Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Italiaans koken:

Citroenzabaglione

Ingrediënten:

bitterkoekjes, citroensap, eierdooiers, marsala, suiker en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:

strascinati met munt - strascinati alla menta

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, munt, peperoncino, spek, strascinati en verse pasta

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Crostata di crema cotta - Kersen-custardtaart

Ingrediënten:

bloem, citroenrasp, ei, eidooier, kersen, kristalsuiker, melk, room en zoet korstdeeg

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Tartallette alla crema marsala - Vruchtentaartjes met marsalaroom

Ingrediënten:

abrikozenglazuur, bloem, druiven, eidooier, korstdeeg i, kristalsuiker, marsala, melk, nectarine, perzik en sinaasappel

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:

Ricotta pudding

Ingrediënten:

amaretti di saronno bitterkoekjes, bigarreaux, citroenrasp, ei, kristalsuiker, ricotta, rozijnen, slagroom en stregalikeur

Keuken:

Italiaans

Soort:

pudding / vegetarisch

Picknick / diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Milanese minestrone - minestrone alla milanese

Ingrediënten:

bleekselderij, courgette, doperwten, knoflook, langkorrelige rijst, olijfolie, parmezaanse kaas, savooiekool, tomaat, ui, verse basilicum, verse bladpeterselie, verse borlottibonen, verse salieblaadjes, vetspek, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Culinaria Italia:

Macaroni met tomaten-auberginesaus - maccaruneddi con salsa rossa e melanzane

Ingrediënten:

aubergine, bloem, macaroni, olijfolie, tomatensaus en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Rijsttaartjes - Risotto al salto

Ingrediënten:

boter, extra vergine olijfolie, parmezaanse kaas en risotto

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Ansjovis in tomaten - bagnum di acciughe

Ingrediënten:

ansjovis, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, ui, verse peterselie, witbrood en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Pasta col pomodoro arrabbiata - Pasta met scherpe tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfoliebrood, parmigiano-reggiano, penne, spaghetti, suiker en tomaten uit blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

gesmoorde kalfsschenkel

Ingrediënten:

bloem, boter, bouillon, citroenschil, droge witte wijn, kalfsschenkel, knoflook, marjolein, nootmuskaat, sinaasappelschil, ui, witte peper en zout

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Brutti ma buoni - Hazelnoothompjes

Ingrediënten:

eiwit, hazelnoot, ouwel en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Scampi-Salat - Salade met langoustines

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

salade / pasta, rijst, granen en deegwaren / schaal- en schelpdieren

Recept uit Proef Puglia:

gestoofd konijn

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, bospeen, droge witte wijn, gehakt, tomaat, kippenbouillon, konijn, laurierblaadjes, olijfolie, paddenstoelen, rozemarijn, salieblaadjes, sjalotten, bleekselderij, tijm, ui, winterwortel en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Recept uit Proef Puglia:

geroosterde kip met kruiden

Ingrediënten:

basilicum, bladpeterselie, chilipeper, gehakt, groentebouillon, komijnpoeder, laurierblaadjes, linzen, olijfolie, rode ui, scharrelkip, sjalot, bleekselderij, trostomaat en wortel

Keuken:

Italiaans

Recept uit Proef Puglia:

ossenstaart met linzen

Ingrediënten:

bloem, bouquet garni, droge rode wijn, ui, laurierblaadjes, olijfolie, oregano, ossenstaart, rode chilipeper, rozemarijn, runderbouillon, bleekselderij, rozemarijn, tijm en wortels

Keuken:

Italiaans

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Crostata di marroni - Kastanjetaart

Ingrediënten:

amandelmeel, bloem, boter, ei, eidooier, kristalsuiker, ongezoete kastanjepuree uit blik, poedersuiker, rum, water, wijnsteenzuur en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Kalfsoesters met marsala - piccata la marsala

Ingrediënten:

bloem, boter, droge marsala, kalfsoester en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / kalfsvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Kalfsoesters met citroen - piccata al limone

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, kalfsoester, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / kalfsvlees

Advertentie

Recept uit Fratello & Sorella:

Aqua e sale - Water en zout

Ingrediënten:

ansjovis, augurk, basilicum, droge volkorenkadetjes, kappertjes, komkommer, olijfolie, olijven, oregano, rode ui, tomaten en witte ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit De pastabijbel:

Minestrone ui Genua

Ingrediënten:

aardappel, aubergine, basilicum, bleekselderij, cannellinibonen, courgette, groentebouillon, knoflook, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, pruimtomaten, savooiekool, spaghetti, sperziebonen, ui, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De pastabijbel:

Bouillon met gevulde hoedjes

Ingrediënten:

cappelletti, droge witte wijn, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

1 notitie

Recept uit De pastabijbel:

Spaghetti met tonijn, paddestoelen en spek

Ingrediënten:

champignons, gedroogde porcini, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, parmezaanse kaas, spaghetti, tonijn in olie, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Pollo ai quaranta spicchi d'aglio - Kip me veertig teentjes knoflook

Ingrediënten:

bleekselderij, grof zeezout, kip, knoflook, laurier, peterselie, rozemarijn, salie en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Advertentie