Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit De pastabijbel:

Kaascappellacci met bolognese-saus

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, bloem, boter, droge witte wijn, knoflook, mager rundergehakt, mager varkensgehakt, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, panna da cucina, parmezaanse kaas, pastadeeg, pomodori uit blik, ricotta, room, runderbouillon, taleggio, ui, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Tonijnsaus - sugo al tonno

Ingrediënten:

ansjovis, knoflook, olijfolie, tomaten uit blik, tonijn op olie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

warme sauzen / vis

Bijgerecht / basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding groente frituren

Ingrediënten:

bloem, ei, eiwit, frituurolie, melk, olijfolie, paneermeel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente / frituur

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Tomaten frittata - frittata rossa di pomodori

Ingrediënten:

ei, knoflook, olijfolie, peper, pruimtomaat, sjalot, verse basilicum en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch / groente

Advertentie

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Prei met ham - porri al prosciutto

Ingrediënten:

bloem, boter, gekookte ham, gruyère, melk, parmezaanse kaas, peper, prei en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente

Picknick / diner / nagerecht / bij de koffie uit De Zilveren Lepel:

Kastanjekoek - castagnaccio

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, kastanjemeel, melk, olijfolie, pijnboompitjes, verse rozemarijn, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gemengde frituur - fritto misto di pesci azzurri

Ingrediënten:

ansjovis, bloem, citroen, frituurolie, kleine visjes, sardienen, sprot, verse salieblaadjes, witte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

frituur / vis

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Twaalf:

Gefrituurde deeglinten

Ingrediënten:

bloem, boter, citroenrasp, ei, fijne kristalsuiker, poedersuiker, sinaasappelrasp, vanille-essence en vin santo

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:

Zoetzure uitjes

Ingrediënten:

boter, fijne kristalsuiker, jonge ui, laurier en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Twaalf:

Ovengebakken aardappelen

Ingrediënten:

aardappel en olijfolie

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:

Spiesen met gemengd varkensvlees

Ingrediënten:

broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde wildevenkelbloemen, italiaanse saucijsen, laurier, ongerookte pancetta, varkensdarmnet, varkenshaas, varkenslever en wit boerenbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Spaghetti met gehaktsaus

Ingrediënten:

boter, gedroogde munt, kaneelstokje, knoflook, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, rundergehakt, spaghetti, tomaat in blik, ui, witte wijn, worcestersaus en zoet paprikapoeder

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Gemarineerde zwaardvis

Ingrediënten:

citroensap, escarole, kervel, olijfolie, peper, rucola, zout en zwaardvis

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Kalfsrolletjes met pecorino in tomatensaus

Ingrediënten:

kalfsschnitzel, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, rode pesto, rode wijn, sjalot, spekreepjes, tomaat, verse italiaanse kruiden, verse peterselie, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Advertentie

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Rijst-kersentaart

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, citroen, cognac, ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gelatine, gemalen kruidnagel, kaneelstokje, kersen, melk, rode wijn en witbroodkruim

Keuken:

Italiaans

Soort:

rijst / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

aardbeien granita met room

Ingrediënten:

aardbei, blauwe bessen, citroensap, frambozen, poedersuiker, rode bessen, sinaasappelsap, slagroom en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Kleurige ruote met paprika

Ingrediënten:

gele paprika, kruiden, groene paprika, knoflook, olijfolie, rode paprika, ruote en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit de zilveren lepel:

Courgetteomelet

Ingrediënten:

courgette, eieren en omeletten

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Biefstuk met champignons - bistecche ai funghi

Ingrediënten:

boter, brood, champignon, droge witte wijn, lendebiefstuk, olijfolie, sjalot, tomatenpuree, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / rundvlees

Advertentie

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Zilveren Lepel:

Walnotengebak - torta di noci

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, custard, ei, fijne kristalsuiker, kaneel, rum, slagroom en walnoten

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / noten

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Zilveren Lepel:

Hazelnotenkoek - torta di nocciole

Ingrediënten:

boter, citroenrasp, ei, fijne kristalsuiker, hazelnoot, melk en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / noten

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Linzensoep met prei - zuppa di porri e lenticchie

Ingrediënten:

linzen, melkbrood, olijfolie, pancetta, prei en witte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / soep/bouillon / peulvruchten

Diner / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Visbroed in eiercrème - bianchetti alla crema d'uova

Ingrediënten:

citroensap, ei, olijfolie, peper, ui, visbroed en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Twaalf:

Spinazie-ovenschotel

Ingrediënten:

bechamelsaus, boter, droog broodkruim, ei, knoflook, nootmuskaat, parmezaanse kaas en spinazie

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie