Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:

Zuppa Inglese - Engelse vruchtentaart

Ingrediënten:

aardbeien, aurum, banketbakkersroom, cake, cochenille kleurstof, eiwit, kristalsuiker en suikersiroop

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Recept uit Italiaanse patisserie:

Torrone crème

Ingrediënten:

boter, poedersuiker, suikersiroop en torrone

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Witte asperges met burrata en zwarte truffel

Ingrediënten:

ansjovis, burrata, citroensap, extra vergine olijfolie, kwartelei, ligurische olijfolie, parmezaanse kaas, verse peterselie, witte aa asperges, witte asperge, witte peper, zout en zwarte truffel

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner uit Koken met Sylvia Witteman:

Pasta met buffelmozzarella en tomaten

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, knoflook, olijfolie, spaghetti en tomaten

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Advertentie

Recept uit de zilveren lepel:

Deeg voor verse pasta (basisrecept)

Keuken:

Italiaans

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Ripassata di broccoli (gesauteerde broccoli)

Ingrediënten:

ansjovis, broccoli, extra vierge olijfolie, gedroogd chilipepertje, knoflook, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit de zilveren lepel:

Geglazeerde zilveruitjes

Ingrediënten:

uien

Keuken:

Italiaans

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Polenta

Ingrediënten:

knoflook, maïsgriesmeel, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

sous-vide

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Monte Bianco - Mont Blanc

Ingrediënten:

donkere rum, kristalsuiker, melk, poedersuiker, slagroom, tamme kastanjes en vanillestokje

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:

Zuccoto - Mokka-chocoladepudding

Ingrediënten:

amandelen, cacaopoeder, chocoladevlokken, hazelnoten, koffielikeur, poedersuiker, pure chocolade, savoiardi en slagroom

Keuken:

Italiaans

Soort:

pudding / vegetarisch

Recept uit Italiaanse patisserie:

Banketbakkersroom

Ingrediënten:

bloem, ei, eidooier, kristalsuiker en melk

Keuken:

Italiaans

Soort:

pudding / vegetarisch

Recept uit Italiaanse patisserie:

Cake

Ingrediënten:

bloem, ei, kristalsuiker en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:

Bomba allo zabaione - Marsala roommousse

Ingrediënten:

chocoladeblaadjes, chocoladesaus, ei, gelatinepoeder, koffiebonen, kristalsuiker, marsala en pudding

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Twaalf:

Orecchiette met broccoli

Ingrediënten:

ansjovis, broccoli, gedroogde rode chilipeper, knoflook, olijfolie, orecchiette en ricotta

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Advertentie

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Dolce freddo - Gekoelde chocoladecake

Ingrediënten:

amaretti di saronno bitterkoekjes, boter, cacaopoeder, eidooier, kristalsuiker, marsala, petit beurre en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Panettone farcito - Panettone cake

Ingrediënten:

cognac, ei, geblancheerde amandelen, grappa, kristalsuiker, mascarpone, panettone, pijnappelpitten, poedersuiker, sultana's en walnoten

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De dikke vegetariër:

Kaneelcustard

Ingrediënten:

ei, eidooier, kaneel, pudding, room, suiker, volle melk en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit de zilveren lepel:

Paddestoelentaart met walnotencrème

Ingrediënten:

paddestoelen en walnoten

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Orzorisotto met citroen

Ingrediënten:

boter, citroen, extra vierge-olijfolie, groentebouillon, orzo, parmezaanse kaas, peper, sjalot, water, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:

Helder: Stracciatella Romeinse eiersoep

Ingrediënten:

ei, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peterselie en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Pasta con la mollica - Spaghetti met broodkruim en ansjovis

Ingrediënten:

broodkruim, gezouten ansjovis, olijfolie, spaghetti en zeezout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Brioche (brioche)

Ingrediënten:

biergist, bloem, boter, ei, melk, saffraan, suiker en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Insalata di fagioli bianchi (salade van witte bonen)

Ingrediënten:

kappertjes, kerstomaat, komkommer, munt, olijfolie, peper, rode ui, witte bonen, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Scampi in tomatensaus - scampi a zuppetta

Ingrediënten:

droge witte wijn, knoflook, laurierblad, olijfolie, peperoncino, scampi, tomatensaus, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie