Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

Midden-Amerikaans

Zoek naar Midden-Amerikaans in jouw eigen kookboeken

Midden Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Carne en jocon - Rundvlees in tomaat-pepersaus

Ingrediënten:
chilipeper, groene tomaat, knoflook, kruidnagel, laurier, oregano, peper, rode paprika, runderbouillon, runderlappen, slaolie, tomaat, tortilla, ui en zout

Keuken:
Midden-Amerikaans
Soort:
vlees
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Buffet / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Bonen-kaasempanada's

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, bonen, cotija, masa harina, melk, monterey jack kaas, olie, queso fresco en zout

Keuken:
Spaans / Midden-Amerikaans / Caraïbisch
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Randi Danforth - Culinaria U.S.A.

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Hete krab met groente - callaloo

Ingrediënten:
knoflook, krab, madame jeanette peper, olie, taroblad, ui en water

Keuken:
Amerikaans / Caraïbisch
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Jamie Oliver en David Loftus - Jamie's Amerika

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Mijn astoriasoep

Ingrediënten:
bloemtortilla, bulgur, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, gevogeltebouillon, kerstomaat, knoflook, limoen, munt, olijfolie, paprika, rode ui, sumak, tomaat in blik, zahtar, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Midden-Oosten / Amerikaans
Soort:
soep/bouillon / gevogelte
Een recept uit Jamie Oliver en David Loftus - Jamie's Amerika

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Ali's wraps met eend

Ingrediënten:
chilipoeder, eend, gemalen komijn, granaatappelpitten, hoisinsaus, ijsbergsla, koriander, limoen, munt, olijfolie, paprikapoeder, radijs, rode spaanse peper, rode ui, sumak, zahtar, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Midden-Oosten / Amerikaans
Soort:
wild / gevogelte
Een recept uit Jamie Oliver en David Loftus - Jamie's Amerika

Ontbijt / brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Egyptisch gevuld platbrood

Ingrediënten:
citroen, ei, extra vierge olijfolie, gevogelte, hummus, komijnzaad, lente-ui, munt, olijfolie, paprikapoeder, platbrood, sumak, vlees, yoghurt, zahtar, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Midden-Oosten / Amerikaans
Soort:
vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Caribische kipsaté

Ingrediënten:
arachideolie, boter, citroen, citroensap, groene spaanse peper, kerriepoeder, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, pindakaas, tomaat, ui, verse peterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper, witte langkorrelrijst, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
rijst / gevogelte / pekel en marinades
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Caribische kip met linzenrijst

Ingrediënten:
arachideolie, bleekselderij, boter, cayennepeper, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, kokosmelk, langkorrelrijst, lente-ui, linzen uit pot, nootmuskaat, piment, rietsuiker, rode spaanse peper, tijm, ui en wortel

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
rijst / gevogelte
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Rijst en risotto:

Pikante pindaballetjes

Ingrediënten:
chilisaus, gemalen kurkuma, knoflook, limoen, limoensap, pinda, plantaardige frituurolie, sojasaus, suiker, gember, verse koriander, vissaus, witte langkorrelrijst en zout

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
rijst / vegetarisch / frituur
Een recept uit Aude De Galard - Rijst & risotto

Diner / nagerecht uit Rijst & risotto:

Rijstebrij met kokosmelk en limoen

Ingrediënten:
bananenschuimpjes, chocoladeijs, citroenijs, kokosmelk, kokossnippers, limoensap, limoenschil, rondkorrelrijst, volle melk en witte basterdsuiker

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Een recept uit J.D.T. Eekma - Elseviers cocktail en longdrink boek

Drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:

Swizzle

Ingrediënten:
citroensap, ijs, rum en suikerstroop

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
drank (alcoholisch) / cocktails
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Bijgerecht uit Rijst en risotto:

Rijst met bonen

Ingrediënten:
gemalen piment, knoflook, laurierblad, rode kidneybonen, rode paprika, santen, ui, verse tijm, versgemalen zwarte peper, water, witte langkorrelrijst en zout

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
rijst / vegetarisch
Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pittig gemarineerdee kip met rum

Ingrediënten:
bloem, citroen, citroensap, drumsticks, frituurolie, gembersiroop, ketjap manis, paprikapoeder, rum, tabasco, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
gevogelte / frituur
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / nagerecht uit Rijst en risotto:

Caribische rijstpudding

Ingrediënten:
ananas, boter, gemalen rijst, kaneelpijpje, mandarijn, piment, rietsuiker en sultanarozijnen

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
fruit / rijst
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Jamaicaanse viscurry

Ingrediënten:
arachideolie, cayennepeper, gemalen komijn, gemalen koriander, heilbotmoot, kaneelpijpje, kardemompeul, knoflook, kruidnagel, laurierblad, pimentbessen, santen, tomaat, ui, gember, visbouillon, witte langkorrelrijst, zoete aardappel en zout

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
curry / vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Een recept uit Rianne Buis - AH eetboekenreeks 6 - Roerbakken

Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 6 - Roerbakken:

Pittige varkenshaas met tropisch fruit en korianderyoghurt

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, cajunkruiden, griekse yoghurt, hot peppersauce, knoflook, mango, papaja, pecannoten, roerbakolie, ui, varkenshaas, verse koriander en zout

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
vlees
Een recept uit Sylvia Witteman - Koken met Sylvia Witteman

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Caraïbische kipstukjes

Ingrediënten:
bloem, bruine rum, frituurolie, kippendij, limoensap, paprikapoeder, sojasaus en suiker

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
gevogelte
Een recept uit Carol Beckerman en Vitataal - 500 slowcooker recepten

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Caraibische rijstschotel met kip

Ingrediënten:
doperwten, gemberpoeder, kaneel, ketoembar, kippenbouillon, kippenbout, knoflook, komijn, kurkuma, olie, rijst, rode paprika, tomaat uit blik, tomatenpuree, ui, witte wijn en zongedroogde tomaat

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
gevogelte
Een recept uit Carol Beckerman en Vitataal - 500 slowcooker recepten

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Zwaardvis met sinaasappel-mangosalsa

Ingrediënten:
gemberpoeder, jalapeñopeper, Jerk-seasoning, koriander, lente-ui, limoensap, mango, olijfolie, sinaasappel, sinaasappelsap, tequila en zwaardvissteak

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
vis
Een recept uit Carol Beckerman en Vitataal - 500 slowcooker recepten

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Honing -gembertilapia met zwartebonen-maissalsa

Ingrediënten:
Jerk-seasoning, koriander, korianderpoeder, limoensap, Maïs uit blik, olijfolie, sinaasappelsap, tequila, tilapiafilet en zwarte bonen

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
vis
Een recept uit Schonherr - Koude keuken

Diner / nagerecht uit Koude keuken:

Caraïbische vruchtensalade

Ingrediënten:
ananas, citroen, grapefruit, ijsblokjes, melk, papaja, sinaasappel, suiker, suikermeloen en vanillestokje

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
fruit / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gebakken zwarte bonen met kerrie

Ingrediënten:
anastazibonen, appaloosabonen, banaan, chilipeper, gele bakbanaan, gemberwortel, kerrieblad, kidneybonen, olijfolie, peper, pintobonen, tomaten, ui, zout, zwarte bonen en zwartoogbonen

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Carol Beckerman en Vitataal - 500 slowcooker recepten

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Zalm met uiensalsa

Ingrediënten:
gemberpoeder, jalapeñopeper, Jerk-seasoning, koriander, lente-ui, limoensap, olijfolie, rode ui, sinaasappelsap, tequila en zalmfilet

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Carol Beckerman en Vitataal - 500 slowcooker recepten

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Zwaardvis met avocadomangosalsa

Ingrediënten:
avocado, gemberpoeder, jalapeñopeper, Jerk-seasoning, koriander, lente-ui, limoensap, mango, olijfolie, sinaasappelsap, tequila en zwaardvissteak

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
vis
Een recept uit Carol Beckerman en Vitataal - 500 slowcooker recepten

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Zwaardvis met zwartebonen-maissalsa

Ingrediënten:
gember, honing, koriander, korianderpoeder, Maïs uit blik, olijfolie, sinaasappelsap, visbouillon, zwaardvissteak en zwarte bonen

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
vis
Een recept uit - Gezond koken gevogelte nieuwe stijl

Diner / hoofdgerecht uit Gezond koken gevogelte nieuwe stijl:

Kippenpoten met bruine rum, papaja, mango en banaan

Ingrediënten:
banaan, bruine rum, gemberwortel, kippenbouillon, kippenpoot, knoflook, mango, nootmuskaat, papaja, saffloerolie, slagroom, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Caraïbisch
Soort:
stoofgerecht / gevogelte