Balkan

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

Djuvec

Ingrediënten:: aubergine, groene paprika, lamslappen, olie, paprikapoeder edelsusz, pompoen, rijst, tomaat, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Balkan
Soort:: vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

Djuvec

Ingrediënten:: aubergine, groene paprika, lamslappen, olie, paprikapoeder edelsusz, pompoen, rijst, tomaat, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Balkan
Soort:: vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / pasta/noodles

Bijgerecht uit Gemüse! :

Gevulde snijbietrolletjes

Ingrediënten:: citroen, gedroogde munt, groentebouillon, komijnpoeder, krenten, paprikapoeder edelsusz, paprikapuree, peterselie, pijnboompitten, risottorijst, snijbietblad, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Balkan
Soort:: vegan / groente

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Gevulde koolrabibladrolletjes

Ingrediënten:: citroen, gedroogde munt, groentebouillon, komijnpoeder, koolrabiblad, krenten, paprikapoeder edelsusz, paprikapuree, peterselie, pijnboompitten, risottorijst, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Balkan
Soort:: vegan / groente

Recept uit Spice Wise Too:

Cevapcici kruidenmix

Keuken:: Balkan
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan

Recept uit Gemüse! :

Ajvar (scherp)

Ingrediënten:: appelazijn, aubergine, knoflook, olie, olijfolie, peper, rode chilipeper, rode paprika, ui, water en zout
Keuken:: Balkan
Soort:: vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Paprika-room bloemkool variant met ajvar

Ingrediënten:: ajvar, bloemkool, geroosterde en gezouten macadamianoten, koolzaadolie, peper, peterselie, ui, volkorentoast, zout en zure room
Keuken:: Balkan
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit De grote Kleyn:

Servische bonensoep

Ingrediënten:: cayennepeper, chilipoeder, gerookt mager spek, knoflook, olie, paddenstoelenbouillonblokje, paprikapoeder, puntpaprika, scherp paprikapoeder, tomaten uit blik, witte bonen uit blik en zwarte bonen uit blik
Keuken:: Balkan
Soort:: soep/bouillon / aardappelgerecht

Recept uit Koude keuken:

Dalmatiner vissalade

Ingrediënten:: champignons uit blik, garnalen, grapefruit, komkommer, mayonaise, slibovitch, tuinkruiden, vis, witte wijnazijn, yoghurt en zachtzure appel
Keuken:: Balkan
Soort:: salade

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pannenkoeken gevuld met dillekwark als dessert

Ingrediënten:: dille, ei, kwark, ongezoete pannenkoeken, suiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Lamsvlees nieuwe stijl:

Lamsvlees Tokány

Ingrediënten:: dieetmargarine, karwijzaad, knoflook, koolblad, laurier, mager lamsvlees, medium sherry, paprikapoeder, sjalot, tomaten, zout, zure room en zwarte peper
Keuken:: Hongaars
Soort:: lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gesztenyével töltött pulyka - Kalkoen met kastanjevulling

Ingrediënten:: brood, ei, gerookt spek, kalkoen, kastanjes, melk, peper, plantaardig vet, reuzel, slagroom, varkensbout en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gesztenyés kifli - Kastanjehoorntjes

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, kastanjepuree, poedersuiker, rum, slagroom, vanillesuiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lángos met kool

Ingrediënten:: lángos en witte kool
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Túrós palacsinta - Gegratineerde pannenkoeken met kwarkvulling

Ingrediënten:: kwark, pannenkoeken en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rablóhús - Roversvlees

Ingrediënten:: rundernek, spek, ui, varkensnek en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: varkensvlees / rundvlees

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Mákos palacsinta - Pannenkoeken met maanzaadvulling

Ingrediënten:: gemalen maanzaad, melk, poedersuiker, rozijnen en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Recept uit Groot handboek sauzen:

Hongaarse kalfstongsaus

Ingrediënten:: bieslook, boter, bruine champignons, gekookte ham, gele paprika, gezouten kalfstong, jeneverbessen, kalfsjus, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurierblad, paprikapoeder edelsusz, peperkorrels, peterselie, rode paprika, sjalot, tijm, tomatenpuree, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Hongaars
Soort:: kalfsvlees

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Salátaöntet - Saladedressing

Ingrediënten:: azijn, poedersuiker, water en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kapros túros palacsinta - Pannenkoeken gevuld met dillekwark

Ingrediënten:: dille, ei, kwark, ongezoete pannenkoeken, suiker en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Orjaleves - Slachtvleessoep

Ingrediënten:: aardappel, azijn, engelenhaar, groene kool, koolrabi, leverballetjes, mierikswortel, peperkorrels, peterseliewortel, rundvleesbouillonblokje, schenkel, selderijknol, slakkenhuisjes, varkensvlees, vleesbouillon, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Groot handboek sauzen:

Topinambur met Hongaarse kalfstongsaus

Ingrediënten:: kalfstongsaus, olijfolie, peper, topinamboer en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: groente

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Goulasj

Ingrediënten:: aardappel, bloem, bouquet garni, paprikapoeder, reuzel, rundvlees, tomaat, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / rundvlees / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Gezond genieten met Sonja:

Goulash met rijst

Ingrediënten:: bak en braad, bloem, bouillon, goulashkruiden, knoflook, magere runderpoulet, paprikapoeder, peper, peterselie, rijst, rode paprika, tomatenpuree, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Joegoslavisch Kastanjebrood

Ingrediënten:: boter, kastanje, pure chocolade, slagroom en suiker
Keuken:: Joegoslavisch
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Bogrács gulyás - Goulashsoep

Ingrediënten:: aardappel, bloem, ei, karwijzaad, knoflook, paprikapoeder, rode paprika, runderlappen, scherp paprikapoeder, spekvet, tomaat, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Balkan

Zoek naar Balkan in jouw eigen kookboeken

Balkan koken? De lekkerste recepten:

Djuvec

Djuvec

Gevulde snijbietrolletjes

Gevulde koolrabibladrolletjes

Cevapcici kruidenmix

Ajvar (scherp)

Paprika-room bloemkool variant met ajvar

Servische bonensoep

Dalmatiner vissalade

Pannenkoeken gevuld met dillekwark als dessert

Lamsvlees Tokány

Gesztenyével töltött pulyka - Kalkoen met kastanjevulling

Gesztenyés kifli - Kastanjehoorntjes

Lángos met kool

Túrós palacsinta - Gegratineerde pannenkoeken met kwarkvulling

Rablóhús - Roversvlees

Mákos palacsinta - Pannenkoeken met maanzaadvulling

Hongaarse kalfstongsaus

Salátaöntet - Saladedressing

Kapros túros palacsinta - Pannenkoeken gevuld met dillekwark

Orjaleves - Slachtvleessoep

Topinambur met Hongaarse kalfstongsaus

Goulasj

Goulash met rijst

Joegoslavisch Kastanjebrood

Bogrács gulyás - Goulashsoep

Balkan

Zoek naar Balkan in jouw eigen kookboeken

Balkan koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie