Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:
Venusschelpen & mosselen
- Ingrediënten:
- brood, citroen, knoflook, mossel, olijfolie, peperoncino, peterselie en venusschelp
- Keuken:
- Italiaans
voorgerecht
Zoek naar voorgerecht in jouw eigen kookboeken
De lekkerste voorgerecht recepten
Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:
Venusschelpen in tomatensaus
- Ingrediënten:
- olijfolie, peperoncino, tomatenpassata, ui, venusschelp en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht uit Bouillon:
Gelakt spek in kruidenbouillon
- Ingrediënten:
- arachideolie, atchara, bieslookbloemen, cederappel, dragon, varkensbuik, heldere runderbouillon, korianderbloempjes, lavas, mostarda di frutta, teriyakisaus en thaise basilicum
- Soort:
- soep/bouillon
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Geoduck with Seawater Foam
- Ingrediënten:
- bosui, ijskruidblad, natriumcaseinaat, sojalecithine, mosselnat, water, witte sojasaus en zwanenhalsmossel
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Foie Gras Torchon with Beet and Hibiscus Glaze
- Ingrediënten:
- agar-agar, bietensap, foie gras, gedroogde hibiscusbloem, gedroogde sinaasappelschil, gelatine, sorbitol en vloeibare stikstof
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Scallop Mochi
- Ingrediënten:
- frituurvet, gedroogde coquilles, sint-jakobsschelp, glucosesiroop, rijstbloem, water en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Aerated Foie Gras
- Ingrediënten:
- agar-agar, eidooier, foie gras, konjac, simplesse®, water en xanthaangom
Diner / voorgerecht uit Oma's receptenboek:
Schelmpjes
- Ingrediënten:
- appel, bier, bloem, boter, garnalen, peper, peterselie, room, schelpen, sla, tomaat, ui, visfilet, wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Oma's receptenboek:
Groenten-balletjessoep
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, citroensap, foelie, gehakt, knolselderij, laurierblad, margarine, paneermeel, peper, prei, soepvlees, tijm, ui, verse peterselie, verse selderij, vluggort, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Oma's receptenboek:
Vermicellisoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillonblokje, foelie, vermicelli en water
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Eenvoudige terrine van eendenlever op onze wijze
- Ingrediënten:
- foie gras van eend, ganzenvet, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, peper, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / orgaanvlees
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Fijne pastei van gevogeltelevers
- Ingrediënten:
- broodkruim, eidooier, gevogeltebouillon, gevogeltelevers, kervel, melk, olijfolie, peterselie, sjalot, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:
Gegratineerde uiensoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, emmenthaler, groentebouillon, toast, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Bouillon:
Bouillon met kokosworteltjes, pomerans en koriander
- Ingrediënten:
- boter, citroengras, djeroek poeroet, groentebouillon, ijskegelradijs, jonge wortel, knoflook, korianderbloempjes, lente-ui, pomerans en venkelgroen
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Koude soep van groene tuinkruiden
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dragon, eidooier, gedroogde dragon, kervel, lente-ui, melk, peterselie, prei, rijst, sjalot, slagroom, water, waterkers, witte peper, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Bouillon:
Bouillon met gevulde spitskoolbladeren
- Ingrediënten:
- citroengras, djeroek poeroet, gember, jonge wortel, kalfsstaart, kalfswang, kimchi, knolraap, koriander, lente-ui, peper, runderbouillon, savora-mosterd, spek, spitskool, thaise basilicum, thaise koriander, vietnamese koriander en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Insalata di mare - Salade van zeevruchten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroenolie, garnalen, inktvis, knoflook, kokkels, mosselen, octopus, peterselie, selderijblad, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Paté van kippenlever
- Ingrediënten:
- boter, calvados, cognac, kippenlevers, salie, sjalot en ui
- Soort:
- paté/terrine
Diner / voorgerecht uit Toprecepten voor de sifon:
Oestertartaar naar een idee van Roland
- Ingrediënten:
- gelatineblaadjes, oesters, peper, sherryazijn, sjalot en zout
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Bladerdeeggebakjes met geitenkaas en gerookte eendenborst
- Ingrediënten:
- acaciahoning, bladerdeeg, eidooier, geitenkaasjes en gerookte eendenborst
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Risotto met paddestoelen
- Ingrediënten:
- boter, paddestoel, gerookte eendenborst, gerookte ham van everzwijn, gerookt spek, gevogeltebouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, rondkorrelrijst, saffraanpoeder, sjalot, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- risotto / wild en gevogelte
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Boheemse aardappel-paddestoelensoep
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, bouillon, gedroogd eekhoorntjesbrood, knoflook, marjoraan, mild paprikapoeder, ontbijtspek, peterselie, soepgroenten en zure room
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Bouillon:
Bouillon met weidekringzwammen en gevulde courgettebloemen
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, citroengras, courgettebloemen, daslookblad, doperwten, gevogeltefilet, kipfilet, olijfolie, peper, satépoeder, shii-take, slagroom, thaise basilicum, thaise koriander, tom kha kai van gevogelte, weidekringzwammen, witte erwtenbloemen, zeeasterbladen en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Bouillon:
Runderbouillon met gevulde knolletjes
- Ingrediënten:
- cederappel, chinese bieslook, citroensap, doorregen spek, gember, japanse knolraap, koriander, mostarda di frutta, munt, nuoc mam, peper, runderbouillon, soepvlees, stoofvlees, thaise basilicum, yuzu kosho en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Hoisin-eendenpaté met lenteui
- Ingrediënten:
- bacon, broodkruim, eend, eendenlever, ei, hoisinsaus, kalfsgehakt, lente-ui, peterselie en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit Bouillon:
Bouillon met paddenstoelen, paling en zoete ui
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, beukenzwam, boter, bouillon umami, citroengras, daslookblad, dille, enoki, gerookte palingfilet, kruisdisteloesterzwam, olijfolie, peper, radijsbloemetjes, rammenasbloemen, saffraandraadjes, zoete ui en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Advertentie