jam

Jam koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Marmelada

Ingrediënten:: citroen, kaneel, kweepeer en suiker
Soort:: jam

Een recept uit Yolanda van der Jagt, Clara ten Houte de Lange en Anneke Ammerlaan - Twaalf maanden lekker eten

Ontbijt / lunch uit Twaalf maanden lekker eten:

Perenjam met gember

Ingrediënten:: citroensap, geleisuiker, gember op siroop en peren
Soort:: inmaak / jam

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Sous Vide Lemon Curd

Ingrediënten:: boter, citroenolie, citroenzuur, eidooier, suiker, water en zout
Soort:: jam

Een recept uit Lisa Eisenman-Frisk en Monica Eisenman - Speisekammer

Recept uit Speisekammer:

Ananas-Bananen-konfitüre - Ananas-banaanjam

Ingrediënten:: ananas, banaan, citroensap, kokosrasp, maïzena en suiker
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / jam

Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Jam van rood fruit

Ingrediënten:: citroensap, geleisuiker en rood fruit
Soort:: jam

Een recept uit Lisa Eisenman-Frisk en Monica Eisenman - Speisekammer

Recept uit Speisekammer:

Pfirsichkonfitüre - Perzikjam

Ingrediënten:: citroensap, perzik, sinaasappelsap, suiker en water
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / jam

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Walnut Clam Marmalade

Ingrediënten:: bieslook, boter, champignons, citroensap, peterselie, venusschelpjus, venusschelp, walnoten en walnootolie
Soort:: jam

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Yuzu and Kumquat Marmalade

Ingrediënten:: citroenzuur, fructose, guar gom, kumquat, mandarijnsap, pectine, xanthaangom en yuzusap
Soort:: jam

Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Vijgenjam

Ingrediënten:: geleisuiker en vijgen
Keuken:: Hollands
Soort:: inmaak / jam

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Kweepeerconfiture

Ingrediënten:: geleisuiker en kweepeer
Keuken:: Frans
Soort:: jam

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Pruimen- of abrikozenjam

Ingrediënten:: abrikozen, geleisuiker en pruimen
Keuken:: Frans
Soort:: jam

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Kersen- of aardbeienconfiture

Ingrediënten:: aardbeien, geleisuiker en kersen
Keuken:: Frans
Soort:: jam

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Sinaasappelconfiture

Ingrediënten:: geleisuiker en sinaasappel
Keuken:: Frans
Soort:: jam

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rozenjam

Ingrediënten:: amandelschaafsel, geleisuiker, paraffine, rozenblaadjes, rozenwater en water
Soort:: zoet / jam

Een recept uit J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis

Diner / bijgerecht / nagerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Ingemaakte rozeblaadjes - gül reçeli

Ingrediënten:: citroensap, rode rozenblaadjes, rozenwater, suiker en water
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: inmaak / jam / vegetarisch

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Zwartebessengelei

Ingrediënten:: citroen, suiker, water en zwarte bessen
Soort:: zoet / jam

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kweepeergelei

Ingrediënten:: citroenen, kweeperen en suiker
Soort:: zoet / jam

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kiwimarmelade

Ingrediënten:: appelsap, kiwi's, kristalsuiker, limoenen en paraffine
Soort:: zoet / jam

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Mandarijnenjam

Ingrediënten:: citroen, kristalsuiker, mandarijnen en paraffine
Soort:: zoet / jam

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Appel-perengelei

Ingrediënten:: appelen, geleisuiker en peren
Soort:: inmaak / jam / conserven

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Vijgenjam met honing

Ingrediënten:: citroen, honing, kaneelpoeder, kristalsuiker, paraffine, vanillestokje en vijgen
Soort:: zoet / jam

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Rozenconfituur

Ingrediënten:: citroenen, rozenblaadjes, suiker en water
Soort:: inmaak / jam / conserven

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Mandarijnmarmelade

Ingrediënten:: mandarijnen, suiker en water
Soort:: inmaak / jam / conserven

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Kiwiconfituur

Ingrediënten:: citroen, geleisuiker en kiwi
Soort:: inmaak / jam / conserven

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Kiwiconfituur

Ingrediënten:: kiwi's, marmello, perendiksap en rijstsiroop
Soort:: inmaak / jam / conserven