Etenenzo

De mens eet, wij zijn etende mensen. Nog nooit hebben we zoveel voedsel tot onze beschikking gehad, en toch lijkt eten ingewikkelder dan ooit. Eten heeft te maken met identiteit, met wie je bent of wie je wilt zijn. Maar ook met emotie… de soep met balletjes van oma, jouw favoriete recept voor coq-au-vin, de chocolademousse van je lief. Ze vullen niet alleen je maag maar ook je hart.

Recepten van Janneke Vreugdenhil

Een recept uit Janneke Vreugdenhil

Recept van Etenenzo:

Watermeloencurry

Ingrediënten:
arachideolie, chilivlokken, zout, knoflook, gedroogde chilipeper, geelwortelpoeder, komijn, komijnzaad, korianderpoeder, kruidenmix, limoen en watermeloen

Een recept uit Janneke Vreugdenhil

Recept van Etenenzo:

Linzensoep met chili-uien en yoghurt

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, gemalen komijn, gemalen koriander, griekse yoghurt, citroen, koriander, kippenbouillon, olijfolie, ras el hanout, rode chilipeper, rode linzen, bleekselderij, knoflook, kaneel, tomaat, ui, uien en water

Een recept uit Janneke Vreugdenhil

Recept van Etenenzo:

Veel beter dan dit worden vegaburgers niet

Ingrediënten:
amandelen, broodkruim, cashewnoten, feta, gerookt paprikapoeder, ei, kastanjechampignons, kidneybonen, lente-uitjes, mayonaise, olijfolie, panko, biet, knoflook, tempeh, tofu en zilvervliesrijst

Een recept uit Janneke Vreugdenhil

Recept van Etenenzo:

Courgettebloemenrisotto

Ingrediënten:
courgettebloemen, droge witte wijn, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, roomboter, saffraandraadjes en sjalot

Een recept uit Janneke Vreugdenhil

Recept van Etenenzo:

Courgettebloemen

Ingrediënten:
munt, citroen, courgettebloemen, eidooier, eiwit, bloem, parmezaanse kaas, koolzuurhoudend water, frituurolie, ricotta en witte wijn

Een recept uit Janneke Vreugdenhil

Recept van Etenenzo:

Anguria

Ingrediënten:
munt, feta, komkommer, olijfolie, rode ui, rodewijnazijn, trostomaten, watermeloen en zwarte olijven

Toon alle recepten