![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Hot and Cold Tea
- Ingrediënten:
- appelzuur, basterdsuiker, calciumchloride, citras, earl grey, gellan, laag-acyl en gedestilleerd water
- Soort:
- koffie en thee
koffie en thee
Zoek naar koffie en thee in jouw eigen kookboeken
Koffie En Thee koken? De lekkerste recepten:
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Cryopoached Green Tea Sour
- Ingrediënten:
- eiwit, gunpowder thee, limoensap, matcha groene theepoeder, pectine hm®, suiker, wodka en water
- Soort:
- koffie en thee
Recept uit NAJAT:
Muntthee
- Ingrediënten:
- groene thee, munt, suiker en water
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- koffie en thee
Recept uit Lente in Sicilië:
te all' alloro - laurierthee
- Ingrediënten:
- citroenschil, laurierblaadjes en suiker
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koffie en thee
Recept uit NAJAT:
Citroenthee
- Ingrediënten:
- ingelegde citroen en water
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- koffie en thee
Recept uit NAJAT:
Citroenverbanathee
- Ingrediënten:
- citroenverbana, gedroogde verveinethee, honing, sinaasappelschil en water
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- koffie en thee
Advertentie
Recept uit NAJAT:
Hibiscus-gemberthee
- Ingrediënten:
- gember, hibiscusbloesemthee, suiker en water
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- koffie en thee
Recept uit NAJAT:
Gemberthee
- Ingrediënten:
- citroen, gember, honing en water
- Soort:
- koffie en thee
Recept uit NAJAT:
Shibathee
- Ingrediënten:
- absintalsem, eucalyptustakjes, gedroogde absintalsem, gedroogde eucalyptustakjes, honing en water
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- koffie en thee
Recept uit De Joodse keuken:
Shai shaimoki - Thee uit Bukhara met melk en boter
- Ingrediënten:
- boter, melk, walnoten, water en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Oezbeeks
- Soort:
- vegetarisch / koffie en thee
Diner / nagerecht uit De Zilveren Lepel:
Koffiesoufflé in een kopje
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, eiwit, espressokoffie, fijne kristalsuiker, kaneel, melk, pure chocolade en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soufflé / vegetarisch / koffie en thee
Advertentie
Diner / nagerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Koffiesorbet - granita di caffè
- Ingrediënten:
- espressokoffie, gemalen kaneel, slagroom en suiker
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet / koffie en thee
Dranken / drinken uit De Joodse keuken:
Thé à la menthe - Marokkaanse muntthee
- Ingrediënten:
- chinese gunpowderthee, groene thee, munt, suiker en water
- Keuken:
- Marokkaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan / koffie en thee
Recept uit De Joodse keuken:
Tunesische thee
- Ingrediënten:
- pijnboompitten, suiker en thee
- Keuken:
- Tunesisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan / koffie en thee
Recept uit De Joodse keuken:
Jemenitische thee
- Ingrediënten:
- kaneel, kardemom, munt en thee
- Keuken:
- Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan / koffie en thee
Recept uit De Joodse keuken:
Thee van aromatische planten
- Ingrediënten:
- anijszaad, basilicum, gedroogde rozenblaadjes, gedroogde sinaasappelschil, lavendel, majoraan, oranjebloesems, salie, suiker, verbena en water
- Keuken:
- Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan / koffie en thee
Advertentie
Ontbijt / bijgerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:
Theegelei
- Ingrediënten:
- earlgreythee, geleisuiker, sinaasappel, vruchtensap en vruchtenthee
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / koffie en thee
Dranken / drinken uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Sorbet van munt en verveine
- Ingrediënten:
- munt, suikersiroop, verveine en water
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegan / koffie en thee / ijs
Diner / nagerecht uit Cocina Nueva:
Gelei van cafe con leche
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, gelatinepoeder, kaneel, koffie, koffielikeur, poedersuiker, slagroom en vanille-extract
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / koffie en thee
Drinken uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Munt-thee - chay
- Ingrediënten:
- groene thee, oranjebloesemwater, sinaasappelschil, suiker en verse munt
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans / Noord-Afrikaans
- Soort:
- niet-alcoholische drank / koffie en thee
Drinken uit Ingrediënten:
Grapefruit icetea
- Ingrediënten:
- darjeeling thee, ijsblokjes, limoen, rode grapefruit, suiker en thee
- Soort:
- niet-alcoholische drank / koffie en thee
Advertentie
Diner / nagerecht uit Ingrediënten:
Citroentheemousse
- Ingrediënten:
- aalbes, aardbei, bladgelatine, blauwe bessen, citroen, citroenthee, earl grey, framboos, poedersuiker, rood fruit, slagroom, suiker en verse citroenmelisse
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / fruit / koffie en thee
Dranken / drinken uit Noma: a work in progress:
Reinigende drank
- Ingrediënten:
- bessensap, citroentijm, jeneverbes, levensboomappel, montereycipres, suiker en water
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- niet-alcoholische drank / koffie en thee
Diner / nagerecht / drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:
Calypso coffee
- Ingrediënten:
- koffie, slagroom, tia maria en witte rum
- Soort:
- drank (alcoholisch) / koffie en thee / cocktails
Diner / nagerecht / drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:
Irish coffee
- Ingrediënten:
- bruine suiker, ierse whiskey, koffie en room
- Keuken:
- Iers
- Soort:
- drank (alcoholisch) / koffie en thee / cocktails