Spaans

Zoek naar Spaans in jouw eigen kookboeken

Spaans koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Jamie Oliver, Chris Terry, David Loftus en Marton Deuchars - Jamie's dinners

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Superlekkere spaanse gebraden kip

Ingrediënten:
aardappel, chorizo, citroen, ei, kip, knoflook en peterselie

Keuken:
Spaans
Een recept uit J. Gosney en Rick Stein - Mediterrane Odyssee

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Bunyols de bacalla: zoutevisbeignets met peterselie en knoflook

Ingrediënten:
aardappel, aioli, bloem, ei, gedroogde zoutevis, knoflook, laurierblad, olijfolie en peterselie

Keuken:
Spaans
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / voorgerecht uit De dikke vegetariër:

Knoflook-pastasoep

Ingrediënten:
broodkruim, capellini, fideo, groentebouillon, knoflook, koriander, peterselie, pimenton, welriekende ganzenvoet, zout en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Soort:
soep/bouillon / vegan / vegetarisch
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Ontbijt / bij de koffie uit Culinaria España:

Ensaïmada

Ingrediënten:
bloem, eieren, gist, melk, olijfolie, reuzel, suiker, vet en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
brood en broodgerecht / koek en gebak
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria España:

Russische salade - ensaladilla rusa

Ingrediënten:
aardappel, champignon, doperwten, mayonaise, sperziebonen en wortel

Keuken:
Spaans
Soort:
salade / vegetarisch
Een recept uit P. Tryde en S. Clark - Moro

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:

Gefrituurde ansjovis - boquerones fritos

Ingrediënten:
bloem, citroen, verse ansjovis, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Een recept uit P. Tryde en S. Clark - Moro

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:

Serranitos

Ingrediënten:
brood, groene paprika, knoflook, olijfolie, serranoham, varkenslap, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Soort:
vlees / brood en broodgerecht
Een recept uit P. Tryde en S. Clark - Moro

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:

Gemarineerde piquillopepers - pimientos de piquillo aliñados

Ingrediënten:
bladpeterselie, knoflook, olijfolie, piquillopepers, sherryazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch / groente
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Patrijs in chocoladesaus - perdiz con chocolate

Ingrediënten:
gevogeltebouillon, knoflook, kruidnagel, laurierblad, patrijs, peper, pure chocolade, sherry-azijn, sjalot, suiker, varkensreuzel, verse peterselie, vet spek, witte wijn, wortel en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
stoofgerecht / gevogelte
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Aardappelschotel à la Rioja - patatas a la riojana

Ingrediënten:
aardappel, gedroogde rode paprika, groene paprika, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, rode wijn, scherp paprikapoeder, ui en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Culinaria España:

Kipkroketten - croquetas de pollo

Ingrediënten:
bloem, boter, eieren, frituurvet, kipfilet, melk, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, peper en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
gevogelte / frituur
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Eend met perziken - pato con melocotones

Ingrediënten:
eend, gemalen kruidnagel, kaneel, olijfolie, peper, perzik, suiker, witbrood, witte wijn en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
gevogelte
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Lamskoteletten met gebakken knoflook - costillas de cordero con ajos fritos

Ingrediënten:
knoflook, lamskotelet, olijfolie, peper en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vlees
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Plaatkoek met sardines - coca amb pinxes

Ingrediënten:
deeg, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, peper, sardines, sjalot, verse peterselie en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht / quiche
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Bijgerecht / basisrecept uit Culinaria España:

Mayonaise - salsa mahonesa

Ingrediënten:
citroensap, eidooier, olijfolie en zout

Keuken:
Europees / Spaans
Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria España:

Gebakken perretxiku-paddestoelen - perecchicos fritos

Ingrediënten:
knoflook, olijfolie, peper, perretxiku-paddestoelen en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria España:

Plaatkoek met zomergroente - coca amb trempó

Ingrediënten:
deeg, groene paprika, olijfolie, peper, tomaat, ui, verse peterselie en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
brood en broodgerecht / quiche / vegetarisch
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria España:

Plaatkoek met spinazie - coca d´espinacs

Ingrediënten:
bladspinazie, deeg, olijfolie, peper, pijnboompitjes, rozijnen en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
brood en broodgerecht / quiche / vegetarisch
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Lunch / bijgerecht / basisrecept uit Culinaria España:

Plaatkoek - coca

Ingrediënten:
bloem, gist, olijfolie, suiker, vet, witte wijn en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria España:

Hartschelpenvulling voor empanada de berberechos

Ingrediënten:
groene paprika, hartschelpen, knoflook, laurierblad, olijfolie, scherp paprikapoeder, ui en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Bijgerecht uit Culinaria España:

Pikante rode paprikasaus - mojo picón

Ingrediënten:
azijn, gedroogde canarische rode paprika, gedroogde spaanse peper, knoflook, komijn, olijfolie, witbrood en zeezout

Keuken:
Spaans
Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Stoofschotel van stierenvlees - estofado de carne de toro

Ingrediënten:
bloem, kaneel, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olijfolie, peper, rode wijn, runderbouillon, rundvlees, scherpe spaanse peper, stierenvlees, ui, verse peterselie, wijnazijn, wortel en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
stoofgerecht / vlees
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:

´Vuile rijst´ - arròz brut

Ingrediënten:
bospaddestoelen, doperwten, duif, haas met lever, knoflook, olijfolie, peper, rijst, spaanse bloedworst, tomaat, varkensribbetjes, verse peterselie en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
stoofgerecht / vlees / rijst / wild / gevogelte
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Paella met vis en schaal- en schelpdieren - paella marinera

Ingrediënten:
bouillon, gamba, inktvis, langoustine, mosselen, olijfolie, rijst, saffraanpoeder, tomaat, visfond en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / paella / rijst
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Ontbijt / diner / nagerecht uit Culinaria España:

Wentelteefjes - torrijas

Ingrediënten:
eieren, kaneel, melk, olie, oud witbrood en suiker

Keuken:
Spaans
Soort:
brood en broodgerecht / ei/omelet/frittata
Een recept uit Marion Trutter - Culinaria España

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Forel met ham - truchas rellenas de jamón

Ingrediënten:
amandelen, forel, groene olijven zonder pit, olijfolie, peper, serranoham, sjalot, verse peterselie en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren