Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Basisrecept uit Trattoria:

zwarte pasta

Ingrediënten:

00-bloem, bloem, ei, inktvisinkt, olijfolie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Basisrecept uit Trattoria:

Bechamelsaus

Ingrediënten:

bloem, boter, melk en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 6 - Roerbakken:

Italiaanse biefreepjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, biefstukreepjes, italiaanse kruiden, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, sjalot, sojasaus, tomaten uit blik en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Advertentie

Drinken uit Trattoria:

Limoncello

Ingrediënten:

citroen, grappa, suiker en wodka

Keuken:

Italiaans

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gems uit de Elzas - camoscio alsaziano

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, gemzenvlees, hertenvlees, jeneverbes, knoflook, olijfolie, pancetta, peper, slagroom, ui, verse bladpeterselie, witte wijn, wittewijnazijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Italiaans

Soort:

wild / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gestoofde tonijn - tonno stufato

Ingrediënten:

meiraapjes, olijfolie, peper, sjalot, sperziebonen, verse rozemarijn, verse tijm, verse tonijn, witte wijn, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vis

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

flensjes met kardoens en bechamel - crêpes con i cardi

Ingrediënten:

bechamelsaus, boter, flensjes, kardoen en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch / ovenschotel

Basisrecept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Groen basispastadeeg

Ingrediënten:

bloem, ei, olijfolie, spinazie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

beslag/deeg / vegetarisch

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Olivenöl special:

Kaninchenkeule mit Peperonata - Konijnenbout met peperonata

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

wild

Drinken / aperitief uit Ciao Bella:

Pomegranate

Ingrediënten:

granaatappel en prosecco

Keuken:

Italiaans

Soort:

drank (alcoholisch)

Picknick / diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 3 - Salades:

Italiaanse broodsalade - panzanella

Ingrediënten:

ciabatta, kappertjes, knoflook, komkommer, olijfolie, rode ui, trostomaat, verse basilicum, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, witte-wijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / brood en broodgerecht / vegetarisch

Basisrecept uit Trattoria:

Tomatenpasta

Ingrediënten:

00-bloem, bloem, ei, olijfolie, tomatenpuree, zongedroogde tomatenpasta en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Basisrecept uit Trattoria:

Spinaziepasta

Ingrediënten:

00-bloem, bloem, ei, olijfolie, spinazie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Basisrecept uit Trattoria:

bietenpasta

Ingrediënten:

00-bloem, bloem, ei, olijfolie, rode biet en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Bloemenmousse - mousse di pratoline

Ingrediënten:

bloem van moerasspirea, bloem van wormkruid, brood, citroensap, eetbare bloemen, majoraanbloem, mascarpone, melk, peper, viooltjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Spinaziecappuccino met gorgonzola

Ingrediënten:

boter, gorgonzola, kippenbouillon, melk, parmezaanse kaas, slagroom en spinazie

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

selderiesoep uit sardinië

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, bouillon van runderpoelet, knoflook, olijfolie, oud brood, parmezaanse kaas, sambal, tomatenpuree, ui, water, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Tortelle di piselli e di faggioli freschi - Gevulde pasta met verse erwten en bonen

Ingrediënten:

boter, doperwten, eidooier, kaneel, kruidnagel, lente-ui, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg, peper, provatura-kaas, ricotta, sperziebonen, suiker en vleesbouillon

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Puré di fave (tuinbonenpuree0

Ingrediënten:

aardappel, gedroogde tuinbonen, groene olijven, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, ui, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Cannoli (cannoli)

Ingrediënten:

bittere cacao, bloem, ei, eiwit, fijne suiker, gekonfijt fruit, pistaches, kaneel, marsala fine, reuzel, ricotta, vanillemerg, witte wijnazijn, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Italia:

Gemarineerde sardientjes - sarde in saor

Ingrediënten:

olijfolie, peper, pijnboompitten, rozijnen, sardientjes, tarwemeel, uien, wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pekel en marinades

Advertentie