provencaalse kruidenazijn

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Provence:

Mossel-aardappelsalade met tapenade - salade Francillon à la tapenade

Ingrediënten:: groene sjalot, lente-ui, mossel, olijfolie, peper, provencaalse kruidenazijn, stevige aardappel, tapenade en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: salade / aardappelgerecht / schaal- en schelpdieren

Diner / buffet / voorgerecht uit Provence:

Gemengde salade met croûtons - mesclun aux chapons

Ingrediënten:: ei, groene sjalot, hysop, kervel, knoflook, lente-ui, mesclun, molsla, olijfolie, oud brood, peper, postelein, provencaalse kruidenazijn, radicchio, raketsla, verse basilicum, waterkers, zout en zuurdesembrood
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:

Ansjovispasta - anchoïade

Ingrediënten:: ansjovis op zout, knoflook, olijfolie, oud stokbrood, peper en provencaalse kruidenazijn
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: saus/dressing/jus / brood en broodgerecht / vis

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:

Gestoofd rundvlees met ansjovis - grillade des mariniers

Ingrediënten:: ansjovis op zout, augurk, cognac, cornichons, droge witte wijn, kappertjes, knoflook, laurierblad, marc de provence, olijfolie, peper, provencaalse kruidenazijn, provençaalse kruiden, rundervoorschenkel, witte ui en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:

Makreel in warme marinade - maquereaux à la marinade chaude

Ingrediënten:: gedroogde chilipeper, knoflook, laurierblad, makreel, olijfolie, provencaalse kruidenazijn, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Marinade voor asperges

Ingrediënten:: aspergekookvocht, dragon, kruidenazijn en zout
Soort:: marinade

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

De lekkerste raapjes uit de oven

Ingrediënten:: balsamicoazijn, kruidenazijn, prosciutto, raapjes, radicchio en witte wijnazijn

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Provence:

Inktvissalade - salade d'encornats

Ingrediënten:: grof zout, inktvisjes, keukenzout, knoflook, kooknat, olijfolie, provencaalse kruidenazijn, tomaat, verse peterselie en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Gekookte raapjes met beurre blanc met tijm

Ingrediënten:: kruidenazijn, raapjes, tijm en witte wijn

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Zoutevis met kappertjessaus - capilotade à la façon de Signes

Ingrediënten:: bloem, kappertjes, knoflook, olijfolie, persillade, port, prei, provencaalse kruidenazijn, ui, versgemalen zwarte peper, vin cuit, water en zoutevis
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / vis

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:

Paprikasalade - salade de piments doux

Ingrediënten:: jonge sjalot, knoflook, olijfolie, paprika, provencaalse kruidenazijn, ui, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en zeezout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: salade / barbecue/grill / veganistisch / vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Romige kruidendressing

Ingrediënten:: croutons, sla, kruidenazijn, mosterd, slagroom en walnotenolie
Keuken:: Europees
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Gepocheerde baars of mul met groene saus - loup de mer ou mulet poché, sauce aux herbes

Ingrediënten:: ansjovis op zout, broodkruim, ei, grof zeezout, grof zout, kappertjes, knoflook, mul, olijfolie, peper, provencaalse kruidenazijn, spinazie, verse peterselie en zeebaars
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Recept uit Margriet kookboek:

Muntsaus

Ingrediënten:: kruidenazijn, munt, suiker en water
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Bruschette met tomaten en basilicum

Ingrediënten:: basilicum, kruidenazijn, tomaat en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans

Recept uit Het groot fondue boek:

Sauce à l'Anglaise

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, kruidenazijn, rammenas, room en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:

Rundvlees met uiensaus - boeuf mironton à la provençale

Ingrediënten:: bloem, bouillon, broodkruim, gaar stoofvlees, kappertjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, persillade, pot-au-feu bouillon, pot-au-feu vlees, provencaalse kruidenazijn, ui, verse tijm en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rundvlees

Recept uit Jamie's Italie:

Amalfi-salade

Ingrediënten:: komkommer, kruidenazijn, radijs, rode ui, rode wijnazijn, sinaasappel en venkel
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Octopussalade

Ingrediënten:: bleekselderij, kruidenazijn, mosselen, octopus, peterselie, venkel en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Buffet / bijgerecht uit Indonesie:

Taugésalade - lalab taugé

Ingrediënten:: citroensap, ketjap benteng asin, komkommer, kruidenazijn, limoensap, prei, radijs, sambal badjak, sambal oelek, taugé, verse bieslook, zoetzure augurk en zoute indonesische sojasaus
Keuken:: Indonesisch
Soort:: salade / vegetarisch