Spruit

Spruit wordt beschouwd als kool.

Spruit, spruiten of spruitjes is een koolsoort. Oorspronkelijk komen spruitjes uit het Middellandse Zeegebied. Er zijn groene en paarse spruitjes.

De oorspronkelijke Franse naam is Choux de Bruxelles. In heel wat talen, waaronder het Afrikaans (Brusselspruit), het Engels (Brussels sprouts), Italiaans (cavolini di Bruxelles), Pools (brukselka), Turks (Brüksel lahanası) en het Zweeds (Brysselkål) verwijst men nog steeds naar Brussel.

Alternatieve namen: brusselse kool en spruiten.

De lekkerste spruit recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient spruit:

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Spruitenclafoutis

Ingrediënten:

ei, fenegriekzaad, hazelnoot, jonge kaas, meel, peper, roomboter, spruit, volle melk, yoghurt en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht van De veldkeuken:

Spruiten-pastinaak quiche met gerookte tofu

Ingrediënten:

bakpoeder, belegen kaas, bloem, ei, gerookte tofu, margarine, palmvet, pastinaak, peper, roomboter, slagroom, spruit, water en zout

Soort:

quiche / vegetarisch

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Deep-Fried Brussels Sprouts

Ingrediënten:

frituurvet en spruiten

Soort:

groente

Recept uit De Dikke van Dam:

Salade van rauwe Spruiten en granaatappelzaden

Ingrediënten:

granaatappelzaden, olijfoliedressing en spruiten

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:

Pigeon aux truffes noires, gegratineerde candele pasta, spruitjes en Sauce Perigourdine

Ingrediënten:

candele pasta, duif met zwarte truffel, perigordsaus en spruiten

Soort:

sous-vide / gevogelte

Recept uit De Dikke van Dam:

Salade van rauwe Spruiten en bloedworst

Ingrediënten:

spekvet, spruiten en varken

Soort:

salade

Advertentie

Recept uit Mijn pure keuken 2:

Ree met spruiten en kurkuma

Ingrediënten:

ree en spruiten

Soort:

vlees

Recept uit De Dikke van Dam:

Salade van rauwe Spruiten en kaas

Ingrediënten:

boerenkaas, mosterdvinaigrette en spruiten

Soort:

salade

Recept uit Sous vide:

Gesauteerde spruitjes

Ingrediënten:

koolzaadolie en spruiten

Soort:

sous-vide / groente

Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:

Fricassee van kalfsnier met trompettes de la mort, schorseneren, spruiten en kalfssaus met kerrie

Ingrediënten:

fricassee van kalfsnier, kalfssaus met kerrie, schorseneren, spruiten en trompettes de la mort

Soort:

sous-vide / orgaanvlees

Recept van De Hippe Vegetarier:

Kerstmenu: in kokosolie geroosterde spruiten met ahornglazuur

Ingrediënten:

ahornsiroop, glazuur, kokosolie, spruiten en spruitjes

Advertentie

Recept van De Hippe Vegetarier:

Kerstmenu: in kokosolie geroosterde spruiten met ahornglazuur

Ingrediënten:

ahornsiroop, glazuur, kokosolie, spruiten en spruitjes

Recept uit De Dikke van Dam:

Salade van rauwe Spruiten en crème fraiche

Ingrediënten:

amandel, ciderazijn, crème fraîche en spruiten

Soort:

salade

Recept uit Sous vide:

Spruitjes

Ingrediënten:

gemonteerde boter en spruiten

Soort:

sous-vide / groente

Recept uit De Dikke van Dam:

Salade van rauwe Spruiten en spek

Ingrediënten:

peterselie, spruiten en varken

Soort:

salade

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Pot au feu van fazant

Ingrediënten:

fazantenlever, fazantvlees, kervel, kool, merg, prei, raapjes, spruiten, witte fazantenbouillon en wortel

Keuken:

Frans

Soort:

gevogelte

Recept uit De kunst van het koken:

Choux de Bruxelles blanchis - Geblancheerde spruiten

Ingrediënten:

spruiten, water en zout

Keuken:

Frans

Soort:

vegan / groente

Recept uit 2 - Puur Pascale:

Kippenspiesjes met spruiten en pistache

Ingrediënten:

kip, pistachenoten, sojasaus en spruiten

Soort:

vlees

Diner / bijgerecht uit Vol Smaak:

Gebakken spruitjes met peer, honing en amandelen

Ingrediënten:

amandelschaafsel, conferenceperen, roomboter, sinaasappel, spruiten en vloeibare honing

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Puur Pascale:

Paté van kippenlever met avocado en walnoten

Ingrediënten:

avocado, kippenlever, shiitake, sojasaus, spruiten en walnoten

Soort:

vlees

Advertentie

Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:

Spruiten met bacon

Ingrediënten:

bacon, boter en spruit

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2015-12:

Pasta met spruiten, roquefortcrème en sinaasappelkruim

Ingrediënten:

pasta, roquefort, sinaasappel en spruiten

Soort:

fruit / pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch / vegetarisch

Recept uit Sous vide:

Spruiten

Ingrediënten:

boter, koolzaadolie en spruiten

Soort:

sous-vide / groente

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Geplette spruitjes

Ingrediënten:

chorizo, kastanjes, olijfolie, rozemarijn, sherryazijn en spruiten

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gesmoorde spruiten

Ingrediënten:

gerookte doorregen bacon, laurier, olijfolie, sjalotten, spruiten en wittewijnazijn

Soort:

vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / feestdagen

Advertentie