Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:

strascinati met munt - strascinati alla menta

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, munt, peperoncino, spek, strascinati en verse pasta

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Inktvis gevuld met erwten - seppe ripiene con piselli

Ingrediënten:

broodkruim, ei, erwten, extra vergine olijfolie, inktvis, knoflook, melk, pecorino, peper, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gesmoorde lamskoteletjes met uien, kruiden en olijven

Ingrediënten:

ansjovis, lamskotelet, oregano, rozemarijn, ui en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Bijgerecht uit Culinaria Italia:

Puree van dikke bonen - purea di fave

Ingrediënten:

aardappel, dikke bonen, extra vergine olijfolie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Culinaria Italia:

Macaroni met tomaten-auberginesaus - maccaruneddi con salsa rossa e melanzane

Ingrediënten:

aubergine, bloem, macaroni, olijfolie, tomatensaus en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Rijsttaartjes - Risotto al salto

Ingrediënten:

boter, extra vergine olijfolie, parmezaanse kaas en risotto

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:

zwaardviscarpaccio

Ingrediënten:

citroen, olijfolie, peterselie, peterselie, zout en zwaardvismoten

Keuken:

Italiaans

Soort:

carpaccio/tartaar

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Selderij in bechamel - sedano alla besciamella

Ingrediënten:

bechamelsaus, bleekselderij, boter, parmezaanse kaas en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Kalfsvlees met ei en citroen - fettine all'uovo e limone

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, eierdooier, kalfsschnitzel, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / kalfsvlees

Advertentie

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Tartallette alla crema marsala - Vruchtentaartjes met marsalaroom

Ingrediënten:

abrikozenglazuur, bloem, druiven, eidooier, korstdeeg i, kristalsuiker, marsala, melk, nectarine, perzik en sinaasappel

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria Italia:

Sardientjes met tomatensaus - sardine al pomodoro

Ingrediënten:

bloem, olijfolie extra vergine, tomaat, ui, verse sardientjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / snack of tussendoortje uit Italië:

Tramezzini - Zachte sandwiches

Ingrediënten:

artisjok, aubergine, bresaola, courgette, frittata, gegrilde groente, gekookte ham, groene olijven, mayonaise, mozzarella, rauwe ham, roze garnalen, rucola, salami, tomaat, tomatenketchup, tonijn uit blik, ui en witbrood

Keuken:

Italiaans

Bijgerecht uit Made in Sicily :

Peperoni ripieni - Gevulde paprika met kaas

Ingrediënten:

basilicum, broodkruim, caciocavallo, gele paprika, gezouten ansjovis, gezouten kappertjes, olijfolie, oud brood, pecorino, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Scampi in tomatensaus - scampi a zuppetta

Ingrediënten:

droge witte wijn, knoflook, laurierblad, olijfolie, peperoncino, scampi, tomatensaus, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Pasta col pomodoro - Pasta met tomaat

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfoliebrood, parmigiano-reggiano, penne, spaghetti, suiker en tomaten uit blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Picknick / diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Milanese minestrone - minestrone alla milanese

Ingrediënten:

bleekselderij, courgette, doperwten, knoflook, langkorrelige rijst, olijfolie, parmezaanse kaas, savooiekool, tomaat, ui, verse basilicum, verse bladpeterselie, verse borlottibonen, verse salieblaadjes, vetspek, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Ansjovis in tomaten - bagnum di acciughe

Ingrediënten:

ansjovis, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, ui, verse peterselie, witbrood en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Meirapen met bacon - rape al bacon

Ingrediënten:

bacon, bloem, boter, meiraapjes, melk, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Pasta col pomodoro arrabbiata - Pasta met scherpe tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfoliebrood, parmigiano-reggiano, penne, spaghetti, suiker en tomaten uit blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding meirapen

Ingrediënten:

meirapen, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Vegeterranean:

Panini

Ingrediënten:

bieslook, gist, kappers, knoflook, majoraan, manitoba-meel, oregano, pecorino, pijnboompitjes, pompoenpitten, rozemarijn, salie, tijm, tomatenpuree, walnoten, zongedroogde tomaat, zonnebloempitten en zwarte olijf

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Vegeterranean:

Ciabatta

Ingrediënten:

gist, hazelnoot, kikkererwtenmeel, maïsmeel, manitoba-meel, rijstebloem, rijstemeel, rozijn en walnoten

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

gesmoorde kalfsschenkel

Ingrediënten:

bloem, boter, bouillon, citroenschil, droge witte wijn, kalfsschenkel, knoflook, marjolein, nootmuskaat, sinaasappelschil, ui, witte peper en zout

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Brutti ma buoni - Hazelnoothompjes

Ingrediënten:

eiwit, hazelnoot, ouwel en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Advertentie