Terug naar Thea Spierings.
Overzicht van de recepten
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, daikonkers, maïskiemolie, notenolie, oester, olijfolie, ossenhaas, rode paprika, tuinkers en visbouillon
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- bouillon, fontinakaas, maïskiemolie, olijfolie, radijs, sherryazijn, sla en walnoten
- Soort:
- carpaccio/tartaar / kaas
- Ingrediënten:
- basilicum, olijfolie, ossenhaas, paddestoelen en truffelolie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
- Ingrediënten:
- aubergines, puntpaprika en tomaten
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- citroenrasp, notenolie, olijfolie en vanillestokje
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / mosterd / azijn
- Ingrediënten:
- feta, gele paprika, groene olijf, groene paprika, rode paprika, ui en zwarte olijf
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- dille, grof zeezout, peper, suiker en zalm
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- aardbei, balsamicoazijn, basilicum, groene peperbolletjes, honing, komkommer, maïskiemolie en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / groente
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, kappertjes, olijfolie, olijven, sjalot, witte wijn en witte wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- artisjokharten uit blik, garnalen, kerstomaat, mosselen, peterselie, pijlstaartinktvis en rucola
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- mosterd, olijfolie en rode wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- gembersiroop, kipfilet, koriander, mango, olijfolie, ui en zure appel
- Soort:
- carpaccio/tartaar / gevogelte / azijn
- Ingrediënten:
- kappertjes, maïskiemolie, olijfolie, peterselie, sjalot, suiker, tomaat, wittewijnazijn en zwarte olijven
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
- Ingrediënten:
- eendenborstfilet, honing, maïskiemolie, notenolie, vanillestokje, witte wijnazijn en zoete witte wijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- gemberwortel, koriander, limoen, maïskiemolie, rettich, rode peper, sjalot en sojasaus
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, heekfilet, knoflook, olijfolie, tomaat en zeezout
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- druiven, eikenbladsla, macadamianoten, olijfolie en portobello's
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- biefstuk, bosui, gemberwortel, groene peper, komkommer, rode peper, romeinse sla, serehstengel, sesamzaad en wortel
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- avocado, mango, pijnboompitten en rucola
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, dragonazijn en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn en pompoenpitolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- basilicum, dille, dragon, kervel, olijven, ontbijtspek, rucola, waterkers en zeeduivel
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- blue stilton, bouillon, handpeer, honing, maïskiemolie, mosterd, notenolie, rode port, rodewijnazijn en walnoten
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / kaas
- Ingrediënten:
- citroensap en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- aardbei, bladerdeeg, bloem, citroenrasp, eidooier, melk, nectarine, poedersuiker, suiker en vanillesuiker
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
- Ingrediënten:
- aardbeien, brie, cashewnoten en sla
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- gedroogde tomaten, knoflook, notenolie, olijfolie en witte wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, koriander, notenolie, olijfolie, rucola, tomaat, ui en zonnevisfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, gedroogde tomaat, olijfolie, radijs, rode pesto en waterkers
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
- Ingrediënten:
- honing, olijfolie en sherryazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus / mosterd
- Ingrediënten:
- alfalfa, entrecote, kerstomaat, kropsla en waterkers
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- chilipeper, citroen, citroensap, honing, kerstomaat, knoflook, olijfolie, radijs, sinaasappel, sinaasappelsap, sla, tijm, visfilet en zeezout
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, erwten, handpeer, olijfolie en parmezaanse kaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / groente
- Ingrediënten:
- citroen, kerstomaat, olijfolie, oregano, pistaches, rucola, serranoham en vleeswaren
- Soort:
- carpaccio/tartaar
- Ingrediënten:
- bieslook, crème fraîche, ei, goudse kaas en mayonaise
- Soort:
- salade / mosterd
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, blauwe kaas, broodcroutons, ei, gele kerstomaat, kappertjes, kerstomaat, komkommer, pijnboompitten, rucola, sla en waterkers
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- aubergine, knoflook, olijfolie, sesamzaad, sla en witte wijnazijn
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- banaan, pure chocolade, room en vanilleijs
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
- Ingrediënten:
- parmezaanse kaas, runderhaas, tapenade en vlees
- Soort:
- carpaccio/tartaar
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, geitenkaas, knoflook, lente ui, olijfolie, sla, tomaat en zeezout
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
- Ingrediënten:
- haasfilet, olijfolie en pure chocolade
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild
- Ingrediënten:
- citroensap, olijfolie en peterselie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, olijfolie, sjalot, spinazie en zalmfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- ansjovis, bleekselderij, bliktonijn, citroensap, kalfsmuis, kappers, olijfolie, peterselie, ui, winterwortel en witte wijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
- Ingrediënten:
- frisee, gedroogde provencaalse kruiden, runderlende en vlees
- Soort:
- carpaccio/tartaar
- Ingrediënten:
- paprika en scholfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- cranberry, olijfolie, rode wijn, suiker en wildzwijnfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild
- Ingrediënten:
- basilicum, kabeljauwfilet, maïskiemolie, olijfolie, rode paprika en spinazie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, gedroogde tomaat, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, honing, mosterd en notenolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bladspinazie, brie, knolselderij en pompoenpitten
- Ingrediënten:
- bloemen, kipfilet, olijfolie, radijs, rode ui en sugarsnaps
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- citroen, gedroogde abrikoos, gedroogde tomaat op olie, ijsbergsla, inktvis, olijfolie en pompoenpitten
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, munt, olijfolie en peterselie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn en tijm
- Soort:
- pekel en marinades
- Ingrediënten:
- citroen, fazantenborst, granaatappel, olijfolie, pijnboompitjes en rozijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte / paddenstoelen
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, bladpeterselie, olijfolie, rode paprika, rode ui, rode wijnazijn, tomaat en zwarte olijven
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, basilicum, bladpeterselie, citroensap, doperwten, knoflook, olijfolie, rode paprika, rode peper, romeinse sla, sjalot en tomaat
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- coppa di parma, notenolie, sla en vleeswaren
- Soort:
- carpaccio/tartaar
- Ingrediënten:
- aardbei, mascarpone, poedersuiker en room
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
- Ingrediënten:
- aardbei, avocado, rode bessen en roomijs
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
- Ingrediënten:
- ansjovis, kappertjes, knoflook, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, tonijnfilet, zwarte olijventapenade en zwarte olijven zonder pit
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- bouillon, eidooier, honing, lamsrollade, maïskiemolie, mintblaadjes en olie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees / mosterd
- Ingrediënten:
- appel, appelazijn, eidooier, groentebouillon, harde geitenkaas, honing, maïskiemolie en sla
- Soort:
- salade / carpaccio/tartaar / mosterd / kaas
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en runderhaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
- Ingrediënten:
- ei, kappertjes, olijfolie, ontbijtspek, parmezaanse kaas, rode ui, romainesla, tomaten en zuurdesembrood
- Keuken:
- Noord-Amerikaans
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, groene olijven zonder pit, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, tomatentapenade, tonijn, waterkers en zongedroogde tomaat
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, peterselie, rode paprika en zachte geitenkaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
- Ingrediënten:
- bouillon, framboos, frambozenazijn, honing, maïskiemolie, olijfolie en parelhoenfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte / mosterd
- Ingrediënten:
- dille, kabeljauwfilet, maïskiemolie, olijfolie en zalm
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- citroensap, geroosterde pindas, groene chilipeper, kokosrasp en komkommer
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- bouillon, eidooier, honing, maiskernolie, noilly prat en witte wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus / mosterd
- Ingrediënten:
- kappers, knoflook, komkommer, kruiden, maïskiemolie, rucola, trostomaat en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, galiameloen, grove mosterd, honing, maïskiemolie, mint, olijfolie en waterkers
- Soort:
- salade / carpaccio/tartaar / fruit
- Ingrediënten:
- bresaola, citroensap, eidooier, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas en vlees
- Soort:
- carpaccio/tartaar / ei/omelet/frittata
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, eendenborstfilet, olijfolie, peper en zeezout
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
- Ingrediënten:
- azijn, frambozenazijn, frisee, groentebouillon, honing, maïskiemolie, notenolie, parmezaanse kaas en rode biet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / schuim/mousse/gelei / ei/omelet/frittata / groente
- Ingrediënten:
- bieslook, crème fraîche, haring, kappertjes en sjalot
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde vijgen, hertenbiefstuk, koksroom, medium sherry, olie en vijg
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild
- Ingrediënten:
- citroen, honing, vanillestokje en watermeloen
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
- Ingrediënten:
- bouillon, dragon, eidooier, gembersiroop, jakobsschelpen, limoen, maïskiemolie, olijfolie, wittewijnazijn en zalm
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren / mosterd
- Ingrediënten:
- broccoli, dragon, grove mosterd, honing, koolrabi, olijfolie, oude geitenkaas en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, augurk, basilicum, bladpeterselie, citroensap, dille, ei, kappertjes, nieuwe aardappels, olijfolie, rivierkreeftjes en zwarte olijf
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, mozzarella, olijfolie en tomaat
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, citroen, dille, honing, jacobsschelp, mosterd, olijfolie, sherryazijn, sojaolie en tomaat
- Soort:
- carpaccio/tartaar / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, bosui, courgette, gele paprika, groene paprika, honing, olijfolie, parmezaanse kaas, parmezaanse kaaspoeder, rode paprika, rucola, veldsla en waterkers
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- garnaal, knoflook, komkommer, olijfolie, sherry, sinaasappelrasp en sojasaus
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn en pompoenpitolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- gedroogde tomaat, olijfolie, pijnboompitjes en runderhaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
- Ingrediënten:
- eikenbladsla, frisee, kumquat, olijfolie, suiker en wildzwijnfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, ganzenborst, honing, mosterd, olie, olijfolie en sla
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- feta, honing, maïskiemolie, rodewijnazijn en trostomaat
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
- Ingrediënten:
- grove mosterd, haring, honing, lente ui, maïskiemolie, olijfolie, rode biet, suiker, ui en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / vis
- Ingrediënten:
- avocado, babytomaat, kipfilet, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, rode ui en sla
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- appel, appellikeur, suiker en witte wijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
- Ingrediënten:
- ei, frisee, kaas, kalfslap, knoflook, olijfolie en parmaham
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
- Ingrediënten:
- honing, rode paprika, walnoten en zachte geitenkaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
- Ingrediënten:
- appel, beenham, groene asperges, knoflook, olijfolie, pompoenpitten, rozevalaardappelen en tijm
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- crème de cassis, duivenborst, olijfolie, rode ui, rode wijn en suiker
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- citroen, kropsla, olijfolie en zwaardvis
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, honing, mosterd en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, entrecote, knoflook en olijfolie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, courgette, gerookte zalm, knoflook, olijfolie en rucola
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- crème fraîche, paprika, sinaasappel, sinaasappelsap, witte wijn, zalm en zuurkool
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- citroensap, mayonaise, mosterd en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, gedroogde tomaat, knoflook, pecorino en pijnboompitjes
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
- Ingrediënten:
- olijfolie en tonijnfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
- Ingrediënten:
- bietjes, bleekselderij, droge witte wijn, jakobsschelpen, olijfolie, room, ui, visfond en winterwortel
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- augurk, gerookte paling, komkommer, olijfolie, sjalot, tomaat en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / vis
- Ingrediënten:
- crème fraîche, duivenborst, knolselderij, melk en olijfolie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- groentebouillon, maïskiemolie, sinaasappel, sinaasappelsap, venkelknol en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / mosterd
- Ingrediënten:
- azijn, dijonmosterd, ei, kappertjes, mayonaise, tabasco, worcestershiresaus en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- ananas, droge witte wijn, eidooier, fruit en suiker
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit
- Ingrediënten:
- heekfilet, kervel, sjalot, suiker, vleestomaat en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
