kassie

Diner / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Goulash met worst & aardappels

Ingrediënten:: aardappel, boter, kaneelstokje, kassie, laurier, olijfolie, peterselie, rode ui, saucijsjes, tomaat in blik en zoet paprikapoeder
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Stoofschotel met lamsvlees en sperziebonen

Ingrediënten:: boter, feta, kaneelstokje, kassie, knoflook, lamsbout, lamsschouderfilet, olijfolie, rode ui, sperziebonen en tomaat in blik
Soort:: stoofgerecht / vlees

Basisrecept uit De Shanghai-keuken:

Kruidig rijstmeel

Ingrediënten:: donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gember, jasmijnrijst, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn en steranijs
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: vegan

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Limoensorbet met kaneel

Ingrediënten:: citroensap, kaneelstokje, kassie, limoenen, vanillesuiker en water
Soort:: vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:

Zwart "char siu" varkensvlees

Ingrediënten:: donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gember, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, steranijszaden en varkensbuik
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: varkensvlees

Recept uit De Shanghai-keuken:

Bouillon

Ingrediënten:: anijszaad, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gember, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn, vijfkruidenpoeder en witte peper
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: vegan / bouillon

Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:

Hang zhou lu ya - Kruidige sojasauseend uit Hangzhou

Ingrediënten:: donkere sojasaus, eendenborst, eendenpoten, fijne tafelsuiker, gember, kassie, lente-ui, lichte sojasaus en steranijszaden
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:

Bing tang yuan ti - Langzaam gegaarde varkenspoot met kandij

Ingrediënten:: chinese roderijstazijn, donkere sojasaus, gember, kandij, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, shanghai-paksoy, shaoxingwijn, steranijszaden en varkenspoot
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:

Bai tang yang rou - Stoopot van geit en radijs

Ingrediënten:: chilisaus, daikon, geitenbout, gember, kassie, lente-ui, shaoxingwijn, steranijszaden en zout
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: geitenvlees

Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:

Cong you ji - Koude kip met lente-uiolie

Ingrediënten:: bakolie, gember, kassie, kippenbouillon, kippenpoten, lente-ui, sesamolie, shaoxingwijn en steranijszaden
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:

Roodgestoofd varkensvlees uit Shanghai

Ingrediënten:: bakolie, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gember, kandij, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn, varkensbuik en water
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: varkensvlees / bouillon

Recept uit Lamsvlees nieuwe stijl:

Vijfkruidenmarinade

Ingrediënten:: arrowroot, bruine suiker, chinese rijstwijn, donkere sojasaus, droge sherry, gedroogde mandarijnschil, gedroogde spaanse pepertjes, gember, kassie, knoflook, kruidnagel, lichte sojasaus, sichuanpeper, sinaasappelschil, steranijs en zoethout
Soort:: marinade

Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:

Roodgestoofd varkensvlees met gezouten vis

Ingrediënten:: bakolie, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gedroogde gele ombervis, gember, kandij, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn, varkensbuik en water
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: varkensvlees / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:

Roodgestoofd varkensvlees uit Shanghai

Ingrediënten:: bakolie, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gember, kandij, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn, varkensbuik en water
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: varkensvlees / bouillon

Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:

Yan shui ya - Zoutwatereend uit Nanjing

Ingrediënten:: eendenborst, eendenpoten, gember, gevogelte, kassie, kruidnagels, laurier, lente-ui, steranijszaden, szechuanpeperkorrels, zout en zwarte kardemompeul
Keuken:: Chinees / Shanghai

Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:

Wu xi rou gu tou - Vlezige varkensribben uit Wuxi

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gember, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, rode gefermenteerde rijst, shaoxingwijn, steranijszaden, varkensribben, water en zout
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: varkensvlees / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:

Gan cai men rou - Langzaam gegaard varkensvlees met gedroogde gefermenteerde groente uit Shaoxing

Ingrediënten:: bakolie, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gedroogde gefermenteerde mosterdkool, gember, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, lotusbladbroodjes, shaoxingwijn, steranijszaden, varkensbuik, water en zout
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: varkensvlees / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:

Shang hai hong shao rou - Roodgestoofd varkensvlees met eieren uit Shanghai

Ingrediënten:: bakolie, donkere sojasaus, ei, fijne tafelsuiker, gember, kandij, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn, varkensbuik en water
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: varkensvlees / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:

Roodgestoofd varkensvlees met kastanjes

Ingrediënten:: bakolie, donkere sojasaus, ei, fijne tafelsuiker, gember, kandij, kassie, kastanjes, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn, varkensbuik en water
Keuken:: Chinees / Shanghai
Soort:: varkensvlees / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Mediterraneo:

Siciliaans gerecht

Ingrediënten:: ei, gehakt, kaneel, kassie, olie, peper, ribstuk, runderborstvlees, runderschouder, saffraan, spijknardus, ui, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Italiaans

Basisrecept uit delicious. magazine - 2010-08: