Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Dikke van Dam:
Badenjan mutabbal
- Ingrediënten:
- aubergine, citroen, knoflook, olijf, olijfolie, tahin en tomaat
Johannes van Dam
We hebben 35 boeken van Johannes van Dam waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Johannes van Dam? Registreren is gratis!
Boeken van Johannes van Dam
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Johannes van Dam
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit De Dikke van Dam:
Pastrami-uitsmijter
- Ingrediënten:
- brood, ei en rund
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit De Dikke van Dam:
Blini
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, ei, gist, kaviaar, melk, tarwebloem en zure room
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Pasta Friuia
- Ingrediënten:
- boter, locatelli en spaghetti
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Boeuf Stroganov
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, mosterd, piment, rund en zure room
- Soort:
- vlees
Recept uit De Dikke van Dam:
Uiencompote
- Ingrediënten:
- boter, room, ui en wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De Dikke van Dam:
Trachana
- Ingrediënten:
- bulgur, griesmeel en karnemelk
- Soort:
- meel
Recept uit Het krokettenboek:
Croquettes reinequet, 1906
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, champignons, crêpes, ei, gevogelte, ham, paneermeel en truffel
- Keuken:
- Frans
Recept uit Het krokettenboek:
Kroketten Indienne - Auguste Escoffier, 1902
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, ei, frituurolie, kerrie, kerriesaus, kokosmelk, kreeftenvlees, paneermeel, rijst en visbouillon
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht uit Het krokettenboek:
Rijst-croquetten en suprise - Françoise Blom, 1891
- Ingrediënten:
- abrikozenmoes, bloem, boter, eidooier, eiwit, framboos, frambozensaus, frituurolie, melk, paneermeel, rijst, room, suiker en vanille
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Pollo alla melograne (kip met granaatappel)
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, granaatappelpitten, kaneel, kip, kippenbouillon, kruidnagel, nootmuskaat, olijfolie en witte wijn
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het krokettenboek:
Zuurkool-dadelkroket - Albert Kooij, 2006
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, dadels, ei, eiwit, frituurolie, groen paneermeel, paneermeel, peper, spekjes, zout en zuurkool
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit De Dikke van Dam:
Wijnkoek
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, ei, suiker en witte wijnazijn
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het krokettenboek:
Vegetarische groente-truffelkroket - Penelope Casas, 2007
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, champignons, doperwten, ei, groentebouillon, melk, olijfolie, paprikapoeder, peper, roomboter, sperziebonen, truffel, water, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Het krokettenboek:
Chocoladeganachekroketten - Tineke Nieuwenhuizen
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bittere chocolade, custardpoeder, eidooier, eiwit, gelatine, melk, paneermeel, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Dikke van Dam:
Haas a la Royale
- Ingrediënten:
- bouquet garni, haas, knoflook, kruidnagel, rode wijn, sjalot, tijm, ui, varken en wortel
- Soort:
- wild
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Goulashkroketten - Jonah Freud
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, ei, gelatine, knoflook, paneermeel, paprikapoeder, peper, rode paprika, runderbouillon, runderlappen, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Nederlands
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Kalfsvleeskroketten - Irene van Blommestein, 1991
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, ei, eiwit, frituurolie, gelatineblaadjes, kalfsbouillon, kalfssoepvlees, paneermeel, peper en zout
Diner / nagerecht uit Het krokettenboek:
Verschillende dessertkroketten 1, rijst - Auguste Escoffier, 1902
- Ingrediënten:
- abrikozensaus, bloem, boter, citroenschil, dessertrijst, eidooier, eiwit, fijn broodkruim, melk, sabayon, sinaasappelschil, suiker, vanillestokje en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Het krokettenboek:
Zoete rijstcroquetten - Lisa Morgenstern, 1930
- Ingrediënten:
- ei, eiwit, frituurvet, melk, paneermeel, rozijnen en suiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch