Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Peertjes & erwtjes
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, erwten, handpeer, olijfolie en parmezaanse kaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / groente
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Carpaccio!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Rode bietjes met gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- azijn, frambozenazijn, frisee, groentebouillon, honing, maïskiemolie, notenolie, parmezaanse kaas en rode biet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / schuim/mousse/gelei / ei/omelet/frittata / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Courgette met waterkers en radijs
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, gedroogde tomaat, olijfolie, radijs, rode pesto en waterkers
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Kipfilet met mangochutney
- Ingrediënten:
- gembersiroop, kipfilet, koriander, mango, olijfolie, ui en zure appel
- Soort:
- carpaccio/tartaar / gevogelte / azijn
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Zoete geitenkaas met paprika
- Ingrediënten:
- honing, rode paprika, walnoten en zachte geitenkaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Aardbeienfestival
- Ingrediënten:
- aardbei, mascarpone, poedersuiker en room
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Wild zwijn met cranberrycompote
- Ingrediënten:
- cranberry, olijfolie, rode wijn, suiker en wildzwijnfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gegrilde aubergine met pesto
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, gedroogde tomaat, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Fruitige ananas en wittewijnsabayon
- Ingrediënten:
- ananas, droge witte wijn, eidooier, fruit en suiker
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Venkel & venkel
- Ingrediënten:
- groentebouillon, maïskiemolie, sinaasappel, sinaasappelsap, venkelknol en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / mosterd
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Duivenborst met knolselderijpuree
- Ingrediënten:
- crème fraîche, duivenborst, knolselderij, melk en olijfolie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Komkommer met kruidige tomatensaus
- Ingrediënten:
- kappers, knoflook, komkommer, kruiden, maïskiemolie, rucola, trostomaat en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Lauwwarme zalm met spinazie
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, olijfolie, sjalot, spinazie en zalmfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gevuld kalfsvlees
- Ingrediënten:
- ei, frisee, kaas, kalfslap, knoflook, olijfolie en parmaham
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Carpaccio klassiek
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
M'n zoete duifje
- Ingrediënten:
- crème de cassis, duivenborst, olijfolie, rode ui, rode wijn en suiker
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Kleurige kabeljauw
- Ingrediënten:
- basilicum, kabeljauwfilet, maïskiemolie, olijfolie, rode paprika en spinazie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Komkommer met gerookte paling
- Ingrediënten:
- augurk, gerookte paling, komkommer, olijfolie, sjalot, tomaat en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Bietjes met haringsalade
- Ingrediënten:
- grove mosterd, haring, honing, lente ui, maïskiemolie, olijfolie, rode biet, suiker, ui en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Kabeljauw met zalm
- Ingrediënten:
- dille, kabeljauwfilet, maïskiemolie, olijfolie en zalm
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Hoe een os een oester vangt
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, daikonkers, maïskiemolie, notenolie, oester, olijfolie, ossenhaas, rode paprika, tuinkers en visbouillon
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Lamsrollade met mintsaus
- Ingrediënten:
- bouillon, eidooier, honing, lamsrollade, maïskiemolie, mintblaadjes en olie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees / mosterd
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Oosterse rettich
- Ingrediënten:
- gemberwortel, koriander, limoen, maïskiemolie, rettich, rode peper, sjalot en sojasaus
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Geroosterde paprika met geitenkaascrème
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, peterselie, rode paprika en zachte geitenkaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Bresaola met ei
- Ingrediënten:
- bresaola, citroensap, eidooier, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas en vlees
- Soort:
- carpaccio/tartaar / ei/omelet/frittata