Zwitsers

Zoek naar Zwitsers in jouw eigen kookboeken

Zwitsers koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Simone van den Berg en Vanessa van Koppen - Zalig zoet

Recept uit Zalig zoet:

blasiusbrood

Ingrediënten:
el suiker, g bloem, gedroogde vruchtjes, gist, roggemeel en tl zout

Keuken:
Duits / Zwitsers / Hollands
Soort:
brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Een recept uit Marijne Thomas en Liesbeth Thomas - Koch! vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Koch! vegetarisch:

Aardappel−ui−rösti

Ingrediënten:
boter, peper, rode uien, vastkokende aardappelen en zeezout

Keuken:
Duits / Zwitsers
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Yolanda van der Jagt, Clara ten Houte de Lange en Anneke Ammerlaan - Twaalf maanden lekker eten

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Zwitserse geschnetzeltes op wortelblini

Ingrediënten:
bladpeterselie, bloem, bosui, boter, droge witte wijn, ei, kastanjechampignons, nootmuskaat, olie, slagroom, ui, varkensschnitzel en winterwortel

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vlees
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Ontbijt / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Pindakaas muesli

Ingrediënten:
ahornsiroop, amandel, cashewnoten, chocolade, gedroogd fruit, granen, havermout, honing, kaneel, kokosrasp, noten, pecannoot, pindakaas, rozijnen, sesamzaad, tahin, walnoten, zaden, zonnebloempitten en zout

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Zürcher geschnetzeltes - Kalfsvlees in roomsaus

Ingrediënten:
boter, kalfsfricandeau, peper, slagroom, ui, witte wijn en zout

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vlees
Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Rösti

Ingrediënten:
aardappel, olie en ontbijtspek

Keuken:
Zwitsers
Soort:
aardappelgerecht
Een recept uit Annette Wolter - Grote boek met heerlijkste kookrecepten

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

Fondue uit Tessin

Ingrediënten:
boter, camembert, kirsch, maïzena, melk, paprikapoeder edelsusz, stokbrood, witte peper, witte wijn en zwitserse kaas

Keuken:
Zwitsers
Soort:
eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Een recept uit Annette Wolter - Grote boek met heerlijkste kookrecepten

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

Zwitserse kalfsvleesragout

Ingrediënten:
bloem, boter, champignons, droge witte wijn, kalfsfricandeau, olie, peper, slagroom, ui en zout

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vlees
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Mosterd-kaasfondue

Ingrediënten:
cider, dijonmosterd, emmentaler, grove mosterd, gruyère, knoflook, maïzena en mosterdpoeder

Keuken:
Zwitsers
Soort:
fondue / vegetarisch / kaas
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Fondue van gerookte kaas met bier

Ingrediënten:
cayennepeper, gerookte cheddar, gerookte goudse kaas, jalapeñopeper, knoflook, maïzena, porter en stout

Keuken:
Zwitsers
Soort:
fondue / vegetarisch / kaas
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Kaasfondue

Ingrediënten:
droge witte wijn, emmentaler, gruyère, knoflook en maïzena

Keuken:
Zwitsers
Soort:
fondue / vegetarisch / kaas
Een recept uit Sylvia Witteman - Koken met Sylvia Witteman

Ontbijt uit Koken met Sylvia Witteman:

Bircher-muesli

Ingrediënten:
appel, citroensap, gecondenseerde melk, havermoutvlokken en hazelnoot

Keuken:
Zwitsers
Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Diner / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Bieslooksoep

Ingrediënten:
bieslook, ei en meel

Keuken:
Zwitsers
Soort:
soep/bouillon / bouillon
Een recept uit  - Handboek voor de combinatie magnetron-oven

Lunch / snack of tussendoortje uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Gevulde of Berner worstjes

Ingrediënten:
emmentaler, gerookt spek, mosterd en worstjes

Keuken:
Zwitsers
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Ontbijt / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Krokante muesli

Ingrediënten:
ahornsiroop, amandel, cashewnoten, gedroogd fruit, granen, havermout, honing, kaneel, kokosrasp, noten, pecannoot, rozijnen, sesamzaad, walnoten, zaden, zonnebloempitten en zout

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Yolanda van der Jagt, Clara ten Houte de Lange en Anneke Ammerlaan - Twaalf maanden lekker eten

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Zwitserse aardappelpoffertjes

Ingrediënten:
bloem, boter, ei, gruyère, kruimige aardappel en nootmuskaat

Keuken:
Zwitsers
Soort:
aardappelgerecht / vegetarisch
Een recept uit Aude De Galard - Rijst & risotto

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst & risotto:

Risotto met tuinbonen en appenzeller

Ingrediënten:
appenzeller, arboriorijst, bieslook, kruidenbouillonblokje, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, sjalotten, tuinbonen, witte wijn en zout

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Bij de koffie uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Basler leckerli

Ingrediënten:
amandelen, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, gemalen kruidnagel, honing, kaneel, kersenbrandewijn, meel, nootmuskaat, potas en suiker

Keuken:
Europees / Zwitsers
Soort:
gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Een recept uit  - Handboek voor de combinatie magnetron-oven

Diner / hoofdgerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Kaasfondue

Ingrediënten:
aardappelmeel, droge witte wijn, emmenthaler, gruyère, kirsch, knoflook, nootmuskaat, zout en zwarte peper

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vegetarisch / kaas
Een recept uit  - Handboek voor de combinatie magnetron-oven

Recept uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Bühler pruimengebak

Ingrediënten:
bloem, boter, ei, eidooier, kaneel, margarine, paneermeel, pruimen, suiker en zure room

Keuken:
Zwitsers
Een recept uit  - Handboek voor de combinatie magnetron-oven

Diner / hoofdgerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Züricher ragoût

Ingrediënten:
boter, champignons, crème fraîche, droge witte wijn, kalfsvlees, maïzena, paprikapoeder, ui, worcestershiresaus, zout en zwarte peper

Keuken:
Zwitsers
Soort:
kalfsvlees
Een recept uit Toussie Salomonson - Het groot fondue boek

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Fondue Provençale 2

Ingrediënten:
armagnac, boerenboter, boerenbrood, boter, eidooier, emmentaler, knoflook, nieuwe aardappels, peterselie, room, stokbrood, truffel, vlees en worstjes

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Toussie Salomonson - Het groot fondue boek

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Fondue Fribourgeoise au Vacherin

Ingrediënten:
boter, bruinbrood, knoflook, stokbrood, vacherin mont d'or en water

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Toussie Salomonson - Het groot fondue boek

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Eenvoudige Zwitserse fondue

Ingrediënten:
droge witte wijn, gruyère, kirsch, knoflook, nootmuskaat, peper en stokbrood

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Toussie Salomonson - Het groot fondue boek

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Fondue Neuchâteloise

Ingrediënten:
baguette à la mode de toez, emmentaler, gruyère, kirschwasser, knoflook, maïzena, moezelwijn, neuchâtel-wijn, nootmuskaat, peper en rijnwijn

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Toussie Salomonson - Het groot fondue boek

Lunch / snack of tussendoortje / fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Het groot fondue boek:

Zwitserse toast

Ingrediënten:
droog brood, ei, gruyère, melk en paprika

Keuken:
Zwitsers
Soort:
vegetarisch