- HeerlijkZoeken Nederland

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pesce salsito - Zeebaars in olijf-kappertjesaus

Ingrediënten:: bleekselderij, gezouten kappertjes, groene olijven, olijfolie, prezzemoli e aglio, suiker, tomatenpuree, ui, visbouillon, witte wijnazijn en zeebaarsfilet
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Saus van inktvisinkt

Ingrediënten:: inktvisinkt, olijfolie, peper, ui, visbouillon en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Torta di ricotta - Ricottataart

Ingrediënten:: ei, eidooier, eiwit, fijne kristalsuiker, gekonfijte citroenschil, honing, kaneel, marsala, sukade, verse ricotta en zoet gebakdeeg
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Zuppa di pomodoro dolce, gelatina di balsamica e sorbetto al basilico - Zoete tomatensoep met balsamicogelei en basilicumsorbet

Ingrediënten:: balsamicoazijn, basilicumsorbet, dulche de leche, geconfijte basilicumblaadjes, gelatine, gezouten zandkoekjes, ijs, kerstomaat, munt, suiker en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Sorbetto alla pesca - Perziksorbet

Ingrediënten:: dextrose, fijne tafelsuiker, perzikpuree en sorbetstabilisator
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / sorbet

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta alla carrettiera - Pasta voor vrachtwagenchauffeurs

Ingrediënten:: basilicum, bucatini, knoflook, linguine, munt, olijfolie, pecorino, spaghetti, tomaat, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Olio do peperoncino - Chili-olie

Ingrediënten:: groene spaanse zwarte peper, olijfolie en rode spaanse zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Torta di prunge - pruimentaart

Ingrediënten:: amandelmeel, bloem, ei, fijne tafelsuiker, hazelnootmeel, pruimen en zoet gebakdeeg
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Focaccia al pomodoro secco e salvia - Focaccia met zongedroogde tomaten en salie

Ingrediënten:: focacciadeeg, salie en zongedroogde tomaten
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelato al limoncello - Limoncello-ijs

Ingrediënten:: citroensap, dextrose, eidooier, fijne suiker, invertsuiker, limoncello-likeur, melkpoeder, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / roomijs

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

St Joseph Pastries

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte vruchten, gekonfijte kers, kaneel, pistache, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, sinaasappelschil, sinaasappelzest, vanillemerg, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Ragù di cervo - Hertenragu

Ingrediënten:: bleekselderij, hertengehakt, jeneverbessen, knoflook, kruidnagel, olijfolie, peper, rode wijn, rozemarijn, salie, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: warme sauzen

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto al Barolo e Castelmagno - Risotto met Barolo en Castelmagnokaas

Ingrediënten:: barolo, boter, castelmango-kaas, kippenbouillon, boter, peper, radicchio, ui, vialone nano-rijst en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Recept uit Made in Italy:

Fegato di vitello al balsamico - Kalfslever met balsamico-azijn

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boter, kalfslever, olijfolie, peper, pijnappelpitten, plantaardige olie, snijbiet, sultana's, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Taglioloni alle zucchine e bottarga - Eierpasta met courgette en bottarga

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bottarga van harder, bottarga van tonijn, courgette, eierpastadeeg, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, tomaten, tomatenpassata, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Ravioli di patate e funghi selvatici - Aardappelravioli met wilde paddenstoelen

Ingrediënten:: bieslook, boter, cantharellen, eekhoorntjesbrood, ei, eierpastadeeg, knoflook, nieuwe aardappel, oesterzwammen, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, peterselie, rode paprika, rozemarijn, salie, schapenpootjes, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Malfatti di ricotta, melanzane e noci - Ricottapakketjes met aubergine en walnoot

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, boter, ei, eierpastadeeg, frituurolie, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ricotta, tomaten, ui, walnoten en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Zuppa di ceci e calamari - Kikkererwtensoep met inktvis

Ingrediënten:: bleekselderij, gedroogde kikkererwten, groentebouillon, inktvis, knoflookolie, laurier, olijfolie, prezzemoli e aglio, rozemarijn, salie, ui, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Made in Sicily :

Ivans cassata

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gekonfijte citroen, gekonfijte meloen, gekonfijte noten, gekonfijte sinaasappel, melk, pistache, pistache-ijs, pistache sponge-cake, pure chocolade en ricotta
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Caponata di carciofi - Artisjok caponata

Ingrediënten:: artisjok, bleekselderij, citroensap, knoflookolie, munt, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, suiker, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al te - Marco Polo thee-ijs

Ingrediënten:: dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, ijs, ijsstabilisator, invertsuiker, marco polo thee, melkpoeder, volle melk en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Braciolette di pesce spade - Zwaardvis met broodkruim, kappertjes en kaas

Ingrediënten:: broodkruim, caciocavallo, gezouten kappertjes, olijfolie, pecorino, prezzemoli e aglio, ui, zeezout, zwaardvisfilet en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Insalata d'estate - Zomersalade

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, citroenolie, gezouten ansjovis, gezouten kappertjes, groene olijven, kerstomaat, munt, pachinotomaten, rode ui, sperziebonen, tuinbonen, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Zuppa de cannellini - Cannellinisoep

Ingrediënten:: bleekselderij, cannellinibonen, kippenbouillon, laurier, olijfolie, peper, prei, rozemarijn, salie, witte ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto aglla certisina - Risotto met rivierkreeft

Ingrediënten:: boter, bouillon voor langoustinerisotto, carnaroli-rijst, citroensap, boter, olijfolie, peper, peterselie, rivierkreeftjes, tomatenpassata, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Filetto di manzo, spugnole e patate - Ossenhaas met morieljes en aardappel

Ingrediënten:: boter, chianti, knoflook, morieljes, ossenhaas, peper, peterselie, plantaardige olie, rode aardappel, rozemarijn, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Consommé algli scampi - Consommé met langoustine

Ingrediënten:: aardappel, basilicum, bleekselderij, borlottibonen, courgette, courgettebloem, doperwten, kikkererwten, langoustineconsommé, langoustines, olijfolie, palmkool, pesto, prei, snijbiet, spinazie, tomaat, tuinbonen, witte ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Made in Sicily :

Riso mantecato - Rijstpudding

Ingrediënten:: amandel, arboriorijst, chocoladechips, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, vanillemerg en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Linguine al pesto - Linguine met pesto

Ingrediënten:: aardappel, kousenband, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino sardo, peper, pesto, pijnappelpitten, trofie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Klassieke lasagne

Ingrediënten:: bechamelsaus, bolognesesaus, boter, eierpastadeeg, mozzarella en parmezaanse kaas
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Tordelli di cipolla rossa e salsa al Chianti - Rode ui pakketjes met Chiantisaus

Ingrediënten:: boter, chiantisaus, ei, eierpastadeeg, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, ricotta, rode ui, salie, vers broodkruim en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Rognone di vitello con lenticchie e carciofi - Kalfsnier met linzen en artisjok

Ingrediënten:: artisjok, bleekselderij, boter, groentebouillon, kalfsnier, kippenbouillon, laurier, linzen, olijfolie, pancetta, peterselie, plantaardige olie, prei, rozemarijn, salie, ui, witte wijn, witte wijnazijn, wortel en zonnebloemolie
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Recept uit Made in Italy:

Gekonfijte basilicum

Ingrediënten:: basilicumbladeren, citroensap, fijne tafelsuiker en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Zuppa di broccoli e gnocchetti di ricotta - Broccolisoep met ricotta-kaasnoedels

Ingrediënten:: aardappel, broccoli, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, prei, ricotta en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Peperoni ripieni - Gevulde paprika met kaas

Ingrediënten:: basilicum, broodkruim, caciocavallo, gele paprika, gezouten ansjovis, gezouten kappertjes, olijfolie, oud brood, pecorino, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Masculini di ognina - Ansjovis, gebakken

Ingrediënten:: ansjovisfilet, basilicum, broodkruim, gedroogde chilivlokken, gezouten kappertjes, knoflook, olijfolie, prezzemoli e aglio, sardinefilet, zeezout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto alla code di gamberi - Garnalenrisotto

Ingrediënten:: boter, carnaroli-rijst, citroensap, groentebouillon, boter, peper, peterselie, risotto, rode garnalen, tijgergarnaal, tomatenpassata, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Tiramisu met banaan en zoethoutijs

Ingrediënten:: banaan, chocoladesaus, ei, eidooier, frangipane chips, gelatine, grand marnier, lange vingers, mascarpone, slagroom, sterke espressokoffie, suiker en zoethoutijs
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce d'arancia - Sinaasappelschilballetjes met chocolade

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder, pure chocolade en sinaasappelschil
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce de cedro - Sukadeschilballetjes

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder en sukadeschil
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Salsetta di mandorle e acciughe - Amandel-ansjovissaus

Ingrediënten:: amandel, broodkruim, citroensap, gezouten ansjovis, kaneel, munt, olijfolie en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Sorbetto alla fragola - Aardbeiensorbet

Ingrediënten:: aardbeienpuree, dextrose, fijne tafelsuiker en sorbetstabilisator
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / sorbet

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pizza arrotolata - Opgerolde pizza met worstjes

Ingrediënten:: olijfolie, pancetta, pecorino, pizzadeeg, reuzel, ui, varkenssaucijsvlees en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza

Bijgerecht uit Made in Italy:

Artisjokpuree

Ingrediënten:: artisjok, mascarpone, olijfolie, slagroom, witte ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente / boter en olie

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Sorbetto di melone, fragole selvatiche, salsa all' aranccio - Wilde aardbeien met meloensorbet en sinaasappelsaus

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, meloensorbet, sinaasappelsap en wilde aardbeien
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / fruit / ijs

Recept uit Made in Italy:

Hazelnootchips

Ingrediënten:: bloem, hazelnoot, melk en poedersuiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Garganelli con triglia e olive nere - Garganelli met rode mul en zwarte olijven

Ingrediënten:: boter, bouillon, garganelli, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode mulfilet, rode mulgraten, rode mullever, tomaten, tomatenpassata, witte wijn, zout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vis

Recept uit Made in Italy:

Panne di maïs - Maïsbrood

Ingrediënten:: biga, gist, griesmeel, olijfolie, water, wit broodmeel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Recept uit Made in Italy:

Kaassaus

Ingrediënten:: bloem, boter, fontina, melk en nootmuskaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Brooddressing

Ingrediënten:: broodkruim, citroensap, knoflookolie, olijfolie en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Insalata di broccoli, mandorle e peperoncino - Broccoli, amandel en chilisalade

Ingrediënten:: amandel, broccoli, chili-olie, giorgios dressing, groene spaanse zwarte peper, knoflookolie, rode spaanse zwarte peper en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Zuppa di pesce - Vissoep

Ingrediënten:: baby-inktvisjes, baby-octopus, boerenbrood, jumbogarnalen, knoflook, kokkels, langoustine, mosselen, mul, olijfolie, peper, poon, tomaat, visbouillon, witte wijn, zeeduivel, zonnevis en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Made in Italy:

Focaccia all'aglio - Focaccia met knoflook

Ingrediënten:: focacciadeeg, knoflook, melk, poedersuiker en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Souffle di riso carnaroli al limone - Carnaroli rijst en citroensoufflé

Ingrediënten:: boter, carnarolirijst, citroen, eiwit, fijne tafelsuiker, gelatine, maïzena, melk, sinaasappel en vanillescheut
Keuken:: Italiaans
Soort:: soufflé / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Biga - Desemstarter

Ingrediënten:: peer, water en wit broodmeel
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Granita di limone e menta - Citroen-muntgranita

Ingrediënten:: bronwater, citroensap, fijne tafelsuiker en munt
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / granita

Recept uit Made in Italy:

Aspretto di zaffarano - Saffraanvinaigrette

Ingrediënten:: olijfolie, poedersuiker, saffraan, witte wijn en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vinaigrette / veganistisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Mpanata di pesce spada - Pastei van zwaardvis, olijven en kappertjes

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, boter, courgette, eidooier, fijne tafelsuiker, gezouten kappertjes, groene olijven, olijfolie, pruimtomaat, tomatensaus, ui, zeezout en zwaardvissteaks
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Cipolline all' aceto balsamico - Baby-ui in balsamico-azijn

Ingrediënten:: baby-ui, balsamicoazijn, bruine basterdsuiker, vincotto, witte wijn en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / inmaak / groente

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Insalata di puntarelle, capperi e acciughe - Puntarelle salade met kappertjes en ansjovis

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bieslook, kappertjes, olie en citroendressing, olijfolie, peper, puntarelle, tomaat en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Linguine con sardine e finocchietto selvatico - Linguine met sardine en wilde venkel

Ingrediënten:: chilipeper, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, pijnappelpitten, sardinefilets, sultana's, tomaten, tomatenpassata, wilde venkelblaadjes, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Polpette al sugo - Gehaktballen met wilde venkel in tomatensaus

Ingrediënten:: bloem, broodkruim, ei, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, pecorino, prezzemoli e aglio, tomaat uit blik, ui, varkensgehakt, venkelzaad, wilde venkel, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Recept uit Made in Italy:

Melanzine Napoli - Napolitaanse aubergine

Ingrediënten:: aubergine, chilipeper, groente, olijfolie, rode wijnazijn, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / inmaak

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Zwaardvis-carpaccio

Ingrediënten:: citroensap, olijfolie, pistache en zwaardvis
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Langoustineconsommé

Ingrediënten:: eiwit, langoustinekoppen, langoustineschalen, laurier, peperkorrels, selderij, tomatenpasta, ui, water en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Insalata calda di polpo - Warme octopus salade

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, citroensap, groene olijven, octopus, olijfolie, bladpeterselie, spaanse zwarte peper, witte wijnazijn, wortel, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vis

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Zuppa di pesce - Vissoep

Ingrediënten:: garnalen, groene spaanse peper, inktvis, knoflook, knoflookolie, langoustine, laurier, mosselen, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, rivierkreeftjes, rode mul, tandbaars, venusschelpen, visbouillon, witbrood, witte wijn, zeeduivel, zeezout, zwaardvis en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Lingua di manza in salsa verde - Ossentong met groene saus

Ingrediënten:: bloem, gepekelde ossentong, laurier, salsa verde, sjalot, witte wijn, witte wijnazijn, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees

Recept uit Made in Italy:

Melanzine - Aubergine

Ingrediënten:: aubergine, chilipeper, knoflook, olijfolie, peperkorrels, rozemarijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / inmaak / groente

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Timballo di riso con pasta - Rijst en pasta gebakken met gehaktballen

Ingrediënten:: bechamelsaus, boter, broodkruim, caciocavallo, ei, gehaktballen, macaroni, pecorino, rijst en tuma
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Made in Italy:

Rozenwater-pannacotta

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gelatine, melk, rozenwater en vanillepeul
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Violette gelei

Ingrediënten:: gelatine, poedersuiker, violette kleurstof en viooltjesessence
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Lamsbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, jeneverbessen, lamsbotten, laurier, mager lamsvlees, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Granita al cocomero - Watermeloen-granita

Ingrediënten:: citroensap, fijne tafelsuiker, sinaasappelsap en watermeloen
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / granita

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce de limetta - Limoenschilballetjes

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder en limoenschil
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Pesche sciroppate, semifreddo di menta e gelatina d'Amaretto - Gepocheerde perzik met semifreddo van munt en amarettogelei

Ingrediënten:: amarettogelei, fijne tafelsuiker, gembervla, kaneelstokje, munt, perzik, semifreddo met munt en steranijs
Keuken:: Italiaans
Soort:: fruit / pudding / vegetarisch / ijs

Recept uit Made in Italy:

Hertenbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, hertenbotten, jeneverbessen, laurier, mager hertenvlees, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto ai porcini vegetariano - Vegetarische risotto met eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:: boter, eekhoorntjesbrood, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, knoflook, boter, parmezaanse kaas, peper, peterselie, risotto, ui, vialone nano-rijst, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Pane e cunzate - Brood met tomaat en olijven

Ingrediënten:: brood, olijfolie, olijven, oregano, tomaat, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Animelle di vitello agrodolce - Kalfszwezerik met zoetzure saus

Ingrediënten:: bloem, boter, kalfssaus, kalfszwezerik, knoflook, laurier, olijfolie, peper, plantaardige olie, spinazie, wortel, zoetzure saus met kappertjes, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Recept uit Made in Italy:

Focaccia - Uitgebreide focaccia

Ingrediënten:: gist, olijfolie, olijven, rozemarijn, salamoia, water, witbroodmeel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Recept uit Made in Italy:

Varkensbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, jeneverbessen, laurier, mager varkensvlees, tomatenpuree, varkensbotten, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Tagliolini con cicoria - Tagliolini met witlof

Ingrediënten:: ansjovisfilet, eierpastadeeg, knoflook, olijfolie, pecorino, peper, witlof, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Zuppa de cannellini vegan - Veganistische cannellinisoep

Ingrediënten:: bleekselderij, cannellinibonen, groentebouillon, laurier, olijfolie, peper, prei, rozemarijn, salie, witte ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Risotto alla marinara - Visrisotto

Ingrediënten:: basilicum, bleekselderij, citroensap, garnalen, inktvis, mosselen, olijfolie, bladpeterselie, rode spaanse peper, tomatensaus, ui, venusschelpen, vialone nano-rijst, witte wijn, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vis

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Razza al balsamico - Rogvleugel met oude balsamicoazijn

Ingrediënten:: balsamicoazijn, giorgios vinaigrette, granaatappel, laurier, olijfolie, peterseliestengels, pijnappelpitten, rogvleugel, rucola, sjalot, sultana's, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Crème Catalanschuim met bessen

Ingrediënten:: aardbeien, bosbessen, citroenschil, crème catalanijs, eidooier, fijne tafelsuiker, frambozen, kaneelstokje, maïzena, melk, sinaasappelschil, slagroom, vanillepeul en wafelbiscuits
Keuken:: Italiaans
Soort:: fruit / pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato di crema catalana - Roomijs van crema Catalana

Ingrediënten:: citroenschil, dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, ijs, invertsuiker, kaneelstokje, melkpoeder, sinaasappelschil, slagroom, vanillepeul en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Lasagne di fragole e mango - Aardbeien en mangolassagne

Ingrediënten:: aardbeien, fruit, karamelsponscake, mango en vanilleijs
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto agli scampi - Risotto met langoustine

Ingrediënten:: boter, bouillon voor langoustinerisotto, carnaroli-rijst, citroensap, boter, langoustines, olijfolie, peper, peterselie, tomatenpassata, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / schaal- en schelpdieren

Recept uit Made in Italy:

Agrodolce di capperi - Zoetzure saus van kappertjes

Ingrediënten:: kappertjes in pekel, olijfolie, poedersuiker en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Zuppa de ceci e pancetta - Kikkererwtensoep met pancetta

Ingrediënten:: bleekselderij, kikkererwten, knoflook, laurier, olijfolie, pancetta, peper, rode ui, rozemarijn, salie, tomatenpuree, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Trancio di rombo ai funghi porcini con purè di patate - Geroosterde tarbot met eekhoorntjesbrood en aardappelpuree

Ingrediënten:: boter, eekhoorntjesbrood, knoflook, melk, peper, peterselie, plantaardige olie, rode aardappel, tarbot, witte wijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Piccione, tartufo nero e purè d'aglio - Geroosterde duif, zwarte truffel en knoflookpuree

Ingrediënten:: boter, duivensaus, jonge duif, kippensaus, knoflook, mascarpone, melk, olijfolie, peper, plantaardige olie, slagroom, spinazie, zonnebloemolie, zout en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Pasta con ragù Bolognese - Pasta met bolognesesaus

Ingrediënten:: bolognesesaus, pasta en pecorino
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Zucchine fritte - Knapperige courgette

Ingrediënten:: 00-bloem, courgette, plantaardige olie en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato alla liquirizia - Zoethoutroomijs

Ingrediënten:: dextrose, fijne tafelsuiker, ijs, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom, volle melk en zoethoutpoeder
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Arancini di carne - Rijstballen met vlees en erwtjes

Ingrediënten:: arboriorijst, bloem, broodkruim, ei, frituurvet, kippenbouillon, pecorino, saffraan, vulling van vlees en erwtjes en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: rijst

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Besciamella - Béchamelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, melk, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Arancini al sapore di mare - Rijstballen met vis- en zeevruchtenvulling

Ingrediënten:: bloem, ei, garnalen, inktvis, kabeljauw, knoflook, olijfolie, pruimtomaat, schelvis, ui, witte wijn, zeekat en zwaardvis
Keuken:: Italiaans
Soort:: rijst

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Zeppole di San Guiseppe - St. Joseph's Day Doughnuts

Ingrediënten:: amandelmeel, amandelschaafsel, bakpoeder, bloem, ei, fijne tafelsuiker, honing, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Melanzane a beccafico - Dubbelgekookte aubergine met ansjovispakketjes

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, aubergine, basilicum, broodkruim, ei, gezouten ansjovis, mozzarella, olijfolie, tuma en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Made in Italy:

Pizette - Kleine pizza's

Ingrediënten:: bagna cauda, gist, kerstomaat, olijfolie, olijven, water, wit broodmeel en zout
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Zabaione met Barbera of Barbaresco

Ingrediënten:: barbaresco, barbera, eidooier, eiwit en fijne tafelsuiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Sicily :

Arancini al sapore di mare - Zeevruchten-rijstballetjes

Ingrediënten:: arboriorijst, broodkruim, frituurvet, pecorino, saffraan, visbouillon, vis en zeevruchtenvulling en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: zeevruchtenragout

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Pesto Trapanese - Tomaat en amandelpesto

Ingrediënten:: amandel, knoflook, munt, olijfolie, pruimtomaat en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Dulce de leche caramel - Dulce de leche karamel

Ingrediënten:: gecondenseerde melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Pollastra bollita al tartufo nero di norcia, vegetali bolliti e salsa verde - Gepocheerde kip gevuld met zwarte truffel uit Norcia en gekookte groente met groene salsa

Ingrediënten:: bleekselderij, kippenborst, kippenbouillon, kiptortellini, nieuwe aardappeltjes, peper, salsa verde, wortel, zout en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Gnocchi di patate pomodoro e rucola - Gnocchi met tomaat en rucola

Ingrediënten:: aardappelgnocchideeg, kerstomaat, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rucola, tomatensaus en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Gnocchetti di funghi al burro e salvia e tartuffo nero - Kleine gnocchi met paddenstoelen met boter, salie en zwarte truffel

Ingrediënten:: aardappelgnocchideeg, boter, paddenstoelenpasta, parmezaanse kaas, peper, salie, zout en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce de mandarino - Mandarijnballetjes met chocolade

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder, mandarijnschil en pure chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al latte - Melkroomijs

Ingrediënten:: dextrose, fijne tafelsuiker, ijs, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato all'amaretto - Amarettoroomijs

Ingrediënten:: dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, ijs, invertsuiker, melkpoeder, mirto, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al panetone - Panettone roomijs

Ingrediënten:: ijs, panettone en vanilleijs
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Sarde a beccafico - Gevulde sardines

Ingrediënten:: broodkruim, citroen, laurier, olijfolie, sardines, sinaasappel en vulling voor sardines
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce d'arancia - Sinaasappelschilballetjes

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder en sinaasappelschil
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Insalata de ravanelli e bottarga de muggine - Salade van harderbottarga en radijs

Ingrediënten:: bleekselderij, citroensap, harderbottarga, olijfolie, peper, radijs en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vis

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Branzino alle Vernaccia in crosta di pomodoro - Zeebaars met tomatenkorst en Vernaccia wijn

Ingrediënten:: artisjokpuree, broodkruim, citroensap, groene olijven, olijfolie, peper, peterselie, tomaten, vernaccia di san gimignano, visbouillon, zeebaarsfilet, zongedroogde tomaat en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Melkchips

Ingrediënten:: boter, eiwit, fijne tafelsuiker, melkpoeder en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Zuppa de lenticchie - Linzensoep

Ingrediënten:: bleekselderij, bruine linzen, kippenbouillon, laurier, olijfolie, pancetta, peper, prei, rozemarijn, salie, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Minestrone agli scampi - Minestrone met langoustine

Ingrediënten:: aardappel, basilicum, bleekselderij, borlottibonen, courgette, courgettebloem, doperwten, groentebouillon, kikkererwten, langoustines, olijfolie, palmkool, pesto, prei, snijbiet, spinazie, tomaat, tuinbonen, witte ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Insalata di radicchio, prataioli e gorgonzola piccante/dolce - Radicchio salade met champignons en pikante of milde gorgonzola

Ingrediënten:: champignons, gorgonzola, knoflook, mayonaise, olijfolie, peper, peterselie, radicchio, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Involtini di melanzane - Auberginerolletjes

Ingrediënten:: aubergine, broodkruim, citroensap, gele rozijnen, knoflook, laurier, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Sorbetto di melone - Meloensorbet

Ingrediënten:: citroensap, dextrose, fijne tafelsuiker, meloensap en sorbetstabilisator
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Pastiera Napoletana - Paastaart

Ingrediënten:: boter, citroenrasp, citroenschil, ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, kaneel, melk, poedersuiker, ricotta, sinaasappelbloesemwater, sukade, tarwekorrels, zoet gebakdeeg en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Pane al farro - Speltbrood

Ingrediënten:: gist, spelt, speltbloem, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Cáciù all'argintéra - Gebakken kaas

Ingrediënten:: broodkruim, caciocavallo, ei, frituurvet, knoflookolie, oregano, pecorino, suiker, witte wijn en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / kaas

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pizza alla Siciliana - Siciliaanse pizza

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, gedroogde oregano, gezouten ansjovis, olijfolie, pecorino, pizzadeeg, tomatensaus, tuma, ui, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Salamoia

Ingrediënten:: olijfolie, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Recept uit Made in Italy:

Ragù di maiale - Varkenssaus

Ingrediënten:: bleekselderij, knoflook, melk, olijfolie, peper, rode wijn, rozemarijn, salie, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, varkensvlees, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: warme sauzen

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Carcioffi ripieni - Gevulde artisjok

Ingrediënten:: artisjok, broodkruim, citroensap, gezouten ansjovis, knoflookolie, munt, olijfolie, pecorino, peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Trancio di tonno alla griglia - Gegrilde tonijn

Ingrediënten:: citroen, giorgios vinaigrette, kerstomaat, olijfolie, peper, peterselie, rucola, tomaat, tonijnsteaks, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Citroentijm-karamelchips

Ingrediënten:: citroentijm, fondant en glucose
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Ragù de cinghiale - Wildzwijnragu

Ingrediënten:: bleekselderij, knoflook, marinade voor wildzwijn, olijfolie, pepers, plantaardige olie, rozemarijn, salie, gezeefde tomaten, tomatenpuree, ui, wildzwijnschouder, wortel, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: warme sauzen

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Agnello primaverile alla griglia con peperonata e melanzane - Gegrild lam met paprika en auberginepurée

Ingrediënten:: aubergines, basilicum, gele paprika, slablad, giorgios vinaigrette, knoflook, lamfilet, lamssaus, lente-ui, olijfolie, peper, rode paprika, rozemarijn, tomatenpassata, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: lamsvlees

Snack / snack of tussendoortje uit Made in Italy:

Meloenchips

Ingrediënten:: citroensap, fijne tafelsuiker, honingmeloen en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Karamelsponscake

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, gecondenseerde melk, gouden siroop, kaneel, kruidnagel en steranijs
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Calamari ripieni alla griglia - Gegrilde gevulde inktvis met tomaten

Ingrediënten:: ansjovisfilet, basilicum, broodkruim, ciabatta, inktvis, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, tomaat en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Sinaasappelmarmelade

Ingrediënten:: bloedsinaasappel en fijne tafelsuiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: jam / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Caponata di Natale - Kerst caponata

Ingrediënten:: amandel, bleekselderij, gezouten kappertjes, granaatappelpitten, groene olijven, olijfolie, rozijnen, suiker, witte wijnazijn en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Zuppa di cannolicchi e fregola - Scheermes en fregolasoep

Ingrediënten:: ciabatta, fregola, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode chilipeper, schaaldierenbouillon, scheermessen, tomatenpasta, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta con le sarde - Pasta met sardine, ansjovis, venkel, rozijnen en pijnappelpitten

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, broodkruim, bucatini, gele rozijnen, gezouten ansjovisfilet, olijfolie, pijnboompitten, saffraan, sardinefilet, strattu, tomatenpuree, ui, venkelzaad, wilde venkel, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Made in Italy:

Rusamada

Ingrediënten:: eidooier, fijne tafelsuiker en rode wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / drank

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Squadro alla matalotta - Zeeduivel met olijven

Ingrediënten:: aardappel, basilicum, gezouten kappertjes, groene olijven, kerstomaat, olijfolie, pachino-tomaat, bladpeterselie, rode ui, saffraan, witte wijn en zeeduivel
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Torta di mele - Appeltaart

Ingrediënten:: bladerdeeg, citroenschil, eidooier, fijne tafelsuiker, granny smith, kaneelstokje, maïsmeel, melk, slagroom en vanilleijs
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Sicily :

Taartdeeg

Ingrediënten:: amandelmeel, bloem, boter, eidooier, fijne tafelsuiker en vanillemerg
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Sformato d'arancia e cioccolato, pannacotta all'acqua di rose - Sponscake-sformato met rozenwater-pannacotta

Ingrediënten:: bakpoeder, bloedsinaasappelchips, bloedsinaasappel, bloem, cacaopoeder, chocoladeglazuur, citroentijmchips, citroentijmroomijs, fijne tafelsuiker, natriumbicarbonaat, plantaardige olie, rozenwater-pannacotta, water en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Linguine alle vongole - Linguine met venusschelpen

Ingrediënten:: chilipeper, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, tapijtschelpen, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Caponata d'estate - Zomercaponata

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, bleekselderij, boerenbrood, courgette, fijne tafelsuiker, gele rozijnen, olijfolie, pijnboompitten, plantaardige olie, pruimtomaat, rode wijnazijn, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, venkel, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Calamari fritti - Gefrituurde inktvis

Ingrediënten:: bloem, frituurolie, inktvis, bladpeterselie en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Sorbetto di basilico - Basilicumsorbet

Ingrediënten:: basilicum, citroensap, dextrose, fijne tafelsuiker, glucosepoeder, ijs, sorbetstabilisator en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Scallopine al limone - Scallopine met citroensaus

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, kalfsvlees, plantaardige olie, varkensvlees en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / rundvlees

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Gamberi e borlotti - Garnalen met verse borlottibonen

Ingrediënten:: anchopeper, bleekselderij, chilipeper, gedroogde borlottibonen, jumbogarnalen, knoflook, olijfolie, peterselie, tomatenpassata, verse borlottibonen, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Salsa salmoriglio - Citroen en kruidensaus

Ingrediënten:: citroensap, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, bladpeterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Saffraanvulling

Ingrediënten:: maïzena, melk, saffraandraadjes, slagroom en witte chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Macedonia di nespole e sanguinelle. gelatina di violetta e schiuma allo yoghurt - Bloedsinaasappel en loquatsalade met violette gelei en yoghurtschuim

Ingrediënten:: bloedsinaasappels, citroensap, loquats, pudding, violette gelei en yoghurtschuim
Keuken:: Italiaans
Soort:: fruit / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Capretto delle madonie - Lam (geit of schaap), gestoofd met paddestoelen

Ingrediënten:: bloem, gedroogde funghi porcini, geitenlamsvlees, kippenbouillon, lamsvlees, laurier, olijfolie, prezzemoli e aglio, rode wijn, rozemarijn, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Recept uit Made in Italy:

Sottaceti - Ingelegde groente

Ingrediënten:: artisjok, knoflook, olijfolie, paddestoelen en paprika
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / inmaak / groente

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Coda di rospo in salsa di noce e agrodolce di capperi - Zeeduivel met walnoot en zoetzure saus van kappertjes

Ingrediënten:: giorgios vinaigrette, kapperappeltjes, olijfolie, peper, plantaardige olie, rucola, snijbiet, walnootpasta, witte wijnazijn, zeeduivelstaart, zoetzure saus van kappertjes, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Ravioli di patate e menta con peperoni - Aardappel- en muntravioli met paprika

Ingrediënten:: boter, ei, eierpastadeeg, munt, nieuwe aardappel, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, rode paprika, rozemarijn, salie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Olio e limone - Olie- en citroenvinaigrette

Ingrediënten:: citroensap, olijfolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / vinaigrette

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta al forno invernale - Winterpasta met worst en bechamelsaus

Ingrediënten:: bechamelsaus, boter, broodkruim, caciocavallo, gekookte ham, kippenbouillon, olijfolie, pecorino, penne rigate, rundergehakt, tomatenpuree, ui, varkenssaucijs, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Risotto alla lodigiana - Klassieke risotto met grana

Ingrediënten:: boter, carnarolirijst, grana padano, kippenbouillon, boter, parmezaanse kaas, peper, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Spaghetti tagliuzzati con zuppa di aragosta - Spaghetti met kreeft

Ingrediënten:: bleekselderij, knoflookolie, kreeft, laurier, olijfolie, bladpeterselie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, rode spaanse peper, spaghetti, tomatenpuree, ui, witte wijn, wortel en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Ganeffe alla zafferano - Runderbouillon met kaas en saffraanrijst ballen

Ingrediënten:: arboriorijst, bloem, caciocavallo, ei, pecorino, plantaardige olie, runderbouillon, saffraan en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Made in Italy:

Chocoladesaus

Ingrediënten:: cacaopoeder, slagroom, suiker en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Bouillon voor kreeft

Ingrediënten:: bleekselderij, laurier, olijfolie, tomatenpassata, witte wijn, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Ravioli di gamberi - Garnalenravioli

Ingrediënten:: basilicum, ei, eierpastadeeg, mascarpone, paprikapoeder, peterselie, saus bij garnalenravioli, slagroom, spinazie, tijgergarnalen en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Chocoladefondant met Bicerin di Gianduiotto

Ingrediënten:: bakpoeder, bicerin di gianduiotto, bloem, boter, cacaopoeder, chocoladesaus, ei, fijne tafelsuiker en pure chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Rijst

Ingrediënten:: arboriorijst, caciocavallo, ei, kippenbouillon en pecorino
Keuken:: Italiaans
Soort:: rijst

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto alla zucca e noce moscata - Risotto met pompoen en nootmuskaat

Ingrediënten:: boter, carnaroli-rijst, kippenbouillon, boter, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, pompoen, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Insalata di seppia alla griglia - Salade van gegrilde zeekat

Ingrediënten:: knoflook, mizuna, olie en citroendressing, olijfolie, peper, peterselie, saus van inktvisinkt, zeekat en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vis

Recept uit Made in Sicily :

Amandelpastakoekjes

Ingrediënten:: amandelpasta, gekonfijte kers, gekonfijte sinaasappelschil, koffie en pijnboompitten
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Basilicumvulling

Ingrediënten:: basilicum, maïzena, melk, slagroom en witte chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Sorbetto di menta e limone - Citroen-muntsorbet

Ingrediënten:: citroensap, citroenzest, dextrose, fijne tafelsuiker en sorbetstabilisator
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / sorbet

Recept uit Made in Sicily :

Banketbakkersroom

Ingrediënten:: bloem, eidooier, fijne tafelsuiker en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Made in Sicily :

Cannoli di cotignata e mousse alla ricotta - Kweepeerrolletjes met ricottamousse

Ingrediënten:: citroen, fijne tafelsuiker, kweepeer en ricottamousse
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Minestrone alla genovese - Groene minestrone met pesto

Ingrediënten:: aardappel, basilicum, bleekselderij, borlottibonen, courgette, courgettebloem, doperwten, groentebouillon, kikkererwten, olijfolie, palmkool, pesto, prei, snijbiet, spinazie, tomaat, tuinbonen, witte ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato alla cannella - Kaneelroomijs

Ingrediënten:: dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, ijs, ijsstabilisator, invertsuiker, kaneel, melkpoeder, volle melk en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Gekonfijte vanillepeulen

Ingrediënten:: suiker, vanillepeulen en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Italy:

Lenticche - Linzen

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, groene linzen, groentebouillon, laurier, olijfolie, pancetta, peterselie, prei, rozemarijn, salie, witte ui en wortel
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Reginette ricce con ricotta e cavalfiore fritto - Golvende pastalinten met ricotta en gesauteerde bloemkool

Ingrediënten:: bloemkool, fettuccine, gele rozijnen, knoflookolie, malfadine, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, reginette, schapenricotta en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Asparagi selvatici in umido - Gestoofde wilde asperge

Ingrediënten:: aspergepunten, knoflookolie, olijfolie, tomatensaus, witte wijn en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Sformato di patate, pancetta e taleggio - Aardappel- en pancettalaagjes met kaassaus

Ingrediënten:: boter, kaassaus, kruimige aardappel, pancetta, taleggio, zeezout en zonnebloemolie
Keuken:: Italiaans
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit Made in Sicily :

Pasta reale - Amandelpasta

Ingrediënten:: amandelmeel, citroenzest, ei, eiwit en fijne suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: amandelwerk / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Braciolette alla Messinese - Gegrilde kalfshaas "Messina"

Ingrediënten:: broodkruim, caciocavallo, gele rozijnen, kalfshaas, laurier, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, prezzemoli e aglio, runderhaas, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Spaghetti con gamberi e pistacchio - Spaghetti met garnalen en pistache

Ingrediënten:: garnalen, garnalenbouillon, knoflookolie, olijfolie, pistache, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, spaghetti, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Trancio di rombo liscio all' acquapazza - Geroosterde griet met groene olijven en kerstomaten

Ingrediënten:: citroensap, grietfilet, grote groene olijven, kerstomaat, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, plantaardige olie, sla, tomatenpassata, witte wijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Marinade voor artisjokken

Ingrediënten:: jeneverbessen, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn, salie, witte wijnazijn en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / marinade

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Cannoli con marmellata d'arance e gelato al pistacchio - Cannoli met sinaasappelmarmelade, pistachecake en -ijs

Ingrediënten:: bloem, boter, eendenvet, ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, hazelnoten, muskaatwijn, pistache-ijs, pistache sponscake, plantaardige olie, poedersuiker, pure chocolade, reuzel, ricotta, sinaasappelmarmelade, slagroom en spekvet
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

San Pietro con patate e olive - Zonnevis met aardappel en olijven

Ingrediënten:: citroen, grote groene olijven, nieuwe aardappelen, olijfolie, peper, peterselie, plantaardige olie, visbouillon, witte wijn, zonnebloem, zonnevisfilet en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit Made in Sicily :

Torrone - Nougat

Ingrediënten:: amandel, fijne tafelsuiker, honing, kaneel, pistache, sesamzaad en sinaasappelzest
Keuken:: Italiaans
Soort:: snoep / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Made in Sicily :

Torta de ricotta - Ricottataart

Ingrediënten:: amandel, banketbakkersroom, citroenzest, eiwit, fijne tafelsuiker, gele rozijnen, ricotta en taartdeeg
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto alle ortiche - Brandnetelrisotto

Ingrediënten:: boter, brandnetel, groentebouillon, boter, parmezaanse kaas, peper, ui, vialone nano-rijst, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto luganiga e piselli - Risotto met saucijs en erwten

Ingrediënten:: boter, carnaroli-rijst, doperwten, kippenbouillon, koude soep, parmezaanse kaas, peper, tomatenpassata, ui, varkenssaucijs, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Sorbetto alle arance sang-sang - Bloedsinaasappelsorbet

Ingrediënten:: bloedsinaasappelsap, dextrose, fijne tafelsuiker, sinaasappelzest en sorbetstabilisator
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / sorbet

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Vanillesiroop

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker en vanillepeul
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Made in Sicily :

Taralli - Koekcirkeltjes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, citroensap, citroenzest, dubbelkoolzure soda, ei, eidooier, fijne suiker, poedersuiker en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto ai carciofi - Artisjokrisotto

Ingrediënten:: baby-artisjokken, boter, carnaroli-rijst, citroensap, kippenbouillon, boter, parmezaanse kaas, peper, peterselie, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Tagliatelle con fiori di zucchine - Tagliatelle met courgettebloemen

Ingrediënten:: courgette, courgettebloem, eidooier, kippenbouillon, olijfolie, pecorino, saffraan, tagliatelle, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Torta di limone e mascarpone - Citroen en mascarponetaart

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, fijne tafelsuiker, mascarpone, melk, poedersuiker, slagroom en zoet gebakdeeg
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Schaaldierenbouillon

Ingrediënten:: amerikaanse venusschelp, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, tomatenpasta en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Gnocchi di patate al pepe nero e salsa al caprino - Gnicchi met zwarte peper en saus van geitenkaas

Ingrediënten:: aardappelgnocchideeg, bieslook, melk, milde zachte geitenkaas, parmezaanse kaas en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Cicoria e aglio - Krulandijvie en knoflook

Ingrediënten:: groene spaanse zwarte peper, knoflookolie, krulandijvie, rode spaanse zwarte peper, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Mondeghini - Stuffed cabbage

Ingrediënten:: boter, knoflook, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, plantaardige olie, rozemarijn, saffraanrisotto, salie, savooiekool, varkenssaucijs, witbrood, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans

Recept uit Made in Italy:

Maionese - Mayonaise

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, engelse mosterd, plantaardige olie, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Parmesan grissini - Soepstengels met parmezaanse kaas

Ingrediënten:: 00-meel, boter, gist, parmezaanse kaas, volle melk, witbroodmeel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Bouillon voor rode mul

Ingrediënten:: bleekselderij, laurier, olijfolie, tomatenpuree, ui, witte wijn, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Diner / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelo di cocomero - Watermeloenpudding

Ingrediënten:: amandel, chocoladechips, fijne tafelsuiker, kaneelstokje, maïsmeel, pistache en watermeloen
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Baccalà agghiotta - Stokvis met pijnappelpitten, kappertjes, gele rozijnen en olijven

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, gele rozijnen, gezouten kappertjes, groene olijven, kabeljauw, olijfolie, pijnboompitten, pruimtomaat, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Spaghetti marinara alla Vittorio - Vittorio's seafood spaghetti

Ingrediënten:: garnalen, inktvis, knoflookolie, linguine, mosselen, olijfolie, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, spaghetti, tomaat uit blik, venusschelpen, witte wijn, zeezout, zwaardvis en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Scallopine alla Milanese - Schnitzel

Ingrediënten:: boter, broodkruim, citroen, ei, kalfsvlees, paneermeel en plantaardige olie
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Bresaola di cervo e sedano di Verona - Gezouten hertenvlees met knolselderij en zwarte truffel

Ingrediënten:: engelse mosterd, gezouten hertenvlees, knolselderij, mayonaise, olijfolie, witte wijnazijn en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: wild

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Malloreddus al pomodoro e ricotta salata - Sardijnse pasta met tomaten en rijpe ricotta

Ingrediënten:: knoflook, malloreddus, olijfolie, peper, ricotta salata, tomaten, tomaten in blik, ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto alle vongole - Mosselrisotto

Ingrediënten:: amerikaanse venusschelp, boter, carnaroli-rijst, chilipeper, citroensap, knoflook, boter, olijfolie, palourdes, peper, peterselie, schaaldierenbouillon, tapijtschelpen, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, vongole veraci, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Reginette alla Norma - Reginette met aubergine, tomaat en ricottasalade

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, knoflook, olijfolie, penne, plantaardige olie, pruimtomaat, ricotta salata, rozemarijn, tomatenpuree, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Sardine alla rivierasca - Gebakken gevulde sardines

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, broodkruim, giorgios vinaigrette, knoflook, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rucola, san marzano-tomaten, sardines, witbrood, zout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce de mandarino - Mandarijnschilballetjes

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder en mandarijnschil
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Cassata Siciliana - Ricotta cake

Ingrediënten:: abrikozenjam, chocoladechips, fijne tafelsuiker, gekonfijt fruit, maraschino, marsepein, pistache, poedersuiker, ricotta en sponge cake
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Kippenbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, jeneverbessen, kippenkarkas, kippenvleugels, laurier, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Torta di sambuco - Vleespastei met vlierbloesem

Ingrediënten:: 00-bloem, ei, gist, olijfolie, pecorino, salami, semolinabloem, suiker, tuma, varkenskinnebakkenspek, vlierbloesem en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pastei

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Insalata di gamberi ai pomodori - Warme garnalensalade met zon-gedroogde en verse tomaten en brooddressing

Ingrediënten:: bleekselderij, brooddressing, garnalen, giorgio's dressing, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, prei, sla, tomaat, ui, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zongedroogde tomaat, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Recept uit Made in Italy:

Kalfsbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, jeneverbessen, kalfsschenkel, laurier, mager kalfsvlees, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Spaghetti alla chitarra con polpettine di tonno - Handgemaakte spaghetti met tonijnballetjes

Ingrediënten:: 00-bloem, eidooier, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, saffraan, tomaten, tomatenpassata, tonijn, turmeric, water, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vis

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al timo limonato - Citroentijmroomijs

Ingrediënten:: citroentijm, dextrose, fijne tafelsuiker, ijs, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al caffe - Koffieroomijs

Ingrediënten:: dextrose, espressokoffie, fijne tafelsuiker, ijs, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Fusilli con tonno, melanzane e mandorle - Fusilli met tonijn, aubergine en amandelen

Ingrediënten:: amandel, aubergine, bonito, fusilli, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, witte wijn, yellowfintonijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Carpione de pesce persico con fregola - Escabeche van baars met fregola

Ingrediënten:: baarsfilet, baby-ui, fregola, jeneverbessen, komkommer, laurier, olijfolie, peper, peterselie, prei, rozemarijn, tomaat, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Made in Italy:

Insalata di endivia e ovinfort - Witlof met ovinfortkaas

Ingrediënten:: engelse mosterd, giorgios vinaigrette, gorgonzola, mayonaise, ovinfort kaas, peer, peper, radicchio, witlof en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Snack / snack of tussendoortje uit Made in Italy:

Bloedsinaasappelchips

Ingrediënten:: bloedsinaasappel, citroensap, fijne tafelsuiker en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Polpette al limone - Gehaktballen met citroenblad

Ingrediënten:: broodkruim, citroenblaadjes, citroenzest, ei, gedroogde oregano, laurier, olijfolie, pecorino, prezzemoli e aglio, ui, varkensgehakt, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Recept uit Made in Italy:

Amarettogelei

Ingrediënten:: amaretto disaronno, gelatine en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / pudding

Diner / bijgerecht uit Made in Italy:

Polenta

Ingrediënten:: maisgriesmeel, mascarpone, melk en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Filetti di passera con castelfranco finocchi e bagna càôda - Geroosterde scholfilet met venkel en ansjovissaus

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, castelfranco radicchio, citroensap, knoflook, melk, olijfolie, peper, rucola, scholfilet, venkelknol, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Pistache sponscake

Ingrediënten:: amandelmeel, bakpoeder, bloem, boter, eiwit, fijne tafelsuiker en pistache
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Focaccia alle melanzane - Focaccia met aubergine

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, focacciadeeg, knoflook, olijfolie, oregano, peterselie, rozemarijn en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Basilicum en chocoladefondant

Ingrediënten:: bakpoeder, basilicumvulling, bloem, boter, cacaopoeder, chocoladesaus, ei, fijne tafelsuiker, hazelnoottuiles, melkroomijs en pure chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Giorgio's dressing

Ingrediënten:: olijfolie, rode wijnazijn, witte wijnazijn en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Casarecce con pesto di pistacchio - Casarecce met pistache-pesto

Ingrediënten:: basilicum, casarecce, knoflook, olijfolie, pecorino, penne, pistache, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Cured olives

Ingrediënten:: knoflook, laurier, olijven, rozemarijn, water, wilde venkel en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce de cedro - Sukadeschilballetjes met chocolade

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder, pure chocolade en sukadeschil
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Snack / snack of tussendoortje uit Made in Italy:

Appelchips

Ingrediënten:: citroensap, fijne tafelsuiker, granny smith en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Torta de bietole e ricotta - Snijbiet met ricotta

Ingrediënten:: ei, olijfolie, ricotta, snijbiet, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit Made in Italy:

Garnalenfond

Ingrediënten:: chilipeper, garnaalschalen, knoflook, olijfolie, tomatensaus, water en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Recept uit Made in Italy:

Chocoladeglazuur

Ingrediënten:: cacaopoeder, fijne tafelsuiker, glucose, pure chocolade, slagroom en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: glazuur / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Stufato di agnello con peperoni - Lamstoof met paprika en polenta

Ingrediënten:: bloem, lamfilet, lamsbouillon, marinade voor lam, paprika, peper, plantaardige olie, polenta, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / lamsvlees

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Chiocciole a picchi pacchi - Slakken in tomaat- en chilisaus

Ingrediënten:: basilicum, bloem, chilivlokken, olijfolie, peterselie, pruimtomaat, slakken, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Made in Italy:

Sorbetto di menta - Muntsorbet

Ingrediënten:: citroensap, dextrose, fijne tafelsuiker, glucosepoeder, munt, sorbetstabilisator en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Italy:

Caponata

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, bleekselderij, courgette, olijfolie, peper, pijnappelpitten, plantaardige olie, poedersuiker, pruimtomaat, rode wijnazijn, sultana's, tomatenpassata, ui, venkelknol en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / groente

Snack of tussendoortje uit Made in Sicily :

Panelle di fave - Tuinbonen, gefrituurd

Ingrediënten:: gedroogde chilivlokken, gedroogde tuinbonen, olijfolie, plantaardige olie, ui, venkelzaad, wilde venkel en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / frituur

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Tagliatelle alle sarde in saor - Tagliatelle met gemarineerde sardines

Ingrediënten:: bloem, eierpastadeeg, jeneverbessen, kruidnagel, laurier, olijfolie, peper, plantaardige olie, rozemarijn, sardines, sultana rozijnen, witte ui, witte wijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Prosciutto e fichi - Parmaham met vijgen

Ingrediënten:: parmaham en vijgen
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Linguine agli scampi - Linguine met langoustines

Ingrediënten:: chilipeper, knoflook, langoustines, linguine, olijfolie, peper, peterselie, tomaten, tomatenpassata, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Castrato con fave verdi - Tuinbonen met lam

Ingrediënten:: azijn, bloem, citroensap, kippenbouillon, knoflookolie, lamsbouillon, lamsbout, olijfolie, prezzemoli e aglio, schapenbout, tuinbonen, witte ui, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Recept uit Made in Italy:

Sinaasappel en passievruchtgelei

Ingrediënten:: gelatine, passievruchtensap, sinaasappelsap en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Amarettocrème

Ingrediënten:: amandelmeel, bloem, boter, ei, fijne tafelsuiker en pitten van bittere abrikozen
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto agli asparagi - Aspergerisotto

Ingrediënten:: aspergebouillon, asperges, boter, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risotto, ui, vialone nano-rijst, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

1 notitie

Recept uit Made in Sicily :

Cotognata - Kweepeerpasta

Ingrediënten:: citroen, fijne suiker en kweepeer
Keuken:: Italiaans
Soort:: schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Pappardelle ai fegatini di pollo e salvia - Pappardelle met kippenlever en salie

Ingrediënten:: boter, brandy, eierpastadeeg, kippenlever, mascarpone, parmezaanse kaas, peper, plantaardige olie, salie, sjalot, slagroom, witte wijn, zout en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / gevogelte / orgaanvlees

Recept uit Made in Italy:

Bloedsinaasappelsegmenten

Ingrediënten:: bloedsinaasappel, bloedsinaasappelsap, fijne tafelsuiker en pectine
Keuken:: Italiaans
Soort:: fruit / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Insalata di polpo e patate novelle - Octopussalade met nieuwe aardappel

Ingrediënten:: bieslook, bleekselderij, chilipeper, citroensap, gemengde groene slabladeren, giorgios vinaigrette, knoflook, nieuwe aardappel, octopus, olijfolie, peper, peterselie, ui, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Ditalini rigati con acciughe e pomodori secchi - Ditalini met ansjovis en zon-gedroogde tomaten

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, broodkruim, ditalini rigati, gedroogde chilivlokken, knoflookolie, olijfolie, pecorino, prezzemoli e aglio, witte wijn, zeezout en zongedroogde tomaten in olie
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Pasta frolla - Zoet gebakdeeg

Ingrediënten:: bloem, boter, ei en poedersuiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: beslag/deeg / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Branzino al basilico - Zeebaars met basilicum-aardappelpuree

Ingrediënten:: basilicum, boter, melk, olijfolie, peper, plantaardige olie, rode aardappelen, zeebaarsfilet, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Filetti di passera al basilico con patate e olive - Schol met basilicum, aardappel en olijven

Ingrediënten:: basilicum, broodkruim, ciabatta, knoflook, nieuwe aardappel, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, plantaardige olie, scholfilet, tomatenpassata, zonnebloemolie, zout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Cannolikoekjes

Ingrediënten:: eendenvet, ei, frituurolie, muskaatwijn, reuzel en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Made in Italy:

Focaccia classica - Focaccia

Ingrediënten:: gist, olijfolie, olijven, rozemarijn, salamoia, water, witbroodmeel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Recept uit Made in Italy:

Gekonfijte munt

Ingrediënten:: eiwit, poedersuiker, verse muntblaadjes en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Agneddu alla Messinese - Lamskarbonade "Messina"

Ingrediënten:: gezouten kappertjes, knoflook, lamskarbonade, rode wijn, rozemarijn, tomaat, ui, wortel, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Recept uit Made in Italy:

Amandeltuiles

Ingrediënten:: amandelen, bloem, boter, eiwit en poedersuiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Zuppa al cioccolate e yogurt - Witte chocolade en yoghurtsoep

Ingrediënten:: appelchips, dulche de leche, melk, pistacheroomijs, sinaasappel en passiefruitgelei, slagroom, witte chocolade, yoghurt en zandkoekjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Frittelle di cioccolato e banana - Chocolade en banaanbeignets

Ingrediënten:: banaan, bloem, boter, fijne tafelsuiker, koffieroomijs, melk, melkchiphorentjes en pure chocoladedruppels
Keuken:: Italiaans
Soort:: beignets / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Spaghetti met kuit van zonnevis

Ingrediënten:: kerstomaat, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, spaghetti, witte wijn, zeezout en zonneviskuit
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Branzino in crosta di sale e erbe - Zeebaars in zoutkorst met kruiden

Ingrediënten:: balsamicodressing, basilicum, bloem, boter, eiwit, olijfolie, peper, peterselie, rozemarijn, salie, spinazie, zeebaarsfilet en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Parmigiana di melanzane - Aubergine met kaas, gebakken

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, caciocavallo, ei, knoflookolie, mozzarella, olijfolie, pecorino, pruimtomaat, suiker, tuma, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit Made in Italy:

Kwartelstoof

Ingrediënten:: bleekselderij, bouquet garni, kwartel, olijfolie, pancetta, sjalot, tomatenpuree en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Recept uit Made in Italy:

Cannoli di ricotta

Ingrediënten:: amaretto-ijs, cannolikoekjes, chocoladesaus, citroenconfituur, frangipanechips, poedersuiker, ricottavulling en vanillesiroop
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Orara a scapece - Escabeche van zeebaars

Ingrediënten:: bloem, gele rozijnen, knoflookolie, olijfolie, pijnboompitten, prezzemoli e aglio, tomatenpuree, ui, visbouillon, witte wijnazijn, zeebaarsfilet, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato alla vaniglia - Vanilleroomijs

Ingrediënten:: dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, ijs, invertsuiker, melkpoeder, slagroom, vanillepeulen en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Sciusceddu - Gehaktballen met kaassoufflé in bouillon

Ingrediënten:: brood, ei, kaassoufflée, kalfsgehakt, melk, pecorino, prezzemoli e aglio, runderbouillon, rundergehakt en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Trancio di merluzzo con lenticche - Kabeljauw met linzen

Ingrediënten:: boter, kabeljauwfilet, linzen, olijfolie, peper, peterselie, plantaardige olie, rozemarijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Salsa verde - Groene saus

Ingrediënten:: azijn, eidooier, gezouten ansjovis, gezouten kappertjes, groene olijven, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, bladpeterselie, witbrood, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Pere cotto e crude con zabaione a moscato - Sabayon van muskaatwijn met rauwe en gekookte peer

Ingrediënten:: bladerdeeg, eidooier, fijne tafelsuiker, muskaatwijn en peren
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / fruit / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Pernice con lenticchie e purè di patate - Patrijs met linzen en aardappelpuree

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, groene linzen, kippenbouillon, kippensaus, laurier, melk, olijfolie, ongerookte pancetta, patrijs, patrijssaus, peper, peterselie, plantaardige olie, prei, rode aardappel, rozemarijn, salie, witte ui, wortel, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Insalata di fagioli verdi - Salade van sperziebonen

Ingrediënten:: olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, sjalot, sperziebonen, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Seppioline ripiene - Kleine zeekat gevuld met broodkruim, kappertjes en ansjovis

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, broodkruim, citroen, citroenschil, gezouten ansjovisfilet, gezouten kappertjes, knoflookolie, olijfolie, bladpeterselie, zeekat, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Polpettine di cavolfiore - Bloemkoolballetjes

Ingrediënten:: bloemkool, broodkruim, caciocavallo, melk, nootmuskaat, pecorino, plantaardige olie, witbrood, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit Made in Italy:

Vanillesiroop

Ingrediënten:: suiker, vanillescheut en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Made in Sicily :

Rino's mom's cucciddati - Kerstkoekjes gevuld met amandel en vijgen

Ingrediënten:: amandel, bakpoeder, bloem, boter, cacao poeder, citroenzest, ei, eidooier, fijne suiker, gedroogde vijgen, gele rozijnen, honing, kaneel, melk, reuzel, spekvet en vanillemerg
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Cavatelli con ragù di tonno - Ricotta pasta met tonijn, ansjovis en tomatensaus

Ingrediënten:: bonito, citroen, knoflook, munt, yellowfintonijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Made in Italy:

Marinade voor hertenlende

Ingrediënten:: bleekselderij, jeneverbessen, knoflook, laurier, rode wijn, rozemarijn, witte ui, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / marinade

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta al bero di seppia - Spaghetti met inktvisinkt

Ingrediënten:: inktvisinkt, knoflookolie, olijfolie, spaghetti, tomaat uit blik, zeekat, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Insalata d'acciughe, fagiolini e mandorle - Salade van ansjovis, groene bonen en amandel

Ingrediënten:: aardappel, amandel, ansjovis, chili-olie, giorgios dressing, kerstomaat, pachinotomaten, sperziebonen, ui en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Bijgerecht uit Made in Italy:

Paprika bij lamstoof

Ingrediënten:: gele paprika, olijfolie, rode paprika en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta al polpo - Spaghetti met octopus

Ingrediënten:: knoflook, octopus, olijfolie, bladpeterselie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, rode spaanse peper, spaghetti, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Ravioli di fagiano - Fazantenravioli

Ingrediënten:: banaansjalot, boter, ei, eierpastadeeg, fazantenborst, mascarpone, pancetta, parmezaanse kaas, plantaardige olie, rozemarijn, sjalot, slagroom en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Pasta con ragù di cervo - Pasta met hertenragu

Ingrediënten:: hertensaus, parmezaanse kaas, pasta, sola kaas en tagliatelle
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Made in Italy:

Gembervla

Ingrediënten:: eidooier, fijne tafelsuiker, gember, melk en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pesce spada alla Messinese - Zwaardvis "Messina"

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, bosui, gedroogde chilivlokken, gezouten kappertjes, knoflook, olijfolie, prezzemoli e aglio, tomaat uit blik, tomatenpasta, witte wijn, zeezout, zwaardvissteaks, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Granita al mandarino - Mandarijn-granita

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker en mandarijnsap
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / granita

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Zuppa de borlotti e farro - Borlottisoep met spelt

Ingrediënten:: bleekselderij, borlottibonen, knoflook, olijfolie, rode chilipepers, rode ui, rozemarijn, salie, spelt, tomatenpuree en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegan

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Ricottaroom vulling

Ingrediënten:: ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte vruchten, honing, kaneel, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, sinaasappelrasp, vanillemerg en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Eierpasta

Ingrediënten:: 00-bloem, ei, eidooier en zout
Keuken:: Europees / Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Orata al balsamico - Gebakken zeebrasem met balsamicoazijn

Ingrediënten:: balsamicodressing, bieslook, boter, olijfolie, peper, plantaardige olie, reuzenradijs, sesamolie, spinazie, zeebrasemfilet, zonnebloemolie, zout en zwarte olijfpasta
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Balsamicodressing

Ingrediënten:: balsamicoazijn, citroensap, honing, olijfolie, suiker en worcestershiresaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Insalata di piedino di vitello - Kalfspootsalade

Ingrediënten:: bloem, broodkruim, citroen, ei, sla, kalfspootjes, mostarda di cremona, olijfolie, peper, witte wijnazijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Garganelli in salsa noci - Garganelli met walnootsaus

Ingrediënten:: garganelli, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn, salie, tomaten, walnootpasta en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Orecchiete alle cime di rapa e peperoncino - Orecchieti met raapstelen en chilipeper

Ingrediënten:: ansjovisfilet, knoflook, olijfolie, orecchiette, peper, raapstelen, rode chilipeper en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Zuppa di fave e finocchio - Tuinbonen en venkelsoep

Ingrediënten:: bleekselderij, gedroogde tuinbonen, olijfolie, tuinbonen, ui, venkelzaad, wilde venkel, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Saffraan en chocoladefondant

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, chocoladesaus, ei, fijne tafelsuiker, hazelnoottuiles, melkroomijs, pure chocolade en saffraanvulling
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato alle nocciole - Hazelnootijs

Ingrediënten:: dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, hazelnootpasta, ijs, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, volle melk en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelato al pisracchio - Pistache-ijs

Ingrediënten:: dextrose, eidooier, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, pistache en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / roomijs

Recept uit Made in Italy:

Cannolivulling

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, hazelnoot, pure chocolade, ricotta en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Peterselie en knoflookdressing

Ingrediënten:: knoflookolie en prezzemoli e aglio
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Bouquet garni

Ingrediënten:: laurier, rozemarijn en salie
Keuken:: Italiaans
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Made in Italy:

Passievruchtgelei

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gelatine, passievruchtensap en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / pudding

Recept uit Made in Italy:

Citroenconfit

Ingrediënten:: citroen, fijne kristalsuiker en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: fruit / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelato alla vaniglia - Vanille-ijs

Ingrediënten:: dextrose, eidooier, fijne suiker, invertsuiker, melkpoeder, slagroom, vanillepeulen en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / roomijs

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Stufato di verdure primavera - Stoofpot van voorjaarsgroente

Ingrediënten:: artisjok, basilicum, citroensap, doperwten, groentebouillon, olijfolie, pancetta, prezzemoli e aglio, prosciutto, tuinbonen, ui, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta ai quadrucci di pesce spada, capperi e pistacchio - Pasta met zwaardvis, kappertjes en pistaches

Ingrediënten:: ditalini rigati, gezouten kappertjes, kerstomaat, knoflookolie, olijfolie, pistache, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, witte wijn, zeezout, zwaardvissteak en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Made in Italy:

Speciale zandkoekjes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, eidooier, maïzena, poedersuiker en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelato al latte di mandorle - Amandelmelkijs

Ingrediënten:: amandelmelk, dextrose, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / roomijs

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Made in Italy:

Zucchine all' olio - Gegrilde courgette in olijfolie

Ingrediënten:: courgette, olijfolie en rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Fazzoletti alla purea di legumi e basilico - Gelaagde pasta met voorjaarsgroente en basilicumpuree

Ingrediënten:: asperges, aubergine, banaansjalot, basilicum, bloem, boter, courgette, eierpastadeeg, gele paprika, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, plantaardige olie, rode paprika en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Bouillon voor langoustinerisotto

Ingrediënten:: bleekselderij, laurier, olijfolie, tomatenpuree, witte wijn, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / bouillon

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Made in Sicily :

Pignolata - Siciliaanse snoepjes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne tafelsuiker, kaneelpoeder, marsala, sinaasappelbloesemhoning en zonnebloemolie
Keuken:: Italiaans
Soort:: snoep / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Gehaktballen

Ingrediënten:: broodkruim, ei, knoflookolie, olijfolie, pecorino, prezzemoli e aglio, rundergehakt, tomatensaus en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Tonno con piselli e menta - Tonijn met erwten en munt

Ingrediënten:: amandel, bonitosteak, doperwten, knoflook, munt, olijfolie, sjalot, suiker, witte wijn, witte wijnazijn en yellowfintonijnsteak
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Made in Sicily :

Cassateddi fritti o "nfurnati" - Ricotta-room "ravioli"

Ingrediënten:: ei, fijne tafelsuiker, marsala, olijfolie, semolinabloem, sinaasappelzest en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Carciofi - Artisjok

Ingrediënten:: artisjok, groente, marinade voor artisjokken, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / inmaak

Recept uit Made in Italy:

Basis saus voor vlees

Ingrediënten:: bloem, boter, duif, eend, hert, kalf, kip, knoflook, lam, laurier, patrijs, plantaardige olie, rozemarijn, rund, sjalot, tomatenpuree, varken, vleesafsnijsel, vleesbouillon, wortel en zonnebloemolie
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Carpione de pesce persico - Escabeche van baars

Ingrediënten:: baarsfilet, baby-ui, jeneverbessen, laurier, olijfolie, peper, peterselie, prei, rozemarijn, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelatina di arance sang-sang - Bloedsinaasappelgelei

Ingrediënten:: bloedsinaasappelsap, citroensap, fijne tafelsuiker, gelatine, pistache, rum en sinaasappel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Kokosschuim

Ingrediënten:: gelatine en kokospuree
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Capesante all'aspretto di zafferano - Gebakken coquilles met saffraanvinaigrette

Ingrediënten:: bleekselderij, citroensap, coquilles met koraal, knolselderijpuree, olijfolie, peper, plantaardige olie, saffraanvinaigrette en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Agglassato - Rosbief met uienglazuur

Ingrediënten:: kippenbouillon, marsala, olijfolie, rosbief, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Busiate al pesto Traoanese - Busiate met pesto Trapanese

Ingrediënten:: 00-bloem, eidooier, olijfolie, pesto trapanese, semolinabloem en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Sottofiletto di manzo alle griglia co radicchio trevisanno tardivo e polenta - Gegrilde sirloin steak met radicchio di treviso en polenta

Ingrediënten:: mascarpone, melk, olijfolie, peper, polenta, radicchio di treviso, rozemarijn, sirloin steak, slagroom en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Trippa alla Ragusa - Aubergine met pens Ragusa

Ingrediënten:: amandel, aubergine, caciocavallo, hazelnoten, kalfspens, kaneel, kippenbouillon, olijfolie, pecorino, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Orata al forno con patate, capperi e pomodoro - Zeebrasem, gebakken, met aardappel, kappertjes en tomaat

Ingrediënten:: aardappel, citroensap, gezouten kappertjes, kerstomaat, olijfolie, prezzemoli e aglio, witte wijn, zeebrasem, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Filetto di cervo, porcini e crema fritta - Hertenlende, eekhoorntjesbrood en gefrituurde banketbakkersroom

Ingrediënten:: boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, banketbakkersroom, hertenlende, knoflook, marinade voor hertenlende, peper, peterselie, plantaardige olie, rodewijnsaus, witte wijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: wild

Recept uit Made in Italy:

Salsa verde - Groene saus

Ingrediënten:: ansjovisfilet, broodkruim, ei, knoflook, olijfolie, peterselie en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Made in Italy:

Amaretti

Ingrediënten:: abrikozenpitten, amandel, eiwit, fijne tafelsuiker, hazelnoot en poedersuiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Pane di zucca e uva - Pompoen en druivenbrood

Ingrediënten:: biga, gist, honing, moutextract, olijfolie, pompoen, rozijnen, water, wit broodmeel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Recept uit Made in Italy:

Groentebouillon voor garnalenrisotto

Ingrediënten:: bleekselderij, knoflook, laurier, olijfolie, peterseliestelen, prei, tomatenpuree, witte wijn en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / bouillon

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Sorbetto al melone - Meloensorbet

Ingrediënten:: citroensap, dextrose, fijne tafelsuiker, meloensap en sorbetstabilisator
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / sorbet

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al tartuffo e miele - Truffelroomhoningijs

Ingrediënten:: dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, ijs, melkpoeder, slagroom, vloeibare honing, volle melk en zwarte truffelhoning
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Cernia alla ghiotta - Kappers, olijf en chilisaus

Ingrediënten:: bleekselderij, gedroogde chilivlokken, gezouten kappertjes, groene olijven, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, tandbaars, ui, witte wijn, wortel, zeebrasem en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / vis

Recept uit Made in Italy:

Kruidenkorst

Ingrediënten:: basilicum, broodkruim, olijfolie, peterselie, rozemarijn en salie
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Frangipanetuiles

Ingrediënten:: amandelmeel, amaretto, bloem, boter, eiwit, poedersuiker en snoep
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Torta de pesce all' amaretto - Perzik en amarettotaart

Ingrediënten:: amarettikoekjes, amarettocrème, fruit, perzik en zoet gebakdeeg
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Cavatelli - Ricotta pasta

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, bloem, ei, olijfolie, ricotta, rode wijn, suiker, tomatenpuree, tomatensaus, ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta con la mollica - Spaghetti met broodkruim en ansjovis

Ingrediënten:: broodkruim, gezouten ansjovis, olijfolie, spaghetti en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Tagliatelle di castagne ai funghi selvatica - Kastanjetagliatelle met bospaddestoelen

Ingrediënten:: 00-bloem, bieslook, boter, eidooier, kastanjemeel, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, wilde paddenstoelen, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Zogghiu - Knoflook, munt en citroensaus

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, munt, olijfolie en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Torta de ciliege - Kersentaart

Ingrediënten:: amandelmeel, bloem, ei, fijne tafelsuiker, hazelnootmeel, kersen, vege-gel en zoet gebakdeeg
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Sorbetto di menta, frutto della passione e sciuma di coco - Muntsorbet, passievruchtgelei en kokosschuim

Ingrediënten:: kokosschuim, muntsorbet en passievruchtgelei
Keuken:: Italiaans
Soort:: fruit / vegetarisch / ijs

Recept uit Made in Italy:

Barbabietole - Rode biet

Ingrediënten:: babybietjes, groente, olijfolie, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / inmaak

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Timballo di maccheroni - Pasta met aubergine, gebakken

Ingrediënten:: aubergine, boter, broodkruim, caciocavallo, knoflook, olijfolie, pecorino, penne rigate, rigatone, tomaat uit blik, ui en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Filetti di maiale con cavalo nero e fagioli - Varkenshaas met palmkool en cannelinibonen

Ingrediënten:: bleekselderij, cannellinibonen, knoflook, olijfolie, palmkool, pancetta, peper, plantaardige olie, salie, ui, varkenshaas, varkenssaus, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Anatra con broccoli - Eendenborst met broccoli

Ingrediënten:: broccoli, eendenborst, farro, knoflook, olijfolie, peper, rode chilipeper, worcestershiresaus en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Diner / nagerecht uit Made in Sicily :

Cripeddi di risu con miele all'arancia - Rijstkroketjes met sinaasappelhoningglazuur

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, carnarolirijst, citroenzest, fijne tafelsuiker, kaneel, poedersuiker, sinaasappel-honingglazuur, sinaasappelzest, vanillepeul, volle melk en zonnebloemolie
Keuken:: Italiaans
Soort:: rijst / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Cunzate - Gekruide olijven

Ingrediënten:: knoflook, olijven, selderij, ui en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Fritto misto alla piazzese - Gefrituurde gemengde groente met ansjovis en sardines

Ingrediënten:: ansjovis, appel, artisjok, bloem, bloemkool, citroensap, ei, frituurolie, gist, kardoen, sardine, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Recept uit Made in Italy:

Condimento allo scalogno - Sjalottenvinaigrette

Ingrediënten:: bananensjalotten, olijfolie, peper, rode wijnazijn, veganaise en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / vinaigrette

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Spaghetti con ricci mare - Spaghetti met kuit van zee-egel

Ingrediënten:: knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, spaghetti, zee-egelkuit, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Sgombro all'aspretto di zafferano - Makreel met saffraan-vinagrette

Ingrediënten:: bieslook, gemengde groene slabladeren, giorgios vinaigrette, makreel, pancetta, parmaham, peper, saffraanvinaigrette en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Hazelnoot tuiles

Ingrediënten:: bloem, boter, dextrose, fijne tafelsuiker, hazelnootmeel en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Yoghurtschuim

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gelatine, slagroom en yoghurt
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Trancio di rombo liscio ai funghi porcini con purè di patate - Geroosterde griet met eekhoorntjesbrood en aardappelpuree

Ingrediënten:: boter, eekhoorntjesbrood, griet, knoflook, melk, peper, peterselie, plantaardige olie, rode aardappel, witte wijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Filetto di maiale con crosta di mostarda e borlotti

Ingrediënten:: bleekselderij, borlottibonen, boter, broodkruim, groene chilipeper, knoflook, mosterdfruit, olijfolie, pancetta, peper, peterselie, plantaardige olie, raapstelen, salie, tomatenpassata, varkenshaas, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Sgombro alla griglia con crosta de erbe - Gegrilde makreel in een kruidenkorst

Ingrediënten:: sla, gezouten kappertjes, giorgios vinaigrette, knoflook, kruidenkorst, makreel, olijfolie, peper, rozemarijn, tomaat, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Peperoni - Paprika

Ingrediënten:: gele paprika, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / inmaak / groente

Recept uit Made in Italy:

Semifreddo met munt

Ingrediënten:: eiwit, fijne tafelsuiker, munt en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto alle quaglie - Kwartelrisotto

Ingrediënten:: boter, carnaroli-rijst, grana padano, kippenbouillon, boter, kwartelstoof, olijfolie, parmezaanse kaas, risotto, salie, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Ricottamousse

Ingrediënten:: eidooier, fijne tafelsuiker, gelatine, ricotta, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Peperoni in agrodolce - Zoetzure gevulde paprika

Ingrediënten:: aceto balsamico, broodkruim, gele rozijnen, gezouten kappertjes, knoflook, olijfolie, oud brood, bladpeterselie, puntpaprika, vincotto en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Insalata di asparagi e Parmigiano - Aspergesalade met parmezaanse kaas

Ingrediënten:: bieslook, ei, giorgios vinaigrette, groene asperges, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sjalottenvinaigrette, slabladeren en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Groene appelcompote

Ingrediënten:: citroensap, glucose, groene appels en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Italy:

Risotto allo zafferano - Saffraanrisotto

Ingrediënten:: boter, carnarolirijst, grana padano, kalfsmerg, kippenbouillon, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, saffraandraadjes, tomatenpassata, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelato al cioccolato - Chocolade-ijs

Ingrediënten:: cacao, dextrose, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / roomijs

1 notitie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Polpettine di tonno o pesce spada - Balletjes van tonijn of zwaardvis

Ingrediënten:: bonito, broodkruim, citroenrasp, citroensap, ei, gedroogde oregano, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, plantaardige olie, bladpeterselie, yellowfin tonijn, zout, zwaardvis en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Testina di vitello - Salade van kalfskop

Ingrediënten:: bieslook, bleekselderij, bloem, kalfskop, laurier, lente-ui, peper, sjalotvinaigrette, ui, witte wijnazijn en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Bijgerecht uit Made in Italy:

insalata di fagiolini, cipolle rosso e parmigiano - Salade van haricots verts, rode ui en parmezaanse kaas

Ingrediënten:: bieslook, haricots verts, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rode ui, rode wijnazijn, sjalotvinaigrette, suiker en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Ragù alla bolognese - Bolognesesaus

Ingrediënten:: bleekselderij, knoflook, olijfolie, peper, rode wijn, rozemarijn, rundergehakt, salie, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: warme sauzen

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Insalata di Natale - Kerstsalade

Ingrediënten:: bleekselderij, citroensap, gezouten kappertjes, granaatappelpitten, groene olijven, krulandijvie, olijfolie, pijnboompitten, sinaasappel, venkel, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Made in Sicily :

Breekbrooddeeg

Ingrediënten:: 00-bloem, ei, gist, olijfolie, semolinabloem, suiker en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: beslag/deeg / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Marinade voor wildzwijn

Ingrediënten:: bleekselderij, jeneverbessen, laurier, rode wijn, rozemarijn, ui, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: marinade

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce de limone - Citroenschilballetjes met chocolade

Ingrediënten:: citroenschil, fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder en pure chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Sorbetto ai fichi d'India - Cactusvijgsorbet

Ingrediënten:: cactusvijg, dextrose, fijne tafelsuiker en sorbetstabilisator
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / sorbet

Recept uit Made in Italy:

Tortellini in brodo - Kippakketjes in heldere bouillon

Ingrediënten:: crème fraîche, ei, eidooier, kippenborst, kippenbouillon, mortadella, pancetta, parmezaanse kaas, peper, typo 00 bloem, zout en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / pasta/noodles

Recept uit Made in Sicily :

Arancini di carne - Vulling van vlees en erwtjes

Ingrediënten:: bleekselderij, doperwten, olijfolie, rode wijn, rundergehakt, tomaat uit blik, tuma, ui, wortel en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvleesragout

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Gnocchi di patate al pesto - Gnocchi met pesto

Ingrediënten:: aardappel, aardappelgnocchideeg, boter, parmezaanse kaas, peper, pesto, sperziebonen en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Ramacché - "Frites" van prosciutto en kaas

Ingrediënten:: bloem, boter, caciocavallo, ei, knoflook, pecorino, peterselie, proscuitto crudo, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: kaas

Recept uit Made in Italy:

Giorgio's vinaigrette

Ingrediënten:: olijfolie, rode wijnazijn, water en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / vinaigrette

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Ravioli all'osso buco - Kalfsschenkelravioli

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, boter, broodkruim, ei, eierpastadeeg, kalfsbouillon, kalfsschenkel, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, plantaardige olie, rozemarijn, saffraan, salie, tomatenpuree, ui, witte wijn, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Visbouillon

Ingrediënten:: basilicum, knoflook, laurier, bladpeterselie, poon en tomaat uit blik
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Made in Italy:

Visbouillon

Ingrediënten:: basilicum, mul en tomatenpassata
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Coniglio alla cacciatore - Konijn van de jager in rode wijn en knoflook

Ingrediënten:: amandel, kippenbouillon, knoflook, konijn, olijfolie, oregano, rode wijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: wild

Recept uit Made in Italy:

Speciale zoute zandkoekjes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, melk en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Groentebouillon

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, courgette, doperwten, olijfolie, prei, snijbiet, spinazie, witte ui en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / bouillon

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelato alla mandorle - Amandelijs

Ingrediënten:: amandel, amandelpasta, dextrose, eidooier, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / roomijs

Recept uit Made in Italy:

Bagna cauda

Ingrediënten:: ansjovis in olie, boter, knoflook, melk en olijfolie
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al mascarpone - Mascarponeroomijs

Ingrediënten:: dextrose, fijne tafelsuiker, ijs, ijsstabilisator, invertsuiker, mascarpone, melkpoeder, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Made in Sicily :

Biscotti di pasta frolla - Versierde koekjes

Ingrediënten:: aardbeienjam, bakpoeder, bloem, boter, eidooier, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil en gekonfijte sinaasappelschil
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Made in Sicily :

Cuccia - Speltpudding

Ingrediënten:: anijslikeur, citroenzest, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, kaneel, pure chocolade, ricotta, spelt en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Strozzapetri alle tre cipolle - Strozzapetri met drie soorten ui

Ingrediënten:: 00-bloem, bieslook, knoflook, lente-ui, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rode ui, tomaten, tomaten in blik, tomatenpassata, water, witte ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Ravioli di coda di manzo - Ossenstaartravioli

Ingrediënten:: banaansjalot, eierpastadeeg, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, ossenstaart, parmezaanse kaas, rozemarijn, salie, tomatenpuree, varkensbuik, witte wijn en wortel
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Garganelli pesto e pomodoro - Garganelli met tomaten en pestosaus

Ingrediënten:: chilipeper, garganelli, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pesto, room, tomaten, tomaten in blik en zongedroogde tomaten
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Insalata de bortolli, tonno e cipolle rosse - Salade van tonijn en borlottibonen met rode ui

Ingrediënten:: bleekselderij, borlottibonen, frituurolie, gedroogde borlottibonen, giorgios vinaigrette, knoflook, olijfolie, peper, rode ui, rucola, salie, tonijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vis

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Risotto al tartufo bianco - Risotto met witte truffel

Ingrediënten:: boter, carnarolirijst, grana padano, kippenbouillon, boter, parmezaanse kaas, peper, ui, witte truffel, witte truffelboter, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Recept uit Made in Sicily :

Prezzemoli e aglio - Peterselie en knoflook

Ingrediënten:: knoflook en peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / kruiden

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta con la bottarga - Spaghetti met bottarga

Ingrediënten:: bottarga, knoflookolie, olijfolie, bladpeterselie, rode spaanse peper en spaghetti
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Insalata di olive verdi schiacciate - Salade van gekneusde olijven

Ingrediënten:: bleekselderij, giorgio's dressing, groene olijven, munt, selderijblad, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Chocoladesaus

Ingrediënten:: cacaopoeder, fijne tafelsuiker en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Torta all'arancia - Sinaasappelcake

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, eidooier, fijne tafelsuiker, sinaasappelsap, sinaasappelzest, triple-sec en vanillemerg
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Made in Sicily :

Maccheroni nel "maccu"fritto - Macaroni met tuinbonen en wilde venkel

Ingrediënten:: bloem, gedroogde tuinbonen, macaroni, olijfolie, plantaardige olie, venkelzaad, wilde venkel, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / frituur

Recept uit Made in Italy:

Zuppa fredda di pomodoro - Gekoelde tomatensoep

Ingrediënten:: kerstomaat, ossenharttomaten, rode wijnazijn, trostomaat en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegan

Recept uit Made in Sicily :

Pizzadeeg

Ingrediënten:: 00-bloem, gist, melk, olijfolie, suiker en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Recept uit Made in Italy:

Focaccia al grano saraceno, patate e verze - Focaccia met kool, aardappel em boekweit

Ingrediënten:: aardappel, boekweit, boter, focacciadeeg, olijfolie, pepers, savooiekool en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Insalata di mare - Salade van zeevruchten

Ingrediënten:: bleekselderij, citroenolie, garnalen, inktvis, knoflook, kokkels, mosselen, octopus, peterselie, selderijblad, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Besciamella - Béchamelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, melk en nootmuskaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta con broccoli soffritti - Spaghetti met gesauteerde broccoli

Ingrediënten:: broccoli, kerstomaat, knoflook, olijfolie, pachino-tomaat, pecorino, spaghetti, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Conoglio in agradolce - Zoet-zuur konijn

Ingrediënten:: bloem, groene olijven, kippenbouillon, konijn, laurier, olijfolie, suiker, ui, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Nasello in scabeccio - Gestoomde heek met peterselie en knoflook

Ingrediënten:: citroen, heekfilet, heeksteak, jonge venkelknol, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, suiker, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Made in Italy:

Knolselderijpuree

Ingrediënten:: boter, knoflook, knolselderij, mascarpone, olijfolie, rozemarijn en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Spaghetti al polpo - Spaghetti met oktopus

Ingrediënten:: chilipeper, knoflook, oktopus, olijfolie, peper, peterselie, spaghetti, tomaat, tomatenpassata en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Tordelli di zucca agli amaretti - Pastapakketjes met pompoen en amaretti

Ingrediënten:: amarettikoekjes, amaretto, boter, broodkruim, butternutsquash, ei, eierpastadeeg, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, pompoen, salie, witte ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al limoncello - Limoncelloroomijs

Ingrediënten:: citroensap, dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, ijs, invertsuiker, limoncello-likeur, melkpoeder, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Paillard di pollo con spinaci - Gegrilde kippenborst met spinazie

Ingrediënten:: boter, citroen, kippenborst, olijfolie, peper, peterselie, spinazie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Recept uit Made in Sicily :

Sinaasappelhoningglazuur

Ingrediënten:: citroensap, citroenzest, sinaasappelbloesemhoning, sinaasappelsap en sinaasappelzest
Keuken:: Italiaans
Soort:: glazuur / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Made in Sicily :

Pistachedeeg

Ingrediënten:: ei, fijne tafelsuiker, kaneel, pistache, sinaasappelzest en vanillemerg
Keuken:: Italiaans
Soort:: beslag/deeg / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Salsa di pomodoro - Tomatensaus

Ingrediënten:: olijfolie, suiker, tomaat, tomaat uit blik, witte ui, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Schiaccata di San Zenone - Knapperig brood van Sint Zeno

Ingrediënten:: ganzenvet, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, reuzel, ui, water en witbroodmeel
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht

Recept uit Made in Italy:

Condimento all'aceto balsamico - Balsamicovinaigrette

Ingrediënten:: balsamicoazijn, olijfolie, veganaise en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / vinaigrette

Snack of tussendoortje uit Made in Sicily :

Panelle di ceci - Siciliaanse gefrituurde kikkererwtenhapjes

Ingrediënten:: kikkererwtenbloem, olijfolie, plantaardige olie, bladpeterselie, zeezout en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / frituur

Recept uit Made in Italy:

Visbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, graten van platvis, laurier, peterseliestengels, prei, witte wijn en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Costoletta di vitello con carciofi e patate novelle - Kalfskarbonade met artisjok en nieuwe aardappel

Ingrediënten:: artisjok, boter, kalfsbouillon, kalfskarbonade, kalfsvlees, kippenbouillon, knoflook, nieuwe aardappel, olijfolie, peper, peterselie, plantaardige olie, witte wijn, witte wijnazijn, zeezout, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Ravioli di erbe con salsa di noce - Kruidenravioli met walnootsaus

Ingrediënten:: basilicum, borageblad, boter, broodkruim, ei, eierpastadeeg, jonge brandnetels, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, peterselie, ricotta, rozemarijn, salie, snijbiet, spinazie, tomaten, walnootpasta en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Frittedda - Gebakken tuinbonen, erwtjes en artisjok

Ingrediënten:: artisjok, citroensap, doperwten, olijfolie, sjalot, tuinbonen, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce de limone - Citroenschilballetjes

Ingrediënten:: citroenschil, fijne tafelsuiker, gemberpoeder en kaneelpoeder
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Olio di limone - Citroenolie

Ingrediënten:: citroensap, olijfolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :

Kaassoufflée

Ingrediënten:: boter, broodkruim, caciocavallo, ei, eiwit, emmentaler, pecorino, schapen-ricotta, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: soufflé / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Sogliola arrosto con patate, fagiolini e pesto - Geroosterde tong met aardappelen, bonen en pesto

Ingrediënten:: aardappel, borlottibonen, cannellinibonen, courgettebloem, doperwten, olijfolie, peper, pesto, peultjes, plantaardige olie, tong, tuinbonen, witte ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Linguine ala bottarga - Linguine met bottarga

Ingrediënten:: bottarga, chilipeper, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Made in Italy:

Frangipane chips

Ingrediënten:: amandelmeel, amaretto, bloem, boter, eiwit en poedersuiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Zuppa all'aglio novello - Soep van jonge knoflook

Ingrediënten:: boerenbrood, boter, griesmeelbrood, jeneverbessen, jonge knoflook, parmezaanse kaas, peper, salie, tijm en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Casarecce con broccoli, acciughe e pinoli - Casarecce met broccoli, ansjovis en pijnappelpitten

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, broccoli, broodkruim, caciocavallo, casarecce, gele rozijnen, gezouten ansjovisfilet, knoflook, knoflookolie, olijfolie, pecorino, penne, pijnboompitten, rode spaanse peper, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Made in Italy:

Saus bij garnalenravioli

Ingrediënten:: courgettebloemen, knoflook, mosselen, olijfolie, tomatenpassata en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: warme sauzen

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Galetto alla calascibettana - Gesmoorde kip

Ingrediënten:: citroensap, kip, kippenbouillon, laurier, olijfolie, rozemarijn, ui, witte wijn, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Ditalini con broccoli, acciughe, olive e pangrattato - Ditalini met broccoli, ansjovis, olijven en paneermeel

Ingrediënten:: broccoli, broodkruim, ditalini rigati, gedroogde chilivlokken, gezouten ansjovisfilet, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, witte wijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Tordelli di melanzane e mozzarella - Aubergine en mozzarella pakketjes

Ingrediënten:: aubergine, eierpastadeeg, knoflook, lente-ui, mozzarella, olijfolie, peterselie, rozemarijn, tomaten en tomatenpuree
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Botersaus

Ingrediënten:: boter, mascarpone, sjalot, slagroom, witte wijn en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Pere cotte al vino rosso e bianco - Gepocheerde peer in rode en witte wijn

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, frangipanechips, kaneelijs, kaneelstokje, kardemompeulen, kruidnagel, mascarponeijs, peren, rode wijn, steranijs, vanilleijs, witte wijn en zandkoekjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: fruit

Recept uit Made in Italy:

Marinade voor lam

Ingrediënten:: bleekselderij, jeneverbessen, laurier, rode wijn, rozemarijn, ui, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / marinade

Snack of tussendoortje uit Made in Italy:

Arancini

Ingrediënten:: basilicum, bloem, broodkruim, buffelmozzarella, doperwten, ei, frituurolie, ragu en saffraanrisotto
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al pistacchio - Pistacheijs

Ingrediënten:: dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, ijs, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, pistaches, volle melk en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Insalata di fagiolini gialli, patate e tartufo - Gele boterbonen, aardappel en zwarte truffelsalade

Ingrediënten:: bieslook, gele boterbonen, giorgios vinaigrette, nieuwe aardappel, parmezaanse kaas, peper, sjalottenvinaigrette, zout en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Cuscus con zuppa di pesce - Vissoep met couscous

Ingrediënten:: bleekselderij, couscous, kabeljauw, kaneelpoeder, knoflook, knoflookolie, laurier, olijfolie, poon, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, tandbaars, tomatenpuree, ui en zeeduivel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Bresaola di manzo al caprino - Bresaola met geitenkaasdressing

Ingrediënten:: bresaola, citroensap, olijfolie, peper, rucola, verse geitenkaas, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Peperoni con aglio e basilico - Paprika met knoflook en basilicum

Ingrediënten:: basilicum, gele paprika, knoflookolie, olijfolie, rode paprika, witte ui, witte wijnazijn en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Insalata di porcini alla griglia - Salade van gegrild eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:: bieslook, bleekselderij, citroen, eekhoorntjesbrood, sla, knoflook, olie en citroendressing, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Tuinbonenpuree

Ingrediënten:: boter, olijfolie, tuinbonen en witte ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch / groente

Recept uit Made in Italy:

Pan tramvai - Rozijnenbrood

Ingrediënten:: biga, 00-bloem, broodmeel, gist, plantaardige olie, rozijnen, sultanarozijnen, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Diner / bijgerecht uit Made in Italy:

Crema fritta - Gefrituurde banketbakkersroom

Ingrediënten:: bloem, broodkruim, eidooier, maïsmeel, melk en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Torta ai pistacchi - Pistachetaart

Ingrediënten:: citroenzest, ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte pistache, pistache, pistachedeeg, pure chocolade en ricotta
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Linguine all'aragosta - Linguine met kreeft

Ingrediënten:: bouillon voor kreeft, chilipeper, knoflook, kreeft, linguine, olijfolie, pasta, peper, peterselie, tomaten, tomatenpassata, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans

Recept uit Made in Italy:

VOV

Ingrediënten:: eidooier, fijne tafelsuiker en marsala
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / drank

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :

Palline di bucce de limatta - Limoenschilballetjes met chocolade

Ingrediënten:: fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder, limoenschil en pure chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / bonbons

Recept uit Made in Italy:

Pesto

Ingrediënten:: basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, pijnappelpitten en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Insalata di cardi alla fontina - Snijbietenveloppes met fontinakaas

Ingrediënten:: bieslook, bloem, ei, fontinakaas, frituurolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, sjalottenvinaigrette, snijbietstengels en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Capretto (o agnello) con acciughe, rosmarino e limone - Geroosterde jonge geit of lam met ansjovis, rozemarijn en citroen

Ingrediënten:: ansjovis-, rozemarijn- en citroensaus, aubergine, bloem, courgette, kerstomaat, lamsvlees van geit of schaap, olijfolie, plantaardige olie, rode paprika, rode spaanse peper, sjalot, venkel, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto al prosecco con capesante - Prosecco-risotto met coquilles

Ingrediënten:: boter, carnaroli-rijst, citroensap, coquilles met koraal, boter, peper, prosecco, ui, visbouillon en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Rigatoni con broccoli in tegame - Rigatoni met brocolli, ansjovis, pijnappelpitten en gele rozijnen

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, boter, broccoli, gele rozijnen, gezouten ansjovisfilet, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, rigatoni, tomaat uit blik, tomatenpuree, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Cardi fritti - Gevulde gebakken kardoen

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, bloem, broodkruim, citroensap, ei, gezouten ansjovis, kardoenstengels, pecorino, plantaardige olie en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Insalata di carciofi alla parmigiana - Artisjoksalade met parmezaanse kaas

Ingrediënten:: baby-artisjok, bieslook, citroensap, groene sla, giorgios vinaigrette, marinade voor artisjokken, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sjalotvinaigrette, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Ansjovis-, rozemarijn- en citroensaus

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, citroensap, citroenschil, knoflook, olijfolie, rozemarijn, witte wijn en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Recept uit Made in Italy:

Chocoladeschuim

Ingrediënten:: amedei toscano chocolade, fijne tafelsuiker, mineraalwater en valrhona chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: schuim/mousse/gelei

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Sardines con panzanella - Sardines met brood salade

Ingrediënten:: basilicum, ciabatta, olijfolie, oud toscaans brood, peper, rode ui, sardines, tomaten, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vis

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Garnalenbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, garnalenkoppen en -schalen, knoflook, olijfolie, peterseliestelen, tomatenpuree, ui, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Carpaccio di polpo - Octopuscarpaccio

Ingrediënten:: basilicum, bleekselderij, citroen, giorgios vinaigrette, laurier, octopus, olijfolie, peper, tomaat, ui, vis, witte wijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans

Recept uit Made in Italy:

Pappardelle alle fave e rucola - Pappardelle met tuinbonen en rucola

Ingrediënten:: bloem, botersaus, eierpastadeeg, pecorino sardo, peper, rucola, tuinbonen, tuinbonenpuree en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Pasta con ragù di maiale - Pasta met varkenssaus

Ingrediënten:: parmezaanse kaas, pasta en varkenssaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Polpette di sarde - Sardineballetjes

Ingrediënten:: broodkruim, ei, gele rozijnen, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, bladpeterselie, sardines, tomatensaus, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Aardappelgnocchi-deeg

Ingrediënten:: bloem, ei, kruimige aardappelen en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: beslag/deeg / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Granita al caffè - Koffie-granita

Ingrediënten:: espresso en fijne tafelsuiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / granita

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Vulling voor sardines

Ingrediënten:: amandel, broodkruim, citroenzest, gezouten ansjovis, gezouten kappertjes, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, suiker en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Schiacciata con salsiccia - Italiaans breekbrood met worstjes

Ingrediënten:: aardappel, bloemkool, breekbrooddeeg, caciocavallo, olijfolie, pecorino, ui, varkenssaucijs, zout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pastei

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Chocoladeparfait en -schuim

Ingrediënten:: amedei chuao chocolade, chocoladeschuim, dextrose, eiwit, fijne tafelsuiker, slagroom en valrhona chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Made in Italy:

Carpaccio de manzo - Rundercarpaccio

Ingrediënten:: mayonaise, peper, runderfilet, zout en zoute kappertjes
Keuken:: Italiaans

Recept uit Made in Sicily :

Olio all'aglio - Knoflookolie

Ingrediënten:: knoflook en olijfolie
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / boter en olie

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Orecchiete con piselli, pancetta e tartufo nero - Orecchiete met erwten, pancetta en zwarte truffel

Ingrediënten:: boter, doperwten, orecchiette, pancetta, parmezaanse kaas, peper, zout en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Caponata d'inverno - Winter caponata

Ingrediënten:: artisjok, bleekselderij, bosui, citroensap, ei, gezouten kappertjes, groene olijven, olijfolie, suiker, tomatenpuree, ui, witte wijnazijn, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pesce spada con peperoni - Zwaardvis met paprika

Ingrediënten:: basilicum, gele paprika, olijfolie, prezzemoli e aglio, tomatensaus, ui, wortel, zeezout, zwaardvissteaks en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Made in Italy:

Walnootpasta

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie en walnootsaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Bijgerecht uit Made in Italy:

Naanbrood met saffraan en honing

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, ei, ghee, koolzaadolie, melk, saffraan, vloeibare honing, yoghurt, zout en zuiverginszout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept uit Made in Italy:

Finferli - Cantharellen

Ingrediënten:: cantharellen, knoflook, laurier, olijfolie, witte wijn en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / inmaak / paddenstoelen

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Pappardelle ai porcini - Pappardelle met eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:: bieslook, boter, eekhoorntjesbrood, eierpastadeeg, knoflook, parmezaanse kaas, peper, peterselie, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Insalata di rinforzo - Bloemkoolsalade met zwarte olijven

Ingrediënten:: ansjovisfilet op olie, bloemkool, bosui, ei, gedroogde chilivlokken, olijfolie, prezzemoli e aglio, witte wijnazijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Risotto ai porcini - Risotto met eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:: boter, eekhoorntjesbrood, gedroogd eekhoorntjesbrood, kippenbouillon, knoflook, boter, parmezaanse kaas, peper, peterselie, risotto, ui, vialone nano-rijst, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans

Recepten van Giorgio Locatelli

Overzicht van de recepten