Recept uit De Shanghai-keuken:
Yang zhou chao fan - Gebakken rijst uit Yangzhou
- Ingrediënten:
- bakolie, bamboescheuten, chinese rauwe ham, doperwten, ei, eidooier, gedroogde shii-takes, groene sojabonen, jasmijnrijst, kip, kippenbouillon, garnaal, lente-ui, shaoxingwijn, spaanse rauwe ham, varkensfilet, witte peper en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- rijst / varkensvlees