De basis van het koken en Jamie Magazine

Een boek van Jamie Oliver

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De basis van het koken en Jamie Magazine, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gestoomde stint-jakobsschelpen met kruidige wortel, verkruimelde bloedworst en koriander

Ingrediënten:: bakbloedworst, basilicum, bieslook, citroen, gedroogde rode peper, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, koriander, korianderzaad, nootmuskaat, sinaasappel, sint-jakobsschelp, vijfkruidenpoeder en wortel

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Schelvis in de zak met mosselen, saffraan, witte wijn en boter

Ingrediënten:: bosui, chardonnay, mosselen, peterselie, saffraan, schelvisfilet en witte wijn

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Tomatenfocaccia

Ingrediënten:: basilicum, basis brooddeeg, bloem, extra vierge olijfolie en kerstomaat
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn

Ingrediënten:: bosbessen, gedroogde jeneverbessen, hertenhaas, knoflook, rode wijn, sjalot en tijm

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Pruimen-amandeltaart

Ingrediënten:: amandel, boter, ei, kristalsuiker, pistachenoten, pruim, vanillesuiker en zoet basisdeeg
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht / drinken uit Jamie, de basis van het koken:

Funky coke float

Ingrediënten:: amandel, chocolade, cola, espresso, pecannoten, poedersuiker en ijs
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Snel klare witte vis met bloedsinaasappel, citroengras en sesamzaad

Ingrediënten:: bloedsinaasappel, bosui, citroengras, gember, limoen, sesamzaad, venkel en witte visfilet

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Snelle cassoulet van verse worst

Ingrediënten:: bleekselderij, borlottibonen, brood, cannellinibonen, chipolataworstjes, eekhoorntjesbrood, knoflook, laurier, rode ui, rode wijn, rookspek, rozemarijn, salie, tijm, tomaat in blik, worst en wortel

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Knapperige moorse salade

Ingrediënten:: handappels, munt, peterselie, radijs, rode wijnazijn, rozijnen, sesamzaad, sherryazijn, sultana's, tahin en wortel
Soort:: salade

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Pappardelle met heerlijk stoofvlees

Ingrediënten:: bleekselderij, chianti, knoflook, pappardelle, parelgort, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, stoofvlees, tijm, tomaat in blik en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Rozemarijn-rozijnenbrood

Ingrediënten:: basis brooddeeg, rozemarijn en rozijnen
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Mijn nieuwste beste salade

Ingrediënten:: azijn, banaansjalot, dragon, geitenkaas, harde gezouten ricotta, rode druiven, sjalot en witte druiven
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Varkensrib met een heerlijke kruidige vulling

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boerenbrood, knoflook, pijnboompitten, rode ui, rozemarijn, salie, varkensrib, venkelzaad en zuurdesembrood

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Tonijn met bonen en veel kruiden

Ingrediënten:: aardappel, ansjovis, borlottibonen, cannellinibonen, citroen, extra vierge olijfolie, kruiden, rode peper, rode ui, tomaat en tonijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Paarse aardappelsalade

Ingrediënten:: bieslook, citroen, crème fraîche, munt, nieuwe krielaardappelen, radijs en truffelaardappelen
Soort:: salade

Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:

Salsa verde

Ingrediënten:: ansjovis, basilicum, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook, munt, peterselie, rode wijnazijn en zoete augurk

1 notitie

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Aardappelselderijsoep met truffelolie

Ingrediënten:: aardappel, kippenbouillon, knolselderij, slagroom, tijm, truffelolie en witte ui
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Verrukkelijke vijgen uit de oven met mascarpone, sinaasappel, pistachenoten en zoete broodjes

Ingrediënten:: boter, pure chocolade, honing, krentenbol, mascarpone, pistachenoten, poedersuiker, rozijnenbol, sinaasappel en vijgen

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gefrituurde oesters met gebakken rucola en tomatendressing

Ingrediënten:: ei, knoflook, mierikswortel, mierikswortelpasta, oesters, pomodoritomaat, rucola, tabasco en witte wijnazijn

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Bouillabaisse

Ingrediënten:: aioli, baguette, bleekselderij, braam (vis), cayennepeper, ciabattabrood, geelwortelpoeder, heek, knoflook, krab, kreeft, laurier, peterselie, rode mul, saffraan, tomaat in blik, ui, venkel, venkelzaad, vis, visbouillon, wortel, zeeduivel en zonnevis
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Snack of tussendoortje uit Jamie, de basis van het koken:

Ceviche van rauwe rivierkreeft met limoenblaadjes, peper en gember

Ingrediënten:: bananenblad, garnaal, gember, langoustine, limoen, limoenblad, rivierkreeft, rode peper en sesamolie

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gemengde zeevruchtengrill

Ingrediënten:: citroen, garnalen, mosselen, rode mul, tong, tongschar, kerstomaat en zalm

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Risotto

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, bouillon, droge martini, droge witte vermout, droge witte wijn, knoflook, noilly prat, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Chocoladepudding uit de oven

Ingrediënten:: amandel, boter, couverture, ei, espresso, hazelnoot, oploskoffie, rijstebloem en suiker
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Lintselderijsalade

Ingrediënten:: ansjovis, crème fraîche, dijonmosterd, kappertjes, knolselderij, peterselie, rode wijnazijn, sherryazijn, witte wijnazijn en zoetzure augurk
Soort:: salade

De basis van het koken en Jamie Magazine

Een boek van Jamie Oliver

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten