Diner / tussengerecht / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2009-07:
Kip (gegrild) met groene sla op rijstwafels
- Ingrediënten:
- groene sla, kip en rijstwafel
- Soort:
- wild en gevogelte
wild en gevogelte
Zoek naar wild en gevogelte in jouw eigen kookboeken
Wild En Gevogelte koken? De lekkerste recepten:
Diner / tussengerecht uit delicious. magazine - 2009-07:
Tum siap (gekruid kipgehakt in bananenblad)
- Ingrediënten:
- bananenblad en kipgehakt
- Soort:
- hapjes / wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Eend in de klei
- Ingrediënten:
- bramen, klei, peper, wilde eend en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Eendenborst met rode kool
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, cranberries, eendenborst, goudreinet, jeneverbes, koekkruiden, lichtbruine suiker, peper, rode kool, rode ui, rode wijn, sinaasappelsap en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Duif met doperwtjes
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, erwten, granaatappelpitten, jonge duif, peper, peterselie, room, sjalot en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / basisrecept / hoofdgerecht uit Wild:
Basisrecept duif
- Ingrediënten:
- jonge duif, olijfolie, peper, roomboter en zeezout
- Soort:
- wild / gevogelte
Advertentie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Twentse Smaakmakers:
Duiffilet op krentenwegge
- Ingrediënten:
- appelstroop, bataat, duif, gemberstroop, krentenwegge, peper, rode wijn, rommelkruid, sjalot, suiker, ui en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Gebraden eend met uitjes, olijven en marsala
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, eend, gedroogde zwarte olijven, knoflook, laurier, marsala, rozemarijn, salie en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Mousseline de volaille - Mousse van kip, kalkoen, eend of wild gevogelte
- Ingrediënten:
- blanke bouillon, boter, bouquet garni, cognac, droge witte wijn, eend, foie gras, gelatine, gelatinepoeder, heldere kippensoep uit blik, kalkoen, kip, kippenbouillon, kippenlevers, lente-ui, leverpastei, madeira, nootmuskaat, peper, selderij, sjalot, slagroom, truffel, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:
Fazant met vruchten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cognac, droge witte wijn, druiven, fazant, peper, sinaasappelsap, sinaasappelschil, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:
Fazant met druiven
- Ingrediënten:
- blauwe druiven, boter, cognac, doorregen spek, fazanthen, olijfolie, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild / gevogelte
Advertentie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:
Fazant met zuurkool
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, fazant, ganzenvet, gerookte casselerrib, goudreinet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, reuzel, rode peperkorrels, rode ui, rookworst, speklappen, wildbouillon, witte wijn, zuurkool, zuurkoolspek en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Fazant met port
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fazanthen, olijfolie, paprikapoeder, peper, port, slagroom en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Fazant in zijn geheel gebraden
- Ingrediënten:
- boter, fazant, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
Gebakken eendeborst met bloedsinaasappel en steranijs
- Ingrediënten:
- anijssterren, bloedsinaasappels, eendenborstfilets, gedroogde chilivlokken, gedroogde rode chilipeper, gemalen komijn, grof zeezout, rode wijn, sherryazijn, venkelzaad en zwarte peper
- Soort:
- wild / gevogelte
Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:
Confit de canard
- Ingrediënten:
- eendenbout, ganzenvet, grof zeezout, knoflook, laurier en tijm
- Soort:
- wild / gevogelte
Advertentie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:
Patrijs met chips van Bloemendaalse kool
- Ingrediënten:
- bessen, bloemendaalse kool, boter, gember, groene kruiden, kaneel, patrijs, peper, peperkorrels, roze peperkorrels, sinaasappelsap, spek, suiker en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:
Eendenham
- Ingrediënten:
- eendenborstfilet, sinaasappel en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:
In de pan gebraden patrijs met een delicaat stoofsel van gort, erwten en sla
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, doperwten, mager rookspek, olijfolie, parelgort, patrijzen, rode ui, romeinse sla, rucola, tijm, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:
La Bécasse
- Ingrediënten:
- boter, cantharel, casinobrood, citroensap, cognac, eendenlever, eierdooier, ganzenlever, houtsnip, mosterd, peper, room, wildbouillon en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Feestelijk tafelen met wild en pluimvee:
Tam konijn suprise
- Ingrediënten:
- bieslook, bieslooksaus, dunne natuurdarm, ei, gele paprika, groene paprika, kipfilet, peper, rode paprika's, slagroom, vlees van tam konijn, wortel en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild / gevogelte
Advertentie
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Eendenborstfilets met knolselderijpuree en appel-tijmsaus
- Ingrediënten:
- appels, balsamicoazijn, boter, honing, knolselderij, kruimige aardappelen, melk, nootmuskaat en tijm
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Fazant met witloof
- Ingrediënten:
- boter, bruine jus, fazant, peper, peterselie, selderij, suiker, witlof en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Gefrituurde jonge Pekingduif met chinees zeewier
- Ingrediënten:
- bosui, choisum, gemberwortel, jonge duif, szechuanpeper, tafelsuiker, vijfkruidenpoeder, zeezout, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Confit Sarladaise
- Ingrediënten:
- aardappel, eendenbout, eendenorganen, eendenvet, ganzenvet, knoflook, laurier, peper, peterselie, reuzel, rode wijnazijn, rozemarijn, tijm en zeezout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Krokant gebraden eend
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, eendenvet, honing, peper, rode wijn, rozemarijn, suiker, tamme eend, ui, wijnazijn, wortel en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Advertentie