Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:
Venusschelpen & mosselen
- Ingrediënten:
- brood, citroen, knoflook, mossel, olijfolie, peperoncino, peterselie en venusschelp
- Keuken:
- Italiaans
voorgerecht
Zoek naar voorgerecht in jouw eigen kookboeken
De lekkerste voorgerecht recepten
Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:
Venusschelpen in tomatensaus
- Ingrediënten:
- olijfolie, peperoncino, tomatenpassata, ui, venusschelp en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht uit De truffel:
Warme charolais in een jasje van truffel
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, charolais, druivenpitolie, eidooier, mesclun, olijfolie, piment d'espelette, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Mas is meer:
Zoetzure venkel
- Ingrediënten:
- azijn, water, jeneverbes, knoflook, kruidnagel, steranijs, suiker, tijm, venkelsap en zout
- Keuken:
- Belgisch
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Potage untel - Groene soep van meiknolletjes
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, diepvriesspinazie, eidooier, griesmeel, groen van meiknollen, kippenbouillon, meiknol, melk, peper, spinazie, suiker, water, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé de poisson - Vissoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, eidooier, eiwit, gepocheerde scholfilet, gepocheerde tongfilet, gruyère, lente-ui, melk, mousseline-sabayonsaus, peper, sjalot, slagroom, visvocht en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vis
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Van piepers tot pasta:
Gestoomde tahoesalade met sojadressing
- Ingrediënten:
- earl grey thee, komkommer, lapsang souchong, limoensap, medium sherry, sojasaus, tahoe, taugé en waterkers
Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Pasta con acciughe e arancia (pasta met ansjovis en sinaasappel)
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, droge spaghetti, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, ontzouten kappertjes, peper, rode wijn, sinaasappel, venkelknol en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Pasta Paolina (pasta Paolina)
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, caciocavallo, droge spaghetti, gemalen kruidnagel, tomaat, kaneel, knoflook, munt, olijfolie, verse pasta en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Pasta Norma (pasta Norma)
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, extra vierge olijfolie, kerstomaat, knoflook, pasta, peper, ricotta infornata, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Moleculair koken:
Warme parmezaannoedels in kippenconsommé
- Ingrediënten:
- agar-agar, groentebouillon, kippenconsommé en parmezaanse kaas
- Soort:
- soep/bouillon / pasta/noodles
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Mas is meer:
IJspastille van sake
- Ingrediënten:
- citroengras, gelatine, limoenrasp, limoensap, sake, sakeazijn, suikerwater, xantana en zout
- Keuken:
- Japans / Belgisch
Diner / voorgerecht uit Varkensvlees:
Varkensrisotto
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, laurier, peper, rijst, salamiworstjes, ui, varkensbotten, varkensvlees, wortel en zout
Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:
Romige soep van verse champignons
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, champignons, kalfsbouillon, peper, prei, room, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Mas is meer:
Oester
- Ingrediënten:
- gelatine, oesternat, oesters, sakeazijn en sambal
- Keuken:
- Japans
Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:
Algonquinsoep
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, kerriepoeder, kippenbouillon en room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon
Advertentie
Diner / voorgerecht uit De truffel:
Warme oesters in eendenlevercrème
- Ingrediënten:
- eendenlevercrème, oesters, olijfolie en witte truffel
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Varkensvlees:
Lauwwarme salade van varkensfilet met gekonfijte vruchten, balsamico-azijn en brisighella-olie
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bleekselderij, kastanjes, kruidnagelpoeder, laurierpoeder, olijfolie, oranjesnippers, peper, pijnappelpitten, prei, rauwe ham, rozijnen, sukadesnippers, varkensfilet, varkensnet, wortel en zout
- Soort:
- salade
Diner / voorgerecht uit Verrassende groentegerechten:
Pompoensoep met kerrie
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, kerriepoeder, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, melk, nootmuskaat, pompoen, room, suiker en ui
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Consommé geparfumeerd met lavaskruid-infusie
- Ingrediënten:
- consommé, water en lavas
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- garnituur
Diner / voorgerecht uit Moleculair koken:
Schaaldierenbisque met chorizoschuim
- Ingrediënten:
- chorizo, schaaldierenbisque, slagroom en volle melk
- Soort:
- soep/bouillon / saus
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Mas is meer:
Emulsie van champignons
- Ingrediënten:
- champignonpoeder, champignons, chardonnayazijn, citroensap, dashi, dashiazijn, druivenpitolie, eiwit en xantana
- Keuken:
- Belgisch
Diner / voorgerecht uit Mas is meer:
Sorbet van dille
- Ingrediënten:
- dillesap, gelatine, glucosepoeder, glycerine, limoensap, spinaziesap, suiker en venkelsap
- Keuken:
- Belgisch
Diner / voorgerecht uit Mas is meer:
Sorbet
- Ingrediënten:
- bierazijn, geuze mariage parfait, glycerine, ijspoeder, moutpoeder en palatinose
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- ijs
Diner / voorgerecht uit Mas is meer:
Makreel
- Ingrediënten:
- korianderzaad, makreelfilet, suiker, vlierbloesem en zeezout
- Keuken:
- Belgisch
Diner / voorgerecht uit Mas is meer:
Eidooier
- Ingrediënten:
- eidooier, peper en zout
- Keuken:
- Internationaal
Advertentie