Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:
Broodje Martino
- Ingrediënten:
- cayennepeper, eieren, sjalotje, tabasco, tomatenketchup, worcestersaus en zoetzure augurk
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Belgisch
Zoek naar Belgisch in jouw eigen kookboeken
Belgisch koken? De lekkerste recepten:
Diner / hoofdgerecht uit De Marokkaanse keuken:
pittige garnalen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gemalen komijnzaad, gemberpoeder, garnaal, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, verse koriander, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zeezout
- Keuken:
- Belgisch / Marokkaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bij de koffie uit De dikke vegetariër:
Saffraan-olijfoliekoekjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, grand marnier, olijfolie, saffraan, sinaasappelschil, suiker en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Lidya Winkels kookboek:
Potage Madelon
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, gerookte tong, peper, port, rijstmeel, room, soepbeenderen, soepvlees, tijm, tomaten, turffel, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bij de koffie uit De dikke vegetariër:
Kardemom-pistachekoekjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, grand marnier, kardemompoeder, olijfolie, pistachenoten, sinaasappelschil, suiker en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Aardperen met gebakken vijgen, linzen en tomaat
- Ingrediënten:
- aardperen, boter, citroenschil, groentebouillon, kerstomaat, linzen, marjolein, olijfolie, rozemarijn, sjalot, tijm, vijgen en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegan / groente
Advertentie
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Gestoofde primeurbloemkool met gember, sjalot en dragon
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, dragon, gember, jonge bloemkool, knoflook, melk, peper, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Artisjiokken met lauwe pistou
- Ingrediënten:
- oude kaas, griekse basilicum, groente, kervel, pistou van tomaat, roomse kervel, venkelknollen en violette de provence artisjokken
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Pastinaken met portobello, veenbessen en geitenkaas
- Ingrediënten:
- agar-agar, dille, fleur de sel, gedroogde veenbessen, geitenkaas, geklaarde boter, groentebouillon, honing, olijfolie, pastinaken, peper, portobellopaddestoelen, rode nerf zuring, sesamzaad, sherryazijn, veenbessensap en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Gestoofde snijbonen, prinsessenbonen en boterbonen met marjolein
- Ingrediënten:
- boter, boterbonen, dragon, gember, marjolein, peper, prinsessenbonen, sjalot, snijbonen en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:
Gentse stoverij
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, azijn, bier, boter, brood, kalfsnier, laurier, mosterd, nootmuskaat, peper, tijm, ui, varkenskarbonade, varkenslever, varkensnier en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Paling in roomsaus
- Ingrediënten:
- boter, champignons, citroen, dragon, droge witte wijn, knoflook, laurier, paling, peper, prei, room, selderij, sjalot, tijm, wortel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Salade van rauwe gele bieten met jonge geitenkaas, sojabonen en sojascheuten
- Ingrediënten:
- chiliflakes, doperwten, fleur de sel, gele bieten, granaatappel, griekse basilicum, jonge geitenkaas, komijnzaad, limoen, peper, sesamolie, sojabonen, sojamelk, sojascheuten, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Vis, schelp- en schaaldieren:
Zeepompoen op de manier van Marc
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, grietfilet, kabeljauwfilet, knoflook, oranje pompoen, peterselie, poonfilet, prei, scholfilet, tarbotfilet, tomaat, tongfilet, tongscharfilet, ui, wijtingfilet, witte peper, zeebrasemfilet, zeeduivelfilet, zeewolffilet en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Vissalade
- Ingrediënten:
- bieslook, dragon, dragonazijn, ei, kervel, knoflookolie, koolrabi, kropsla, mayonaise, peper, piment d'espelette, rode poon, sjalot, venkelknol, wijting, zout en zuring
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade / vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Mechelse asperges met gerookte paling in 't groen
- Ingrediënten:
- asperges, bladpeterselie, citroen, dragon, gerookte palingfilet, groentebouillon, kappertjes, kervel, klaverzuring, marjolein, peper, peterselie, zout en zuring
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Salade van oesters met gemarineerde zalm en witloof
- Ingrediënten:
- azijn, bieslook, oesters, olie, peper, sjalot, witlof, zalm, zout en zure room
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Stamppot van spinazie of zuring met zachtgekookte eieren
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, melk, nootmuskaat, peper, spinazie, water, zachtgekookt ei, zout en zuring
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
Lunch uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spiegelei à l'Anversoise
- Ingrediënten:
- hopscheuten, roomsaus en ei
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Scampi met curry
- Ingrediënten:
- appel, bloem, boter, droge witte wijn, kerrie, kervel, knoflook, kokosmelk, kokosschilfers, laurier, peper, room, scampi, tijm, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Salade van asperges en scampi
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, asperges, basilicum, bloem, extra vergine olijfolie, frambozenazijn, hazelnootolie, olijfolie, peper, scampi, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Advertentie
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Vlaamse bouilli
- Ingrediënten:
- aardappelen, aardappelzetmeel, arrowroot, bouquet garni, grof zeezout, knoflook, kruidnagels, laurier, mosterd, peper, peperkorrels, peterselie, prei, room, runderribstuk, selderij, suiker, tijm, ui, water, wortelen en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- rundvlees / bouillon
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Uienconfituur
- Ingrediënten:
- frambozenazijn, olijfolie, peper, rozijnen, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegan / condiment
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Konijn met mosterd en wortel
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, knoflook, konijn, laurier, mosterd, peper, room, sjalot, tijmsaus, wortelen en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- wild / bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Paling in het groen
- Ingrediënten:
- bieslook, bonenkruid, citroen, citroenmelisse, dragon, droge witte wijn, eidooier, kervel, knoflook, laurier, lavas, marjolein, palingmoten, peper, peterselie, pimpernel, room, salie, sjalot, spinazie, tijm, zout en zuring
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Kaaskroketten met peterselie en gegrilde citroen
- Ingrediënten:
- arachideolie, bieslook, bladpeterselie, bloem, boter, citroenen, ei, eidooier, emmentaler, gruyère, krulpeterselie, limoenzest, melk, paneermeel, panko, parmezaanse kaas, peper, room en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Advertentie