Basisrecept uit De kunst van het koken:
Fonds brun - Bruine fond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouqet garni voor fond, kalfsbotten, runderbotten, runderschenkelvlees, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon
Bouqet garni voor fond
Zoek naar bouqet garni voor fond in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met bouqet garni voor fond in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste bouqet garni voor fond recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient bouqet garni voor fond:
Basisrecept uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Bruine fond
- Ingrediënten:
- bouillon, bouquet garni, olie, runderbotten, runderpoulet en soepgroenten
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Creoolse rijst
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni en langkorrelrijst
- Keuken:
- Surinaams / Cajun / Caraïbisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Estouffade
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, bruine fond, champignons, knoflook, mager spek, peper, rode wijn, schouderstuk, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Pilav
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni, langkorrelrijst en ui
- Keuken:
- Midden-Oosten / Iraans / Indiaas
Basisrecept uit De kunst van het koken:
Sauce brune - Bruine saus met bloem
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, bouquet garni, bruine fond, geklaarde boter, gekookte ham, mager spek, olie, peper, reuzel, runderbouillon uit blik, tomatenpuree, ui, wortels en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Advertentie
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Estouffade Provençale
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, bruine fond, knoflook, mager spek, olijven, peper, schouderstuk, tomaten, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Bonenroomsoep (Crème Bretonne)
- Ingrediënten:
- bouillon, bouquet garni, kervel, peper, preiwit, reuzel, room, spekzwoerd, tomatenpuree, witte bonen en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit De kunst van het koken:
Sauce ragoût - Bruine saus met bloem en orgaanvlees
- Ingrediënten:
- bloem, botten, bouquet garni, bruine fond, droge witte wijn, geklaarde boter, olie, orgaanvlees, peper, reuzel, rode wijn, runderbouillon, tomatenpuree, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / saus
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Boeuf en daube à la Provençale - Kasserol van rundvlees in wijn, tomaten en Provençaalse kruiden
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bacon, bloem, bouquet garni uit de marinade, dikke borst, dikke lende, dunne runderborst, fond, ganzenvet, gerookte ham, groenten uit marinade, kalfsbotten, lardons, marinade, marinadevocht, olijfolie, reuzel, runderbovenbil, runderkogel, runderschouder, runderspierstuk, sinaasappelschil, soepbeen, spek, tomaten, varkenszwoerd en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit De kunst van het koken:
Sauce poivrade - Bruine wildsaus
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, bruine fond, geklaarde boter, marinade, olie, orgaanvlees van wild, peper, reuzel, runderbouillon, tomatenpuree, ui, vlees van wild, wildbotten, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfsoester
- Ingrediënten:
- bacon, boter, bouillon, bouquet garni, kalfsoester, maïzena, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit De kunst van het koken:
Sauce venaison - Bruine saus voor hert of ree
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, bruine fond, geklaarde boter, marinade, olie, orgaanvlees van wild, peper, reuzel, rodebessengelei, runderbouillon, slagroom, tomatenpuree, ui, vlees van wild, wildbotten, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Provence:
Provençaalse aardappelkasserol - pommes paysanne
- Ingrediënten:
- bouillon, bouquet garni, knoflook, mager spek, nieuwe aardappeltjes, olijfolie, tomaat, verse peterselie, zilverui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees / aardappelgerecht
Diner / voorgerecht uit Culinaria Italia:
Tomatensoep - zuppa di pomodoro
- Ingrediënten:
- bouillon, bouquet garni, knoflook, peper, slagroom, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Aspergeroomsoep
- Ingrediënten:
- aspergepunten, asperges, bleekselderij, bloem, boter, bouillon, bouquet garni, peterselie, preiwit, rijstcrème, room, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon
Advertentie
Recept uit De Dikke van Dam:
Simpele Uiensoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, bouquet garni, brood, gruyère, laurier, peper en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Gesmoord rundvlees - estouffade à la niçoise
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, bouquet garni, champignon, droge witte wijn, olijfolie, peper, runderstoofvlees, tomatensaus, ui, zout, zuurkoolspek en zwarte olijf
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Parelhoen met kool - pintade aux choux
- Ingrediënten:
- bouillon, bouquet garni, droge witte wijn, olijfolie, parelhoen, peper, savooiekool, ui, varkensworst, water, wortel, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte / varkensvlees
Buffet / bijgerecht uit Provence:
Linzen met rode wijn - lentilles à la provençale
- Ingrediënten:
- bouillon, bouquet garni, droge rode wijn, knoflook, linzen, olijfolie, peper, tomatensaus, ui, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / peulvruchten / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Duif op een erwtenbed
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni, doperwten, peper, peterselie, spek, suiker, tamme duif, zilveruitjes en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Konijn in witte wijn - gibelotte de lapin
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, bouquet garni, cognac, droge witte wijn, knoflook, konijn, marc de provence, nieuwe aardappeltjes, olijfolie, peper, ui, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Kalfsingewanden in sauce poulette - fraise de veau poulette
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouillon, bouquet garni, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, eidooier, ganzenvet, grof zeezout, kalfsingewanden, knoflook, kruidnagel, nootmuskaat, tarwebloem, ui, verse peterselie, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Lamsvlees met witte bonen en merguez
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni, gedroogde witte bonen, knoflook, lamsbout, lamsschouder, lamsvlees, laurierblad, merguezworstjes, ontbijtspek, tomaat, verse bladpeterselie, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm, versgemalen zwarte peper, witte bonen uit blik en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- tajine / varkensvlees / lamsvlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Daube in aspic - daube en gelée
- Ingrediënten:
- bouillon, bouquet garni, cognac, droge rode wijn, gaar stoofvlees, gedroogde boleten, grof zout, knoflook, macaroni, marc de provence, olijfolie, pekelspek, provençaalse kruiden, runderschenkelvlees, tomaat, ui, varkenspoot, varkenszwoerd, verse peterselie, vetspek, wortel, zout en zwarte olijf
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / schuim/mousse/gelei / rundvlees