![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Game stock
- Ingrediënten:
- hertennek, hertenschouder, knoflook, lamsgehakt, laurier, peperkorrels, zwart, salie, selderij, steranijs, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Hertenschouder
Hertenschouder wordt beschouwd als hertenvlees.
Zoek naar hertenschouder in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met hertenschouder in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste hertenschouder recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient hertenschouder:
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Hertenragout met veenbessen en zwarte bessen
- Ingrediënten:
- boter, grootwild, hertenbout, hertenschouder, marinade met rode wijn, olijfolie, poedersuiker, port, rode bessengelei, rode wijn, veenbessen, wildglace, zout, zwarte bessen en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2007-11:
Hertenvlees en wilde paddenstoelen, Stroganoff van
- Ingrediënten:
- hertenvlees en wilde paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Civet van hert
- Ingrediënten:
- arrowroot, bloem, champignons, hertenschouder, jeneverbessen, laurier, raapjes, rode wijn, selderij, spek, ui, wildfond en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szarvasgulyás - Hertengoulash
- Ingrediënten:
- aardappelen, hertenbout, hertenschouder, karwijzaad, knoflook, marjolein, paprikapoeder, peper, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, ui, wild, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Elzas:
Terrine van hert en hazelnoten als lunch voor de jagers
- Ingrediënten:
- bardeerspek, boter, cognac, crème fraîche, ei, fijn zout, hazelnoten, hertenschouder, kastanjemeel, kirsch, knoflook, laurier, port, reelever, sjalotten, tijm, vet spek, vruchtenbrood, witte wijn en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild / paté/terrine
Advertentie
Recept uit Koude keuken:
Hubertussneetjes
- Ingrediënten:
- bruinbrood, hertenvlees, kers, mayonaise, paprikaboter, reevlees en sinaasappel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit delicious. magazine - 2010-13:
Rollade van hertenschouder, slow gebraden
- Ingrediënten:
- hert
- Soort:
- vlees / wild en gevogelte
Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2016-02:
Sachertaart à la delicious.
- Ingrediënten:
- hert
- Soort:
- zoet
Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2013-12:
Hertrollade
- Ingrediënten:
- hert
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2013-01:
Sachertortes
- Ingrediënten:
- hert
- Soort:
- zoet
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Hertepeper met pruimen en herfstbockbier
- Ingrediënten:
- gedroogde pruimen, gemalen karwijzaad, gemalen korianderzaad, herfstbockbier, hertenvlees, mosterdpoeder, olijfolie en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht / lichte maaltijd uit delicious. magazine - 2007-13:
Hert met eendenlever en dadelcompote, tataki van
- Ingrediënten:
- dadel, eendenlever en hert
Recept uit delicious. magazine - 2014-13:
Peperkoekhertjes
- Ingrediënten:
- hert en peper
- Soort:
- fruit
Recept uit delicious. magazine - 2015-10:
Hertenfilet met dadellabne, bramen en pindacrumble
- Ingrediënten:
- bramen, dadel, hert, labne en pinda
- Soort:
- fruit / wild en gevogelte
Recept uit Puur eten:
Carpaccio van hert met gebakken rode biet
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, rode biet, hert en pijnboompitten
- Soort:
- vlees
Advertentie
Recept van Food & Friends:
Kruidige wildstoof met bier
- Ingrediënten:
- bruine suiker, chinees vijfkruidenpoeder, donker bier, bloem, boter, hertenvlees, korianderzaad, kruidnagels, laurierblaadjes, runderbouillon, selderij, uien en winterwortels
Recept van Food & Friends:
Kruidige wildstoof met bier recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- bruine suiker, chinees vijfkruidenpoeder, donker bier, bloem, boter, hertenvlees, korianderzaad, kruidnagels, laurierblaadjes, runderbouillon, selderij, uien en winterwortels
Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2014-11:
Hert met druiven-walnootdressing en bietensalade
- Ingrediënten:
- bieten, druiven, hert en walnoten
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Savanyúleves szarvasborjúból - Hongaarse hertenvleessoep
- Ingrediënten:
- citroen, eidooier, hertenkalfschouder, knoflook, laurier, paprika, paprikapoeder, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, wild, wortel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2010-11:
Hert, geflambeerd, met whisky, savooiekool, walnoot, peer en Lanark Blue
- Ingrediënten:
- hert, peer, savooiekool, walnoten en whisky
- Soort:
- wild en gevogelte
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Ragout van hertenkalf op Bourgondische wijze
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, cognac, grootwild, hertenkalfbout, hertenkalfschouder, knoflook, magere room, mager gerookt spek, marinade met rode wijn, slagroom, ui, wildglace, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Das große Weinachts-Extra, 33 Rezepte: Von Festmenüs bis Wintergrillen:
Hirschspiesse mit Apfel und Bacon / Hertenspies met appel en bacon
- Ingrediënten:
- wild
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche aus den Weinregionen:
Rehrücken Baden-Baden mit Rotweinsauce, Preiselbirnen und sautierten Pfifferlinge - Reerug Baden-Baden met rode wijnsaus, gesauteerde cantharellen en peren met vossenbessen
- Ingrediënten:
- wild
- Keuken:
- Duits
Recept uit Sauce schule:
Wildfond
- Ingrediënten:
- wild
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sauzen / bouillon