Recepten van Janneke Vreugdenhil

Overzicht van de recepten

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Quinotto met venkel, amandel en avocado

Ingrediënten:

bruine amandelen, avocado, groentebouillon, koriander, limoen, olijfolie, quinoa, sjalotje en venkelknol

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Caponata

Ingrediënten:

aubergine, bladpeterselie, bleekselderij, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, rode paprika, rode wijnazijn, suiker, tomaat en ui

Soort:

groente

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Pasta met ballen

Ingrediënten:

ansjovis, ei, tomaat, half-om-halfgehakt, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rode wijn en zout

Soort:

vlees / pasta/noodles

Recept uit I love groente:

Potage au cresson

Ingrediënten:

crème fraîche, groentebouillon, kruimige aardappel, roomboter, sjalot en waterkers

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

2x uien uit de oven

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bruine basterdsuiker, knoflook, olijfolie, rode ui, roomboter, salie, ui en zeezout

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Gnocchi met tuinbonen, bruine boter en krokante salie

Ingrediënten:

boter, citroen, gnocchi, parmezaanse kaas, tuinbonen en salie

Ontbijt / brunch / lunch uit Eten en zo:

Zachtgekookte eieren met kruidenzout

Ingrediënten:

ei, groene kruiden en grof zeezout

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Boterzacht lam met tijm, knoflook en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovis, grof zeezout, knoflook, lamsschouder, olijfolie, tijm en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Noedelsalade met rosbief en waterkers

Ingrediënten:

gezouten pinda's, granny smith, lichte sojasaus, mihoen, olijfolie, rodewijnazijn, rosbief, waterkers, zout en zwarte peper

Soort:

vlees / pasta/noodles

Recept uit I love groente:

Paddestoelenbouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, gedroogd eekhoorntjesbrood, kastanjechampignons, knoflook, laurier, marsala, olijfolie, tijm, ui, venkelzaad, wortel en zwarte peperkorrels

Soort:

groente

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Eten en zo:

Roomijs

Ingrediënten:

ei, fijne kristalsuiker, halfvolle melk, slagroom en vanillestokje

Soort:

zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Eten en zo:

Tartaar van haring

Ingrediënten:

gember, maatjesharing, peterselie, rode ui, sherryazijn, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

vis

Recept uit I love groente:

Doordeweekse snijbonen met knoflook en tijm

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, snijbonen en tijm

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Groentebouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, knoflook, laurier, meiraap, olijfolie, peterselie, prei, shiitake, tijm, ui en wortel

Soort:

groente

Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Wintergroenten van de bakplaat

Ingrediënten:

gemalen komijn, gemalen koriander, grof zout, kaneel, knoflook, koriander, peterselie, rode ui, roomboter, sinaasappelschil, venkel, venkelzaad en zoete aardappel

Soort:

vegetarisch / groente

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Basisnasi

Ingrediënten:

arachideolie, gemalen komijn, gemalen koriander, gemberwortel, hamlappen, kerriepoeder, ketjap, knoflook, prei, rijst, rode chilipepers, rookspek, sjalotten, spitskool en trassi

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Solo Food:

10 minuten pho

Ingrediënten:

anijsster, koriander, lente-ui, lichte sojasaus, mihoen, rode chilipeper, runderbouillon, rundertartaar, sesamolie en shiitakes

Soort:

soep/bouillon

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Procureurstoof met rode wijn en laurier

Ingrediënten:

bleekselderij, tomaat, knoflook, laurierblaadjes, procureur, rode wijn, ui, verse rozemarijn en vlees

Recept uit I love groente:

Gegrilde witlof met sinaasappeldressing en cabrales

Ingrediënten:

cabrales, olijfolie, sinaasappelsap, tijm en witlof

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Risotto ai funghi

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, funghi porcini, paddestoel, groentebouillon, marsala, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, roomboter en sjalot

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Slordige zoete-aardappelfrieten met wasabimayo

Ingrediënten:

bieslook, mayonaise, olijfolie, sesamolie, sojasaus, wasabi en zoete aardappel

Soort:

groente

Diner / voorgerecht uit Eten en zo:

Hete soep van venusschelpjes

Ingrediënten:

knoflook, koriander, limoensap, rode peper, citroengras, thaise vissaus en venusschelpjes

Soort:

soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Marcella's sugo

Ingrediënten:

olijfolie, tomaten en ui

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Groene kool met chorizo en kikkererwten

Ingrediënten:

chorizo, extra vierge-olijfolie, gemalen chilipeper, gemalen komijn, groene kool, kikkererwten, kippenbouillon en knoflook

Soort:

vlees

Recept uit I love groente:

Warme, goudegele maiscurry

Ingrediënten:

chilipeper, garam masala, geelwortelpoeder, gember, kardemompeul, knoflook, kokosmelk, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, kruidnagel, laurier, limoensap, maiskolven, mosterdzaad, roomboter, tomaat en ui

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Risotto ai funghi

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, cantharellen, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, porcini en risottorijst

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Quiche-die-geen-quiche-is van spinazie, yoghurt en kaas

Ingrediënten:

belegen boerenkaas, ei, gemalen komijn, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, spinazie, turkse yoghurt en ui

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Courgettesoep met 7-kruidenpesto

Ingrediënten:

courgette, groene kruiden, knoflook, lavas, olijfolie en walnoten

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Koude boedelsalade met komkommer en sashimi-zalm

Ingrediënten:

komkommer, lente-ui, lichte sojasaus, limoen, mie, sesamolie, sesamzaad, suiker, vis, wasabi en zalmfilet

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Warm perentaartje met ahornijs

Ingrediënten:

ahornsiroop, citroensap, crème fraîche, ei, eidooier, handperen, hazelnoten, kardemompeulen, kristalsuiker, maïzena, roomboterbladerdeeg, vanillestokje en volle melk

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Kersenclafoutis

Ingrediënten:

bloem, ei, fijne kristalsuiker, kersen, kirsch, marc de bourgogne, melk, roomboter, slagroom en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / zoet / vegetarisch

Recept uit I love groente:

De perfecte omelet met zeekraal

Ingrediënten:

boter, ei, sjalot en zeekraal

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Gegrilde zeebaars met jeneverbeslinzen, aardpeercrème en geroosterde groenten

Ingrediënten:

aardpeer, appel, citroensap, dupuislinzen, extra vierge-olijfolie, fleur de sel, jeneverbes, klaverhoning, knoflook, lente-ui, marjolein, olijfolie, pepers, puy-linzen, rodewijnazijn, roodlof, sherryazijn, shiitakes, sjalot, slagroom, zeebaarsfilet en zeezoutvlokken

Soort:

vis

Recept uit I love groente:

Fluwelen pompoensoep met cantharellen en zure room

Ingrediënten:

cantharellen, citroensap, flespompoen, olijfolie, paddestoelenbouillon en zure room

Soort:

groente

Recept van Etenenzo:

Keukenafval? Afvalkeuken!

Ingrediënten:

appelazijn, gemberwortel, grof zeezout, kaneel, kruidnagels, steranijs, suiker en zwarte peperkorrels

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Knolselderij-mosterdpuree met saucijzen en bierjus

Ingrediënten:

bier, grove mosterd, knolselderij, kruimige aardappel, peper, roomboter, saucijzen en zoutkorst

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Canard a l'orange

Ingrediënten:

steranijs, eendenborstfilet, kalfsfond, kippenbouillon, limoen, peper, sinaasappel en zout

Soort:

wild en gevogelte

Recept uit Solo Food:

Koffie-ricottaparfait

Ingrediënten:

oploskoffie, ricotta en suiker

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Whiskyparfait

Ingrediënten:

crème fraîche, eidooier, fijne kristalsuiker, kaneel, slagroom en whisky

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten en zo:

Crostini met vijgen & gorgonzola

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderijblaadjes, bouquet de figues, extra vierge-olijfolie, gorgonzola, peper, vijgen en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Langzaam gestoofde rode kool met appel en steranijs

Ingrediënten:

appelazijn, boter, fris zoete appel, gember, knoflook, kruidenagel, rode kool, steranijs, suiker en ui

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Herfstige speltsalade met geroosterde knolselderij, tijm en citroen

Ingrediënten:

avocado, citroen, hazelnoten, honing, knolselderij, olijfolie, rucola, spelt en tijm

Soort:

groente

Recept van Etenenzo:

Watermeloenvariaties

Ingrediënten:

basilicum, chilivlokken, limoen, zout, suiker en watermeloen

Recept uit I love groente:

Potage au cresson

Ingrediënten:

crème fraîche, groentebouillon, kruimige aardappel, roomboter, sjalot en waterkers

Soort:

groente

Diner / tussengerecht uit Eten en zo:

Bloemkoolelixer met oester en spekjes

Ingrediënten:

bloemkool, bosuitjes, citroensap, oesters, peper, rookspek en roomboter

Soort:

orgaanvlees / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Pittige lamsvleespita's met hummus en knoflookyoghurt

Ingrediënten:

griekse yoghurt, harissa, hummus, knoflook, lamsfilet, olijfolie, pitabroodjes, slamelange en vlees

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Eten en zo:

Portugese broodsoep met koriander en gepocheerde eieren

Ingrediënten:

brood, citroensap, ei, grof zeezout, knol, koriander en olijfolie

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten en zo:

Crostini met peer & serranoham

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge-olijfolie, peer, peper, serranoham, vlees en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit I love groente:

Minestrone di mama

Ingrediënten:

basilicum, bladpeterselie, bleekselderij, doperwten, groentebouillon, kievitsbonen, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, pasta, salie, savooiekool, tomatenpuree, ui en wortel

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Potage au cresson

Ingrediënten:

crème fraîche, groentebouillon, kruimige aardappel, roomboter, sjalot en waterkers

Soort:

groente

Bijgerecht uit Eten en zo:

Pittige geroosterde pompoen met ahornsiroop

Ingrediënten:

ahornsiroop, chilipepervlokken, grof zeezout, olijfolie en pompoen

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit I love groente:

Pasta Siciliana

Ingrediënten:

broodkruimels, chilivlokken, knoflook, olijfolie, orecchiette, pijnboompitten, romanesco, rozijnen en venkelzaad

Soort:

groente

Diner / bijgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Gestoofde verse doperwten met ham en roomboter

Ingrediënten:

achterham, doperwten, droge witte wijn, groentebouillon, olijfolie, roomboter, sjalot en zout

Soort:

vlees

Recept uit Solo Food:

Zeebaars in een zoutkorst

Ingrediënten:

grof zeezout, olijfolie, vis en zeebaars

Recept uit I love groente:

Thaise yam van kouseband en pinda's

Ingrediënten:

koriander, kousenband, lente-ui, lichte sojasaus, limoensap, pinda's, rietsuiker, rode chilipeper en sjalot

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Polenta met peperonata, gebakken ei en marjoleinboter

Ingrediënten:

chilipepervlokken, ei, gele paprika, knoflook, marjolein, olijfolie, parmezaanse kaas, polenta, rode paprika, rode wijnazijn, roomboter, tomaat en ui

Soort:

groente

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Groene kipcurry

Ingrediënten:

aubergine, groene currypasta, kipfilet, kokosmelk, komijnzaad, korianderblaadjes, korianderzaad, limoensap, suiker, trostomaten en vissaus

Soort:

curry / gevogelte

Recept uit Solo Food:

Tiramisu for one please!

Ingrediënten:

espresso, lange vingers, marsala, mascarpone, poedersuiker en pure chocolade

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Ovenschoteltje van prei, vis en puree

Ingrediënten:

aardappelpuree, bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, ei, laurier, melk, peper, peterselie, prei, witvisfilet en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Stamppotje raapstelen met gerookte zalm

Ingrediënten:

gerookte zalm, kruimige aardappel, lente-ui, raapsteeltjes, roomboter, zout en zwarte peper

Soort:

stamppot / vis

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Mosselen met een sausje van het kookvocht

Ingrediënten:

crème fraîche, droge witte wijn, laurier, mosselen, prei, selderij, ui, winterwortel en zwarte peperkorrels

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit I love groente:

Vinaigrette

Ingrediënten:

olijfolie, peper, rode wijnazijn en zout

Soort:

groente

Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:

Salade met gerookte forelfilet, radijs en zwartepeperroom

Ingrediënten:

appel, appelciderazijn, crème fraîche, gerookte forelfilet, mosterd, radijs, rode ui, waterkers, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

salade / vis

Recept uit I love groente:

Kabak mücver

Ingrediënten:

bloem, citroenrasp, courgette, dille, ei, lente-ui, munt, olijfolie en turkse süzme yoghurt

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Zoete aardappelsoep met kokos en koriander

Ingrediënten:

kokosnootvruchtvlees, kokosmelk, koriander, limoen, rijstolie, thaise rode currypasta, thaise vissaus en zoete aardappels

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Kalfsschnitzeltjes met marsala

Ingrediënten:

bloem, kalfsschnitzel, marsala, parmaham, peper en roomboter

Soort:

vlees

Recept uit I love groente:

Ratatouille van de barbecue met salsa verde

Ingrediënten:

aubergine, bladpeterselie, citroensap, courgette, dijonmosterd, groene paprika, kappertjes, kerstomaat, knoflook, munt en olijfolie

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Chachumber van sjalotjes, tomaat en koriander

Ingrediënten:

chilipeper, koriander, limoensap, sjalot en tomaat

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Gestoofde linzen met bleekselderij, wortel en tomaat

Ingrediënten:

bleekselderij, knoflook, linzen, olijfolie, salie, tomaat en winterwortel

Soort:

groente

Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Eten en zo:

Salade van rauwe paddestoelen en rucola

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge-olijfolie, paddestoelen, parmezaanse kaas, peper, rucola, truffelolie en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Eten en zo:

Octopussalade

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, knoflook, octopus en bladpeterselie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Bread & butterpuddinkjes

Ingrediënten:

ei, kaneelstokje, krentenbrood, melk, roomboter, rozijnen, rum, slagroom en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Rabarber-gembersorbet

Ingrediënten:

gember, gembersiroop, koekjes, rabarber, rode voedselkleurstof en suiker

Soort:

groente

Diner / lunch / buffet / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Frittata met ham en feta

Ingrediënten:

ei, feta, ham, olijfolie, sla, wittewijnazijn, yoghurt, zout en zwarte peper

Soort:

vlees / ei/omelet/frittata

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Eten en zo:

Zomersalade met tomaten, boontjes, dragon en geitenkaas

Ingrediënten:

chèvre, dragon, extra vierge-olijfolie, jonge spinazie, lente-ui, peper, rodewijnazijn, sinaasappelsap, sperziebonen, tomaten, walnoten en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Succotash

Ingrediënten:

bieslook, boterbonen, groentebouillon, knoflook, maiskolven, olijfolie, sperziebonen, boter en ui

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Bramen mess

Ingrediënten:

bramen, honing, meringue en yoghurt

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Aardbeien-rodewijnijs met zwarte peper

Ingrediënten:

aardbeien, citroen, fijne suiker, fruitige rode wijn, witte gelatine en zwarte peperkorrels

Soort:

zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Solo Food:

Steak tartare

Ingrediënten:

augurk, dijonmosterd, eidooier, kappertjes, olijfolie, ossenhaas, peterselie, sjalot, tabasco, vlees en worcestershiresaus

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Eten en zo:

Tortellini met roquefort en walnoten

Ingrediënten:

broccoli, peper, roquefort, slagroom, walnoten, walnotenolie en wontonvellen

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Meerval met sinaasappelpesto en parmaham

Ingrediënten:

basilicum, grof zeezout, meervalfilet, olijfolie, parmaham, pijnboompitten, sinaasappel en zwarte peper

Soort:

vlees / vis

Recept uit I love groente:

Potage au cresson

Ingrediënten:

crème fraîche, groentebouillon, kruimige aardappel, roomboter, sjalot en waterkers

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Sticky buikspek

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, buikspek, grove mosterd, sojasaus en venkelzaad

Soort:

vlees

Recept uit I love groente:

Marokkaanse (zoete) oranjebloesem-worteltjessalade

Ingrediënten:

boswortel, oranjebloesemwater, poedersuiker en sinaasappel

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Spaghetti met kerstomaatjes, nootmuskaat en ricotta

Ingrediënten:

basilicum, kerstomaat, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, ricotta en spaghetti

Soort:

vegetarisch

Recept uit I love groente:

Portobellaburger met avocado, tomatenrelish en gorgonzola

Ingrediënten:

avocado, broodjes, bruine basterdsuiker, citroensap, gorgonzola, knoflook, olijfolie, portobello, sjalot, sla, tomaat en witte wijnazijn

Soort:

groente

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Eten en zo:

Bloedsinaasappel-camparisorbet

Ingrediënten:

bloedsinaasappel, campari en suiker

Soort:

zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Lamskoteletten met rozemarijnjus

Ingrediënten:

knoflook, lamsfond, lamskotelet, peper, rode wijn, roomboter, rozemarijn en zout

Soort:

vlees

Buffet / bijgerecht uit Eten en zo:

Coleslaw met vijf geuren

Ingrediënten:

chinees vijfkruidenpoeder, koriander, lichte sojasaus, limoensap, mayonaise, sesamzaad, witte kool en zout

Soort:

salade / barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Vis met voorjaarsgroente en papillote

Ingrediënten:

citroenschil, dragon, droge witte wijn, peper, prei, roomboter, witvisfilet, wortel en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Turkse yoghurt met honing en nootjes

Ingrediënten:

honing, noten, sinaasappel, sinaasappelsap en turkse yoghurt

Soort:

vegetarisch

Diner / buffet / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Eten en zo:

Purechocoladetaart met frambozen

Ingrediënten:

amandelen, bakpoeder, bloem, ei, fijne kristalsuiker, frambozen, pure chocolade, roomboter, vanillearoma, vanillesuiker en zout

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Eten en zo:

Nieuwe aardappels uit de oven met citroen, olijven en peterselie

Ingrediënten:

citroen, grof zeezout, nieuwe aardappel, olijfolie, bladpeterselie en zwarte olijven

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Een simpel maar lekker recept voor snijbiet

Ingrediënten:

knoflook, limoen, olijfolie, snijbiet en turkse schapenkaas

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Parmaham-taleggio-tosti deluxe

Ingrediënten:

dijonmosterd, mayonaise, parmaham, parmezaanse kaas, boterham en taleggio

Recept uit I love groente:

Soort van caesar salad

Ingrediënten:

avocado, bieslook, boterham, citroensap, dijonmosterd, ei, extra vierge olijfolie, honing, little gem en parmezaanse kaas

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Courgettesoepje met dragon

Ingrediënten:

aardappel, courgette, groentebouillon, olijfolie, sjalotje, slagroom en verse dragon

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Socca met rode ui en rozemarijn

Ingrediënten:

kikkererwtenmeel, olijfolie, rode ui en rozemarijn

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Gegrilde witte tonijn met komkommer-avocado-gembersalade

Ingrediënten:

avocado, chilivlokken, gemberwortel, japanse sojasaus, komkommer, limoen, olijfolie, rode chilipeper, vis en witte tonijnsteak

Soort:

salade

Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:

Aspergesoep met ei en kervel

Ingrediënten:

bloem, crème fraîche, ei, kervel, roomboter, witte asperge, zout en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Roerei, gegrilde asperges en zalm op toast

Ingrediënten:

boter, eieren, gerookte zalm, groene asperge, olijfolie, sneetjes brood en tuinkers

Recept uit I love groente:

Asperges met sauce gribiche

Ingrediënten:

dijonmosterd, druivenpitolie, ei, groene asperge, groene kruiden, kappertjes, witte asperge en witte wijnazijn

Soort:

groente

Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Eten en zo:

Extra donker sodabrood

Ingrediënten:

bloem, dubbelkoolzure soda, fijn zeezout, karnemelk, roggebloem en volkorenmeel

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Homemade pizza met kerstomaatjes en mozzarella

Ingrediënten:

basilicum, chilivlokken, gist, kerstomaat, knoflook, mozzarella, olijfolie, rodewijnazijn, rood pepertje, suiker, tarwebloem en zout

Soort:

pizza / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Gekoelde tomaat-watermeloen-wodkasoep

Ingrediënten:

knoflook, munt, olijfolie, sherryazijn, trostomaat, watermeloen, wodka en zout

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Misosoep met noedels, shiitakes, spinazie en een eitje

Ingrediënten:

ei, groentebouillon, japanse ramen, japanse sojasaus, norivel, rode miso, shiitakes en spinazie

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Veggie tempura met ponzudressing

Ingrediënten:

arachideolie, bruisend mineraalwater, citroensap, gember, groente, japanse sojasaus, rijstbloem en suiker

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Frittata met rode ui, babyboerenkool en geitenkaas

Ingrediënten:

babyboerenkool, balsamicoazijn, eieren, olijfolie, rode ui en zachte geitenkaas

Soort:

vegetarisch

Recept uit I love groente:

Shakshuka

Ingrediënten:

ei, gele paprika, harissa, knoflook, komijnpoeder, koriander, olijfolie, rode paprika, suiker, tomaat, ui en zoute citroenschil

Soort:

groente

Bijgerecht uit Eten en zo:

Provencaalse tapenade

Ingrediënten:

ansjovis, citroensap, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, rodewijnazijn en zwarte olijven

Soort:

vegetarisch

Lunch uit Eten en zo:

Salade van sinaasappel, venkel en geitenkaas

Ingrediënten:

navelsinaasappel, venkel, waterkers, zwarte olijven en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Kedgeree

Ingrediënten:

arachideolie, basmatirijst, bladpeterselie, citroen, ei, geelwortelpoeder, gember, kaneelstokje, kardemompeulen, karnemelk, laurier, pimentbessen, puy-linzen, ui en zwarte peper

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Pa amb tomàquet

Ingrediënten:

brood, knoflook, olijfolie en tomaat

Soort:

groente

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Warme peren met krokante koekruimels

Ingrediënten:

citroensap, crème fraîche, handperen, honing, honingkoek en roomboter

Soort:

fruit / zoet

Bijgerecht uit Eten en zo:

Kruidige pompoenpuree

Ingrediënten:

djiera, djinten, flespompoen, hindoestaanse kerrie masala, ketoembar, knoflook, peper, suiker, ui en zonnebloemolie

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit I love groente:

Potage au cresson

Ingrediënten:

crème fraîche, groentebouillon, kruimige aardappel, roomboter, sjalot en waterkers

Soort:

groente

Recept van Etenenzo:

Watermeloencurry

Ingrediënten:

arachideolie, chilivlokken, zout, knoflook, gedroogde chilipeper, geelwortelpoeder, komijn, komijnzaad, korianderpoeder, kruidenmix, limoen en watermeloen

Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:

Spinazie-gnocchi et bruine boter eb nootmuskaat

Ingrediënten:

bloem, ei, nootmuskaat, oude schapenkaas, ricotta, roomboter en wilde spinazie

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Eten en zo:

gegrilde lente-ui met amandel-saffraansaus

Ingrediënten:

fleur de sel, knoflook, lente-ui, olijfolie, saffraan, spaanse peper, tomaat, witte amandelen en zeezoutvlokken

Soort:

vegetarisch

Recept uit Solo Food:

Het beste gebakkenrijstrecept ever

Ingrediënten:

arachideolie, basmatirijst, ei, gemberwortel, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus en sesamolie

Soort:

vegetarisch

Recept uit Solo Food:

Een fantastisch frambozentoetje

Ingrediënten:

amandelschaafsel, cantuccini, frambozen, grappa, honing, olijfolie en slagroom

Recept uit I love groente:

Rokerige baba ganoush

Ingrediënten:

aubergine, bladpeterselie, citroensap, granaatappelpitjes, knoflook, olijfolie, pitabroodjes, tahin en zout

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Warme linzensalade met gegrilde geitenkaas

Ingrediënten:

dijonmosterd, honing, kerstomaat, lente-ui, olijfolie, puy-linzen, rodewijnazijn, rucola, tijm en zachte geitenkaas

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Artisjokcarpaccio

Ingrediënten:

artisjok, citroensap, olijfolie en parmezaanse kaas

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Zachte polenta met paddenstoelen en spinazie

Ingrediënten:

boter, ei, knoflook, olijfolie, paddenstoelen, parmezaanse kaas, polenta en spinazie

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Eten en zo:

Stokbroodje bier met mosterdmayo

Ingrediënten:

dijonmosterd, entrecote, grof zeezout, mayonaise, olijfolie, peper, rucola en stokbrood

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit I love groente:

Bloemkooltabouleh

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloemkool, citroensap, granaatappelpitjes, koriander, lente-ui, munt, olijfolie en pompoenpitten

Soort:

groente

Recept van Etenenzo:

Anguria

Ingrediënten:

munt, feta, komkommer, olijfolie, rode ui, rodewijnazijn, trostomaten, watermeloen en zwarte olijven

Recept uit Solo Food:

Gebakken garnalen met harissamayo

Ingrediënten:

garnalen, grof zeezout, harissa, mayonaise en rijstolie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Cassoulet

Ingrediënten:

chilivlokken, dijonmosterd, knoflook, olijfolie, oud brood, rode wijn, rookspek, tijm, tomaten, winterwortel en witte bonen

Recept uit I love groente:

Potage au cresson

Ingrediënten:

crème fraîche, groentebouillon, kruimige aardappel, roomboter, sjalot en waterkers

Soort:

groente

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Eten en zo:

De enige echte pasta carbonara (zonder room)

Ingrediënten:

ei, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino, peper en spaghetti

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Eten en zo:

Jim Lahey's no-knead bread

Ingrediënten:

droge gist, tarwebloem en zout

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Eten en zo:

Kruidnoten

Ingrediënten:

donkerbruine basterdsuiker, melk, roomboter, speculaaskruiden, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

snoep / vegetarisch

Bijgerecht uit Eten en zo:

Zachtzoete, halfgedroogde tomaten

Ingrediënten:

basilicum, grof zeezout, munt, olijfolie, oregano, suiker en trostomaten

Soort:

vegetarisch

Recept uit I love groente:

Salade van bietjes, sinaasappel, walnoten, dragon en geitenkaas

Ingrediënten:

biet, dragon, extra vierge olijfolie, geitenkaas, handsinaasappel, lente-ui, rode wijnazijn, veldsla en walnoten

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Gegrilde makreel met knoflook en paprika

Ingrediënten:

knoflook, makreelfilet, olijfolie, peper, pittige paprikapoeder en zout

Soort:

vis

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Appel-speculaascrumble

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bloem, friszure appel, kaneel, rietsuiker, roomboter, speculaaskruiden en zout

Soort:

crumble/gratin / vegetarisch

Recept uit Solo Food:

Kabeljauw in gember-tomatensaus met gremolata en rijst

Ingrediënten:

basmatirijst, citroen, gemberwortel, kabeljauwfilet, knoflook, olijfolie, peterselie, rode chilipeper, trostomaten en vis

Recept uit I love groente:

Chopped salad

Ingrediënten:

biet, citroen, courgette, feta, lente-ui, olijfolie, rode paprika, rucola, snackkomkommer, tomaat en zwarte olijven

Soort:

groente

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Troostpasteitjes

Ingrediënten:

boter, donker bier, eidooier, gemberpoeder, belegen kaas, grove mosterd, kruimige aardappels, laurierblad, melk, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtkoek, runderriblappen, uien, vlees en wittewijnazijn

Recept uit I love groente:

Zoete courgettecake met gember, walnoten en olijfolie

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, courgette, ei, gemberpoeder, gembersiroop, olijfolie, poedersuiker, rietsuiker, speculaaskruiden en walnoten

Soort:

groente

Lunch uit Eten en zo:

Sandwich met asperges, Gandaham en Gentse mosterdmayo

Ingrediënten:

brood, ei, gandaham, gentse mosterd, kervel, mayonaise, peper en witte asperge

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit I love groente:

Onion bahji met mint chutney

Ingrediënten:

arachideolie, bakpoeder, bruisend mineraalwater, chilipeper, geelwortelpoeder, kerrie masala, kikkererwtenmeel, koriander, limoensap, munt, suiker, ui en zout

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Oortjespasta met bimi, ansjovis en venkelzaad

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bimi, chilivlokken, knoflook, olijfolie, orecchiette, pasta, pecorino romano, rodewijnazijn en venkelzaad

Recept uit I love groente:

Kleine salade van dubbelgedopte tuinbonen, amandelen en peterselie

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroensap, lente-ui, olijfolie, tuinbonen en witte amandelen

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Snelle aubergine-lamscurry en warme naan

Ingrediënten:

aubergine, gemalen komijn, kaneel, koriander, lamsgehakt, naan, rijstolie, tikka masala pasta, vlees en yoghurt

Soort:

curry

Recept uit Solo Food:

Chinese mie met biefstuk en oestersaus

Ingrediënten:

biefstuk, chinese eiermie, lente-ui, lichte sojasaus, maïzena, oestersaus, rijstolie, sesamolie, sugarsnaps en vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Sobasalade met Chinese broccoli, shiitakes en sushigemver

Ingrediënten:

chinese broccoli, japanse sojasaus, rodewijnazijn, sesamolie, sesamzaad, shiitakes, soba, sushigember en wasabipasta

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Kardemom-viscurry met verse mangorelish

Ingrediënten:

boter, geel mosterdzaad, gember, garnaal, hindoestaanse kerrie masala, kardemompeulen, knoflook, kokosmelk, korianderzaad, kruidnagel, limoensap, mango, munt, rood pepertje, sjalot, tomaten en witvisfilet

Keuken:

Indiaas

Soort:

curry / vis

Recept uit I love groente:

Broodje gegrilde aubergine, halloumi en pistachetapenade

Ingrediënten:

aubergine, broodjes, citroen, halloumi, knoflook, munt, olijfolie, peterselie, pistachenootjes, rode chilipeper en rucola

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Caesar salad met crispy pancetta en avocado

Ingrediënten:

ansjovisfilets, avocado, boterham, citroen, dijonmosterd, ei, knoflook, little gems, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas en worcestershiresaus

Soort:

salade

Recept uit I love groente:

Tofu met paksoi, zwarte bonen en flink veel peper

Ingrediënten:

arachideolie, donkere sojasaus, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, paksoi, rode chilipeper, shaoxing-rijstwijn, shiitake, suiker, tofu en zwarte peper

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Pasta rapido met raapsteeltjes, ricotta en citroen

Ingrediënten:

citroen, extra vierge olijfolie, pijnboompitten, raapsteeltjes, ricotta en tagliatelle

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

2x radijsjessla

Ingrediënten:

appel, biogarde, gemalen komijn, japanse sojasaus, munt, radijs, rijstazijn, sesamzaad en suiker

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Stamppotje babyboerenkool en chorizo

Ingrediënten:

babyboerenkool, chorizo, melk, olijfolie, rodewijnazijn en vastkokende aardappels

Recept uit Solo Food:

Le mousse au chocolat pour toi

Ingrediënten:

pure chocolade en slagroom

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Aspergerisotto met Hollande garnalen

Ingrediënten:

graanjenever, hollandse garnalen, olijfolie, oude kaas, peterselie, risottorijst, roomboter, sjalot, witte asperge, witte wijn, zout en zwarte peper

Soort:

risotto / rijst / schaal- en schelpdieren

Recept uit I love groente:

Bruschetta met romige wittebonenpuree en pittige groene kool

Ingrediënten:

brood, chilivlokken, groene kool, knoflook, olijfolie en witte bonen

Soort:

groente

Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Tortilla en de truc om hem te keren

Ingrediënten:

ei, olijfolie, ui, vastkokende aardappel, zout en zwarte peper

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Recept uit Solo Food:

Salade van limabonen, bliktonijn en dungeschaafde venkel

Ingrediënten:

tonijn in blik, citroen, kappertjes, limabonen, munt, olijfolie, rucola, sjalotje, venkelknol en vis

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Kasserol van winterwortel, spek, knoflook en rozemarijn

Ingrediënten:

groentebouillon, knoflook, mager rookspek, olijfolie, rozemarijn, vastkokende aardappel en winterwortel

Soort:

vlees

Snack of tussendoortje / drinken uit Eten en zo:

Chocolademelk

Ingrediënten:

melk en pure chocolade

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Polentapizza met geblakerde tomaatjes en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovisfilets, basilicum, kerstomaat, olijfolie, oregano, polenta, rode ui en zwarte olijven

Recept uit Solo Food:

Lemon mug cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, citroenrasp, lemoncurd, melk, suiker en zonnebloemolie

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Recept uit I love groente:

Voorgerechtje van venkel en hazelnoten met dadelmayonaise

Ingrediënten:

citroensap, dadels, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, hazelnoten, knoflook en venkel

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Gebakken kalfslever met sherry en citroen

Ingrediënten:

citroen, droge sherry, kalfslever, olijfolie, peper, peterselie, roomboter, ui en zout

Soort:

orgaanvlees

Bijgerecht uit Eten en zo:

Gegrilde trostomaten

Ingrediënten:

grof zeezout, olijfolie en trostomaten

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch / groente

Recept uit Solo Food:

Een soort van pisto manchego

Ingrediënten:

basilicum, courgette, eieren, kerstomaat, olijfolie, rode puntpaprika, serranoham, ui en vlees

Recept uit I love groente:

Old fashioned coleslaw

Ingrediënten:

bieslook, dijonmosterd, kappertjes, knoflook, mayonaise, winterwortel en witte kool

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Petits pois a la Française

Ingrediënten:

botersla, doperwten, groentebouillon, lente-ui en roomboter

Soort:

groente

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Pastasaus met verse worst en venkelzaad

Ingrediënten:

bleekselderij, chilivlokken, tomaat, knoflook, olijfolie, rode wijn, ui, venkelzaad en verse saucijzen

Soort:

saus/dressing/jus

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Ratatouille

Ingrediënten:

aubergine, courgette, knoflook, laurierblaadjes, olijfolie, rode puntpaprika’s, tomaten, verse tijm en witte uien

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Rendang met wijnadvies

Ingrediënten:

asem, gemalen komijn, gemalen koriander, gember, knoflook, koenjit, kokos, kokosmelk, kruidnagel, olie, rawits, runderriblappen, sereh, tamarinde, uien en zout

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:

Caesar salad

Ingrediënten:

ansjovis, brood, citroen, dijonmosterd, ei, grof zeezout, knoflook, little gem, milde olijfolie, parmezaanse kaas, romaanse sla en worcestersaus

Soort:

salade / vis

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Lamsstoof met pruimen en Ras-el-Hanout

Ingrediënten:

gedroogde pruimen, gemberpoeder, honing, kaneel, knoflook, lamsschouder, olijfolie, oranjebloesemwater, peper, ras-el-hanout, sesamzaad en zout

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Spaghetti aglio olio

Ingrediënten:

bladpeterselie, extra vierge-olijfolie, knoflook, peperoncini, rode peper, spaghetti en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Geitenkaasjes in druivenbladeren met honing

Ingrediënten:

druivenbladeren, geitenkaasjes, honing, olijfolie, tijmhoning, walnoten en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Recept uit I love groente:

Prei-pissaladière

Ingrediënten:

olijfolie, rozemarijn, witbroodmix, zomerprei en zwarte olijven

Soort:

groente

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Passievrucht-pavlovamess

Ingrediënten:

meringue, passievrucht, poedersuiker en slagroom

Soort:

fruit / zoet / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Zalmforel in dilleboter

Ingrediënten:

citroen, dille, peper, roomboter, zalmforel en zout

Soort:

vis

Recept uit I love groente:

Een fijne salade voor bij Aziatisch eten

Ingrediënten:

gembersiroop, koriander, limoen, munt, rucola, spinazie en taugé

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Good old biefstuk met brood

Ingrediënten:

dijonmosterd, entrecote, little gem, mayonaise, rodewijnazijn, sjalot, stokbrood en vlees

Diner / voorgerecht uit Eten en zo:

Balsamicoaardbeien, tomaten en buffelmozzarella

Ingrediënten:

aardbeien, balsamicoazijn, basilicum, buffelmozzarella, extra vierge-olijfolie, peper en kerstomaat

Soort:

vegetarisch

Recept uit I love groente:

Tomates à la provençale

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruimels, knoflook, olijfolie en vleestomaat

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Mijn innig geliefde parmigiana

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, ei, extra vierge olijfolie, olijfolie, parmezaanse kaas, provolone, tomaat en ui

Soort:

groente

Ontbijt / diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Botersla met krokant spek, romige avocado en een zachtgekookt eitje

Ingrediënten:

avocado, botersla, dijonmosterd, ei, milde olijfolie, sjalot, wittewijnazijn, zout en zwarte peper

Soort:

vlees / ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Kreeft met mayonaise

Ingrediënten:

citroensap, eidooier, fijne mosterd, grof zeezout, kreeft, laurier, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Geroosterde dorade met salsa verde

Ingrediënten:

ansjovis, citroensap, dijonmosterd, dorade, extra vierge-olijfolie, kappertjes, knoflook, makreel, peper, bladpeterselie, rode mul, rode poon, zeebaars en zeezout

Soort:

barbecue/grill / vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten en zo:

Tempura

Ingrediënten:

bloem, eidooier, garnalen, gember, groenten, koolzuurhoudend water, mirin, sojasaus, suiker en wittewijnazijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Recept uit Solo Food:

Kalfslever zonder etiquette

Ingrediënten:

boter, citroen, droge marsala, kalfslever, olijfolie, peterselie en ui

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht uit Eten en zo:

Gravad ox

Ingrediënten:

citroensap, dille, grof zeezout, kristalsuiker, ossenhaas, peterselie, salie en zwarte peperkorrels

Soort:

vlees

Recept uit I love groente:

Risotto met geblakerde prei

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, citroenschil, groentebouillon, noilly prat, olijfolie, parmezaanse kaas, prei, risottorijst en sjalot

Soort:

groente

Bijgerecht uit Eten en zo:

Salade van rozerode zomerbietjes

Ingrediënten:

appelciderazijn, biogarde, dille, karwijzaad, volle yoghurt, zomerbietjes en zonnebloemolie

Soort:

salade / vegetarisch / groente

Recept uit Solo Food:

Oesters, champagne en een goed boek

Ingrediënten:

boter, champagne, limoen, oesters, rodewijnazijn, sjalotje, witte boterhammen en tabasco

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Homeburgers

Ingrediënten:

fijne mosterd, hamburgerbroodjes, ketchup, kropsla, mayonaise, olijfolie, peper, rucola, rundergehakt, stokbrood, tomaat, ui, vang, zoetzure augurk en zout

Soort:

vlees / barbecue/grill

Recept uit Solo Food:

Instant mango-kokosijs

Ingrediënten:

diepvries mangostukjes, kokosmelk, limoensap, munt en poedersuiker

Recept uit I love groente:

Gratin van aarderen met salie en gruyere

Ingrediënten:

aardpeer, broodkruim, groentebouillon, gruyère, knoflook, salie en slagroom

Soort:

groente

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Risotto met radicchio, mascarpone en pijboompitjes

Ingrediënten:

bleekselderij, kippenbouillon, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, radicchio, risottorijst, rode wijn, roomboter, sjalot, zout en zwarte peper

Soort:

risotto / rijst / gevogelte

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Eten en zo:

Appeltaartjes met geitenkaas en roze peperkorrels

Ingrediënten:

chèvre, friszure appel, gedroogde roze peperkorrels, honing, roomboterbladerdeeg en zachte geitenkaas

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Eten en zo:

De lekkerste tomatensoep: eigengemaakte

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, peper, runderbouillon, tomaten en ui

Soort:

vlees / soep/bouillon

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Kerrie-visnuggets met mangomayonaise

Ingrediënten:

arachideolie, bakpoeder, hindoestaanse kerrie masala, kerriepoeder, kikkererwtenmeel, mangochutney, mayonaise, rijstolie, roodbaarsfilet, witvisfilet en zout

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Groentesaté met korianderyoghurt

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, gemalen komijn, grove mosterd, knoflook, korianderzaad, olijfolie, portobello, rode paprika, rode peper, rode ui, tomaat, turkse yoghurt, witlof en zout

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch / groente

Recept uit Solo Food:

Steak bearnaise met friet en sla

Ingrediënten:

boter, botersla, citroen, dijonmosterd, droge witte wijn, eidooier, entrecote, kruimige aardappels, olijfolie, rodewijnazijn, sjalotje, verse dragon, verse kervel, wittewijnazijn en zonnebloemolie

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Chocolade-mascarponetruffels

Ingrediënten:

cacaopoeder, grappa, mascarpone en pure chocolade

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Eten en zo:

Fabio's linzensoep

Ingrediënten:

bleekselderij, castelluccio-linzen, cotechino, extra vierge-olijfolie, laurier, olijfolie, pancetta, peperoncinovlokken, rookworst, ui, winterwortel, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Solo Food:

Pasta aglio olio my way

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, pasta, peterselie, rode chilipeper, spaghetti en thaise vissaus

Recept uit Solo Food:

Too good to share kaasfondue

Ingrediënten:

brood met harde korst, camembert, olijfolie, rauwkost en verse tijm

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Tuinbonenpilav

Ingrediënten:

basmatirijst, blanke rozijnen, cashewnoten, dille, gember, groentebouillon, kaneelstokje, olijfolie, roomboter, sjalot en tuinbonen

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Zomerstoofpotje van tuinbonen, kapucijners en artisjok

Ingrediënten:

artisjok, citroen, dille, droge sherry, kapucijners, lente-ui, olijfolie en tuinbonen

Soort:

groente

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

citroenroom in een glaasje

Ingrediënten:

citroen, slagroom en suiker

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Coq-au-vin

Ingrediënten:

bloem, braadkip, champignons, cognac, kippenbouillon, knoflook, kruidenbouquet, laurier, olijfolie, peper, peterselie, rode bourgogne, roomboter, spekblokjes, tijm, zilveruitjes en zout

Soort:

gevogelte

Recept uit I love groente:

Petjil

Ingrediënten:

arachideolie, bruine basterdsuiker, dagoeblad, gember, knoflook, kousenband, pindakaas, rode chilipeper, sjalot, spitskool, tamarinde, taugé en zoete ketjap

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Havermoutcongee

Ingrediënten:

gemberwortel, havermout, koriander, lente-ui, lichte sojasaus, rode chilipeper en sesamolie

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Gegrilde entrecote met een mojo van limoen

Ingrediënten:

entrecote, gedroogde oregano, grof zeezout, knoflook, limoensap, olijfolie, peper, rode chilipeper en sinaasappelsap

Soort:

vlees

Recept uit I love groente:

Gegrilde lente-ui met amandel-saffraansaus

Ingrediënten:

fleur de sel, knoflook, lente-ui, olijfolie, rode spaanse peper, saffraan, tomaat en witte amandelen

Soort:

groente

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Bubbelfruit met lavendelroom

Ingrediënten:

aardbeien, asti spumante, bessen, cantuccini, crème fraîche, frambozen, honing, kristalsuiker, lavendelbloempjes, zoete bubbelwijn en zomerfruit

Soort:

fruit / zoet / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Patatas a lo pobre

Ingrediënten:

azijn, eieren, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, ui en vastkokende aardappels

Soort:

vegetarisch

Recept uit Solo Food:

Gepofte zoete aardappel met olijven, feta en chilipeper

Ingrediënten:

feta, grof zeezout, koriander, olijfolie, rode chilipeper, zoete aardappels en zoute zwarte olijven

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Kippenvleugeltjes met blue-cheesedressing

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderij, citroensap, kippenbouillon, kippenvleugeltjes, melk, olijfolie, peper, roquefort, rucola, tabasco, venkel, zout en zure room

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Basisrecept uit Eten en zo:

Basis tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, extra vierge-olijfolie, tomaten, ui en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

1 notitie

Recept uit Solo Food:

All round kippensoep

Ingrediënten:

citroengras, gemberwortel, limoenblaadjes, soepkip en zwarte peperkorrels

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Recept uit Solo Food:

Solokip met rozemarijn en Roseval-aardappeltjes

Ingrediënten:

boter, citroen, olijfolie, piepkuiken, rosevalaardappels en verse rozemarijn

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

3D-tiramisu

Ingrediënten:

cognac, koffie, lange vingers, marsala, mascarpone, poedersuiker, pure chocolade en savoiardi

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Wilde pasta met chorizo em erwtjes

Ingrediënten:

chorizo, diepvriesdoperwtjes, olijfolie, rood pepertje, roomboter, rucola, sjalot en spaghetti

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Hangop met gekaramelliseerde rabarber

Ingrediënten:

boter, gember, karnemelk, rabarber, rietsuiker en slagroom

Soort:

vegetarisch / zuivel

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Lamskebab en komkommersla

Ingrediënten:

citroensap, griekse yoghurt, kaneelpoeder, knoflook, komijnpoeder, komkommer, lamslapjes, munt, olijfolie, peper, turkse yoghurt en zout

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Op lage temperatuur gegaarde parelhoen met cantharellen en Calvados

Ingrediënten:

calvados, cantharellen, cognac, olijfolie, parelhoen, peper, roomboter, vet spek en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

1 notitie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Solo Food:

Een eenpersoonsfeestje

Ingrediënten:

aubergine, bietjes, brood, citroen, dukkah, feta, hummus, olijfolie, olijven en tabouleh

Recept uit I love groente:

Quinoasalade met komkommer, pecannoten en cranberry's

Ingrediënten:

dille, gedroogde cranberry's, gember, japanse sojasaus, komkommer, lente-ui, limoensap, olijfolie, pecannoten, quinoa en rode wijnazijn

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Spaghetti caprese

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, olijfolie, pasta, spaghetti en trostomaten

Recept uit Solo Food:

Warme krieltjessalade met pepermakreel

Ingrediënten:

citroen, gestoomde pepermakreel, kappertjes, krieltjes in de schil, olijfolie, tuinkers en vis

Soort:

salade

Recept uit I love groente:

Gnocchi met wilde tomaten en balsamico

Ingrediënten:

aardappelgnocchi, balsamicoazijn, basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta en wilde tomaat

Soort:

groente

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Surinaamse masala-kip

Ingrediënten:

bladselderij, drumsticks, hindoestaanse kerrie masala, ketjap asin, knoflook, rijstolie en ui

Keuken:

Surinaams

Soort:

gevogelte

Recept uit I love groente:

Pompoen kerrie masala

Ingrediënten:

bladselderij, cashewnoten, donkere sojasaus, gember, kerrie masala, knoflook, kokosmelk, limoensap, olie, pompoen, ui en vleestomaat

Soort:

groente

Picknick / lunch uit Eten en zo:

Picknickbrood voor picknickamateurs

Ingrediënten:

ansjovis, artisjokharten, basilicum, brood, ei, extra vierge-olijfolie, kappertjes, peper, rodewijnazijn, snackkomkommer, tomaat en zwarte olijven

Soort:

brood en broodgerecht

Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:

Watermeloengazpacho

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, peper, sherryazijn, watermeloen en zout

Soort:

fruit / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Eten en zo:

Geroosterde abrikozen in muskaatwijn met mascarpone

Ingrediënten:

abrikozen, dessertwijn, kristalsuiker, mascarpone en muscat beaume de venise

Soort:

barbecue/grill / fruit / zoet / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Gestoomde bimi en misoboter

Ingrediënten:

bimi, gember, roomboter en shiro misopasta

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Rozemarijn-honingvijgen met gorgonzola

Ingrediënten:

gorgonzola, honing, olijfolie, verse rozemarijn en vijg

Recept van Etenenzo:

Courgettebloemenrisotto

Ingrediënten:

courgettebloemen, droge witte wijn, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, roomboter, saffraandraadjes en sjalot

Recept uit I love groente:

Soep van winterpeen met dilleyoghurt

Ingrediënten:

dille, gemalen komijn, gemalen koriander, groentebouillon, kaneel, knoflook, olijfolie, prei, rechtsdraaiende yoghurt, rode chilipeper en winterpeen

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Revuelto met paddestoelen en geitenkaas

Ingrediënten:

bladpeterselie, ei, olijfolie, paddestoelen en zachte geitenkaas

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Pompoenrösti met mieriksroom en tuinkers

Ingrediënten:

bieslook, bloem, citroenrasp, crème fraîche, ei, mierikswortel, olijfolie, pompoen, tuinkers en ui

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Mijn innig geliefde parmigiana

Ingrediënten:

tomaat

Soort:

groente

Bijgerecht uit Eten en zo:

Courgette met venkelzaad en rozijnen

Ingrediënten:

blanke rozijnen, courgette, knoflook, olijfolie, peper, venkelzaad en zout

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit I love groente:

Sofrito

Ingrediënten:

groene paprika, knoflook, olijfolie, rode paprika, tomaat en ui

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Gebakken courgettes met amandelen en rozijnen

Ingrediënten:

amandelen, bladpeterselie, blanke rozijnen, courgette, olijfolie en ui

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Stamppotje rucola met azijnuitjes en parmezaancrackers

Ingrediënten:

boter, kruimige aardappel, parmezaanse kaas, rode ui, rode wijnazijn en rucola

Soort:

groente

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Eten en zo:

De ultieme aardbeientaart

Ingrediënten:

aardbeien, aardbeienlikeur, bloem, ei, fijne suiker, poedersuiker, pure chocolade, roomboterbladerdeeg, slagroom, vanillestokje, vis en volle melk

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Solo Food:

Warme appeltaart met vanille-ijs

Ingrediënten:

boter, friszure appel, rietsuiker, roomboterbladerdeeg en vanille-ijs

Recept uit I love groente:

Orzotto met verse doppers en pecorino

Ingrediënten:

citroen, doperwten, droge witte wijn, groentebouillon, munt, olijfolie, parelgort, pecorino en sjalot

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Citroencouscous met zalm en kerstomaatjes

Ingrediënten:

boter, citroen, couscous, doperwten, kerstomaat, olijfolie, peterselie, vis en zalmfilet

Soort:

couscous/bulgur/quinoa

Buffet / bijgerecht uit Eten en zo:

Aardappelpuree

Ingrediënten:

kruimige aardappel, peper, roomboter en zout

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Edamame en verse morilles

Ingrediënten:

bonenkruid, boter, edamameboontjes, morilles, paddestoelenbouillon en sjalot

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Groene curry met kip en doperwten

Ingrediënten:

citroengras, doperwten, kippendijfilet, kokosmelk, koriander, limoen, pandanrijst, rijstolie, suiker en thaise groene currypasta

Soort:

curry / gevogelte

Recept uit I love groente:

Broccoli met oesterzwammen en cashewnoten uit de wok

Ingrediënten:

arachideolie, broccoli, cashewnoten, gember, lichte sojasaus, oesterzwammen, rode chilipeper, shaoxing-rijstwijn en sjalot

Soort:

groente

Recept van Etenenzo:

Courgettebloemen

Ingrediënten:

munt, citroen, courgettebloemen, eidooier, eiwit, bloem, parmezaanse kaas, koolzuurhoudend water, frituurolie, ricotta en witte wijn

Bijgerecht uit Solo Food:

Aardappelgratin met een shitload kaas

Ingrediënten:

crème fraîche, gruyère, knoflook en vastkokende aardappels

Bijgerecht uit Eten en zo:

Ratatouille

Ingrediënten:

aubergine, courgette, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, rode paprika, tijm, tomaten, witte ui en zout

Soort:

groente

Snack of tussendoortje uit Eten en zo:

Ricotta-honingbeignets

Ingrediënten:

arachideolie, bakpoeder, bloem, ei, honing, melk, poedersuiker, ricotta, sinaasappels en zout

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Solo Food:

Peren-yoghurtswirl

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, handpeer, limoensap en yoghurt

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Pesto voor het grijpen

Ingrediënten:

amandelen, basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas en zeezout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Soep van geroosterde pompoen en wortel

Ingrediënten:

flespompoen, groentebouillon, olijfolie, uien, verse rozemarijn en winterwortel

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Solo Food:

Cheat pizza Margherita

Ingrediënten:

basilicum, chilivlokken, kerstomaat, knoflook, mozzarella, naan, olijfolie, rodewijnazijn en rucola

Soort:

vegetarisch

Recept uit I love groente:

Bieten0chocoladetaart met barbieroze kardemomglazuur

Ingrediënten:

bakpoeder, biet, bloem, cacaopoeder, chocolade, ei, kardemompeul, poedersuiker, rietsuiker, roomboter, roomkaas en zonnebloemolie

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Tagliatelle met gamba's en rokerige whisky-tomatensaus

Ingrediënten:

boter, chilivlokken, gamba's, knoflook, olijfolie, pasta, peterselie, tagliatelle, trostomaten en whisky

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt / brunch / lunch uit Eten en zo:

Zachtgekookte eieren met groene asperge om te dippen

Ingrediënten:

brood, ei, groene asperge en zeezoutvlokken

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Clafoutis van geroosterde tomaatjes

Ingrediënten:

bloem, crème fraîche, ei, kerstomaat, knoflook, melk, olijfolie, oregano, suiker en zachte geitenkaas

Soort:

groente

1 notitie

Recept uit Solo Food:

Chili con van alles

Ingrediënten:

avocado, bruine bonen, cayennepeper, gemalen komijn, tomaat, jonge geraspte kaas, knoflook, koriander, olijfolie, oregano, rode chilipepers, rode ui, runderbouillon, rundergehakt, tortillachips, ui, vlees en zure room

Diner / voorgerecht uit Eten en zo:

In zeewier gerookte oesters

Ingrediënten:

citroen, oesters en zeewier

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Gekonfijt konijn met sjalotten en laurier

Ingrediënten:

grof zeezout, konijn, laurier, olijfolie, sjalotten, wild en zwarte peperkorrels

Recept uit I love groente:

Maak-je-groentela-leeg-soep

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bleekselderij, broccoli, doperwten, groentebouillon, knoflook, kruimige aardappel, olijfolie, pastis, prei, rucola, ui, venkel, water en zwarte peper

Soort:

groente

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Gewokte garnalen en paksoi met rijstnoedels en gember

Ingrediënten:

arachideolie, bosui, brede rijstnoedels, droge sherry, eiernoedels, gember, japanse sojasaus, knoflook, paksoi, sesamolie, shaoxing-rijstwijn, suiker, tijgergarnalen, zout en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Recept uit Solo Food:

Kommetje rijst met Chinezige groenten

Ingrediënten:

basmatirijst, broccoli, cashewnoten, gemberwortel, lichte sojasaus, oesterzwammen, rijstolie, rode chilipeper, shaoxingwijn en sjalotje

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit I love groente:

Eekhoorntjesbrood en aardappelen uit de oven

Ingrediënten:

citroensap, droge sherry, eekhoorntjesbrood, extra vierge olijfolie, knoflook, tijm en vastkokende aardappelen

Soort:

groente

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Eten en zo:

Yoghurtijslolly's met perzikensmaak

Ingrediënten:

perzik, poedersuiker en volle yoghurt

Soort:

zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Solo Food:

Lamskoteletten met rodewijn-tijmjus en Franse boontjes

Ingrediënten:

boter, haricots verts, kippenbouillon, knoflook, lamskoteletjes, olijfolie, rode wijn, verse tijm en vlees

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Asperges met zalm en mierik

Ingrediënten:

asperges, citroensap, crème fraîche, gerookte zalm, mierikswortel, poedersuiker, zout en zwarte peper

Soort:

vis

Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:

Wilde paddestoelen met jeneverbesboter

Ingrediënten:

boleten, cantharellen, jeneverbessen, knoflook, oesterzwammen, olijfolie, peper, pieds de mouton, ridderzwammen, roomboter, tijm, trompettes de la mort, wilde paddestoelen en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Eten en zo:

Spiesen met cognac-kippenlevers en spek

Ingrediënten:

citroensap, cognac, kippenlevers, laurier, olijfolie, ontbijtspek, peper, rode paprika, rode ui, tijm en zout

Soort:

vlees / barbecue/grill / gevogelte

Recept van Etenenzo:

Veel beter dan dit worden vegaburgers niet

Ingrediënten:

amandelen, broodkruim, cashewnoten, feta, gerookt paprikapoeder, ei, kastanjechampignons, kidneybonen, lente-uitjes, mayonaise, olijfolie, panko, biet, knoflook, tempeh, tofu en zilvervliesrijst

Recept uit I love groente:

Groene curry met edamame, aubergine en spinazie

Ingrediënten:

arachideolie, aubergine, edamameboontjes, kerstomaat, kokosmelk, koriander, limoenblad, limoensap, sereh, suiker, thaise groene currypasta en wilde spinazie

Soort:

groente

Recept uit I love groente:

Geroosterde pompoen met agavesiroop en specerijen

Ingrediënten:

agavesiroop, chilipepervlokken, gemalen kaneel, gemalen komijn, hokkaido-pompoen, karwijzaad, olijfolie, venkelzaad, volle yoghurt en zeezout

Soort:

groente

Recept uit Solo Food:

Kruidige linzensoep met yoghurt en rucola

Ingrediënten:

bleekselderij, chilivlokken, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, puy-linzen, rucola, wortel en yoghurt

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Runderstoofpot voor studenten

Ingrediënten:

bloem, doorregen runderlappen, knolselderij, laurier, olijfolie, peterselie, rode wijn, tijm, ui, wortel en zout

Soort:

stoofgerecht / vlees

Recept uit I love groente:

Mayonaise

Ingrediënten:

arachideolie, eidooier, mosterd en witte wijnazijn

Soort:

groente

Recept van Etenenzo:

Linzensoep met chili-uien en yoghurt

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, gemalen komijn, gemalen koriander, griekse yoghurt, citroen, koriander, kippenbouillon, olijfolie, ras el hanout, rode chilipeper, rode linzen, bleekselderij, knoflook, kaneel, tomaat, ui, uien en water

Recept uit I love groente:

Mesclun met burrata en pistachenootjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, burrata, extra vierge olijfolie, lente-ui, limoen, pistachenootjes, rode chilipeper, slablaadjes en kruiden

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Gumbo

Ingrediënten:

arachideolie, bleekselderij, bloem, cayennepeper, citroen, groene paprika, knoflook, krabscharen, laurier, okra, peterselie, red snapper, surinaamse rijst, tabasco, tijgergarnalen, tijm, tomaten en witvis

Soort:

schaal- en schelpdieren