Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Zoek naar Italiaans in jouw eigen kookboeken

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Tessa Kiros - Ciao Bella

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:
olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:
Italiaans
Een recept uit Tessa Kiros - Ciao Bella

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:
boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:
Italiaans
Soort:
brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Claudia Piras en Ruprecht Stempell - Culinaria Italia

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:

strascinati met munt - strascinati alla menta

Ingrediënten:
extra vergine olijfolie, knoflook, munt, peperoncino, spek, strascinati en verse pasta

Keuken:
Italiaans
Soort:
vlees / pasta/noodles
Een recept uit Russell Norman en Jenny Zarins - Polpo

Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Polpo:

Pork & pickled pepper pizzetta

Ingrediënten:
coppa, extra vierge-olijfolie, jalapeños, parmezaanse kaas, passata di pomodoro en pizzadeeg

Keuken:
Italiaans
Soort:
vlees / pizza
Een recept uit Russell Norman en Jenny Zarins - Polpo

Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Polpo:

Pizzetta met asperges, taleggio & speck

Ingrediënten:
asperge, extra vergine olijfolie, mozzarella, pizzadeeg, speck, taleggio en zwarte peper

Keuken:
Italiaans
Soort:
vlees / pizza
Een recept uit Claudia Piras en Ruprecht Stempell - Culinaria Italia

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Tonijn op de wijze van Palermo - tonno alla palermitana

Ingrediënten:
ansjovisfilets, citroensap, droge witte wijn, knoflook, olijfolie extra vergine, peper, verse rozemarijn, verse tonijn en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Een recept uit Frans van Munster en Karin van Munster - Fratello & Sorella

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Carpaccio di polpo - Carpaccio van inktvis

Ingrediënten:
citroen, laurier, octopus, peterselie en sinaasappelschil

Keuken:
Italiaans
Soort:
vis
Een recept uit Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert - Groot handboek koken

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Aspergerisotto

Ingrediënten:
boter, citroensap, groene asperge, kalfsfond, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, sjalot, witte wijn en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
risotto
Een recept uit E.G. Baur en I. Ohlbaum - Aan tafel met Verdi

Diner / voorgerecht uit Aan tafel met Verdi:

Frittata all'aceto balsamico (omelet met balsamicoazijn)

Ingrediënten:
balsamicoazijn, boter, olijfolie, parmezaanse kaas en ui

Keuken:
Italiaans
Soort:
ei/omelet/frittata
Een recept uit Ko Sliggers - Koken tussen Italiaanse vulkanen

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Carciofi in agrodolce (artisjokken in zoetzuur)

Ingrediënten:
ansjovisfilet, artisjok, citroen, kappertjes, olijfolie, sinaasappel, suiker, ui, water, witte wijnazijn en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit E.G. Baur en I. Ohlbaum - Aan tafel met Verdi

Diner / voorgerecht uit Aan tafel met Verdi:

Sformatino di Parmigiano (Parmezaanse kaastimbaaltjes)

Ingrediënten:
bloem, ei, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom, truffel en volle melk

Keuken:
Italiaans
Soort:
kaas
Een recept uit Russell Norman en Jenny Zarins - Polpo

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Polpo:

Pizzetta met olijven & witte ansjovis

Ingrediënten:
basilicum, extra vierge-olijfolie, groene olijven, mozzarella, pizzadeeg en witte ansjovisfilet

Keuken:
Italiaans
Soort:
pizza / vis
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / nagerecht / traktatie uit De dikke vegetariër:

Ananasmeringues met kokos

Ingrediënten:
ananas, blanke azijn, citrusschil, eiwit, kokosrasp, maïzena, vanille-essence, witte basterdsuiker en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
zoete hapjes / vegetarisch
Een recept uit Claudia Piras en Ruprecht Stempell - Culinaria Italia

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Ossenstaartragout - coda alla vaccinara

Ingrediënten:
bleekselderij, droge witte wijn, extra vergine olijfolie, gezeefde tomaten, kaneelpoeder, laurierblad, majoraan, nootmuskaat, ossenstaart, peper, pijnboompitten, prei, pure chocolade, rauwe ham, rozijnen, ui, verse tijm, wortel en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
stoofgerecht / vlees
Een recept uit Claudia Piras en Ruprecht Stempell - Culinaria Italia

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Lamsvlees met aardappelen - abbacchio al forno con patate

Ingrediënten:
aardappel, boter, extra vergine olijfolie, knoflook, lamsschouder, verse rozemarijn, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vlees
Een recept uit Paul Hollywood, N. Barclay en P. Hollywood - Brood - 100 internationale recepten

Lunch / bijgerecht uit Brood - 100 internationale recepten:

Olijvenbrood met zongedroogde tomaat

Ingrediënten:
gist, olijfolie, water, tarwebloem, zongedroogde tomaat, zout en zwarte griekse olijven

Keuken:
Italiaans
Soort:
brood en broodgerecht / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / nagerecht / traktatie uit De dikke vegetariër:

Pistachemeringues

Ingrediënten:
blanke azijn, eiwit, kardemom, maïzena, pistachenoten, vanille-essence, witte basterdsuiker en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
zoete hapjes / vegetarisch
Een recept uit Paul Hollywood, N. Barclay en P. Hollywood - Brood - 100 internationale recepten

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brood - 100 internationale recepten:

Kaasstengels

Ingrediënten:
bladerdeeg, bloem, ei, paprikapoeder en parmezaanse kaas

Keuken:
Italiaans
Soort:
brood en broodgerecht / vegetarisch
Een recept uit C.L. Jones - De complete keuken van Italie

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Pizza melanzana

Ingrediënten:
aubergine, chilipoeder, kappertje, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, pecorino, pizzabodem, tomatensaus, zout en zwarte olijven

Keuken:
Italiaans
Soort:
pizza / vegetarisch
Een recept uit C.L. Jones - De complete keuken van Italie

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Stoofschotel van hert

Ingrediënten:
bloem, boter, citroenrasp, cognac, droge marsala, hert, jeneverbes, knoflook, kruidnagel, laurierblad, piment, prosciutto, rode wijn, rodewijnazijn, runderbouillon, ui, verse peterselie en rozemarijn

Keuken:
Italiaans
Soort:
stoofgerecht / wild
Een recept uit C.L. Jones - De complete keuken van Italie

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Geroosterde kip met rozemarijn

Ingrediënten:
balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, kip, kippenbouillon, knoflook, olijfolie en verse rozemarijn

Keuken:
Italiaans
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Een recept uit C.L. Jones - De complete keuken van Italie

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Crostini met kippenleverpaté

Ingrediënten:
ciabatta, extra vierge olijfolie, kippenleverpaté en pugliese

Keuken:
Italiaans
Soort:
brood en broodgerecht / gevogelte / orgaanvlees
Een recept uit C.L. Jones - De complete keuken van Italie

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Crostini met tapenade

Ingrediënten:
ciabatta, extra vierge-olijfolie, pugliese en tapenade

Keuken:
Italiaans
Soort:
brood en broodgerecht / vegetarisch
Een recept uit C.L. Jones - De complete keuken van Italie

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Crostini met paprika

Ingrediënten:
balsamicoazijn, ciabatta, extra vergine olijfolie, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, pugliese, rode paprika, ui, verse peterselie en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch
Een recept uit C.L. Jones - De complete keuken van Italie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Bagna caôda

Ingrediënten:
ansjovis, bleekselderij, bloemkool, boter, ciabatta, groente, knoflook, olijfolie, peper, venkel en wortel

Keuken:
Italiaans
Soort:
groente / vis
Een recept uit Frans van Munster en Karin van Munster - Fratello & Sorella

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Gelatine di crema alla vaniglia - Roomijs met vanillesmaak

Ingrediënten:
eidooier, slagroom, suiker, vanillestokje en volle melk

Keuken:
Italiaans
Soort:
ijs