Recept uit De kunst van het koken:
Sauce madère, sauce au porto - Bruine madeirasaus of portsaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine saus, glace de viande, madeira en port
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Glace de viande
Zoek naar glace de viande in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met glace de viande in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste glace de viande recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient glace de viande:
Recept uit De kunst van het koken:
Sauce Périgeux - Bruine madeirasaus met truffel
- Ingrediënten:
- boter, bruine saus, glace de viande, madeira, port en truffel uit blik
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit De kunst van het koken:
Beurre colbert - Dragonboter met glace de viande
- Ingrediënten:
- dragonboter en glace de viande
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- samengestelde boter
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Chateaubriand en papillote
- Ingrediënten:
- boter, chateaubriand, glace de viande, merg en selderij
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger:
Azijn-karamelsaus
- Ingrediënten:
- boter, glace de viande, kalfsfond, kippenfond, sherryazijn, suiker, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus
Recept uit De kunst van het koken:
Beurre Bercy - Sjalottenboter met witte wijn
- Ingrediënten:
- boter, bruine fond, glace de viande, lente-ui, peper, peterselie, runderbouillon, rundermerg, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- samengestelde boter
Advertentie
Recept uit De kunst van het koken:
Beurre marchand de vins - Sjalottenboter met rode wijn
- Ingrediënten:
- boter, bruine fond, glace de viande, lente-ui, peper, peterselie, rode wijn, runderbouillon, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- samengestelde boter
Recept uit De kunst van het koken:
Sauce Colbert - Colbertsaus
- Ingrediënten:
- boter, dragon, droge witte wijn, eidooier, glace de viande, lente-ui, peper, peterselie, sjalot, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Thon ou espadon à la Provençale - Tonijn of zwaardvis (en andere vissoorten) met wijn, tomaten en kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, franse kwark, glace de viande, heilbot, kabeljauw, knoflook, koolvis, olijfolie, oregano, peper, peterselie, tijm, tomatenpuree, tonijn, ui, vleestomaten, zout en zwaardvis
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Homard à l'Americain - Kreeft in wijn, tomaten, knoflook en kruiden gekookt
- Ingrediënten:
- boter, cognac, diepvrieskreeftstaarten, dragon, droge witte wijn, gedroogde dragon, rijst, glace de viande, knoflook, kreeft, kreeftencorail, lente-ui, olijfolie, peper, peterselie, risotto, sjalot, tomaten, tomatenpuree, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Smokey goodness:
Pulled beef à la bordelaise
- Ingrediënten:
- bold & beefy bbq-saus, demi glace, margarine, rode wijn, runderfond, rundermerg, rundernek, smokey's beef rub, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Advertentie
Recept uit Wild:
Duivelssaus
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, demi-glace, sjalot, witte wijn en worcestersaus
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Smokey goodness:
Dry aged ribstuk met gerookte knoflookjus
- Ingrediënten:
- boter, demi glace, gerookt zout, knoflook, olijfolie, ribstuk, rode wijn, rozemarijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Geroosterde kalfskotelet
- Ingrediënten:
- bouquet garni, demi glace, kalfsribkotelet, knoflook, olijfolie, peper, bladpeterselie, sherryazijn, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Gegfrilleerde lamslappen
- Ingrediënten:
- demi glace, knoflook, lamboutlappen, olijfolie, peper, bladpeterselie, rozemarijn, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Canard Lyonnaise
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, demi-glace, eend, kastanje, ui en witte wijn
- Soort:
- gevogelte
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Steak au poivbre - Peperbiefstuk
- Ingrediënten:
- biefstuk, boter, cognac, demi-glace, olijfolie, peper, peperkorrels en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Magret van eend à l'orange
- Ingrediënten:
- deglaçage, demi-glace, eendenfilet, frambozenazijn, gekonfijte sinaasappelschil, grand marnier, kalfsjus, laurier, sinaasappelpartjes, sinaasappelsap, sjalot, suiker, tijm, water, wijnazijn en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Lamshaasjes met gekonfijte vijgen
- Ingrediënten:
- banyuls, bloem, boter, demi glace, gedroogde vijgen, kalfsbouillon, kippenbouillon, lamsbouillon, lamshaasjes, munt, olie, peper, sherryazijn, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Kalfshaas met wilde paddestoelen
- Ingrediënten:
- boter, demi glace, eekhoorntjesbrood, kalfsbouillon, kalfshaas, kippenbouillon, knoflook, madeira, morielje, olijfolie, peper, bladpeterselie, sherryazijn, sjalot, slagroom, wilde paddestoelen en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Biefstuk van de haas met portsaus en geroosterde sjalotten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine kalfsbouillon, demi-glace, haasbiefstuk, olie, peper, port, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Tournedos Rossini
- Ingrediënten:
- boter, demi-glace, foie gras, madeira, olie, ossenhaas, peper, sjalot, truffel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Varkensworst met pompoenstoemp
- Ingrediënten:
- aardappelen, belgische mosterd, boter, demi-glace, groentebouillon, knoflookolie, komijn, laurier, linzen, muskaatpompoen, pastinaak, peper, tijm, varkensworst, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Gevulde haasfilet in Madeirasaus - gefüllte hasenfilets in madeira-sauce
- Ingrediënten:
- boter, champignon, citroenschil, demi-glace, hazenfilet, knoflook, madeira, meel, sjalot, tomatenpuree, verse peterselie, vet spek, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Oostenrijks
- Soort:
- wild
Recept van Food & Friends:
Romaine rabbit
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, blanke rozijnen, boter, chipotle-tabasco, demi-glace, donkere rozijnen, dragon, suiker, gerookt ontbijtspek, pijnboompitten, kaneelstokje, rode port, rodewijnazijn, sinaasappelmarmelade, stroop, rozemarijn, tijm, versgemalen zwarte peper, water, wildbouillon, witte uien en zout