Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige kipgehaktballen

Ingrediënten:

broodkruim, cherrytomaatjes, fusilli, kipgehakt, kerstomaat, kippenbouillon, knoflook, korianderpoeder, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, ui, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst & risotto:

Risotto met saffraan en Sint-Jacobsschelpen

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, crème fraîche, groentebouillonblokje, kervel, knoflook, olijfolie, peper, prei, risotto, saffraan, sint-jacobsschelpen, sjalotten, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Kip uit de oven met aspergerisotto

Ingrediënten:

arboriorijst, asperges, citroenrasp, groene asperges, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ui, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / risotto / gevogelte

Diner / nagerecht uit Rijst & risotto:

Risotto met chocolade en gedroogde vruchten

Ingrediënten:

arboriorijst, banaan, boter, citroensap, dadels, gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen, hazelnootijs, hazelnoten, kaneelpoeder, macadamianoten, melk, pure chocolade, vanillestokje en witte basterdsuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch

Advertentie

Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Hard deeg voor geraspte pasta

Ingrediënten:

bloem en ei

Keuken:

Italiaans

Soort:

beslag/deeg / vegetarisch

Recept uit Groot handboek sauzen:

Parmezaan-bechamelsaus

Ingrediënten:

bechamelsaus, boter, eidooier, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, room en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Kippenborst met parmezaan-bechamelsaus

Ingrediënten:

kippenborstfilet, parmezaan-bechamelsaus, peper, ratatouille, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Rijst & risotto:

Risotto met doperwten, kruiden, mascarpone en spekjes

Ingrediënten:

arboriorijst, bieslook, bladpeterselie, doperwten, groentebouillonblokjes, kervel, koriander, lente-ui, mascarpone, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, spekjes, tuinbonen, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Basispastadeeg

Ingrediënten:

bloem, ei en olijfolie

Keuken:

Italiaans

Soort:

beslag/deeg / vegetarisch

Advertentie

Basisrecept uit Rijst & risotto:

Zoete risotto met parmezaanse kaas

Ingrediënten:

aardbeiensaus, arboriorijst, chocoladesaus, ijs, kaneel, kardemompeul, kippenbouillonblokje, knoflook, olijfolie, oranjebloesemwater, parmezaanse kaas, peper, schenkstroop, steranijs, ui, vanille-essence, vanillestokje, fruit, vloeibare karamel, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / sorbet

Basisrecept uit Rijst & risotto:

Hartige risotto met parmezaanse kaas

Ingrediënten:

arboriorijst, basilicum, bieslook, cayennepeper, Groentebouilonblokje, kerrie, ketoembar, kippenbouillonblokje, knoflook, komijn, koriander, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rucola, runderbouillonblokje, spinazieblaadjes, tuinkruidenbouillonblokje, ui, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Groot handboek sauzen:

Truffel-pesto

Ingrediënten:

aceto balsamico tradizionale, boter, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, tijm, truffel in fond, truffelolie, zomertruffel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

sauzen

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Rijst & risotto:

Risotto met doperwten, kruiden en mascarpone

Ingrediënten:

arboriorijst, bieslook, bladpeterselie, doperwten, groentebouillonblokjes, kervel, koriander, lente-ui, mascarpone, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, tuinbonen, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Warme pastasalade met tomaat en ricotta

Ingrediënten:

azijn, basilicum, brood, cherrytomaatjes, kerstomaat, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, peper, ricotta, rigatoni, rodewijnazijn, suiker, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Advertentie

Basisrecept uit Rijst & risotto:

Extra smeuige risotto met parmezaanse kaas

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, crème fraîche, kippenbouillonblokje, knoflook, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ricotta, ui, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst & risotto:

Risotto met parmezaanse kaas als maaltijd met Italiaanse vleeswaren

Ingrediënten:

arboriorijst, bacon, bresaola, coppa di parma, kippenbouillonblokje, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, rauwe ham, spek, ui, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Spaghettini met citroen, prosciutto en rode Spaanse peper

Ingrediënten:

citroenrasp, citroensap, olijfolie, peper, prosciutto, rode peper, rucola, spaanse peper, spaghettini, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Groot handboek sauzen:

Rucola-pesto

Ingrediënten:

citroenzest, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rucola, walnoten en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

sauzen

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Gevulde paprika met rucola-mascarpone en gemarineerde rucola

Ingrediënten:

gele paprika, gemarineerde rucola, groente, knoflook, mascarpone, melk, olijfolie, peper, rode paprika, roomkaas, rucola, verse geitenkaas en zout

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Recept uit Groot handboek sauzen:

Gemarineerde rucola

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroensap, nootmuskaat, olijfolie, rucola en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegan

Recept uit Groot handboek sauzen:

Arrabbiatasaus

Ingrediënten:

boter, knoflook, pancetta, pruimtomaten, rode chilipeper, ui, witte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus

Italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thug kitchen feestvoer:

Romige pestodip

Ingrediënten:

amandelschaafsel, basilicum, cannellinibonen, citroenrasp, knoflook, olijfolie, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / saus / hartige hapjes / veganistisch / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Het sous-vide kookboek:

Italiaanse bonenstoof met pancetta

Ingrediënten:

borlottibonen, brood, cannellinibonen, groentebouillon, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, peterselie, tijm, ui, varkensvleesbouillon en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / peulvruchten / sous-vide

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Riso in insalata con tre funghi - Rijstsalade met paddenstoelen

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, gedroogde porcini, paddestoel, peterselie, risottorijst, ui, water, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegan / vinaigrette / paddenstoelen

Advertentie