Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:
Toast Skagen
- Ingrediënten:
- boterhammen, citroen, cognac, garnalen, mayonaise, verse dille en zure room
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Zweeds
Zoek naar Zweeds in jouw eigen kookboeken
Zweeds koken? De lekkerste recepten:
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Haring met dille - dillsill
- Ingrediënten:
- azijn, pimentkorrels, suiker, ui, verse dille en zoute haring
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis / pekel en marinades
Basisrecept uit Nachtbrood:
Lussekater
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gedroogde abrikoos, gist, melk, saffraan, suiker, water en zout
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- brood en broodgerecht
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):
Warme gekruide wijn
- Ingrediënten:
- gele rozijnen, kaneelstokjes, kruidnagels, rode wijn, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, witte amandelen en wodka
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- barbecue/grill
Snack of tussendoortje uit Spice Wise Too:
Sma köttbullar - Zweedse gehaktballetjes in roomsaus en cranberrycompote
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- varkensvlees / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:
Zweedse gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, boter, broodkruim, cranberry's, ei, fijne kristalsuiker, havermoutvlokken, kipbouillontablet, olie, pimentpoeder, roomjus, runderbouillon, rundergehakt, sojasaus, ui, varkensgehakt, witte peper, worcestershiresaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- varkensvlees / rundvlees
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:
Gravad lax
- Ingrediënten:
- gele basterdsuiker, grof zeezout, jeneverbes, regenboogforelfilet, saus naar keuze, verse dille, versgemalen zwarte peper, waterkers en zalmfilet
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- vis
Brunch / lunch / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Gevulde eieren - fyllad ägghalvor
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, ei, gerookte zalm, kaviaar, krab, mayonaise, mierikswortel, slagroom, verse gemengde kruiden en zure room
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel
Ontbijt uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Zelf knäckebröd bakken
- Ingrediënten:
- gist, melk, roggemeel, tarwemeel, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gravlaxsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, dillesap, milde mosterd, olie, peper, sterke mosterd, suiker, witte azijn en zout
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- saus
Recept uit Koude keuken:
Stockholmse haring
- Ingrediënten:
- citroensap, kappertjes, karnemelk, mosterd, olie, ui en zoute haring
- Keuken:
- Zweeds
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Koude keuken:
Reebout op Zweedse wijze
- Ingrediënten:
- ananas, appel, ganzenleverpastei, goudreinetten, jeneverbessen, kruidnagel, mierikswortel, olie, peterselie, pijpkaneel, reebout, slagroom, spek, suiker, tabasco, tomaat, witte wijn en zout
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- wild
Recept uit Hoe dan?!:
Pepparkakor
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, gedroogde citroenschil, gemberpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, piment, siroop, speculaaskruiden, stroop, water en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch / feestdagen
Recept uit Koude keuken:
Zweedse "Sillsalad"
- Ingrediënten:
- aardappel, appel, augurk, azijn, biet, citroensap, dille, ei, kalfsvlees, maatjesharing, mosterd, olie, rode bietensap, tong, ui, zout, zoute haring en zure room
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- salade
Buffet uit Koude keuken:
Zweeds smörgåsbord
- Ingrediënten:
- aquavit, augurk, bismarckharing, bokking, boter, danish blue, dille, gekookte ham, gemarineerde haring, gerookte paling, gerookte zalm, gevulde eieren, goudse kaas, gravad lachs, haringsla met rode biet, knäckebröd, komkommer, komkommersla, kummel, leverpastei, mixed pickles, oostzeeharing, room, roommarinade, rosbief, tartaar, tilsiter, tomaat, vleessalade, zalm in gelei, zalm in mayonaise, zilverui, zoute haring, zoute haring in zure room en zure haring
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- kalfsvlees / varkensvlees / worst
Bijgerecht uit Ingrediënten:
Dille-mosterdsaus
- Ingrediënten:
- azijn, donkere gladde mosterd, olie, suiker en verse dille
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Advertentie
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Haring met azijn - attikströmming
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, azijn, haring, meel, paneermeel, pimentkorrels, rode ui, suiker, verse dille, witte peperkorrels en zout
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / vis / pekel en marinades
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Gemarineerde zoute haring - glasmästeresill
- Ingrediënten:
- azijn, gemberwortel, laurierblad, mierikswortel, mosterdkorrels, pimentkorrels, rode ui, suiker, wortel en zoute haring
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / vis / pekel en marinades
Brunch / buffet / bij de koffie uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Kaaskoek - ostkaka
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, lamsbovenbil, magere kwark, maïzena, meel, rozijnen, suiker en zure room
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / zuivel
Brunch / diner / buffet / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Janssons verleiding - jansson´s frestelse
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovisfilet, boter, paneermeel, roomijs, ui en witte peper
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vis
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Haring in tomatensaus - tomatsill
- Ingrediënten:
- olie, pimentkorrels, suiker, tomatenpuree, verse bieslook, wijnazijn, witte peper en zoute haring
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / vis / pekel en marinades
Advertentie
Brunch / diner / buffet / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Aalbessengelei met vanillesaus - vinbärskräm med vaniljsaes
- Ingrediënten:
- maïzena, rode aalbessen, slagroom, suiker, vanillesuiker en zwarte bessen
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- fruit
Brunch / diner / buffet / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Zeemanssoufflé - sjömansbiff
- Ingrediënten:
- aardappel, altbier, boter, laurierblad, olie, peen, pimentkorrels, rundvlees, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Krabsalade - räksallad
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, krab, mayonaise, suiker, tomatenketchup, dille, zout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):
Zweedse hamburgers
- Ingrediënten:
- chilipeper, ei, gebakken spekjes, gedroogde salie, half-om-halfgehakt, nootmuskaat, oud brood zondere korst, ui en water
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- barbecue/grill / varkensvlees / rundvlees
Recept uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):
Gravlaxmarinade
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, dille, grof zeezout, suiker en zaanse mosterd
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- barbecue/grill / marinade
Advertentie