Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Penne met scherpe saus - penne all´arrabbiata

Ingrediënten:

boter, doorregen spek, gedroogde peperoncino, knoflook, pecorino, penne, peper, tomaat, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Recept uit De pastabijbel:

Eliche met pesto

Ingrediënten:

basilicum, eliche, extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Vleespastei - murseddu

Ingrediënten:

bloem, gist, kalfslever, knoflook, olijfolie, oregano, peper, peperoncino, tomatenpuree, ui, varkenslever, varkensnier, varkensreuzel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / quiche

Recept uit De pastabijbel:

Auberginesaus

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, groentebouillonblokje, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, pomodori, rode chilipeper, rode wijn, saffraanpoeder, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Recept uit De pastabijbel:

Spaghetti met knoflook en olijfolie

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, gedroogde rode chilipeper, knoflook, peterselie, spaghetti en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / buffet / voorgerecht uit Culinaria Italia:

Kalfsvlees in tonijnsaus - vitello tonnato

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bleekselderij, citroensap, droge witte wijn, eidooier, extra vergine olijfolie, kalfsvlees, kappertjes, knoflook, laurierblad, paprikapoeder, peper, tonijn in olie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Gevulde sinaasappelen met meringue

Ingrediënten:

oranjebloesemsorbet, schuimkoekjes en sinaasappelschil

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Zuccotto

Ingrediënten:

amarenekersen in blik, biscuitbeslag, cassata, chocolade-ijs, notenijs en stregalikeur

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit Gelati d'Italia:

Roddels

Ingrediënten:

lasagnavellen, poedersuiker en zonnebloemolie

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Paastaart - torta pasqualina

Ingrediënten:

bloem, eieren, extra vergine olijfolie, kaas, kruidnagel, majoraan, paneermeel, peper, rucola, snijbiet, spinazie, ui, verse geitenkaas, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

quiche / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Bruschette met aubergine en munt

Ingrediënten:

aubergine, knoflook, kruidenazijn, munt, peterselie en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Recept uit Koude keuken:

Parmaboter

Ingrediënten:

boter, parmezaanse kaas, pistaches, walnoten, witte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / samengestelde boter

Recept uit De pastabijbel:

Macaroni met vier soorten kaas

Ingrediënten:

bloem, boter, droge witte wijn, emmentaler, fontina, gorgonzola, gruyère, macaroni, melk, panna da cucina, parmezaanse kaas, room, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht / basisrecept uit Culinaria Italia:

Basisrecept voor ijs - gelato

Ingrediënten:

eierdooier, melk, room en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Advertentie

Recept uit De pastabijbel:

Lasagna met lamsvlees

Ingrediënten:

bloem, boter, droge witte wijn, kruiden, knoflook, lamsgehakt, lasagnavellen, melk, nootmuskaat, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De pastabijbel:

Siciliaanse lasagna

Ingrediënten:

bleekselderij, droge witte wijn, ei, kippenbouillon, lasagna, laurierblad, mozzarella, pecorino, peterselie, pomodori uit blik, tomatenpuree, ui, varkensvlees, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Bucatini met mantisgarnalen

Ingrediënten:

bladpeterselie, bucatini, chilipoeder, droge witte wijn, knoflook, mantisgarnalen, olijfolie en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:

Radicchio op de wijze van Treviso - radicchio di Treviso al forno

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, peper, radicchio en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch / groente

Recept uit De pastabijbel:

Tortellini uit Emilia-Romagna

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, kalkoengehakt, kippenbouillon, kippengehakt, mortadella, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg, rozemarijn, runderbouillon, salie, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Recept uit De pastabijbel:

Pansotti met kruiden en kaas

Ingrediënten:

basilicum, bloem, boter, ei, extra vierge olijfolie, knoflook, majoraan, oregano, panna da cucina, parmezaanse kaas, pastadeeg met kruiden, peterselie, ricotta, room, walnoten, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De pastabijbel:

Pastasalade met salami en olijven

Ingrediënten:

basilicum, citroensap, conchiglie, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, gnocchi, knoflook, oregano, rode ui, salami, suiker, zout, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Recept uit Eten in Italie:

Truffelkaas

Ingrediënten:

mascarpone, parmezaanse kaas, peper, ricotta, witte truffel en zout

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Eten in Italie:

Saus voor gare vis

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie en peterselie

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Pasta in aubergine-omhulsel

Ingrediënten:

aubergine, bloem, doperwten, ei, kaas, kippenlevers, kippenvlees, olijfolie, parmezaanse kaas, penne, rundertong, tomatensaus en worstvlees

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / gevogelte / varkensvlees / rundvlees

Advertentie