Champignon

Champignon wordt beschouwd als paddestoel.

Champignon is het Franse woord voor paddenstoel (in Frankrijk heet deze variëteit ‘Champignon de Paris’). Deze eetbare schimmel is sinds de jaren 70 populair in de Nederlandse en Belgische keuken.

foto van Pixabay

Probeer eens AH Biologisch Champignons (via ah.nl).

Alternatieve naam: champignons.

Zoek naar champignon in jouw eigen kookboeken

Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met champignon in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.

De lekkerste champignon recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient champignon:

Een recept uit J.C. Heidenreich, F.M. Stoll en W.H. de Groot - Het nieuwe Haagse kookboek

Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:

Bruine ragoûtsoep

Ingrediënten:
bloem, boter, bouillon, champignon, foelie, kalfsgehakt, laurierblad, madera, mager rookspek, peperkorrel, peterselie, spaanse peper, tijm, tomaat, ui en wortel

Soort:
soep/bouillon
Een recept uit Martin Kintrup - Lekker vegetarisch

Recept uit Lekker vegetarisch:

Champignon Mascarpone

Ingrediënten:
balsamicoazijn, boter, champignons, fruit, groentebouillon, mascarpone, peper, peterselie, suiker, verse pasta, witte wijn, zongedroogde tomaten in olie en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vegetarisch / saus/dressing/jus
Een recept uit Georgina Fuggle - 1 groente in de hoofdrol

Lunch / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Champignon Knoflookcarbonara

Ingrediënten:
champignons, eidooier, olijfolie, parmezaan, pasta, rozemarijnblaadjes, scharreleieren, spaghetti, tenen knoflook en versgemalen zwarte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christine Ingram - Rijst en risotto

Bijgerecht uit Rijst en risotto:

Pilav met champignons

Ingrediënten:
basmatirijst, boter, champignon, garam masala, kardemompeul, knoflook, plantaardige olie, sjalot, verse gember, verse koriander en zout

Keuken:
Indiaas
Soort:
vegetarisch / rijst
Een recept uit Pepita Aris en N. Dowey - De Spaanse keuken

Bijgerecht / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

gemarineerde champignons

Ingrediënten:
amontillado sherry, champignon, gemalen zwarte peper, knoflook, kruidnagel, olijfolie, tomatenpuree, ui, verse peterselie, water en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch / groenten en aardappels
Een recept uit Jamie Oliver en David Loftus - Bespaar met Jamie

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Bespaar met Jamie:

Champignons op toast

Ingrediënten:
balsamicoazijn, boter, champignons, knoflook, tijm en toast

Soort:
vegetarisch / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Marijne Thomas en Liesbeth Thomas - Koch!

Hoofdgerecht / avondmaal uit Koch!:

Kipragout met champignons

Ingrediënten:
citroenrasp, droge witte wijn, el bloem, gezouten boter, kippenbouillon, kippenpoten, mosterd, tl citroensap, witte champignons en witte peper

Keuken:
Duits
Soort:
gevogelte
Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Champignon-kaastaart

Ingrediënten:
bloem, boter, champignons, eieren, gekookte ham, gerookt spek, gist, jonge kaas, melk, peper, room en zout

Een recept uit Simone Ortega - 1080 recepten

Bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:

Champignons met knoflook

Ingrediënten:
champignon, knoflook, verse peterselie, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Een recept uit Willem Asaert - Mas is meer

Voorgerecht uit Mas is meer:

Emulsie van champignons

Ingrediënten:
champignonpoeder, champignons, chardonnayazijn, citroensap, dashi, dashiazijn, druivenpitolie, eiwit en xantana

Keuken:
Belgisch
Een recept uit Simone Ortega - 1080 recepten

Voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:

Omelet met champignons,

Ingrediënten:
boter, champignon, citroensap, ei, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch / eieren, kaas en zuivel