De basis van het koken en Jamie Magazine

Een boek van Jamie Oliver

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De basis van het koken en Jamie Magazine, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Salade van tuinbonen en knapperige pancetta met een dressing van erwtjes, pecorino en munt

Ingrediënten:: amandel, citroen, doperwten, knoflook, mager rookspek, munt, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino en tuinbonen
Soort:: salade

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

De enige echte Franse salade

Ingrediënten:: banaansjalot, bieslook, bindsla, dijonmosterd, frisee, haricots verts, kervel, knoflook, little gem, sjalot en witte wijnazijn
Soort:: salade

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Ricotta-mascarponetaart met chocolade en sinaasappel

Ingrediënten:: couverture, ei, mascarpone, poedersuiker, ricotta, sinaasappel, vanillestokje en zoet basisdeeg
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Warme salade van geroosterde pompoen, prosciutto en pecorino

Ingrediënten:: balsamicoazijn, butternut-pompoen, gedroogde rode peper, korianderzaad, parmaham, parmezaanse kaas, pecorino, prosciutto en rucola
Soort:: salade

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Hazelnoottorte

Ingrediënten:: abrikozenjam, bloem, boter, couverture, ei, hazelnoot, jam, maanzaad, ricotta, sinaasappel, suiker en zout
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

De best gegrilde biefstuk

Ingrediënten:: ansjovis, citroen, haasbiefstuk, knoflook, kogelbiefstuk, limoentijm, portobello, rookspek, salsa verde en tijm

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Donkere, kleverige stoofpot

Ingrediënten:: ale, bouillon, caffrey's, chipolataworstjes, guinness, john smith's, lamsstoofvlees, marmite, miniwortel, parelgort, pastinaak, rode ui, rozemarijn en wilde paddestoelen
Soort:: stoofgerecht

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Clementine-chocoladesalade

Ingrediënten:: clementines, couverture, amandel, kristalsuiker, munt en vanillestokje
Soort:: salade

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Pappardelle met heerlijk stoofvlees

Ingrediënten:: bleekselderij, chianti, knoflook, pappardelle, parelgort, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, stoofvlees, tijm, tomaat in blik en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Lamskebab

Ingrediënten:: gerookt paprikapoeder, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, lamsvlees, rode paprika, rode ui en rozemarijn

2 notities

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Verrassingstaart

Ingrediënten:: bakpoeder, biet, bloem, crème fraîche, ei, gember, honing, kaneel, marsala, olijfolie, piment, polenta, sherry, sinaasappel, suiker, vanillestokje en vin santo
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / vegetarisch

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Brood met geroosterde tomaat

Ingrediënten:: basilicum, basis brooddeeg, extra vierge olijfolie, gedroogde rode peper, knoflook en kerstomaat
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Varkensrib met een heerlijke kruidige vulling

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boerenbrood, knoflook, pijnboompitten, rode ui, rozemarijn, salie, varkensrib, venkelzaad en zuurdesembrood

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Broodpudding met Baileys en banaan

Ingrediënten:: amandel, baileys, banaan, casinobrood, ei, melk, poedersuiker, slagroom en vanillestokje
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:

Salsa verde

Ingrediënten:: ansjovis, basilicum, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook, munt, peterselie, rode wijnazijn en zoete augurk

Diner / voorgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Sint-jakobsschelplepels

Ingrediënten:: basilicum, bosui, gember, ijsbergsla, limoen, mango, rode peper en sint-jakobsschelp

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn

Ingrediënten:: bosbessen, gedroogde jeneverbessen, hertenhaas, knoflook, rode wijn, sjalot en tijm

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Gepocheerde rosbief in Barolo met selderijpuree

Ingrediënten:: barolo, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, peperkorrels, rode wijn, rosbief en tijm

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Gestoomde zeebaars en haricots verts met een saus van witte wijn, vanille, room en knoflook

Ingrediënten:: bleekselderijblaadjes, citroen, haricots verts, slagroom, vanillestokje, witte wijn en zeebaarsfilet

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gestoomde pijlinktvis

Ingrediënten:: bosui, gember, koriander, munt, paksoi, pijlinktvis, rijstwijnazijn, rode peper, sesamolie, sperziebonen, sugar snaps, zoete chilisaus en zwarte bonen

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Tomatenfocaccia

Ingrediënten:: basilicum, basis brooddeeg, bloem, extra vierge olijfolie en kerstomaat
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:

Cocktail van granaatappels en gin

Ingrediënten:: gin en granaatappel
Soort:: drank (alcoholisch)

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Soep van geroosterde knoflook, brood en amandelen

Ingrediënten:: amandel, ciabattabrood, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, koriander, munt, sherryazijn, sinaasappel, slagroom, witte ui en witte wijnazijn
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Voorjaarsministrone

Ingrediënten:: bieslook, bloemkool, bosui, doperwten, groene asperge, basilicum, groentebouillon, hambouillon, kippenbouillon, knoflook, minicourgette, paarse basilicum, pesto, pomodoritomaat, romanesco, snijbonen, spaghetti, sperziebonen, tuinbonen en venkel
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Schelvis in de zak met mosselen, saffraan, witte wijn en boter

Ingrediënten:: bosui, chardonnay, mosselen, peterselie, saffraan, schelvisfilet en witte wijn

De basis van het koken en Jamie Magazine

Een boek van Jamie Oliver

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten