook, lamshersenen, mager kalfsvlees, melk, nootmuskaat, peper, runderhersenen, rundervet, spinazie, tijm, ui, vers broodkruim en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paté/terrine