Mexicaans

Avondmaal uit Happy Days met the Naked Chef:

Chili con carne

Ingrediënten:: chilipoeder, gemalen komijn, halsstuk, kaneelstokje, knoflook, olijfolie, rode kidneybonen, rode spaanse peper, rundergehakt, tomaat in blik, ui en zongedroogde tomaat
Keuken:: Mexicaans
Soort:: vlees / peulvruchten

Diner / lunch / hoofdgerecht uit #watetenwevandaag:

Tortilla’s met tomatensaus

Ingrediënten:: avocado, cheddar, chilisaus, goudse kaas, knoflook, koriander, limoen, maistortilla, manchego, olijfolie, spaanse peper, tomaat in blik, zeezout, zure room en zwarte peper
Keuken:: Mexicaans
Soort:: vegetarisch

Amuse / diner / lunch / voorgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:

Glad: Zijdezachte maissoep

Ingrediënten:: boter, maiskolven, ui en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Tortillas

Ingrediënten:: maïsmeel, water en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gebakken pintobonen en mais in enchiladastijl

Ingrediënten:: anastazibonen, appaloosabonen, borlottibonen, chihuahuakaas, chilibonen, koriander, mais, monterey jack kaas, olijfolie, peper, pintobonen, queso fresco, salsa, tomatillosalsa, tortillachips, zout en zwarte bonen
Keuken:: Mexicaans
Soort:: peulvruchten / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gegratineerde zomerpompoen met saus

Ingrediënten:: cheddar, cotija, courgette, druivenpitolie, koriander, maïsolie, monterey jack kaas, pompoenpitten, queso fresco, nacho's, verse tomatillosaus, zomerpompoen, zout, zure room en zwarte peper
Keuken:: Mexicaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gebakken pintobonen in enchiladastijl

Ingrediënten:: anastazibonen, appaloosabonen, borlottibonen, chihuahuakaas, chilibonen, koriander, monterey jack kaas, olijfolie, peper, pintobonen, queso fresco, salsa, tomatillosalsa, tortillachips, zout en zwarte bonen
Keuken:: Mexicaans
Soort:: peulvruchten / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gebakken pintobonen en bataat in enchiladastijl

Ingrediënten:: anastazibonen, appaloosabonen, bataat, borlottibonen, chihuahuakaas, chilibonen, koriander, monterey jack kaas, olijfolie, peper, pintobonen, queso fresco, salsa, tomatillosalsa, tortillachips, zout en zwarte bonen
Keuken:: Mexicaans
Soort:: peulvruchten / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Bonte maissalade

Ingrediënten:: avocado, feta, jalapeñopeper, koriandergroen, limoen, mais uit blik, peper, rode puntpaprika, rode ui, suiker, tomaat en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: salade / vegetarisch

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Citrussalsa

Ingrediënten:: chilivlokken, citroen, gele paprika, grapefruit, groene paprika, jalapeños, koriander, limoensap, peper, rode paprika, rode ui, sinaasappel, thaise pepers en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: vegan / vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Superpikante chili-knoflooksalsa

Ingrediënten:: habanero, knoflook, koriander, limoensap, neutrale olie, peper en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Mexicaans koken:

Brasem met tomaten-kaaskorstje

Ingrediënten:: boter, brasemfilet, broodkruimels, cheddar, citroensap, komijn, koriander, peper, tabasco, tomaten, tomatenpuree en ui
Keuken:: Mexicaans

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Verse tomatensalsa

Ingrediënten:: habanero, jalapeños, knoflook, koriander, limoensap, peper, rodewijnazijn, tomaat, witte ui en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit #watetenwevandaag:

Fajitas met gegrilde kip

Ingrediënten:: avocado, bloemtortilla, citroensap, kipfilet, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, lente-ui, limoensap, olijfolie, oregano, tabasco, trostomaat, ui, zout, zure room en zwarte peper
Keuken:: Mexicaans
Soort:: gevogelte

Recept uit Wrap 'n roll:

Tofoemayonaise

Ingrediënten:: limoen, mirin, misopasta, sesamolie, sojasaus en zijdetofu
Keuken:: Mexicaans
Soort:: saus/dressing/jus

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Empanada's met maïs-aspergevulling

Ingrediënten:: aardappel, citroen, crème fraîche, frituurolie, groene asperge, maïskorrels, maïsmeel, olijfolie, oregano, ui en witte asperge
Keuken:: Mexicaans / Zuid Amerikaans
Soort:: hartige hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Avocado's met mango-grapefruitvulling

Ingrediënten:: avocado, basilicumbladeren, fleur de sel, huttenkase, limoen, mango, olijfolie en roze grapefruit
Keuken:: Mexicaans
Soort:: hartige hapjes / groente

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Chilipasta met zwarte bonen

Ingrediënten:: chilipeper, gefermenteerde zwarte bonen, neutrale olie en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / vegetarisch

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Groene pico de verde

Ingrediënten:: groene tomaten, knoflook, koriander, lente ui, limoensap, milde chilipeper, peper, poblano chilipeper en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: vegan / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Rodebonenkoekjes met kaas

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cheddar, ei, ganzevoet, goudse kaas, knoflook, monterey jack kaas, olijfolie, oregano, peper, rode ui, salsa, witte boon en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: peulvruchten / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Zwartebonenkoekjes met quesco fresco

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rode ui, salie, zout en zwarte bonen
Keuken:: Mexicaans
Soort:: peulvruchten / vegetarisch

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Frijoles - Bruine bonenstoofpotje

Ingrediënten:: bruine bonen, kievitsbonen, knoflook, spekvet, ui en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: groente

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Salsa verde - Groene saus

Ingrediënten:: groene chilipeper, groene tomaten uit blik, koriander, peterselie, ui en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Salsa cruda - Rauwe saus

Ingrediënten:: groene chilipeper, koriander, peper, peterselie, suiker, tomaat, ui en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Guacamole

Ingrediënten:: avocado, groene chilipeper, koriander, peterselie, tomaat en ui
Keuken:: Mexicaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Snacks en tussendoortjes / diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Frijoles refritos - Bonenpuree

Ingrediënten:: frijoles, spekvet en ui
Keuken:: Mexicaans
Soort:: saus/dressing/jus

Mexicaans

Zoek naar Mexicaans in jouw eigen kookboeken

Mexicaans koken? De lekkerste recepten:

Chili con carne

Tortilla’s met tomatensaus

Glad: Zijdezachte maissoep

Tortillas

Gebakken pintobonen en mais in enchiladastijl

Gegratineerde zomerpompoen met saus

Gebakken pintobonen in enchiladastijl

Gebakken pintobonen en bataat in enchiladastijl

Bonte maissalade

Citrussalsa

Superpikante chili-knoflooksalsa

Brasem met tomaten-kaaskorstje

Verse tomatensalsa

Fajitas met gegrilde kip

Tofoemayonaise

Empanada's met maïs-aspergevulling

Avocado's met mango-grapefruitvulling

Chilipasta met zwarte bonen

Groene pico de verde

Rodebonenkoekjes met kaas

Zwartebonenkoekjes met quesco fresco

Frijoles - Bruine bonenstoofpotje

Salsa verde - Groene saus

Salsa cruda - Rauwe saus

Guacamole

Frijoles refritos - Bonenpuree

Mexicaans

Zoek naar Mexicaans in jouw eigen kookboeken

Mexicaans koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie