Indiaas

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Mijn favoriete currysaus met vis, kip of groenten

Ingrediënten:: aardappel, bloemkool, bonen, chilipoeder, courgette, curryblaadjes, fenegriekzaad, gember, groene spaanse peper, kipfilet, kokosmelk, koriander, korianderzaad, kurkuma, linzen, mosterdzaad, olijfolie, paksoi, paprika, schelvisfilet, spinazie, tamarindepasta, tamarindesiroop, tomaat, ui, uisnippers en zoete aardappel
Keuken:: Indiaas
Soort:: curry

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Citroenrijst

Ingrediënten:: basmatirijst, citroen, curryblaadjes, koriander, mosterdzaad, urad dhal en zeezout
Keuken:: Indiaas
Soort:: rijst

Diner / hoofdgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Paneer-broccolimasala

Ingrediënten:: broccoliroosjes, garam masala, geelwortelpoeder, gember, kerrieblaadjes, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, koriander, korianderpoeder, paneer, plantaardige olie, rode chilipeper, suiker, tamarindepasta, tomatenpuree, ui, zout en zwart mosterdzaad
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Salade van sperziebonen met gebakken venkel, knoflook en munt

Ingrediënten:: citroensap, citroenschil, geelwortelpoeder, knoflook, komijnzaad, lente-ui, munt, olijfolie, rode chilipeper, sesamzaad, sperziebonen, spinazieblaadjes, venkelknol en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: salade / vegan

Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Marinade voor lamskoteletten

Ingrediënten:: chilipoeder, geelwortelpoeder, knoflook, komijnzaad, korianderpoeder, olijfolie, peper, plantaardige olie, rode chilipeper, rozemarijn en zeezout
Keuken:: Indiaas
Soort:: marinade

Diner / nagerecht / dessert uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Frozen yoghurt met granaatappel en ricotta

Ingrediënten:: granaatappelmelasse, granaatappelpitjes, granaatappelsap, grenadine, griekse volle yoghurt, kaneel, ricotta en vloeibare honing
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Drinken / cocktails uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Crush van lychee, appel en nootmuskaat

Ingrediënten:: appelen, appelsap, ijsgruis, lycheesap, nootmuskaat en spuitwater
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegan

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:

Momo's uit Darjeeling met chilisaus

Ingrediënten:: bosui, chilivlokken, donkere sojasaus, gember, knoflook, panir, rijstazijn, suiker, tarwebloem, witte kool, wortel en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Puur India:

Bombaynoten voor de koningin

Ingrediënten:: chilipoeder, garam masala, ingredientgemengde noten, kikkererwtenmeel, kurkumapoeder, suiker en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Kikkererwten uit de oven met paneer en bloemkool

Ingrediënten:: bloemkool, boter, kidneybonen, kikkererwt, koriander, mungbonen, paneer, peper, peterselie, tomatensaus en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: peulvruchten / vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Kip tikka masala

Ingrediënten:: kippendij, masalasaus en tikkapasta
Keuken:: Indiaas
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Masala bangra - Haring indiaase stijl

Ingrediënten:: cayennepeper, citroen, citroensap, gember, haring, knoflook, korianderzaad, kurkuma, olie, ui en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Langzaam gegaarde kruidige lamsbout

Ingrediënten:: groentebouillon, knoflook, lamsbouillon, lamsbout, munt, peper, rode chilipeper, rozemarijn, specerijenpasta, ui, water en zeezout
Keuken:: Indiaas
Soort:: lamsvlees

Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Marinade voor steak

Ingrediënten:: gedroogde chilivlokken, geelwortelpoeder, knoflook, komijnzaad, olijfolie, zeezout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegan / marinade

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Dahi murghi - Kip bereid in yoghurt

Ingrediënten:: bieslook, boter, bulgaarse yoghurt, gember, ghee, groene chilipeper, kip, knoflook en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: gevogelte

Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Specerijenpasta

Ingrediënten:: engelse mosterd, geelwortelpoeder, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, plantaardige olie, venkelzaad en zwarte peperkorrels
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Meen molee - Kabeljauw-curry met kokosmelk

Ingrediënten:: boter, chilipeper, citroensap, gember, ghee, kabeljauwmoten, kokosmelk, kurkuma, ui en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch / vis

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Kofta kari - Gehakt met kerriesaus

Ingrediënten:: broodkruim, chilipeper, foelie, gember, kardemom, kerriesaus, knoflook, lamsgehakt, munt, peper, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Korma - Lamsvlees gegaard in yoghurt

Ingrediënten:: amandel, boter, bulgaarse yoghurt, cayennepeper, gember, ghee, kardemom, knoflook, koffieroom, koriander, korianderzaad, lamsbout, saffraan, ui en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Tandoori murghi - Tandoori kip

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, citroensap, gember, kip, knoflook, korianderzaad, kummelzaad, paprikapoeder, peper, yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Stoofpotje van kip met gerookte kruiden

Ingrediënten:: chilipepers, garam masala, gerookte bacon, gerookt paprikapoeder, kaneelstokje, kippenbouillon, kippendijen, kippendrumsticks, knoflook, koriander, laurier, nieuwe aardappel, olijfolie, pancetta, portobello's, tomaten, tomaten uit blik en ui
Keuken:: Indiaas
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Recept uit Elseviers culinaire atlas:

Garam masala

Ingrediënten:: groene kardemompeulen, kaneel, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagelpoeder en zwarte peperkorrels
Keuken:: Indiaas
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Kip Biryani

Ingrediënten:: chilipoeder, garam masala, geelwortelpoeder, gember, kippendijen, kippendrumsticks, knoflook, komijnpoeder, korianderzaad, plantaardige olie, rijst voor kip biryani, ui, yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: gevogelte

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Twee maal gebakken aardappel met kruidige Indiaase tomatensaus

Ingrediënten:: aardappel, boter, kruidige indiase tomatensaus, melk en olijfolie
Keuken:: Indiaas
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Rijst voor biryani

Ingrediënten:: basmatirijst, doperwten, garam masala, gember, groentebouillon, kaneelstokje, kardemompeulen, koriander, kruidnagel, rode chilipepers en saffraandraadjes
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegan

Bijgerecht uit India:

Rauwe groene-mangochutney

Ingrediënten:: asafoetida, chana dal, chilipoeder, fenegriekzaad, gedroogde rode peper, groene mango, kurkuma, mosterdpoeder, mosterdzaad, sesamolie, urad dhal, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Indiaas

Zoek naar Indiaas in jouw eigen kookboeken

Indiaas koken? De lekkerste recepten:

Mijn favoriete currysaus met vis, kip of groenten

Citroenrijst

Paneer-broccolimasala

Salade van sperziebonen met gebakken venkel, knoflook en munt

Marinade voor lamskoteletten

Frozen yoghurt met granaatappel en ricotta

Crush van lychee, appel en nootmuskaat

Momo's uit Darjeeling met chilisaus

Bombaynoten voor de koningin

Kikkererwten uit de oven met paneer en bloemkool

Kip tikka masala

Masala bangra - Haring indiaase stijl

Langzaam gegaarde kruidige lamsbout

Marinade voor steak

Dahi murghi - Kip bereid in yoghurt

Specerijenpasta

Meen molee - Kabeljauw-curry met kokosmelk

Kofta kari - Gehakt met kerriesaus

Korma - Lamsvlees gegaard in yoghurt

Tandoori murghi - Tandoori kip

Stoofpotje van kip met gerookte kruiden

Garam masala

Kip Biryani

Twee maal gebakken aardappel met kruidige Indiaase tomatensaus

Rijst voor biryani

Rauwe groene-mangochutney

Indiaas

Zoek naar Indiaas in jouw eigen kookboeken

Indiaas koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie