1000 island gastrique
★
★
★
★
★
Een recept van Thomas Keller.
Je vindt dit recept op pagina 120 in Sous vide .
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
Ingrediënten
Bestel op ah.nlBereidingswijze
Zie bladzijde 269 voor de bereiding van “brunoise, blz 269”. Zie bladzijde 260 voor de bereiding van “eendensaus, blz 260”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
