Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Hamrolletjes met aardappels - involtini di patate al prosciutto

Ingrediënten:

boter, ei, fontina, gekookte ham, kruimige aardappel, paneermeel, peper, prei en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / aardappelgerecht / ovenschotel

Picknick / buffet / bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gemengde bonensalade - fagioli misti in insalata

Ingrediënten:

gedroogde rode chilipeper, knoflook, olijfolie, sjalot, sperziebonen, verse bonen, verse borlottibonen, verse cannellinibonen en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Hamtaart met dragon - torta di prosciutto al dragoncello

Ingrediënten:

bloem, boter, boterdeeg, gekookte ham, gruyère, melk, peper, slagroom, verse dragon en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / quiche

Recept uit de zilveren lepel:

Broodsoep met tomaat

Ingrediënten:

brood en tomaten

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Tortelloni met paddenstoelen - tortelloni di funghi

Ingrediënten:

boter, vers pastadeeg, eekhoorntjesbrood, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, porcini, ricotta, ui, verse bladpeterselie, verse salieblaadjes, vers pastadeeg en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / paddenstoelen

Recept uit Lidya Winkels kookboek:

Amaretti

Ingrediënten:

amandelmeel, basterdsuiker, citroenrasp, eiwit en ouwel

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak

Diner / nagerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Zabaglione

Ingrediënten:

basterdsuiker, eidooier en marsala

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Crostini met courgette

Ingrediënten:

ciabatta, courgette, gedroogde tomaat en pesto

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept uit de zilveren lepel:

Bavette met venusschelpen en courgettes

Ingrediënten:

courgette en venusschelpen

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Margherita-beslag - pasta margherita

Ingrediënten:

aardappelmeel, bloem, citroenrasp, ei, fijne kristalsuiker, boter en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

beslag/deeg / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Ei met venkel en mozzarella - uova al piatto con finocchi e mozzarella

Ingrediënten:

boter, ei, mozzarella, parmezaanse kaas, peper, venkelknol en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Zilveren Lepel:

Room-semifreddo met chocolade - semifreddo di crema di cioccolato

Ingrediënten:

bloem, cacao, ei, fijne kristalsuiker, melk, room en vanillesuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding braadkip in de oven, grilleren, braden, aan het spit, stoven pocheren

Ingrediënten:

bleekselderij, citroen, kip, kruiden, paddenstoel, piepkuiken, ui, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Zilveren Lepel:

Walnotentaart met koffie - dolce alle noci e al caffè

Ingrediënten:

bloem, boter, chocoladekoffieboontjes, ei, espresso, fijne kristalsuiker, koffie, poedersuiker, rum en walnoten

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit De Zilveren Lepel:

Flensjes met banketbakkersroom

Ingrediënten:

bloem, boter, citroenschil, cointreau, ei, eierdooier, melk, olijfolie, suiker, vanille-essence en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gegrilleerde steur - storione alla griglia

Ingrediënten:

citroensap, droge witte wijn, heilbot, knoflook, olijfolie, peper, steur, verse bladpeterselie, verse rozemarijn, verse tijm en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

barbecue/grill / vis

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Hamcanapés - canapè di prosciutto

Ingrediënten:

artisjokken op olie, boter, magere gekookte ham en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gevulde artisjokken met paprika - carciofi ripieni con peperoni

Ingrediënten:

artisjok, citroensap, gele paprika, olijfolie, paddestoelen in olie, peper, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit de zilveren lepel:

Barquettes met vier kazen

Ingrediënten:

barquettes en kaas

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Diner / nagerecht uit De Zilveren Lepel:

Omelet met abrikozenjam en room - omelette alla marmellata di albicocche e panna

Ingrediënten:

abrikozenjam, boter, ei, fijne kristalsuiker, fruit uit blik, geblancheerde amandelen, room en rum

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gemarineerd konijn - coniglio marinato

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, droge witte wijn, konijn, kruidnagel, olijfolie, peper, ui, wittewijnazijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Italiaans

Soort:

wild / marinade

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gebraden ree - capriolo arrosto

Ingrediënten:

bonenkruid, droge witte wijn, olijfolie, pancetta, peper, reebout, reelende, oregano, verse tijm en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild / feestdagen

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Champignonomelet met kerrie - omelette con funghi al curry

Ingrediënten:

bloem, boter, champignon, ei, kerrie, peper, slagroom, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Baars met ansjovis - pesce persico alle acciughe

Ingrediënten:

ansjovis op zout, baarsfilet, bloem, cayennepeper, citroensap, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, verse bladpeterselie, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vis

Advertentie