Recept uit Sous vide:
Zwartoogbonen
- Ingrediënten:
- boter, brunoise, champagne-azijn, doorregen spek, kippenbouillon, bladpeterselie, prei, sjalot, tijm, tomaat, ui, wortel en zwartoogbonen
- Soort:
- sous-vide / groente
Brunoise
Zoek naar brunoise in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met brunoise in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste brunoise recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient brunoise:
Recept uit Sous vide:
Met kastanjes gevulde scharrelkip
- Ingrediënten:
- ajinomoto® transglutaminase, bieslook, geklaarde boter, brunoise, crème fraîche, kastanje, kip, kippenbouillon, polyfosfaat en quatre épices
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Garnituur voor selderijroomsoep
- Ingrediënten:
- brunoise van knolselderij en selderijblad
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Mangocompote (Onderdeel van summertime)
- Ingrediënten:
- brunoise van mango, gelatinepoeder, gin, mango, passievruchtenpuree, suiker en water
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Mangocompote (Onderdeel van Rock around the clock)
- Ingrediënten:
- brunoise van mango, gelatinepoeder, gin, mango, passievruchtenpuree, suiker en water
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Noisette de veau, Périgourdine - Afzonderlijk gevulde lende-oesters met foie gras en truffels
- Ingrediënten:
- boter, brunoise, foie gras en bloc uit blik, geklaarde boter, kalfsfond, kalfsnoisettes, kalfsribkotelet, madeira sercial, marinade van cognac en truffels, runderbouillon, runderfond, truffel, varkensnet en vulling van gemalen varkensvlees met ham truffels en foie gras
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Advertentie
Recept uit Sous vide:
1000 island gastrique
- Ingrediënten:
- augurk, banyulsazijn, boter, brunoise, dragon, eendensaus, eendentongetjes, honing, sjalot en tomaat
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
Recept van Food & Friends:
Salade van gegrilde vijgen met witlof & meloenvinaigrette recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- brunoise, crème de cassis, grapefruit, grof zeezout, honing, meloen, olijfolie, rode ui, roodlof, vijg, verse witte kaas, vers gemalen peper, witlof, wittewijnazijn en zout
Recept van Food & Friends:
Salade van gegrilde vijgen met witlof
- Ingrediënten:
- brunoise, crème de cassis, grapefruit, grof zeezout, honing, meloen, olijfolie, rode ui, roodlof, vijg, verse witte kaas, vers gemalen peper, witlof, wittewijnazijn en zout
Recept van Food & Friends:
Zoete aardappel met remouladesaus
- Ingrediënten:
- augurk, bieslook, brunoise, citroen, dragon, eieren, gerookt paprikapoeder, kappertjes, mayonaise, mosterd, bladpeterselie, vruchtensap, zoete aardappel en zout en peper