zoet

2 notities

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Verrassingstaart

Ingrediënten:: bakpoeder, biet, bloem, crème fraîche, ei, gember, honing, kaneel, marsala, olijfolie, piment, polenta, sherry, sinaasappel, suiker, vanillestokje en vin santo
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Mastiek-ijs

Ingrediënten:: basterdsuiker, chios-mastiek, melk en schenkroom
Keuken:: Cypriotisch
Soort:: zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Rijksmuseum kookboek:

Vlaflip

Ingrediënten:: limonadesiroop, slagroom, vanillevla en yoghurt
Keuken:: Nederlands
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2013-08:

Perzik-rozemarijnsorbet met ijskoude dessertwijn

Ingrediënten:: dessertwijn, perzik en rozemarijn
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2013-08:

Wafels met speculaasijs

Ingrediënten:: speculaas
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2013-08:

Nougat glacé

Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2013-08:

Vanille-ijs met venkelzaad

Ingrediënten:: vanille-ijs en venkelzaad
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2013-08:

Siciliaanse amandelgranita

Ingrediënten:: amandel
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2013-08:

Cassata met ricotta-ijs

Ingrediënten:: cassata en ricotta
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2013-08:

Citroencheesecake-bonbons

Ingrediënten:: citroen
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2013-08:

Mokka-ijs met geroosterde pijnboompitten en whisky

Ingrediënten:: pijnboompitten en whisky
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2014-06:

Aardbeienijs

Ingrediënten:: aardbeienijs
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2014-06:

Chocolade-ijs, luxe

Ingrediënten:: chocolade-ijs
Soort:: zoet

Diner / nagerecht / dessert uit Karsu's Kitchen:

Pompoentoetje - Kabak tatlısı

Ingrediënten:: citroensap, ongebluste kalk, pompoen en suiker
Keuken:: Turks
Soort:: zoet

Basisrecept uit Zout, vet, zuur, hitte:

Aromatische room

Ingrediënten:: abrikozenpitten, amandelextract, amaretto, bitterzoete chocolade, citroenschil, cognac, crème fraîche, earl grey thee, frambozenliqueur, grand marnier, instant espresso-koffiepoeder, kahlua, kardemom, kokos, kristalsuiker, laurierblad, limoncello, mandarijnschil, perzikblad, rozenwater, rum, sinaasappelbloesemwater, sinaasappelschil, slagroom, vanillestokje, whisky, yoghurt, zout en zure room
Keuken:: Internationaal
Soort:: zoet

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Liever lokaal:

Boomstammetje van chocolade, speculaas en cranberry's

Ingrediënten:: boter, cacao, chocolade hulstblaadjes, eidooier, extra pure chocolade, fijne suiker, gedroogde cranberry's, pure chocolade, sinaasappelrasp, slagroom en speculaas
Keuken:: Hollands
Soort:: zoet

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2009-06:

Cantuccini

Ingrediënten:: cantuccini
Soort:: zoet

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2009-06:

Chocoladesaus, witte

Ingrediënten:: chocoladesaus
Soort:: zoet

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2009-10:

Chocolade-verrassingstruffels

Ingrediënten:: chocolade en truffels
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Rabarber- en muskaatwijngelei

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gelatine, muskaatwijn, rabarber en sinaasappel
Soort:: zoet

Diner / nagerecht / dessert uit Noma: a work in progress:

Fudge uit botten

Ingrediënten:: appelbalsamico, boter, druivenpitolie, glucose, merg, mergpijp, room, suiker en zout
Keuken:: Deens / Noord-west-Europees
Soort:: zoet