Indiaas

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Mijn favoriete currysaus met vis, kip of groenten

Ingrediënten:: aardappel, bloemkool, bonen, chilipoeder, courgette, curryblaadjes, fenegriekzaad, gember, groene spaanse peper, kipfilet, kokosmelk, koriander, korianderzaad, kurkuma, linzen, mosterdzaad, olijfolie, paksoi, paprika, schelvisfilet, spinazie, tamarindepasta, tamarindesiroop, tomaat, ui, uisnippers en zoete aardappel
Keuken:: Indiaas
Soort:: curry

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Citroenrijst

Ingrediënten:: basmatirijst, citroen, curryblaadjes, koriander, mosterdzaad, urad dhal en zeezout
Keuken:: Indiaas
Soort:: rijst

Bijgerecht uit Tomaten:

Kachumber

Ingrediënten:: citroen, groene chilipeper, komijnzaad, komkommer, sjalot, tomaten, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: salade / vegetarisch

Avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Mijn sag aloo

Ingrediënten:: aardappelen, arachideolie, diepvriesspinazie, knoflook, komijnzaad, koriander, rode spaanse peper, rogan josh-currypasta, tomaat, ui en yoghurt
Keuken:: Indiaas
Soort:: curry / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Chicken tikka masala

Ingrediënten:: amandel, citroen, garam masala, gember, gemberwortel, kip, kippenbouillon, knoflook, kokosmelk, komijn, koriander, kruidenagel, kurkuma, olijfolie, paprikapoeder, spaanse peper, tomaat in blik, ui en yoghurt
Keuken:: Indiaas
Soort:: curry / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Indiase dahl met tomaten en yoghurt

Ingrediënten:: aardappel, chilipoeder, gemalen komijn, gember, groentebouillon, kerrie, kippenbouillonblokje, knoflook, koriander, kurkuma, olie, paprikapoeder, peper, rode linzen, tomaat in blik, yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Indiase dahl met rode paprika en kokosmelk

Ingrediënten:: aardappel, chilipoeder, gemalen komijn, gember, groentebouillon, kerrie, kippenbouillonblokje, knoflook, koriander, kurkuma, olie, paprikapoeder, peper, rode linzen en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: soep/bouillon

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Auberginedhal Zelfgemaakte chapati's

Ingrediënten:: arachideolie, aubergine, basmatirijst, curryblaadjes, gele spliterwten, gember, groentebouillon, knoflook, mosterdzaad, olijfolie, rode spaanse peper, rode ui, rogan josh-currypasta en volkorenbloem
Keuken:: Indiaas
Soort:: curry / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Aubergine in yoghurtsaus

Ingrediënten:: aubergine, biogarde roer, djinten, gemalen komijn, mosterdpoeder, olie, peper, rode spaanse peper, suiker, volle yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Indiase dahl met appel en bleekselderij

Ingrediënten:: aardappel, appel, bleekselderij, chilipoeder, gemalen komijn, gember, groentebouillon, kerrie, kippenbouillonblokje, knoflook, koriander, kurkuma, olie, paprikapoeder, peper, rode linzen en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: soep/bouillon

Buffet / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Spinazie-kaassamosa's

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, boter, feta, garam masala, gemberwortel, groentebouillon, kerriepoeder, knoflook, linzen, mozzarella, neutrale olie, peper, queso fresco, spinazie, ui, verse kaas, wortel, yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De dikke vegetariër:

Indiaase stijl pompoensoep

Ingrediënten:: boter, butternutpompoen, calabaza pompoen, druivenpitolie, eikelpompoen, gember, groentebouillon, kabochapompoen, kerriepoeder, knoflook, kokosmelk, koriander, lente-ui, maïsolie, pompoen, reuzepompoen, turkse muts, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Indiaas
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Buffet / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Gebakken linzensamosa's

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, boter, garam masala, gember, groentebouillon, kerriepoeder, knoflook, linzen, neutrale olie, peper, ui, wortel, yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gegrilde tofu-spiesjes

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, citroensap, gele ui, gemalen komijnzaad, gemalen korianderzaad, gember, knoflook, koriander, olijfolie, paprika, rode ui, stevige tofu, tomaat, yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch / kaas

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Kardemom-viscurry met verse mangorelish

Ingrediënten:: boter, geel mosterdzaad, gember, garnaal, hindoestaanse kerrie masala, kardemompeulen, knoflook, kokosmelk, korianderzaad, kruidnagel, limoensap, mango, munt, rood pepertje, sjalot, tomaten en witvisfilet
Keuken:: Indiaas
Soort:: curry / vis

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Chili-yoghurtsaus

Ingrediënten:: asafoetida, gemberwortel, komijnzaad, koriander, limoensap, neutrale olie, peper, poblano chilipeper, yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Geurig kerriepoeder

Ingrediënten:: fenegriek, kaneelstokje, kardemompeul, kerrieblaadjes, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat en zwarte peperkorrels
Keuken:: Indiaas
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het kleine fornuis:

Kindercurry

Ingrediënten:: boter, ei, kerriepoeder, knoflook, peper, pinda, rozijn, tomatenpuree, ui, witte rijst en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: curry / vegetarisch

Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Avocadosalsa

Ingrediënten:: avocado, kerstomaat, limoensap, munt, rode ui, tomaat, vloeibare honing en zeezout
Keuken:: Indiaas
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / bijgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Pilavrijst die niet kan mislukken

Ingrediënten:: basmatirijst, foelie, groene kardemompeulen, kaneelstokje, komijnzaad, kruidnagel, laurier, plantaardige olie, saffraandraadjes, zout en zwarte kardemompeulen
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegan / rijst

Bijgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Brosse munt-chiliparatha's

Ingrediënten:: chapatimeel, chilipoeder, ghee, knoflook, komijnzaad, munt, plantaardige olie, water en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Drinken / cocktails uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Hartige masala lassi

Ingrediënten:: groene chilipeper, ijsblokjes, ijswater, kerrieblaadjes, komijnzaad, koriander, kruidnagels, plantaardige olie, yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch