Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Baci di mandorla (amandelkusjes)

Ingrediënten:

amandel, eiwit, kaneel, poedersuiker, pompoen, suiker, vanillepeul en zuccata

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Pasta met roomsaus met worst

Ingrediënten:

boter, conchiglie, fusilli, gramigna, parmezaanse kaas, plantaardige olie, slagroom, ui, verse worst, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Pasta met carbonarasaus

Ingrediënten:

ei, extra vergine olijfolie, knoflook, mager rookspek, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino romano, peterselie, spaghetti, witte wijn en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Pasta met roomsaus met prosciutto

Ingrediënten:

boerenham, boter, fettuccine, parmezaanse kaas, penne, prosciutto, rigatoni, slagroom en tonnarelli

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Radijssalade met yoghurt - ravanelli in insalata con lo yogurt

Ingrediënten:

groene appel, witte peper, witte radijs, yoghurt en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch / groente

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gebakken risotto met courgette, tomaat en Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

arboriorijst, courgette, kippenbouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, tomaat, ui, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Inktvis op de wijze van Santa Lucia - polpi di scoglio alla luciana

Ingrediënten:

citroensap, extra vergine olijfolie, inktvis, knoflook, peper, peperoncino, tomaat, verse peterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Basisrecept uit Eten in Italie:

Saus voor gare vis

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie en peterselie

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Eten in Italie:

Truffelkaas

Ingrediënten:

mascarpone, parmezaanse kaas, peper, ricotta, witte truffel en zout

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Bosbessensmoothie

Ingrediënten:

bosbessenijs, fruit en melk

Keuken:

Italiaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit The Naked Chef is terug:

Pizza met paddestoelen, mozzarella, tijm en pittig worstvlees

Ingrediënten:

brooddeeg, fontina, knoflook, mozzarella, olijfolie, pittige worstjes, portobello, rode peper, taleggio en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pizza

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Citroensorbet met limoncello en mousserende wijn

Ingrediënten:

citroenlikeur, citroenrasp, citroensorbet, ijsblokjes, kristalsuiker en prosecco

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Milkshake met papaja

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, ijsblokjes, limoensap, melk en papaja

Keuken:

Italiaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Milkshake met rode bessen

Ingrediënten:

acaciahoning, ijsblokjes, melk en rode bessen

Keuken:

Italiaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Andalusische mayonaise - maionese andalusa

Ingrediënten:

gedroogde rode chilipeper, groene paprika, mayonaise en tomatenpuree

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Jamie's Italie:

Minestrone van de vroege herfst

Ingrediënten:

aardappel, bacon, basilicum, bleekselderij, borlottibonen, cannellinibonen, courgette, gedroogde pasta, groentebouillon, hambouillon, kippenbouillon, knoflook, laurier, pancetta, parmezaanse kaas, rode ui, rode wijn, snijbiet, spinazie, tomaat, tomaat in blik, venkel en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Lamsragout - pignata di pecora

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, knoflook, lamsvlees, olijfolie, pecorino, peper, tomaat, ui, varkensspek en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Alici marinate (gemarineerde ansjovis)

Ingrediënten:

ansjovis, gedroogd pepertje, knoflook, munt, olijfolie, peterselie, roze peper, sinaasappel en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Caponata di erbe spontanee (wilde groenten caponata)

Ingrediënten:

avondkoekoeksbloem, gezouten ansjovis, broodkruimels, kappertjes, knoflook, komkommerkruid, olijfolie, paardenbloem, wilde groenten, wilde kool en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Finocchio all'arancia (venkel met sinaasappel)

Ingrediënten:

boter, peper, sinaasappel, venkel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Stokbrood met ratatouille

Ingrediënten:

aubergine, courgette, ei, knoflook, laurier, olijfolie, peper, rode paprika, stokbrood, suiker, tijm, tomaat, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:

Fusilli met paddenstoelensaus

Ingrediënten:

bacon, crème fraîche, droge witte wijn, fusilli, gedroogde paddenstoelen, hüttenkäse, margarine, oude geraspte kaas, parmezaanse kaas, peper, peterselie, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

noedels

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:

Spaghetti-omelet

Ingrediënten:

basilicum, belegen geraspte kaas, ei, margarine, mozzarella, peterselie, salami, spaghetti en tomaten

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata / noedels

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Pikante rijstsalade

Ingrediënten:

ansjovis uit blik, citroensap, doperwten, kappertjes, langkorrelige rijst, olijfolie, olijven, peper, rode paprika en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst

Advertentie